Việc làm cho sinh viên Đại học Sư phạm Kỹ thuật Vinh

MÔ TẢ CÔNG VIỆC:

Bạn sẽ báo cáo trực tiếp cho Quản lý An ninh. Bạn sẽ chịu trách nhiệm hỗ trợ quản lý, điều phối và giám sát toàn bộ hoạt động của Bộ phận An ninh nhằm đảm bảo an toàn cho khách, nhân viên, nhà thầu, tài sản và cơ sở vật chất của khách sạn. Đồng thời, bạn sẽ hỗ trợ xây dựng và thực hiện các chính sách, quy trình an ninh, phòng cháy chữa cháy và ứng phó khẩn cấp theo tiêu chuẩn của khách sạn, tiêu chuẩn thương hiệu và quy định của pháp luật.

Phân công công việc

Quản lý hoạt động an ninh

• Hỗ trợ Quản lý An ninh trong việc điều hành và giám sát hoạt động hàng ngày của Bộ phận An ninh.
• Lập kế hoạch và phân công công việc cho nhân viên an ninh theo từng ca làm việc nhằm đảm bảo đủ nguồn lực cho các khu vực trọng yếu.
• Giám sát việc thực hiện tuần tra định kỳ tại các khu vực công cộng, khu vực kỹ thuật, bãi đỗ xe, khu vực dành cho nhân viên và các khu vực khác trong khách sạn.
• Đảm bảo các điểm kiểm soát an ninh, hệ thống kiểm soát ra vào và các quy trình bảo vệ tài sản được thực hiện đúng quy định.
• Giám sát hoạt động của hệ thống camera giám sát (CCTV), hệ thống báo động và các thiết bị an ninh khác; phối hợp xử lý kịp thời khi phát hiện sự cố.
• Quản lý an toàn và phòng cháy chữa cháy
• Hỗ trợ xây dựng, triển khai và giám sát việc thực hiện các quy trình về an toàn, an ninh và phòng cháy chữa cháy trong toàn khách sạn.
• Tổ chức kiểm tra định kỳ hệ thống phòng cháy chữa cháy, lối thoát hiểm, thiết bị cứu hộ và các trang thiết bị an toàn.
• Phối hợp tổ chức diễn tập phòng cháy chữa cháy và các tình huống khẩn cấp theo kế hoạch của khách sạn.
• Đảm bảo toàn bộ nhân viên tuân thủ các quy định về an toàn lao động và an ninh.
• Quản lý sự cố và ứng phó khẩn cấp
• Trực tiếp chỉ huy hoặc phối hợp xử lý các sự cố liên quan đến an ninh, tai nạn, cháy nổ, mất cắp, gây rối, thiên tai hoặc các tình huống khẩn cấp khác.
• Điều tra ban đầu các vụ việc phát sinh, thu thập thông tin, lập biên bản và báo cáo đầy đủ cho Quản lý An ninh và Ban Quản lý khách sạn.
• Phối hợp với cơ quan chức năng khi cần thiết để giải quyết các vụ việc theo đúng quy định của pháp luật.
• Đề xuất các biện pháp phòng ngừa nhằm giảm thiểu rủi ro và nâng cao hiệu quả công tác an ninh.

Quản lý nhân sự

• Hướng dẫn, đào tạo và giám sát nhân viên an ninh thực hiện đúng quy trình, tiêu chuẩn và quy định của khách sạn.
• Hỗ trợ đánh giá hiệu quả làm việc, đề xuất đào tạo và phát triển năng lực cho nhân viên.
• Duy trì kỷ luật, tác phong chuyên nghiệp và tinh thần làm việc tích cực trong đội ngũ an ninh.
• Tham gia tuyển dụng, đào tạo hội nhập và hướng dẫn nhân viên mới khi được phân công.
• Báo cáo và phối hợp công việc
• Chuẩn bị các báo cáo hàng ngày, hàng tuần và hàng tháng về tình hình an ninh, sự cố, tuần tra và các hoạt động của bộ phận.
• Phối hợp với các bộ phận như Lễ tân, Buồng phòng, Kỹ thuật, Nhà hàng, Nhân sự và các đơn vị bên ngoài để đảm bảo công tác an ninh được thực hiện hiệu quả.
• Hỗ trợ công tác an ninh cho các sự kiện, hội nghị, tiệc và các chương trình đặc biệt của khách sạn.

Chăm sóc khách hàng

• Đảm bảo môi trường lưu trú an toàn, văn minh và thân thiện cho khách hàng.
• Hỗ trợ khách trong các tình huống khẩn cấp hoặc khi có yêu cầu liên quan đến an ninh.
• Xử lý các phản ánh, khiếu nại liên quan đến an ninh một cách nhanh chóng, chuyên nghiệp và lịch sự, góp phần nâng cao sự hài lòng của khách.

Tuân thủ quy định

• Đảm bảo Bộ phận An ninh tuân thủ đầy đủ các chính sách, quy trình vận hành và tiêu chuẩn thương hiệu của khách sạn.
• Tuân thủ các quy định của pháp luật về an ninh, an toàn, phòng cháy chữa cháy, an toàn lao động và bảo vệ môi trường.
• Đảm bảo việc bảo mật thông tin của khách, nhân viên và các hoạt động nội bộ của khách sạn.
• Thực hiện và giám sát việc tuân thủ các quy trình quản lý chìa khóa, tài sản thất lạc (Lost & Found), kiểm soát ra vào và các quy trình an ninh khác.

Các nhiệm vụ khác

• Tham gia đầy đủ các cuộc họp, chương trình đào tạo và diễn tập theo kế hoạch của khách sạn.
• Đề xuất các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả công tác an ninh, tối ưu hóa nguồn lực và cải thiện chất lượng dịch vụ.
• Thay mặt Quản lý An ninh điều hành hoạt động của Bộ phận An ninh khi được ủy quyền.
• Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của Quản lý An ninh hoặc Ban Quản lý khách sạn.

Vai trò của bạn chính là người thổi hồn vào trải nghiệm thưởng thức đồ uống và là nhân tố quan trọng mang lại sự hài lòng cho khách hàng. Bạn sẽ kết hợp khéo léo giữa kỹ năng pha chế chuyên nghiệp, sự hiếu khách ấm áp và tính chính xác trong vận hành để tạo nên những khoảnh khắc đáng nhớ theo chuẩn mực đẳng cấp của Hilton.

Trách nhiệm chính:

1. Nghệ thuật Pha chế & Vận hành Quầy Bar

• Thành thạo Kỹ năng Pha chế: Pha chế, trang trí và phục vụ các loại đồ uống chuẩn công thức và định lượng; chủ động chuẩn bị nguyên liệu tươi (trái cây, nước ép, đồ trang trí) hàng ngày.
• Chuẩn bị & Quản lý Hàng tồn kho: Duy trì quầy bar luôn đầy đủ và ngăn nắp (bia, rượu, nguyên liệu, vật dụng đi kèm) dựa trên dự báo lượng khách và bảng công việc hàng ngày.
• Kỹ năng Chuyên môn & Cập nhật Xu hướng: Sử dụng thành thạo các thiết bị quầy bar, hoàn thành các danh mục kiểm tra kiến thức sản phẩm và luôn cập nhật các xu hướng đồ uống mới nhất trên thị trường.
  
  

2. Dịch vụ & Trải nghiệm Khách hàng

• Đón tiếp Nồng hậu & Chuyên nghiệp: Chào đón từng vị khách bằng sự chân thành, chủ động nhận đơn hàng và giải thích chi tiết về menu đồ uống để hỗ trợ khách lựa chọn.
• Đại sứ Khu nghỉ dưỡng/Khách sạn: Quảng bá các dịch vụ của Hilton, nắm rõ giờ mở cửa và menu của các nhà hàng khác trong khách sạn, đồng thời tư vấn các điểm tham quan địa phương cho khách.
• Chủ động Giải quyết Vấn đề: Tự giác xử lý và giải đáp các thắc mắc của khách hàng ngay lập tức; phối hợp cùng Quản lý đối với các trường hợp phức tạp để đảm bảo trải nghiệm trọn vẹn cho khách.
  
  

3. Thu ngân & Quản lý Tài chính

• Quản lý Hệ thống POS: Nhập chính xác đơn hàng vào hệ thống POS, xuất hóa đơn và thực hiện thanh toán (tiền mặt, thẻ, voucher) đúng quy trình.
• Bàn giao & Đóng ca An toàn: Cân bằng quỹ tiền mặt (float), thực hiện nộp tiền (cash drop) chính xác và đảm bảo toàn bộ đồ uống, thiết bị, két tiền được khóa an toàn khi kết thúc ca.

4. An toàn, Chất lượng & Tuân thủ Quy định

• Phục vụ Đồ uống Có cồn Trách nhiệm: Kiểm tra độ tuổi/giấy tờ tùy thân của khách khi cần thiết; nhận biết và xử lý khéo léo các tình huống khách say xỉn theo đúng đào tạo và luật định.
• Tiêu chuẩn Vệ sinh & An toàn: Giữ gìn quầy bar và khu vực phục vụ luôn sạch sẽ, tuân thủ nghiêm ngặt quy định an toàn lao động và báo cáo ngay các sự cố/nguy cơ cho Quản lý.
• Đóng góp Sáng kiến: Tích cực đề xuất các ý tưởng cải tiến vận hành quầy bar, bảo vệ môi trường và nâng cao hiệu quả làm việc của đội ngũ.

• Quản lý và điều hành toàn bộ hoạt động của bếp.
• Quản lý, phân công công việc cho nhân viên bếp.
• Đào tạo và hướng dẫn nhân viên bếp.
• Quan sát, giám sát thực hiện vệ sinh ATTP của toàn bộ nhân viên.
• Đảm bảo chất lượng vệ sinh của từng món ăn.
• Hướng dẫn và giám sát việc bảo quản ccdc và trang thiết bị bếp.
• Trực tiếp chế biến và đào tạo chế biến món ăn cho bếp chính.
• Kiểm tra chất lượng món ăn trước khi chuyển cho nhân viên phục vụ.
• Nghiên cứu và sáng tạo các món ăn mới.
• Kiểm kê hàng hóa nhập kho về số lượng và chất lượng.
• Hủy thực phẩm khi không đảm bảo.
• Giải đáp thắc mắc cho khách hàng.
• Thông tin đến nhân viên những công việc liên quan.

• Hỗ trợ Giám đốc trong công tác điều phối, theo dõi và đôn đốc tiến độ thực hiện các nhiệm vụ của các phòng/ban.
• Sắp xếp lịch làm việc, lịch họp; chuẩn bị tài liệu, ghi nhận và theo dõi các nội dung chỉ đạo của Giám đốc.
• Tổng hợp, quản lý và lưu trữ thông tin, báo cáo; lập các báo cáo theo yêu cầu.
• Hỗ trợ tham mưu, phối hợp triển khai các kế hoạch, chương trình và dự án theo chỉ đạo của Giám đốc.
• Thực hiện các công việc khác theo phân công.

- Monitor beverage quality and presentation.

- Assist in managing the operations of the bar.

- Ensure smooth and efficient service during operating hours.

- Maintain cleanliness and hygiene standards in the bar area.

- Resolve customer complaints professionally and promptly.

- Monitor stock levels of beverages, ingredients, and bar supplies.

- Deliver exceptional guest experiences.

- Monitor staff performance and provide constructive feedback.

- Help control beverage costs and labor expenses.

- Others.

• Confidently know the food and beverage menu contents and explain them in detail to guests.
• Understand dietary requirements and offer appropriate suggestions.
• Correctly label buffet dishes.
• Keep buffet areas clean at all times.
• Make suggestions on the menu that might suit guests of different nationalities.
• Familiarize with menu items of all other outlets to recommend guests to other outlets.
• Ensure that everything is clean and tidy, ready for guests to enter the restaurant.
• Undertake steps to ensure that the cashiers’ desk is ready and set for service.
• Check reservations with the Supervisor / Manager and confirm any large bookings for the next service period.
• Basic computer knowledge ie. Words, Excel & PowerPoint.
• Able to make market or competitor survey.
• Assist Bar Attendants and kitchen staff where required and carry out any reasonable duties requested by the Supervisor / Manager.
• Complete the TBS checklist on preparing the restaurant for service.
• Greet guests with smiles and offer assistance with coats, bags, etc., introducing yourself.
• Escort guests to a table and ask if they would prefer a smoking or non-smoking table.
• Greet all guests who walk past your outlet and offer them menus to view when appropriate.
• Ensure that all service procedures are carried out to the standards required.
• Accommodate any guest request or offer appropriate alternatives.
• Take personal responsibility for the service experience of all guests in your designated area.
• Follow-up on any guest questions or queries immediately, and if you don’t have the answer, check with your Supervisor / Manager.
• When passing by guest tables, check if they require service.
• Smile and greet all guests as they enter and exit the restaurant, even if they are not designated to your section.
• Make sure that all areas are cleaned and maintained in accordance with operating procedures.
• Positively end the guests experience by checking on their satisfaction.
• Assist with guests’ coats and bags as they leave, thanking all guests and wishing them a pleasant day.
• Understand relevant OH&S legislations and their implications on the operation of the department.
• Ensure that safe and healthy working practices are observed throughout the service.
• Report any accidents / incidents to the Supervisor / Manager.
• Ensure that the Food & Beverage mission is established and instilled in you and all team members.

• Phân công nhân viên cấp dưới thực hiện các công việc chuẩn bị công cụ dụng cụ, vật dụng, trang thiết bị, set up bày bàn, vệ sinh sạch sẽ tại khu vực phụ trách
• Phối hợp với các nhân viên khác thực hiện công việc chuẩn bị
• Kiểm tra công việc chuẩn bị trước giờ phục vụ, đón khách
• Hỗ trợ các bộ phận khác khi có yêu cầu
• Quản lý, giám sát, hướng dẫn và chỉ đạo các nhân viên cấp dưới thực hiện đầy đủ và chính xác các công việc tại khu vực phụ trách
• Phân công, bố trí nhân viên phục vụ thực hiện công việc theo quy định
• Điều động nhân viên hỗ trợ các khu vực, các bộ phận khác khi có yêu cầu
• Kiểm tra các máy móc, thiết bị, vật dụng thuộc khu vực phụ trách trước khi vào ca
• Theo dõi, kiểm tra việc sử dụng các công cụ trong ca làm việc
• Báo cáo với cấp trên các trường hợp hư hỏng, trục trặc, thiếu thừa và chuyển cho bộ phận bảo trì
• Lập các phiếu đề nghị xuất kho gửi cho cấp trên duyệt và tiến hành nhận hàng tại kho
• Thực hiện công việc phục vụ khi có yêu cầu

1. Quản lý Nghệ sĩ & Diễn viên:

• Quản lý nghệ sỹ
• Theo dõi chấm công, và quản lý lịch làm việc của nghệ sỹ phục vụ vận hành và tập luyện show mới
• Phụ trách công tác hậu cần cho nghệ sỹ
• Phối hợp, hỗ trợ các sự kiện đặc biệt khác mà các nghệ sỹ chương trình được yêu cầu tham gia và các yêu cầu khác
• Thực hiện các nhiệm vụ liên quan khác được phân công

2. Nhiệm vụ chung:

• Là đầu mối truyền thông và điều phối giữa nghệ sĩ, đội ngũ nghệ thuật và các bộ phận khác.
• Điều phối các sự kiện hoặc hoạt động đặc biệt liên quan đến nghệ sĩ, đảm bảo công tác hậu cần trơn tru.
• Đảm bảo các điều khoản hợp đồng của nghệ sĩ và đội ngũ nghệ thuật được tuân thủ đầy đủ.
• Phối hợp với HR trong việc xử lý hợp đồng, visa và giấy phép lao động của nghệ sĩ.
• Xây dựng môi trường làm việc tích cực, an toàn và hiệu quả cho nghệ sĩ và đội ngũ vận hành.
• Xử lý các tình huống khẩn cấp liên quan đến nghệ sĩ hoặc hoạt động hậu trường, đảm bảo chất lượng show không bị ảnh hưởng.

• Dọn dẹp và vệ sinh khu công cộng nhà ở nhân viên, một số phòng trưởng bộ phận có vệ sinh phòng ngủ, phòng tắm, bếp và khu vực chung.
• Dọn dẹp văn phòng các phòng ban trong Resort.
• Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh luôn được duy trì.
• Thay ga giường, khăn và bổ sung các vật dụng cần thiết.
• Báo cáo các sự cố hư hỏng hoặc cần bảo trì cho bộ phận liên quan.
• Sử dụng hóa chất và thiết bị vệ sinh đúng cách, an toàn.
• Thu gom rác và giữ vệ sinh trong khu vực phụ trách.
• Hỗ trợ các công việc vệ sinh tổng định kỳ.
• Tuân thủ quy định về an toàn, sức khỏe và vệ sinh.
• Giữ thái độ chuyên nghiệp, tôn trọng đối với nhân viên lưu trú.

• Provide safe, timely, and professional transportation services for guests and hotel operations.
• Cung cấp dịch vụ đưa đón khách an toàn, đúng giờ và chuyên nghiệp, đáp ứng nhu cầu của khách và hoạt động của khách sạn.
• Welcome guests upon arrival and assist with luggage handling.
• Chào đón khách khi đến và hỗ trợ vận chuyển hành lý.
• Drive hotel vehicles in full compliance with traffic laws and company policies.
• Lái xe của khách sạn tuân thủ đầy đủ luật giao thông và các quy định của công ty.
• Ensure cleanliness, maintenance, and readiness of assigned vehicles at all times.
• Đảm bảo xe được phân công luôn sạch sẽ, được bảo trì tốt và sẵn sàng phục vụ mọi lúc.
• Assist guests with loading and unloading luggage and escort them to their rooms when required.
• Hỗ trợ khách bốc xếp hành lý và dẫn khách lên phòng khi cần.
• Provide basic information about hotel facilities and local attractions.
• Cung cấp thông tin cơ bản về các tiện ích của khách sạn và các điểm tham quan tại địa phương.
• Coordinate with the Front Office regarding guest movements, airport transfers, and special requests.
• Phối hợp với Bộ phận Lễ tân về lịch trình của khách, dịch vụ đưa đón sân bay và các yêu cầu đặc biệt.
• Manage luggage storage and delivery in a secure and organized manner.
• Quản lý việc lưu giữ và vận chuyển hành lý an toàn, ngăn nắp và có tổ chức.
• Support valet parking services when required.
• Hỗ trợ dịch vụ đỗ xe (valet) khi được yêu cầu.
• Conduct routine vehicle inspections and report any issues immediately.
• Thực hiện kiểm tra xe định kỳ và báo cáo ngay các sự cố hoặc hư hỏng phát sinh.
• Maintain a professional appearance and deliver courteous service at all times.
• Luôn duy trì tác phong chuyên nghiệp và cung cấp dịch vụ lịch sự, thân thiện trong mọi tình huống.

• Kiểm tra chất lượng thực phẩm, nguyên liệu trước khi sơ chế
• Sơ chế các loại nguyên liệu tươi sống, rau củ quả, các nguyên liệu phục vụ cho việc chế biến món ăn.
• Chuẩn bị đầy đủ gia vị cần thiết
• Chuẩn bị chén, bát, đĩa để trang trí món ăn
• Hỗ trợ bếp chính, bếp phụ và các phụ bếp khác trong khi chế biến món ăn
• Chế biến món ăn theo yêu cầu dưới sự giám sát của bếp chính hay bếp phụ khi được chỉ định
• Bảo quản các dụng cụ, máy móc trong bếp, nếu có hư hỏng phải báo cáo lên cấp trên để sửa chữa kịp thời
• Vệ sinh tủ đựng thực phẩm, sắp xếp thực phẩm đúng vị trí
• Dọn rửa các dụng cụ, công cụ làm bếp của mình và vệ sinh sạch sẽ khu vực làm việc
• Kiểm tra hệ thống ga, đèn, quạt,... trước khi kết thúc ca làm việc
• Thực hiện các công việc khác do bếp chính giao phó

• Ensure that all guest requests, concerns, and inquiries are handled promptly and effectively during the night shift.
• Work in partnership with Security, Kitchen, Food & Beverage, Maintenance and Engineering departments to ensure guest’s needs are met and oversee the overall smooth operation.
• Handles check-ins and check-outs.
• Handles any guest complaint that occurred during the night and have efficiently hand-over to the daytime management to ensure the guest’s satisfaction is recovered the issue is rectified effectively and in a timely manner.
• Perform the system audit including cashiering audit and make sure all transactions are correctly done in line with the financial policy and procedure. The end of day cut off should be done after the system audit after 24:00 hours.
• Conduct the patrol around the resort at least two times during night shift including back of house area, the beach and guests villa ( vacant villas and show villas).
• Act of the main point of contact for any issue or emergencies that arises during the night.
• Complete necessary reports, including Night shift report, Guest profile checking.
• Assist with other duties as required by management to support resort operations.

• Dọn dẹp, vệ sinh phòng khách lưu trú sạch sẽ, sắp xếp gọn gàng đúng tiêu chuẩn khách sạn.
• Trải lại chăn ga, drap giường tươm tất; khử mùi, đảm bảo phòng dễ chịu & an toàn.
• Vệ sinh các khu vực công cộng của khách sạn.
• Thực hiện công việc theo phân công của Trưởng bộ phận.

Responsibilities
• The Guest Service Agents performs their functions within the framework defined by the norms of Management.
Administration Responsibilities
• To ensure that all guests are provided with concise information concerning the services and facilities provided by the hotel.
• Ensures the arrangement of front office document is corrected.
Personnel Management
• Greets, Smiles "WAI" and registers guest with courtesy and care
• Read initial and follow up on daily log-book.
• Stay up to date on room rates, packages, discounts and contract.
• Daily check room keys and delivery all guest messages, faxes, and parcels.
• Register guest and assign room according to the guest requirement.
• To sell rooms in a manner designed to maximize revenue and occupancy with guest satisfaction.
• Develop a thorough of room status, types of room and room locations.
• Knows the hotel product and hotel facilities.
• Established and maintain good relation and politely to all guest and staff.
• Handle guest check in/out efficiently and friendly with professionally manner
• Full attention of daily briefing/log-books and report to work on time.
• To answer the telephone promptly and courteously.
• Post transaction to the guest account.
• Communicate with other departments regarding group and VI P check-ins.
• Report any office equipment malfunctions to the proper maintenance.
• Provides guests with the most accurate and up to date information at all times.
• Ensure cleanliness of working area and equipment.
• Transmits and receives telephone messages.
• Answers inquiries pertaining to hotel services.
• Keeps records of room availability and guest’s accounts. Computes bill, collects payment, and makes change for guests.
• Makes and confirms reservations. Posts charges such as room, or telephone, to ledger.
• Keep desk area organized. Maintain desk area décor, appearance and supplies on a daily basis.
• Maintains all front desk logs, including equipment checkout, packages, cash, etc.
• Assists with the completion of front desk projects as determined by the Manager.
• Monitor and maintain supplies for the front desk and the Manager as needed.
• Maintains Key inventory. Track key checkouts and make sure key core changes are requested as needed.
• Be punctual in reporting to work shifts.
• Ensure GSA understand & achieve all department / hotel target ( Royalty program, up selling, GSS )
• To be required to do other duties and special projects as assigned by the GSA Supervisor
Human Relation and Training
• Assist in informing all concerned for new information or amendment. So they can be aware and prepares.
• Use own supervision skills effectively to encourage and motivate staff.
• Be understanding and supportive, encouraging and helpful to all sub-ordinates.
• Attends all training sessions as scheduled.
• Establishes effective employee relations and maintains the highest level of professionalism, ethic and attitude towards all hotel guests, clients, heads of department and employees.
• Maintains a very good reputation for the hotel and assist to increase the overall profitability of the hotel.
Relations
• Report direct to Guest Service Agent Supervisor
• Maintain a close working with Reservation, Telephone Operator, Bellman, Housekeeping, Engineer, Restaurant/Bar, Sports etc.
Technical Responsibilities
• To performing excellence job. Ensure efficient handling front desk task.
• To ensure all computer at front desk are in good condition.

• Manage the daily operation of the assigned kitchen section, ensuring smooth and efficient performance in accordance with resort standards.
• Schedule, assign, train, supervise, and develop kitchen hosts within the section while participating in food preparation when required.
• Ensure all dishes meet quality standards in terms of presentation, taste, consistency, and food safety before service.
• Develop and maintain menus, daily specials, and seasonal offerings in line with the culinary direction of the Executive Chef while controlling food cost and portion standards.
• Standardize recipes and maintain accurate recipe cards for all menu items.
• Monitor food preparation, stock levels, purchasing requirements, and manpower planning based on business needs and forecasted covers.
• Ensure compliance with food hygiene, sanitation, HACCP, and safety standards across all kitchen and storage areas.
• Control inventory, equipment, and kitchen assets, and participate in monthly and annual stock takes with relevant departments.
• Coordinate closely with Purchasing, Finance, Front Office, and Food & Beverage teams to ensure smooth operations and exceptional guest experiences.
• Handle guest feedback and complaints professionally and effectively while actively seeking opportunities to improve guest satisfaction.
• Lead, motivate, and develop the culinary team, fostering professionalism, teamwork, and continuous improvement.
• Promote environmental sustainability and support the resort's values, policies, and operational standards.
• Perform any additional duties assigned by the Executive Sous Chef or Executive Chef.

Mô tả công việc

• Vận hành ca và giám sát nhân viên:
  • Hỗ trợ Quản lý nhà hàng trong việc điều hành các hoạt động hàng ngày của khu vực All Day Dining/Specialty Restaurant, đảm bảo duy trì dịch vụ chất lượng cao.
  • Phân công công việc, hướng dẫn và giám sát nhân viên phục vụ, đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn dịch vụ.
  • Đào tạo nhân viên mới về quy trình phục vụ, sản phẩm và văn hóa khách sạn.
• Quản lý trải nghiệm khách hàng:
  • Đảm bảo trải nghiệm ăn uống vượt trội cho khách hàng, từ khâu chào đón, tư vấn món ăn/đồ uống cho đến thanh toán.
  • Chủ động tương tác với khách hàng, lắng nghe phản hồi và giải quyết các vấn đề phát sinh một cách nhanh chóng, chuyên nghiệp để đảm bảo sự hài lòng tối đa.
  • Xây dựng mối quan hệ tốt đẹp với khách hàng thân thiết.
• Kiểm soát chất lượng và tiêu chuẩn:
  • Đảm bảo các món ăn và đồ uống được chuẩn bị và phục vụ theo đúng tiêu chuẩn chất lượng.
  • Thực hiện kiểm tra định kỳ về vệ sinh an toàn thực phẩm, trang thiết bị và khu vực phục vụ.
  • Đảm bảo môi trường làm việc sạch sẽ, ngăn nắp và tuân thủ các quy định về an toàn lao động.
• Quản lý hàng tồn kho và chi phí:
  • Hỗ trợ kiểm soát lượng hàng tồn kho, đặt hàng và quản lý nguyên vật liệu hiệu quả.
  • Theo dõi và báo cáo doanh thu, chi phí ca trực, đảm bảo đạt được mục tiêu kinh doanh.
  • Hạn chế thất thoát, lãng phí trong quá trình vận hành.
• Hỗ trợ hoạt động chung:
  • Phối hợp chặt chẽ với các bộ phận khác (Bếp, Bar, Lễ tân,…) để đảm bảo quy trình vận hành diễn ra suôn sẻ và hiệu quả.
  • Thực hiện các báo cáo định kỳ theo yêu cầu của Quản lý nhà hàng.
  • Tham gia vào các buổi họp, tập huấn để nâng cao kỹ năng và kiến thức chuyên môn.