Tổng hợp việc làm cho sinh viên Đại học Bà Rịa - Vũng Tàu theo ngành nghề. Nơi sinh viên tìm việc phù hợp và định hướng nghề nghiệp.
I. Position Overview
The Duty Manager is responsible for overseeing hotel operations during assigned shifts, ensuring guest satisfaction, maintaining service standards, and supporting smooth coordination among departments. This role serves as the key point of contact for guests and staff in the absence of senior management, handling issues efficiently and upholding the hotel’s professional image.
II. Key Responsibilities
Operations Oversight
Supervise day-to-day operations across key departments (Front Office, Housekeeping, F&B, etc.) during assigned shifts
Monitor staff performance and ensure service standards are met
Coordinate with departments to resolve guest concerns and operational issues promptly
Ensure hotel policies, procedures, and safety standards are followed
Guest Relations & Service Quality
Act as the main contact for guest inquiries, requests, and complaints during duty hours
Handle VIP arrivals, guest check-ins/outs, and special requests
Ensure a high level of personalized service and a smooth guest experience
Monitor and respond to guest feedback in real time
Crisis & Incident Management
Handle emergency situations professionally and follow proper procedures
Ensure timely communication and reporting of any incidents to senior management
Maintain detailed duty logs for smooth handovers and record-keeping
Team Support & Coordination
Support and guide frontline staff to maintain performance and morale
Report any staffing or operational concerns to department heads or senior management
Assist with staff shift changes and task assignments when needed
Administrative & Reporting
Prepare daily shift reports, including guest feedback, incidents, and operational notes
Monitor occupancy, VIP arrivals, and special events impacting operations
Support the front office with administrative tasks when required
* Phân công & kiểm soát công việc cho nhân viên bộ phận bếp.
* Lên kế hoạch chi tiêu, đặt hàng, sau đó phân chia công việc cho các vị trí liên quan.
* Kiểm soát quy trình làm việc của nhân viên, đảm bảo thực hiện đúng quy trình tiêu chuẩn của Khách sạn.
2. Lên thực đơn, đề ra quy cách chế biến, định lượng và chất lượng món ăn
* Chịu trách nhiệm Quản lý hệ thống menu * Đề ra quy cách chế biến về quá trình chế biến món ăn đạt chuẩn
* Đảm bảo chất lượng món ăn sau chế biến trước khi chuyển qua bộ phận phục vụ.
3. Xây dựng quy chuẩn và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, vệ sinh toàn bộ khu vực bếp; quản lý hàng hóa, nguyên vật liệu trong bếp
4. Quản lý nhân sự bộ phận bếp
* Phối hợp với Nhân sự lên kế hoạch, tuyển dụng, hướng dẫn nghiệp vụ cho nhân viên
* Xây dựng nội quy làm việc trong bộ phận bếp; thiết lập các chính sách, quy định trong bếp áp dụng cho từng công việc và vị trí cụ thể.
* Sắp xếp lịch làm việc hợp lý cho nhân viên, linh hoạt trong việc điều động nhân sự
5. Quản lý công cụ dụng cụ, tài sản bộ phận bếp
6. Các công việc khác
* Trực tiếp chế biến món ăn khi lượng khách đông hay được khách hàng yêu cầu.
* Phối hợp với các bộ phận có liên quan lập kế hoạch, triển khai các ý tưởng kinh doanh, ý tưởng thực đơn và chương trình khuyến mãi.
* Phối hợp giải quyết những thắc mắc, phàn nàn, khiếu nại của khách hàng về chất lượng món ăn
* Thực hiện các báo cáo định kỳ & đột xuất cho cấp trên
* Các nhiệm vụ liên quan khác theo yêu cầu của BGĐ
NHÀ HÀNG PRIME STEAK BOUTIQUE & CHILL - 138 PASTEUR, BẾN NGHÉ, QUẬN 1
- Chuẩn bị các vật dụng và sơ chế sản phẩm trước giờ mở cửa nhà hàng.
- Dọn dẹp khu vực làm việc và xử lý thức ăn thừa.
- Dự trữ hàng tồn kho một cách hợp lý.
- Đảm bảo thực phẩm xuất hiện đồng thời, chất lượng cao và kịp thời.
- Tuân thủ các quy định về dinh dưỡng và tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Duy trì cách tiếp cận tích cực và chuyên nghiệp với đồng nghiệp và khách hàng.
- Những công việc khác theo sự sắp xếp của cấp quản lý