Tổng hợp việc làm cho sinh viên Đại học Sư phạm Kỹ thuật Vinh theo ngành nghề. Nơi sinh viên tìm việc phù hợp và định hướng nghề nghiệp.
- Chuẩn bị, vệ sinh và vận hành máy tạo chai theo 3 ca làm việc.
- Thực hiện các công việc bảo trì vệ sinh tất cả các thiết bị nội bộ.
- Làm báo cáo sản xuất,...
Mức lương
Chế độ phúc lợi
Điều kiện làm việc
I. Position Overview
The Food & Beverage Director is responsible for leading and managing all F&B operations to deliver an outstanding guest experience while achieving business objectives. This role oversees all outlets, banquet operations, and kitchen departments, ensuring high standards of service, profitability, staff performance, and compliance with hygiene and safety regulations.
II. Key Responsibilities
Operational Leadership
Oversee the day-to-day operations of all F&B outlets, including restaurants, bars, room service, banquet and catering services, and kitchens.
Ensure smooth coordination among F&B service and culinary teams to deliver seamless guest experiences.
Monitor quality of food, beverage, and service delivery to maintain 5-star standards.
Financial Management
Develop and manage F&B budgets, forecasts, and cost controls to ensure profitability.
Analyze financial performance and implement strategies to increase revenue and reduce costs.
Monitor inventory, purchasing, and pricing strategies in coordination with Purchasing and Finance teams.
Guest Experience & Service Excellence
Continuously improve guest satisfaction through menu innovation, service enhancements, and team training.
Monitor guest feedback and respond to complaints or suggestions effectively.
Ensure consistent delivery of high-quality service that aligns with brand standards.
Team Management & Development
Lead, mentor, and evaluate F&B management and operational teams.
Drive staff training programs focusing on service quality, hygiene, product knowledge, and upselling.
Foster a professional, collaborative, and motivating work environment.
Menu & Product Development
Work with Executive Chef and outlet managers to create innovative and appealing food and beverage offerings.
Conduct competitor and market analysis to stay updated on industry trends.
Ensure menus meet guest preferences and seasonal demand, while controlling food and beverage costs.
Compliance & Safety
Ensure full compliance with food safety, hygiene, and occupational health standards.
Conduct regular inspections and audits to maintain cleanliness and operational safety.
Liaise with relevant government authorities on food licenses and health certifications.
• Hỗ trợ Sous Chef trong việc điều hành và giám sát toàn bộ hoạt động bếp, đặc biệt trong các ca làm việc được phân công.
• Thực hiện và giám sát quy trình chế biến các món ăn cao cấp, đảm bảo tuân thủ đúng công thức, tiêu chuẩn chất lượng và phong cách fine dining.
• Hướng dẫn, đào tạo và hỗ trợ đội ngũ Chef de Partie, Demi Chef, Commis trong quá trình làm việc, nâng cao tay nghề.
• Kiểm soát chất lượng nguyên liệu đầu vào, đảm bảo tính tươi ngon, phù hợp với tiêu chuẩn nhà hàng.
• Giám sát việc trình bày món ăn (plating) để đảm bảo tính thẩm mỹ, tinh tế và đồng nhất.
• Quản lý vệ sinh, an toàn thực phẩm trong khu vực bếp theo tiêu chuẩn HACCP/ISO.
• Báo cáo kịp thời các vấn đề phát sinh cho Sous Chef/Executive Chef và đề xuất giải pháp cải thiện.
Cung cấp thông tin sản phẩm cà phê/máy pha cà phê và tư vấn cho khách hàng.
Kiểm tra hạn sử dụng, chất lượng sản phẩm các mặt hàng cà phê tại quầy.
Kiểm tra các sản phẩm trên kệ đã được gắn đầy đủ và đúng bản giá, nhãn hiệu và thông tin sản phẩm.
Phát triển tệp khách hàng mới cho công ty.
Hướng dẫn khách hàng mới sử dụng máy pha cà phê.
Các nhiệm vụ khác được giao.
-Địa điểm làm việc:
1.Tầng hầm B1, 51 Xuân Diệu, Tây Hồ, Hà Nội (Syrena)
2.175 Nguyễn Thái Học,Cát Linh, Ba Đình (Tiến Bộ Plaza)
- Sơ chế các loại thực phẩm tươi sống (thịt, cá, hải sản, rau củ quả) theo yêu cầu của đầu bếp.
- Cắt, thái, gọt, tỉa hoa các loại thực phẩm theo đúng kích thước, hình dáng quy định.
- Vệ sinh khu vực làm việc, dụng cụ chế biến thực phẩm sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, công tác PCCC tại khu vực bếp ăn, trong quá trình chế biến thức ăn
- Hỗ trợ các công việc khác theo yêu cầu của Bếp trưởng/Bếp phó.
- Báo cáo công việc theo yêu cầu cấp trên
- Thời gian làm việc: ca sáng (5h-13h) và ca chiều (13h-21h)
Đánh giá hiệu quả công việc căn cứ theo hiệu quả kinh doanh. Linh hoạt điều chỉnh kế hoạch Truyền thông & tiếp thị để phù hợp với tình hình thực tế của thị trường.
Phối hợp với phòng ban liên quan để lên các chương trình khuyến mãi, ưu đãi, chăm sóc, quà tặng... cho các khách hàng thành viên; thực hiện các khuyến mãi, chương trình ưu đãi, dịch vụ, quảng bá... để có thể thu hút khách đặt tiệc.
Thường xuyên, liên tục cập nhật các xu hướng mới để bắt nhịp kịp thời (Bắt trend!)
Xây dựng và Quản trị Fanpages, Website, Instagram, Tiktok... và các kênh mạng xã hội khác.
Quản lý, phân bổ ngân sách và báo cáo hiệu quả của các kênh truyền thông (Foody, Google, Facebook, Zalo Tiktok...)
Tìm và kết nối với các đối tác để trao đổi quyền lợi
Thực hiện các công việc truyền thông, báo chí; tìm kiếm và hợp tác với KOLs, KOCs...
Phối hợp với Bếp/ Bar/ Phục vụ để lên món ăn, thức uống theo Mùa, theo sự kiện, chuỗi khuyến mãi...
TỔ CHỨC SỰ KIỆN:
Lên kế hoạch và triển khai, giám sát công tác tổ chức sự kiện tại các quán thuộc hệ thống bao gồm inhouse và outsource
Tìm và liên kết với các nhà cung cấp, đơn vị tổ chức sự kiện, các nhà tài trợ, free-lancers (photographer, ban nhạc, đánh đàn Violin và Guitar...) để xúc tiến công việc một cách hiệu quả nhất.
Triển khai các công tác trang trí, décor theo mùa, theo sự kiện... tại các quán nhằm tạo sự sinh động cho không gian
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG:
Nghiên cứu thị trường; Tham gia phân tích thị trường, khách hàng, đối thủ...
Thường xuyên đến các quán thuộc hệ thống cũng như các quán khác để nắm bắt các xu hướng kinh doanh mới
QUAN TRỌNG:
Quản lý hình ảnh thương hiệu. Báo cáo Ban giám đốc các trường hợp sử dụng bất hợp pháp hình ảnh thương hiệu của công ty (nếu có).
Chịu trách nhiệm chính cho nội dung của các hoạt động truyền thông, đảm bảo thông điệp mang đến sẽ phá cách, sáng tạo nhưng không vi phạm các quy định chung/ hiểu biết chung về chính trị, văn hóa, xã hội; không mang hàm ý chế giễu/ nhạo báng/ phân biệt giới tính, vùng miền, độ tuổi, không xúc phạm bất cứ cá nhân hay tổ chức nào.
Theo dõi, cập nhật thường xuyên tiến độ công việc, báo cáo tiến độ công việc đến BGĐ về các quyết định liên quan đến Truyền thông & Tiếp thị
Chịu trách nhiệm trước Ban Giám đốc về tất cả các hoạt động thuộc chức năng nhiệm vụ công việc được giao.