Việc làm cho sinh viên Đại học Công nghiệp Thực phẩm TPHCM

Số lượng 05

Địa điểm làm việc - Hồ Chí Minh, Cần Thơ, Vĩnh Long và các dự án toàn quốc

Mục tiêu công việc - Tổ chức công trường, đảm bảo tiến độ, chất lượng, hoàn thiện hồ sơ thi công đúng yêu cầu và tiêu chuẩn kỹ thuật của Dự án thi công.

Phạm vi và trách nhiệm công việc

- Tiếp nhận thông tin dự án và tham gia các công tác khảo sát, trắc đạc, thí nghiệm, lập biện pháp thi công, chuẩn bị dự án.

- Thực hiện các công việc tổ chức công trường (khảo sát mặt bằng, bố trí nơi ở và nơi làm việc, bố trí điện - nước – mạng internet, làm thủ tục ....)

- Thực hiện điều phối, thúc đẩy và hỗ trợ hoạt động của Đội thi công đảm bảo tiến độ công việc, kiểm soát thiết bị, vật tư, nhân công, sự cố, an toàn và bảo hộ lao động, … tại công trường.

- Thực hiện giám sát, nghiệm thu chất lượng các hạng mục thi công.

- Thực hiện thu thập dữ liệu và hoàn thiện hồ sơ nghiệm thu, thanh toán theo Dự án.

- Thực hiện xử lý các sự cố, tham gia thúc đẩy mối quan hệ với các bên để triển khai thi công.

- Thực hiện kiểm kê, bàn giao, kết thúc công trường và dự án.

A. Vận hành nhà hàng

- Giám sát hoạt động phục vụ hằng ngày, đảm bảo quy trình phục vụ được thực hiện đúng tiêu chuẩn.
- Kiểm tra setup bàn, khu vực phục vụ, vệ sinh – an toàn thực phẩm trước và trong ca làm việc.
- Phân công công việc cho nhân viên trong ca; đảm bảo đủ nhân sự cho hoạt động.
- Kiểm soát chất lượng món ăn, thức uống trước khi phục vụ khách.
- Hỗ trợ nhân viên phục vụ khi nhà hàng đông khách hoặc có yêu cầu đặc biệt.
B. Dịch vụ khách hàng
- Chào đón, hỗ trợ khách giải đáp thắc mắc và xử lý phàn nàn kịp thời.
- Theo dõi mức độ hài lòng của khách; đề xuất cải thiện chất lượng dịch vụ.
- Hỗ trợ giới thiệu món ăn, upsell phù hợp.
C. Quản lý nhân sự
- Đào tạo nhân viên mới về quy trình phục vụ, tiêu chuẩn khách sạn.
- Nhắc nhở và đánh giá hiệu suất nhân viên trong ca.
- Hỗ trợ trưởng bộ phận lập lịch làm việc, điều phối nhân sự theo nhu cầu.
D. Quản lý tài sản – hàng hóa
- Kiểm soát công cụ dụng cụ (ly, chén, muỗng, khăn, máy móc…) đảm bảo đầy đủ và bảo quản tốt.
- Theo dõi tồn kho nguyên vật liệu liên quan (nếu được phân công).
- Kiểm soát hóa đơn, thanh toán, báo cáo doanh thu theo quy định.
E. Báo cáo & phối hợp
- Báo cáo tình hình vận hành ca làm việc cho Quản lý Vận hành.
- Phối hợp với Bếp, Bar, Lễ tân và các bộ phận liên quan để đảm bảo quy trình phục vụ trôi chảy.
- Tham gia họp bộ phận định kỳ và đóng góp ý kiến

1. Quản trị chiến lược & kế hoạch:

- Lập kế hoạch SXKD và kế hoạch chi tiêu năm/quý/tháng

2. Quản lý tài chính và đầu tư:

- Quản lý dòng tiền/ vốn lưu động

- Cung cấp thông tin về kế hoạch trả thuế, nợ vay ngân hàng

3. Kế toán: Thuế. Tài chính, quản trị....

4. Chức năng khác: Báo cáo và các hạng mục phát sinh khác theo sự phân công của KTT trong phạm vi công việc

• Phân tích xu hướng thị trường, thông tin nhu cầu của người tiêu dùng đối thủ để xác định cơ hội tiềm năng
• Dựa trên chiến lược của công ty, phát triển kế hoạch phân loại danh mục sản phẩm và duy trì sản phẩm.
• Quản lý giá cả, khuyến mãi và chiến lược ngành hàng để tối đa hóa hiệu suất của danh mục.
• Cập nhật giá cả, thông tin sản phẩm và các dữ liệu khác trong hệ thống một cách chính xác.
• Thực hiện rà soát định kỳ danh mục hàng hóa tại các siêu thị (3 tháng/lần) nhằm đề xuất cải tiến, đa dạng hóa và nâng cao chất lượng sản phẩm.
• Theo dõi doanh số, biên lợi nhuận, theo dõi hiệu suất của các mặt hàng tồn kho và kế hoạch hành động.
• Hỗ trợ chuẩn bị và thực hiện các chương trình khuyến mãi và hoạt động tại Siêu thị
• Theo dõi các vấn đề về chất lượng sản phẩm (hư hỏng, hết hạn sử dụng) trên toàn cửa hàng và làm việc với nhà cung cấp và các bộ phận liên quan để giải quyết.
• Chuẩn bị báo cáo và cung cấp thông tin chi tiết về xu hướng bán hàng và hiệu suất kho.
• Phối hợp với các bộ phận Vận hành, Siêu thị, Chuỗi cung ứng và Tiếp thị để thực hiện hiệu quả tại cửa hàng.
• Phối hợp với Siêu thị để đảm bảo chất lượng sản phẩm, độ tươi ngon và tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
• Chuẩn bị báo cáo định kỳ về hiệu suất của ngành hàng và đề xuất các hành động cải tiến.

The Procurement Supervisor supports the Procurement Manager by overseeing daily procurement operations to ensure the efficient and cost-effective acquisition of goods and services. This role involves supervising procurement officers, managing supplier relationships, and ensuring compliance with company policies, procedures, and regulatory requirements. The ideal candidate is skilled in negotiation, supply chain management, and possesses a background in the gaming or hospitality industry.

Duties may include but are not limited to:

• Supervise procurement officers in handling procurement requests and ensuring adherence to company policies.
• Assist in the development and implementation of procurement strategies to optimize supply chain efficiency.
• Review and approve supplier interviews, quotations, and negotiations conducted by procurement officers.
• Manage supplier relationships, including evaluating performance, contracts, and fostering collaborations.
• Oversee logistics and import processes, ensuring compliance with international and local regulations.
• Monitor the preparation and submission of procurement and inventory reports.
• Maintain accurate records of procurement transactions, including supplier agreements, contracts, and compliance documents.
• Assist in budget preparation and ensure expenditures align with budget allocations.
• Conduct risk management for supply contracts and address potential disruptions.
• Collaborate with other departments to integrate procurement strategies with finance, legal, and operational requirements.

• Đảm bảo vệ sinh sạch sẽ các khu vực công cộng của khách sạn (hành lang, sảnh, thang máy, nhà vệ sinh, khu vực ngoài trời...).
• Đánh sàn, lau sàn, vệ sinh các bề mặt theo quy trình tiêu chuẩn.
• Kiểm tra, bổ sung vật dụng vệ sinh khi cần thiết.
• Báo cáo kịp thời các sự cố vệ sinh, hỏng hóc cho bộ phận liên quan.
• Hỗ trợ các công việc khác theo sự phân công của cấp trên.

Position Name: Validation Engineer - Engineering Services
Job code: 125109
- Work Location: Tan My Ward, HCMC.
- Monthly Salary: Negotiable

• Develop and execute validation protocols (Installation Qualification, Operational Qualification, Performance Qualification – IQ/OQ/PQ).
• Conduct risk assessments and define validation acceptance criteria.
• Perform validation for equipment, facilities, utilities (e.g., HVAC, purified water systems), and manufacturing processes and computer system validation activities.
• Prepare and maintain validation documentation, including plans, protocols, reports, and traceability matrices, in accordance with cGMP standards.
• Review and approve validation documentation from vendors and contractors.
• Ensure validation activities are aligned with current regulatory guidelines (FDA, EMA, ICH, WHO, ISO…).
• Participate in change control, deviation, and CAPA management related to validation.

- Dọn vệ sinh khu vực thuộc phạm vi Nhà hàng: lối đi, sân vườn, không gian Nhà hàng, bàn ghế, kệ, tủ, sàn, tường, vách kính, nhà vệ sinh, văn phòng làm việc…

- Vệ sinh toàn bộ cửa kính các khu vực trong phạm vi Nhà hàng;

- Thu gom và đem bỏ rác theo quy định;

- Đảm bảo khu vực phòng ăn được ngăn nắp, sạch sẽ và không có mùi gây ảnh hưởng đến môi trường làm việc chung của Nhà hàng;

- Dọn rửa ly tách tại khu vực làm việc và vật dụng tại phòng ăn;

- Luôn sắp xếp tủ chén dĩa gọn gàng và ngăn nắp theo vị trí đã được xếp đặt sẵn;

- Kiểm tra & lập danh sách dụng cụ, đồ dùng vệ sinh, theo dõi và đề xuất mua các dụng cụ, trang thiết bị vệ sinh, đồ dùng ở các phòng ăn đúng kỳ hạn;

- Đảm nhận các công việc khác khi được giao phó theo đúng chuyên môn của mình từ cấp Quản lý.

Địa chỉ làm việc: Quận 1 hoặc Quận 2 hoặc Quận 3

- Đón tiếp và phục vụ khách hàng chu đáo, thân thiện.

- Tiếp nhận, order món ăn – đồ uống, chuyển cho bộ phận bếp/bar.

- Phục vụ món ăn, đảm bảo đúng yêu cầu, nhanh chóng.

- Hỗ trợ set up bàn ăn, dọn dẹp, đảm bảo không gian sạch sẽ, gọn gàng.

- Tiếp nhận, xử lý phản hồi của khách trong phạm vi cho phép.

- Thực hiện các công việc khác theo phân công của quản lý.

- Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên

• Mikasa xin chào bạn!

Mikasa Japanese Yoshoku là nhà hàng thuộc công ty Mikasakaikan – thương hiệu ẩm thực với hơn 100 năm lịch sử tại Nhật Bản. Lần đầu tiên có mặt tại Việt Nam, Mikasa mong muốn lan tỏa văn hóa Yoshoku (món Âu theo phong cách Nhật) đến với những thực khách yêu trải nghiệm mới.

**** Chúng tôi đang tìm kiếm những người đồng hành nhiệt huyết để cùng nhau chinh phục hành trình mới – đầy thách thức nhưng cũng không kém phần thú vị! 

**** Nếu bạn đang tìm kiếm một công việc kế toán trong ngành FnB, đây là cơ hội để bạn học hỏi và thử sức mình!

Công việc của nhân viên kế toán nội bộ sẽ là:

• Xuất hóa đơn đầu ra, kiểm tra hóa đơn đầu vào
• Làm việc với quản lý nhà hàng, ngân hàng, khách hàng, nhà cung cấp, công ty dịch vụ kế toán, kiểm toán theo phân công
• Các nhiệm vụ hành chính như lưu trữ chứng từ, hợp đồng…
• Theo dõi thu - chi, làm các báo cáo phân tích tài chính nội bộ
• Các yêu cầu, nhiệm vụ khác theo phân công của kế toán tổng hợp

Chào đón và hỗ trợ khách mang hành lý đến phòng; mở cửa và hỗ trợ khách khi ra vào khách sạn

Cung cấp thông tin cho khách về tiện nghi, dịch vụ, giờ hoạt động của khách sạn cũng như các điểm tham quan địa phương

Hướng dẫn khách về quy trình gửi xe và hỗ trợ bộ phận Guest Services khi cần thiết

Chi tiết công việc sẽ được trao đổi trong buổi phỏng vấn

Tổng quan công việc

Stewarding Manager chịu trách nhiệm đảm bảo toàn bộ khu vực bếp và thiết bị F&B luôn sạch sẽ, an toàn, vận hành hiệu quả theo tiêu chuẩn khách sạn cao cấp. Vai trò này giữ vai trò trung tâm trong việc duy trì vệ sinh, kiểm soát thiết bị, quản lý quy trình rửa – lưu trữ – xử lý rác, hỗ trợ vận hành cho Bếp và các outlets, đặc biệt trong môi trường ẩm thực Việt Nam hiện đại với chuẩn trình bày và kỹ thuật cao.

Trách nhiệm chính

1. Quản lý đội ngũ

Xây dựng môi trường làm việc tích cực và hợp tác giữa Stewarding – Kitchen – F&B.

Tổ chức briefing hằng ngày và đào tạo đội ngũ theo tiêu chuẩn khách sạn & guideline an toàn vệ sinh.

Phát triển tài liệu đào tạo và chuẩn vận hành (SOP) cho bộ phận.

Phối hợp với Engineering để lên kế hoạch bảo trì định kỳ cho khu vực và thiết bị.

2. Quản lý tài sản & chi phí

Kiểm soát par-stock, điều phối việc nhận – cấp phát – lưu trữ thiết bị bếp, dụng cụ và hóa chất.

Làm việc với Purchasing và nhà cung cấp để đảm bảo chất lượng vật tư & trang thiết bị.

Quản lý chi phí bộ phận, giảm thiểu hư hao/ breakage và tối ưu hóa quy trình sử dụng thiết bị.

Theo dõi tồn kho và phối hợp với Kế toán để thực hiện kiểm kê định kỳ.

3. Vận hành & tiêu chuẩn vệ sinh

Giám sát toàn bộ hoạt động vệ sinh tại bếp, khu vực chuẩn bị món, kho lạnh, khu rửa…

Đảm bảo quy trình làm sạch – tiệt trùng theo tiêu chuẩn HACCP hoặc quy định VSATTP.

Giám sát quy trình phân loại, thu gom và xử lý rác (bao gồm rác hữu cơ, dầu ăn thải, tái chế).

Theo dõi tình trạng thiết bị bếp và phối hợp sửa chữa kịp thời.

4. Hỗ trợ trải nghiệm khách

Chuẩn bị và cung cấp đầy đủ thiết bị, dụng cụ cho các line bếp và các outlet.

Đảm bảo khu vực bếp luôn sạch sẽ, gọn gàng, tạo điều kiện cho việc trình bày món theo phong cách hiện đại.

Hỗ trợ vận hành cho banquet/ event, đảm bảo luân chuyển thiết bị trơn tru.

5. Trách nhiệm vận hành & tuân thủ

Duy trì tiêu chuẩn vệ sinh cá nhân cho bản thân và toàn bộ nhân viên.

Theo dõi quy định VSATTP, tiêu chuẩn an toàn thiết bị, kiểm soát rủi ro trong khu vực bếp.

Nắm bắt các công nghệ, thiết bị và phương pháp làm sạch hiện đại để cải thiện vận hành.

• Chuẩn bị nguyên liệu
• Hỗ trợ trong quá trình nấu nướng
• Vệ sinh bếp và dụng cụ
• Hỗ trợ các công việc khác theo sự phân công của bếp trưởng

Tổng quan công việc

Là Cook/Commis Chef tại nhà hàng All Day Dining, bạn sẽ góp phần tạo nên trải nghiệm ẩm thực mang dấu ấn Việt Nam hiện đại – nơi kỹ thuật nấu ăn chuẩn mực hòa quyện cùng sự sáng tạo. Bạn sẽ đảm nhận việc chuẩn bị, chế biến và trình bày các món ăn theo concept Modern Vietnamese, mang đến hương vị quen thuộc nhưng được nâng tầm theo phong cách đương đại.

Trách nhiệm chính

1. Chuẩn bị & Chế biến món ăn

Thực hiện các món theo thực đơn Modern Vietnamese cho ba bữa ăn trong ngày (breakfast – lunch – dinner).

Đảm bảo hương vị chuẩn, trình bày đẹp mắt, theo đúng tiêu chuẩn của bếp và hướng dẫn từ Chef.

Hỗ trợ phát triển các món mới mang tính hiện đại, sáng tạo nhưng dựa trên tinh hoa ẩm thực Việt.

2. Vận hành bếp

Chuẩn bị nguyên liệu theo quy chuẩn HACCP và tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Kiểm soát chất lượng, định lượng và giảm tối đa hao hụt.

Giữ khu vực làm việc sạch sẽ, gọn gàng và sẵn sàng phục vụ trong mọi thời điểm.

3. Hợp tác trong đội ngũ

Phối hợp chặt chẽ với Chef de Partie và Chef de Cuisine để đảm bảo vận hành xuyên suốt.

Chủ động hỗ trợ các khu vực bếp khác khi cần thiết (bao gồm ra line, hỗ trợ plating, mise-en-place…).

Báo cáo kịp thời các vấn đề liên quan đến thiết bị, an toàn hoặc thiếu hụt nguyên liệu.

4. Tiêu chuẩn dịch vụ & thương hiệu

Thể hiện tinh thần hiếu khách theo tiêu chuẩn IHG & Rêve: nhanh nhạy, lắng nghe, tận tâm.

Góp phần tạo ra trải nghiệm ẩm thực nhất quán, chuyên nghiệp và mang tính kể chuyện (storytelling) của thương hiệu.

- Nhập hàng, kiểm tra và nhập các chứng từ mua hàng hàng ngày (nguyên liệu, hàng hóa, đồ dùng, công cụ dụng cụ, hóa chất,...) vào phần mềm kế toán

- Nhập kiểm kê vào phần mềm kế toán.

- Theo dõi, sắp xếp sổ sách, giấy tờ, chứng từ

- Chi tiết các công việc sẽ trao đổi cụ thể trong quá trình phỏng vấn

Ensure day to day operational efficiency of the section

• Keep a diary of appointment and the meetings for Housekeeper.
• Collect and distribute mail, fax….
• Answer Housekeeper’s phone call and write down message when Housekeeper is not available. Type letters, memos and reports for Housekeeper and keep files up to date. Also keep a master file for control purposes.
• Type purchasing requisition and enter them in the control ledger and then file PR with purchase order when it is returned by Purchasing Department, also follow up with Purchasing department.
• Type monthly reports (including inventories store, apartments status, laundry report)
• Type supply requisitions and forward them to Accounts Department.
• Type staff annual leave requests, sick leave report

Contribute to overall operational efficiency

• Keep an up-to-date control book of staff presently working in Housekeeping Dept.
• To secure lost and found items, and to follow up all loan articles to the Tenant, retrieve or replenish as necessary.
• Control petty cash according to Head of Housekeeping/ Assistant Head of Housekeeping’s instructions.
• To ensure proper keys handling, follow key sign out/ in procedure.
• Prepare maintenance request, forward to Engineering. Keep track and follow up on all urgent maintenance requests.
• To answer the telephone promptly and courteously and log all incoming telephone messages.

-Chuẩn bị và chế biến sản phẩm theo đơn đặt hàng một cách hiệu quả nhất..

-Luôn thực hiện đúng theo công thức, phiếu kỹ thuật.
-Giữ cho khu vực nhà bếp luôn sạch sẽ.
-Hỗ trợ việc rửa sạch dụng cụ sản xuất.
-Đảm bảo các khu vực lưu trữ thực phẩm luôn sạch sẽ và gọn gàng theo quy định.
-Tuân thủ các hướng dẫn về vệ sinh cá nhân, kỷ luật và trật tự nhà bếp.
-Địa điểm làm việc: 484G, Đường 38, Khu phố 1, Phường Bình Trưng Tây, Thủ Đức, TP. HCM

- Kiểm tra, chuẩn bị nguyên liệu, hàng hóa, dụng cụ trước ca.

- Kiểm tra nguyên liệu tồn, lên kế hoạch order hàng hóa.

- Tiếp nhận order, phân công, sơ chế và chế biến món theo tiêu chuẩn nhà hàng.

- Vệ sinh, sắp xếp khu vực bếp, bảo quản nguyên liệu tồn kho.

- Kiểm tra an toàn thiết bị, bàn giao và đóng ca.