Tổng hợp việc làm cho sinh viên Đại học Mở TPHCM theo ngành nghề. Nơi sinh viên tìm việc phù hợp và định hướng nghề nghiệp.
- Điều hành toàn bộ hoạt động hằng ngày của khách sạn.
- Đảm bảo các bộ phận (Lễ tân, Buồng phòng, Nhà hàng, Bảo vệ, Kỹ thuật…) hoạt động hiệu quả.
- Giám sát chất lượng dịch vụ theo tiêu chuẩn khách sạn 3 sao.
- Xử lý các sự cố phát sinh trong quá trình vận hành.
2️⃣ Quản lý nhân sự:
- Tuyển dụng, đào tạo và phân công công việc cho nhân viên.
- Lập lịch làm việc, chấm công, đánh giá hiệu quả công việc.
- Xây dựng môi trường làm việc chuyên nghiệp, kỷ luật.
- Giải quyết khiếu nại nội bộ, duy trì tinh thần làm việc của nhân viên.
3️⃣ Quản lý khách hàng & dịch vụ:
- Tiếp nhận và xử lý khiếu nại của khách hàng.
- Đảm bảo sự hài lòng của khách lưu trú.
- Duy trì và nâng cao chất lượng dịch vụ.
- Xây dựng mối quan hệ với khách hàng thân thiết, khách đoàn
4️⃣ Quản lý kinh doanh & doanh thu:
- Lập kế hoạch kinh doanh, giá phòng theo mùa.
- Theo dõi doanh thu – chi phí, kiểm soát ngân sách.
- Phối hợp với bộ phận Sales/OTA (Booking, Agoda, Traveloka…)
-Phân tích công suất phòng, đề xuất giải pháp tăng doanh thu.
5️⃣ Quản lý tài sản & cơ sở vật chất:
- Kiểm tra, bảo trì cơ sở vật chất, trang thiết bị.
- Quản lý tài sản, vật tư, công cụ dụng cụ.
- Đảm bảo an toàn, phòng cháy chữa cháy.
- Đề xuất sửa chữa, nâng cấp khi cần thiết.
6️⃣ Báo cáo & làm việc với cơ quan chức năng:
- Lập báo cáo hoạt động định kỳ cho chủ đầu tư/ban giám đốc.
- Làm việc với cơ quan quản lý nhà nước (du lịch, công an, thuế…)
- Đảm bảo tuân thủ quy định pháp luật và tiêu chuẩn khách sạn.
-Bán các dịch vụ:
* Phòng lưu trú (hợp đồng giá doanh nghiệp)
* Nhà hàng – tiệc – hội nghị – hội thảo (MICE)
* Các gói dịch vụ theo mùa, theo sự kiện
- Xây dựng, gửi báo giá, proposal, hợp đồng dịch vụ cho khách hàng corporate.
- Đàm phán điều khoản hợp đồng, chính sách giá và ký kết hợp đồng hợp tác.
- Chăm sóc khách hàng hiện hữu, duy trì mối quan hệ lâu dài, khai thác thêm doanh thu.
- Phối hợp với các bộ phận Lễ tân, Buồng phòng, Bếp, Banquet để triển khai dịch vụ theo hợp đồng.
- Theo dõi công nợ, tình trạng sử dụng dịch vụ của khách hàng doanh nghiệp.
- Cập nhật thông tin khách hàng, báo cáo doanh số, thị trường và đối thủ cạnh tranh định kỳ.
- Tham gia các sự kiện, hội chợ du lịch, hoạt động networking khi cần.
A. DAILY RESPONSIBILITIES / CÔNG VIỆC HÀNG NGÀY
2. PRODUCTION SUPPORT / HỖ TRỢ SẢN XUẤT
1. Điều phối hoạt động hàng ngày tại khu vực phục vụ khách (FOH) và khu vực bếp (BOH).
- Ca tối: Bàn giao giao ca, vệ sinh lại toàn bộ sàn và khu vực nhà vệ sinh; kiểm tra tình trạng sẵn có của vật dụng tại quầy bar và bếp. Đảm bảo các khu vực phục vụ được vệ sinh sạch sẽ.
2. Cung cấp dịch vụ chất lượng cao và tối đa hóa sự hài lòng của khách hàng.
3. Tham gia kiểm kê hàng tháng và hỗ trợ các công việc, nhiệm vụ liên quan đến kế toán.
- Tư vấn loại phòng, giá phòng, chương trình khuyến mãi và chính sách khách sạn cho khách hàng.
- Nhập và cập nhật thông tin đặt phòng chính xác trên hệ thống quản lý khách sạn (PMS).
- Phối hợp với bộ phận Lễ tân, Kinh doanh, Buồng phòng để đảm bảo tình trạng phòng chính xác.
- Theo dõi, xác nhận, sửa đổi và hủy đặt phòng theo yêu cầu của khách.
- Quản lý allotment phòng cho các đối tác, công ty du lịch, OTA.
- Kiểm soát giá bán, tình trạng phòng, tránh overbooking hoặc underbooking.
- Theo dõi thanh toán, đặt cọc, công nợ liên quan đến đặt phòng.
- Giải quyết các thắc mắc, khiếu nại của khách liên quan đến đặt phòng.
- Lập báo cáo đặt phòng, công suất phòng, doanh thu định kỳ theo yêu cầu quản lý.
- Thực hiện các công việc khác theo phân công của Trưởng bộ phận/Quản lý.
A. DAILY RESPONSIBILITIES / CÔNG VIỆC HÀNG NGÀY
1. COOKING & STATION OPERATIONS / CHẾ BIẾN & VẬN HÀNH LINE
2. COOKING SUPPORT & PLATING / HỖ TRỢ CHẾ BIẾN & RA MÓN
3. CLEANING & STORAGE / VỆ SINH & LƯU TRỮ
B. ADMINISTRATIVE TASKS / CÔNG VIỆC HÀNH CHÍNH
1. Tư vấn & bán hàng tại bến:
2. Tư vấn và bán hàng online:
3. Hỗ trợ & chăm sóc khách hàng:
4. Công tác vận hành & phối hợp:
5. Các nhiệm vụ khác:
1. Mục tiêu công việc (Job Purpose)
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm – an toàn bếp – tuân thủ tiêu chuẩn HACCP/VSATTP, đồng thời hỗ trợ công tác hành chính – báo cáo – hồ sơ cho bộ phận Bếp nhằm đảm bảo hoạt động bếp hiệu quả, nhất quán và đúng quy định.
2. Nhiệm vụ chính – Hygiene Officer
2.1. Vệ sinh & An toàn thực phẩm
Giám sát và kiểm tra việc tuân thủ VSATTP, HACCP tại toàn bộ khu vực bếp, kho, khu sơ chế, khu phục vụ.
Thực hiện daily hygiene check, ghi nhận và theo dõi hành động khắc phục.
Kiểm soát:
Nhiệt độ bảo quản (chiller/freezer/hot holding)
Hạn sử dụng, nhãn mác, FIFO/FEFO
Vệ sinh cá nhân nhân viên bếp
Phối hợp xử lý các vấn đề non-compliance, báo cáo kịp thời cho Bếp trưởng.
2.2. Kiểm soát vệ sinh & côn trùng
Phối hợp với nhà cung cấp pest control, theo dõi lịch phun thuốc và hồ sơ liên quan.
Đảm bảo khu vực bếp không có nguy cơ nhiễm chéo, côn trùng, mùi, rác thải
2.3. Đào tạo & nâng cao nhận thức
Tham gia tổ chức/triển khai training VSATTP – Hygiene – SOP bếp cho nhân viên.
Nhắc nhở, hướng dẫn nhân viên thực hành đúng tiêu chuẩn vệ sinh hàng ngày.
3.1. Công tác hành chính bế
Soạn thảo, lưu trữ và quản lý
SOP, checklist, biểu mẫu bếp
Hồ sơ vệ sinh, audit, training
Chuẩn bị báo cáo định k
Báo cáo vệ sinh
Báo cáo audit nội bộ/ngoại bộ
Theo dõi lịch làm việc, lịch training, lịch họp của bộ phận bếp
3.2. Hỗ trợ vận hành & phối hợp
Hỗ trợ Executive Chef trong
Tổng hợp thông tin, báo cáo cho BGĐ
Theo dõi các yêu cầu từ các phòng ban liên quan
Là đầu mối liên lạc giữa bếp và các bộ phận: HR, Purchasing, Finance, Engineering.
Thực hiện công tác quản lý và thu hồi nợ các KHCN đang có nợ quá hạn từ 0 - 90 ngày tại khu vực được phân công, nhằm đảm bảo đạt chỉ tiêu thu hồi nợ được phân công và giữ nợ quá hạn ở mức thấp nhất. Cụ thể:
- Hỗ trợ quản lý nhân sự
- Cập nhật, tổng hợp các dữ liệu, thông tin, liên quan đến hoạt động của bộ phận: danh sách khách hàng, yêu cầu khách hàng, bảng chào giá và tình hình công nợ bộ phận
- Cập nhật, tổng hợp các thông tin báo cáo theo yêu cầu của Trưởng bộ phận và theo qui định công ty.
- Tổ chức lưu trữ, cung cấp và phân phối hồ sơ (bản cứng và mềm) trong nội bộ bộ phận và cho các bộ phận khác theo quy định của bộ phận và công ty.
- Tham gia hỗ trợ các hoạt động đấu thầu/ chào giá cạnh tranh: mua, chuẩn bị và nộp hồ sơ
- Thực hiện công tác bán hàng đối với các trường hợp: bán lẻ, Hợp đồng khung.
- Kiểm tra toàn bộ hồ sơ, hợp đồng của bộ phận trước khi trình ký các cấp
- Lên lịch và chuẩn bị các cuộc họp cho bộ phận
- Soạn thảo các văn bản theo yêu cầu của dự án.
- Phối hợp với bộ phận marketing và Nhân viên Kinh doanh trong việc tổ chức các sự kiện liên quan đến hoạt động phát triển thương hiệu sản phẩm.
- Các công việc khác theo sự phân công của Trưởng bộ phận.
- Tổ chức quản lý hành chính, trang thiết bị cho văn phòng.
- Thực hiện các yêu cầu khác phục vụ cho bộ phận theo yêu cầu thực tế từ Trưởng bộ phận.
- Báo cáo trực tiếp cho Quản lý.
· Đảm nhận việc sắp xếp và trưng bày sản phẩm sao cho hiệu quả và đẹp mắt nhất
· Sắp xếp lại hàng hóa theo những yêu cầu có sẵn của nhãn hàng, thương hiệu
· Trưng bày các sản phẩm hàng hóa tại cửa hàng đúng theo layout, sắp xếp hàng hóa in floor, window, thay đổi tạo hình ma nơ căng tại cửa hàng.
· Đảm bảo các khu vực, cách bày trí hàng hóa đảm bảo tiêu chuẩn được đưa xuống..
- Công nợ phải thu + hợp đồng kinh tế - Chủ Đầu Tư/ Nhà Thầu Chính
- Hồ sơ thanh toán khối lượng dự án
- Xuất hóa đơn nháp + gửi mail cho dự án
- Công nợ phải trả cho Nhà cung cấp
- Hợp đồng tổ đội + thanh toán khối lượng cho Tổ đội
- Cập nhật khấu trừ chi phí
- Lập đề nghị thanh toán cho Tổ đội + Nhà cung cấp hàng tuần (thứ 4 và thứ 6) -> chuyển qua cho kế toán thanh toán lên kế hoạch thanh toán và chi tiền.
- Sơ đồ tổ chức dự án
- Mua bảo hiểm công nhân tổ đội (nếu có)
- Lưu trữ chứng từ tổ đội + biên bản….