Tổng hợp việc làm cho sinh viên Đại học Mở TPHCM theo ngành nghề. Nơi sinh viên tìm việc phù hợp và định hướng nghề nghiệp.
Overall purpose of the job: The Sous Chef manages all culinary operations, ensuring menu innovation, food quality, cost control, hygiene compliance, and team management. This role is pivotal in maintaining the highest standards of guest satisfaction, fostering team development, and aligning kitchen operations with sustainability and business goals.
1. Kitchen Operations Management
1.1 Oversee daily kitchen operations, ensuring high standards of food preparation, quality, and presentation.
1.2 Develop and maintain standardized recipes and techniques for consistent product quality.
1.3 Monitor kitchen workflow and productivity, implementing improvements to enhance efficiency.
1.4 Conduct regular audits to ensure compliance with hygiene, safety, and food handling policies.
2. Menu Development
2.1 Collaborate with the Group Head Chef, Chef De Cuisine to design seasonal menus and innovative dishes that reflect the brand's identity.
2.2 Incorporate sustainable and locally sourced ingredients, aligning with company values.
2.3 Maintain a pipeline of signature and seasonal dishes that meet guest preferences.
3. Cost Management & Waste Reduction
3.1 Control food costs, maintaining them ≤30% of total food sales.
3.2 Implement food waste reduction strategies, achieving ≤2% waste within six months.
3.3 Optimize purchasing and supplier relationships to ensure cost efficiency without compromising quality.
4. Hygiene, Grooming, & Food Safety Compliance
4.1 Lead hygiene, grooming, and food safety audits across the kitchen, ensuring 100% compliance with standards.
4.2 Address any identified issues promptly and implement corrective measures.
4.3 Ensure all production activities comply with company hygiene and food safety protocols.
4.4 Maintain ≥95% compliance in all internal and external audits.
5. Inventory Management
5.1 Conduct accurate monthly inventory reconciliations, ensuring discrepancies ≤2%.
5.2 Maintain optimal stock levels to avoid overstocking and minimize waste.
1. Marketing & Phát triển khách hàng
- Hỗ trợ xây dựng nội dung và triển khai các chiến dịch email marketing định kỳ.
- Tạo nội dung hấp dẫn (bài viết, video ngắn, ấn phẩm mạng xã hội) để quảng bá dịch vụ đào tạo và nhân sự của CBS.
- Theo dõi, phân loại và cập nhật dữ liệu khách hàng.
- Nghiên cứu, tiếp cận khách hàng cá nhân/doanh nghiệp tiềm năng cho các dịch vụ: đào tạo nội bộ, tuyển dụng nhân sự, thuê ngoài nhân sự,…
- Chia sẻ hoạt động của CBS và đối tác trên các nền tảng mạng xã hội.
2. Hỗ trợ vận hành đào tạo
- Điều phối công tác hậu cần đào tạo: liên hệ giảng viên, học viên, sắp xếp lịch trình, in tài liệu, hỗ trợ trong quá trình đào tạo.
- Cập nhật thông tin học viên trên hệ thống nội bộ (kế toán, tài chính), hỗ trợ cấp chứng nhận.
- Chăm sóc học viên và phân loại để phục vụ các chương trình tái kết nối trong tương lai.
3. Hỗ trợ sự kiện & kết nối
- Phân tích hành vi khách hàng, đề xuất chủ đề hoặc diễn giả phù hợp.
- Mời khách hàng tiềm năng tham gia các sự kiện kết nối/đào tạo.
- Hỗ trợ tổ chức, điều phối và chăm sóc khách mời trong sự kiện.