Việc làm cho sinh viên Đại học Thành Tây

1. Quản lý nhân viên trong ca

Phân công công việc cho nhân viên phục vụ.

Giám sát tác phong, thái độ và quy trình phục vụ.

Hỗ trợ và hướng dẫn nhân viên khi cần.

2. Đảm bảo chất lượng phục vụ

Kiểm tra set up bàn và khu vực phục vụ.

Đảm bảo khách được phục vụ nhanh, đúng quy trình.

Xử lý các vấn đề hoặc phản hồi của khách.

3. Phối hợp với các bộ phận

Phối hợp với bếp và bar để phục vụ món đúng và kịp thời.

Báo cáo các vấn đề phát sinh cho quản lý.

4. Kiểm soát khu vực làm việc

Đảm bảo vệ sinh, dụng cụ và trang thiết bị đầy đủ.

5. Báo cáo cuối ca

Báo cáo tình hình hoạt động và phản hồi của khách cho quản lý.

Nhân viên tạp vụ chịu trách nhiệm rửa sạch bát đĩa, cốc chén, dao dĩa, vệ sinh thiết bị dụng cụ bếp, sàn nhà và tường của khu vực bếp.

• Thực hiện công việc được giao tại khu vực dọn rửa và ở bất cứ khu vực nào theo sự phân công hướng dẫn của phụ trách.

• Dọn dẹp và vệ sinh các quầy, các kệ và thùng chứa rác thải.

• Rửa bát đĩa, cốc chén và các dụng cụ phục vụ ăn uống, dụng cụ bếp theo yêu cầu.

• Chịu trách nhiệm về việc bảo quản các đồ dùng bếp (bằng sứ, thủy tinh, bạc, các dụng cụ và thiết bị bếp).

• Đảm bảo rằng các đồ dùng phục vụ ăn uống như dao, thìa, dĩa phải được sấy khô trước khi cất giữ.

• Sắp xếp và lưu trữ hoá chất tẩy rửa và dụng cụ làm việc đúng nơi quy định.

• Xử lý rác và các loại rẻ lau đúng nơi quy định.

• Đảm bảo tất cả các khu vực chế biến, giao nhận thực phẩm và phục vụ ăn uống đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Đảm bảo các dụng cụ và thiết bị làm việc được bố trí theo yêu cầu của bếp, nhà hàng và bộ phận tiệc.

• Sắp xếp đồ đạc trên các giá đỡ cẩn thận và hợp lý để hạn chế tối thiểu sự đổ vỡ.

• Khi được giao nhiệm vụ xử lý rác thải, luôn đảo bảo thực hiện thao tác cẩn thận, kiểm tra những vật dụng có thể tái chế để tối thiểu hóa thất thoát.

• Thực hiện các nhiệm vụ khác được giao bởi Bếp trưởng điều hành, hoặc Tổ trưởng tổ dọn rửa.

·       Lập kế hoạch kinh doanh cho cá nhân theo tuần, tháng, quý đáp ứng các yêu cầu của Công ty.

·       Hỗ trợ, đàm phán với người mua trong giao dịch mua bán sản phẩm/dự án BĐS với mức giá hợp lý và điều khoản chính sách có lợi cho đôi bên.

·       Tìm hiểu nhu cầu, tư vấn cho khách hàng có nhu cầu mua sản phẩm của công ty.

·       Chuẩn bị các giấy tờ cần thiết cho hợp đồng và giao dịch BĐS.

·       Tìm kiếm khách hàng tiềm năng, chăm sóc tốt khách hàng đã có và khách hàng phát sinh.

·       Thực hiện báo cáo công việc định kỳ theo yêu cầu của cấp trên.

• Hỗ trợ pha chế các món cơ bản theo hướng dẫn.
• Chuẩn bị công cụ dụng cụ và sơ chế nguyên liệu
• Vệ sinh và duy trì tiêu chuẩn quầy
• Thực hiện các công việc khác theo mục tiêu chung của Công ty

Chịu trách nhiệm điều phối, giám sát và trực tiếp tham gia vào quá trình vận hành trong ca trực. Đảm bảo mọi tiêu chuẩn về dịch vụ, chất lượng sản phẩm và hiệu quả tài chính được thực hiện nghiêm túc, mang lại trải nghiệm xuất sắc cho khách hàng.

Mô tả nhiệm vụ:

1. Quản lý Vận hành & Nhân sự

• Thực hiện phân công vị trí làm việc cho nhân viên đầu ca (phục vụ, pha chế, thu ngân)
• Kiểm tra diện mạo, đồng phục và tác phong làm việc của toàn bộ nhân viên theo tiêu chuẩn của công ty
• Kiểm tra tình trạng nguyên vật liệu, dụng cụ đảm bảo sẵn sàng trước ca làm việc
• Giám sát và điều tiết nhịp độ phục vụ khi đông khách để đảm bảo chất lượng dịch vụ
• Trực tiếp tham gia hỗ trợ tại các vị trí khi cần thiết.

2. Giám sát khu vực Bar & Pha chế

• Thực hiện kiểm tra chất lượng sản phẩm đầu ca để đảm bảo độ tươi ngon
• Giám sát chặt chẽ định lượng và quy trình pha chế, đảm bảo 100% sản phẩm ra cho khách đúng công thức và trình bày đẹp mắt
• Kiểm tra tình trạng vệ sinh máy pha, máy xay và các thiết bị bar; xử lý các lỗi kỹ thuật cơ bản tại chỗ

3. Kiểm soát Thu ngân & Tài chính

• Theo dõi các thao tác trên phần mềm bán hàng, kiểm soát các hóa đơn hủy, giảm giá hoặc hóa đơn chờ xử lý
• Đối chiếu doanh thu thực tế và báo cáo từ hệ thống để đảm bảo không thất thoát tiền mặt/chứng từ

4. Quản lý khu vực Self-Service & Trải nghiệm Khách hàng

• Đảm bảo khu vực dành cho khách có đầy đủ gia vị, khăn giấy, dụng cụ tự phục vụ sạch sẽ và gọn gàng
• Giám sát thời gian chờ đợi của khách, điều tiết dòng khách xếp hàng khoa học trong giờ cao điểm
• Trực tiếp tiếp nhận và giải quyết các phản hồi/khiếu nại của khách hàng trong phạm vi quyền hạn để mang lại sự hài lòng cao nhất

5. Kiểm soát Chi phí & Hao hụt

• Theo dõi định mức tiêu hao nguyên vật liệu thực tế trong ca so với doanh số bán ra
• Kiểm soát các lỗi sai công thức, đổ bỏ đồ uống hoặc hỏng hóc nguyên liệu không đáng có
• Kịp thời báo cáo và đề xuất giải pháp khi phát hiện các biến động bất thường về hàng hóa hoặc tiền mặt

6. Báo cáo & Bàn giao cuối ca

• Hoàn thiện báo cáo doanh thu, ghi nhận các sự cố phát sinh (nếu có) và cách xử lý vào sổ nhật ký vận hành
• Thực hiện kiểm kê nhanh các mặt hàng chủ chốt trước khi bàn giao
• Thực hiện quy trình bàn giao chi tiết cho trưởng ca kế tiếp về: nhân sự, tình trạng thiết bị, hàng hóa và các lưu ý đặc biệt về khách hàng

Thực hiện các công việc khác theo mục tiêu chung của Công ty

1. Quản lý tài chính - kế toán tổng thể của khách sạn:

- Giám sát mọi hoạt động kế toán, bao gồm kế toán tổng hợp, công nợ, thuế, báo cáo tài chính.

- Lập báo cáo tài chính định kỳ (tháng, quý, năm) chính xác và kịp thời cho Ban Giám đốc và cơ quan chức năng.

- Quản lý dòng tiền khách sạn, đảm bảo cân đối thu - chi, quản lý ngân sách vận hành hiệu quả.

- Kiểm soát chi phí hàng ngày, đánh giá các khoản chi hoạt động, đảm bảo tối ưu hóa lợi nhuận mà vẫn duy trì chất lượng dịch vụ.

- Thực hiện các nghĩa vụ thuế: lập kế hoạch thuế, nộp tờ khai, quyết toán thuế và làm việc với cơ quan thuế khi cần thiết.

- Kiểm soát tồn kho, đặc biệt là nguyên vật liệu F&B, minibar, amenities và các vật tư khách sạn.

- Hỗ trợ xây dựng chính sách tài chính: quy trình thanh toán, tạm ứng, công nợ, và các quy định tài chính nội bộ.

- Phối hợp với bộ phận nhân sự để tính lương, bảo hiểm và các chế độ phúc lợi cho nhân viên.

- Làm việc với ngân hàng, kiểm toán, và các đối tác tài chính.

- Tư vấn tài chính cho Ban giám đốc, cảnh báo rủi ro và đề xuất các phương án cải thiện hiệu quả tài chính.

- Khai thác, tư vấn khách hàng có nhu cầu mua các dự án Bất động sản Công ty đang phân phối (bao gồm các dự án chung cư cao cấp, biệt thự nghỉ dưỡng và các dòng sản phẩm đất nền);

- Đàm phán, thương lượng với khách hàng về giá cả, hợp đồng, tiến hành chốt giao dịch và hỗ trợ khách hàng ký hợp đồng;

- Chăm sóc khách hàng sau khi bán, duy trì mối quan hệ với khách hàng hiện tại.

- Địa điểm: tầng 11, tháp C, toà nhà Bắc Hà, 219 Trung Kính, P. Yên Hoà, Hà Nội

- Thời gian làm việc: 08h00 - 17h30, từ thứ 2 đến sáng thứ 7 (nghỉ trưa từ 12h00 - 13h30)

• Tìm kiếm khách hàng tiềm năng: Khai thác dữ liệu từ các nguồn online, danh sách doanh nghiệp, tham gia sự kiện, hoặc qua các mối quan hệ để tìm khách hàng có nhu cầu lưu trú, hội thảo.
• Khảo sát thị trường & Khách hàng cũ: Chủ động đi khảo sát để tìm đối tác mới và chăm sóc khách hàng cũ để tái ký hợp đồng hoặc tăng doanh số.
• Đàm phán và Ký kết Hợp đồng: Thuyết phục khách hàng, đàm phán về giá cả, điều khoản hợp đồng và thực hiện thủ tục ký kết để chốt doanh số.
• Chăm sóc khách hàng: Duy trì mối quan hệ tốt với khách hàng cũ và tiềm năng, giải đáp thắc mắc và xử lý các yêu cầu.
• Khảo sát đối thủ: Cập nhật thông tin về chính sách giá, dịch vụ của đối thủ cạnh tranh trên thị trường để đề xuất chiến lược phù hợp.

1. Nắm vững sản phẩm và quy định bán hàng:

• Nắm chi tiết hệ thống các chi nhánh A25: phân vùng, số lượng, loại hình khách sạn.
• Nắm vững bảng giá niêm yết tại quầy, bảng giá cho khách đoàn (TA), các chính sách ưu đãi.
• Nắm các quy định liên quan đến đặt phòng, thanh toán, hủy phòng, quy định phụ thu trẻ em, phụ thu thêm người.

2. Tư vấn và xử lý yêu cầu đặt phòng:

• Tiếp nhận và tư vấn cho khách hàng (khách lẻ, khách đoàn) qua điện thoại, email về các sản phẩm phòng, dịch vụ của A25.
• Hỗ trợ khách hàng giải đáp thắc mắc trước, trong và sau khi lưu trú.

3. Hỗ trợ hành chính và báo cáo:

• Phối hợp với các chi nhánh để xử lý các vấn đề phát sinh liên quan đến đặt phòng.
• Lập báo cáo thống kê doanh thu, công suất phòng, tình hình booking theo yêu cầu của cấp trên.
• Thực hiện các công việc hành chính văn phòng khác của phòng kinh doanh.