Việc làm cho sinh viên Đại học Thủy lợi

• Hỗ trợ pha chế các món cơ bản theo hướng dẫn.
• Chuẩn bị công cụ dụng cụ và sơ chế nguyên liệu
• Vệ sinh và duy trì tiêu chuẩn quầy
• Thực hiện các công việc khác theo mục tiêu chung của Công ty

Chịu trách nhiệm điều phối, giám sát và trực tiếp tham gia vào quá trình vận hành trong ca trực. Đảm bảo mọi tiêu chuẩn về dịch vụ, chất lượng sản phẩm và hiệu quả tài chính được thực hiện nghiêm túc, mang lại trải nghiệm xuất sắc cho khách hàng.

Mô tả nhiệm vụ:

1. Quản lý Vận hành & Nhân sự

• Thực hiện phân công vị trí làm việc cho nhân viên đầu ca (phục vụ, pha chế, thu ngân)
• Kiểm tra diện mạo, đồng phục và tác phong làm việc của toàn bộ nhân viên theo tiêu chuẩn của công ty
• Kiểm tra tình trạng nguyên vật liệu, dụng cụ đảm bảo sẵn sàng trước ca làm việc
• Giám sát và điều tiết nhịp độ phục vụ khi đông khách để đảm bảo chất lượng dịch vụ
• Trực tiếp tham gia hỗ trợ tại các vị trí khi cần thiết.

2. Giám sát khu vực Bar & Pha chế

• Thực hiện kiểm tra chất lượng sản phẩm đầu ca để đảm bảo độ tươi ngon
• Giám sát chặt chẽ định lượng và quy trình pha chế, đảm bảo 100% sản phẩm ra cho khách đúng công thức và trình bày đẹp mắt
• Kiểm tra tình trạng vệ sinh máy pha, máy xay và các thiết bị bar; xử lý các lỗi kỹ thuật cơ bản tại chỗ

3. Kiểm soát Thu ngân & Tài chính

• Theo dõi các thao tác trên phần mềm bán hàng, kiểm soát các hóa đơn hủy, giảm giá hoặc hóa đơn chờ xử lý
• Đối chiếu doanh thu thực tế và báo cáo từ hệ thống để đảm bảo không thất thoát tiền mặt/chứng từ

4. Quản lý khu vực Self-Service & Trải nghiệm Khách hàng

• Đảm bảo khu vực dành cho khách có đầy đủ gia vị, khăn giấy, dụng cụ tự phục vụ sạch sẽ và gọn gàng
• Giám sát thời gian chờ đợi của khách, điều tiết dòng khách xếp hàng khoa học trong giờ cao điểm
• Trực tiếp tiếp nhận và giải quyết các phản hồi/khiếu nại của khách hàng trong phạm vi quyền hạn để mang lại sự hài lòng cao nhất

5. Kiểm soát Chi phí & Hao hụt

• Theo dõi định mức tiêu hao nguyên vật liệu thực tế trong ca so với doanh số bán ra
• Kiểm soát các lỗi sai công thức, đổ bỏ đồ uống hoặc hỏng hóc nguyên liệu không đáng có
• Kịp thời báo cáo và đề xuất giải pháp khi phát hiện các biến động bất thường về hàng hóa hoặc tiền mặt

6. Báo cáo & Bàn giao cuối ca

• Hoàn thiện báo cáo doanh thu, ghi nhận các sự cố phát sinh (nếu có) và cách xử lý vào sổ nhật ký vận hành
• Thực hiện kiểm kê nhanh các mặt hàng chủ chốt trước khi bàn giao
• Thực hiện quy trình bàn giao chi tiết cho trưởng ca kế tiếp về: nhân sự, tình trạng thiết bị, hàng hóa và các lưu ý đặc biệt về khách hàng

Thực hiện các công việc khác theo mục tiêu chung của Công ty

1. Quản lý tài chính - kế toán tổng thể của khách sạn:

- Giám sát mọi hoạt động kế toán, bao gồm kế toán tổng hợp, công nợ, thuế, báo cáo tài chính.

- Lập báo cáo tài chính định kỳ (tháng, quý, năm) chính xác và kịp thời cho Ban Giám đốc và cơ quan chức năng.

- Quản lý dòng tiền khách sạn, đảm bảo cân đối thu - chi, quản lý ngân sách vận hành hiệu quả.

- Kiểm soát chi phí hàng ngày, đánh giá các khoản chi hoạt động, đảm bảo tối ưu hóa lợi nhuận mà vẫn duy trì chất lượng dịch vụ.

- Thực hiện các nghĩa vụ thuế: lập kế hoạch thuế, nộp tờ khai, quyết toán thuế và làm việc với cơ quan thuế khi cần thiết.

- Kiểm soát tồn kho, đặc biệt là nguyên vật liệu F&B, minibar, amenities và các vật tư khách sạn.

- Hỗ trợ xây dựng chính sách tài chính: quy trình thanh toán, tạm ứng, công nợ, và các quy định tài chính nội bộ.

- Phối hợp với bộ phận nhân sự để tính lương, bảo hiểm và các chế độ phúc lợi cho nhân viên.

- Làm việc với ngân hàng, kiểm toán, và các đối tác tài chính.

- Tư vấn tài chính cho Ban giám đốc, cảnh báo rủi ro và đề xuất các phương án cải thiện hiệu quả tài chính.

• Lập kế hoạch mua hàng các tàu lưu kho trong tháng đối với những hàng hoá cần lưu trữ tại kho.
• Lên đơn hàng lưu kho hàng ngày những mặt hàng trong kế hoạch.
• Tiếp nhận thông tin đơn đặt hàng NCC của các tàu từ bộ phận Cung ứng.
• Nhận và kiểm tra tình trạng hàng hoá sản phẩm được giao từ NCC, đảm bảo đúng quy cách, số lượng đầy đủ theo phiếu giao hàng của NCC.
• Xác nhận và nhập kho hàng hoá dựa trên phiếu giao nhận, ghi nhận dữ liệu nhập vào hệ thống theo dõi kho.
• Phân loai, sắp xếp, lưu trữ hàng hoá vào tủ đông, tủ mát, giá kệ, Pallet đúng chủng loại, ví trí theo sơ đồ kho.
• Kiểm tra, đảm bảo điều kiện môi trường lưu trữ ( nhiệt độ, độ ẩm..) phù hợp.
• Vận chuyển hàng hoá đi giao: Di chuyển toàn bộ hàng hoá đi giao xếp lên xe vận chuyển sau đó đi theo xe đến điểm giao cho các bộ phận nhận. Đối với Tàu Ambassador Signature nhân viên kho kết hợp với người điều khiển thuyền trung chuyển hàng hoá chuyển tải thực phẩm hàng hoá từ đất liền ra giao cho các bộ phận tàu lưu trú ngoài Vịnh.
• Tiến hành kiểm kê kho định kỳ ( tuần, tháng quý ) để đối chiếu số lượng thực tế với hệ thống theo dõi.
• Báo cáo số liệu ghi nhận kiểm kê. Xử lý chênh lệch, hàng hỏng lên phòng kế toán.

Pizza Belga là nhà hàng phong cách fusion, kết hợp độc đáo giữa Pizza Ý truyền thống và những tinh hoa ẩm thực Bỉ. Được cộng đồng người nước ngoài cũng như thực khách địa phương đánh giá cao nhờ thực đơn chuẩn vị và chất lượng, Pizza Belga đặt mục tiêu mở rộng nhanh chóng tệp khách hàng thông qua các chiến dịch marketing mạnh mẽ và đội ngũ giao hàng chuyên nghiệp, tận tâm.

Tại địa điểm hiện tại, nhà hàng có sức chứa lên đến 70 khách cùng lúc. Tầm nhìn ngắn hạn của chúng tôi là sau một năm hoạt động sẽ tìm kiếm thêm các địa điểm mới để mở chi nhánh, và/hoặc triển khai mô hình xe lưu động (food truck) để phục vụ cho các sự kiện và tiệc riêng.

Giá trị cốt lõi của công ty: Chất lượng, Chuyên nghiệp và Bình đẳng.

Văn hóa nhân sự: Chúng tôi chú trọng phát triển tối đa tiềm năng của mọi nhân viên bằng cách thúc đẩy giao tiếp trực tiếp và minh bạch tuyệt đối. Pizza Belga khuyến khích sự phê bình mang tính xây dựng giữa các thành viên. Việc dám chịu trách nhiệm trước những sai sót, thử thách và lấy đó làm nền tảng để cải tiến quy trình hiện tại là yếu tố then chốt tại đây.

Mô tả công việc cơ bản

1. Vận hành và Kiểm kê

2. Sơ chế thực phẩm

3. Vệ sinh và Bảo quản

4. Quản lý hàng hóa và Lưu kho

1. Lập các báo cáo phản ánh tình trạng kinh doanh của Công ty và các Cơ sở kinh doanh như tỉ lệ lấp phòng (OCC), Doanh thu ngày, tháng, năm; Doanh thu các gói sản phẩm; Doanh số Sales,… - Hoàn thành việc lập báo cáo theo tiêu chuẩn các mẫu biểu của công ty trong thời gian quy định.

2. Lập các báo cáo Calendar theo yêu cầu từ cấp trên gồm: Các gói sản phẩm trong năm, Selling Forecast, Các sự kiện trong năm để phục vụ quản lý giá bán, quản lý quỹ phòng và thúc đẩy doanh thu của Resort. - Hoàn thành các báo cáo để hỗ trợ cho việc lập kế hoạch dài hạn, quản lý giá và quỹ phòng cho từng giai đoạn trong năm đảm bảo tối ưu doanh thu.

3. Thực hiện các báo cáo theo tiêu chuẩn (Báo cáo doanh thu, Báo cáo tỷ lệ lấp phòng, Đối thủ cạnh tranh, …) để phục vụ cuộc họp hàng tuần về Doanh thu. - Hoàn thành các báo cáo với thông tin chính xác, cập nhật nhất để hỗ trợ việc đưa ra giải pháp, kế hoạch kinh doanh trong ngắn hạn.

4. Lập các gói sản phẩm (sản phẩm theo mùa cao điểm, thấp điểm; sản phẩm dành cho thị trường nước ngoài; sản phẩm các ngày lễ;…) theo yêu cầu từ Lãnh đạo. - Hoàn thành lập các gói sản phẩm theo yêu cầu đảm bảo hấp dẫn, cạnh tranh, hiệu quả.

• Kế hoạch ngân sách

- Tham gia lập, tổng hợp, đánh giá và soát xét trong công tác lập kế hoạch ngân sách định kỳ của toàn Công ty;

- Tham gia lập xây dựng hệ thống báo cáo kế hoạch ngân sách, các quy trình phối hợp áp dụng chung thống nhất cho công tác lập kế hoạch của Công ty;

- Thực hiện tổng hợp, đánh giá và soát xét trong công tác đánh giá thực hiện kế hoạch của các bộ phận;

- Tham gia đào tạo theo kế hoạch của Ban TC-KT nhằm nâng cao chuyên môn, nghiệp vụ và kỹ năng yêu cầu cho đội nhóm;

• Đánh giá hiệu quả dự án đầu tư

- Thu thập thông tin, xây dựng các mô hình và đánh giá hiệu quả tài chính cho các dự án mới hoặc các sản phẩm kinh doanh của Công ty;

- Đề xuất, kiến nghị điều chỉnh các thông số dự án để đảm bảo hiệu quả tài chính

• Quản trị rủi ro

- Theo dõi, đánh giá, tổng hợp các rủi ro về thuế, tài chính kế toán;

-Phối hợp các bộ phận theo dõi, đánh giá, tổng hợp các rủi ro pháp lý, rủi ro chính sách, quy định pháp luật mới ảnh hưởng đến công tác tài chính kế toán.

• Báo cáo quản trị

- Tổng hợp, soát xét các báo cáo quản trị (báo cáo kết quả kinh doanh định kỳ, báo cáo dòng tiền định kỳ,…). Định kỳ kiến nghị cải tiến các biểu mẫu báo cáo;

- Tham gia xây dựng các chỉ số đo lường hoạt động. Phối hợp các bộ phận liên quan định kỳ phân tích đánh giá, tổng hợp, bước đầu kiến nghị giải pháp nếu phát hiện có vấn đề;

• Thực hiện các nhiệm vụ khác do Ban lãnh đạo phân công.

Pizza Belga là nhà hàng phong cách fusion, kết hợp độc đáo giữa Pizza Ý truyền thống và những tinh hoa ẩm thực Bỉ. Được cộng đồng người nước ngoài cũng như thực khách địa phương đánh giá cao nhờ thực đơn chuẩn vị và chất lượng, Pizza Belga đặt mục tiêu mở rộng nhanh chóng tệp khách hàng thông qua các chiến dịch marketing mạnh mẽ và đội ngũ giao hàng chuyên nghiệp, tận tâm.

Tại địa điểm hiện tại, nhà hàng có sức chứa lên đến 70 khách cùng lúc. Tầm nhìn ngắn hạn của chúng tôi là sau một năm hoạt động sẽ tìm kiếm thêm các địa điểm mới để mở chi nhánh, và/hoặc triển khai mô hình xe lưu động (food truck) để phục vụ cho các sự kiện và tiệc riêng.

Giá trị cốt lõi của công ty: Chất lượng, Chuyên nghiệp và Bình đẳng.

Văn hóa nhân sự: Chúng tôi chú trọng phát triển tối đa tiềm năng của mọi nhân viên bằng cách thúc đẩy giao tiếp trực tiếp và minh bạch tuyệt đối. Pizza Belga khuyến khích sự phê bình mang tính xây dựng giữa các thành viên. Việc dám chịu trách nhiệm trước những sai sót, thử thách và lấy đó làm nền tảng để cải tiến quy trình hiện tại là yếu tố then chốt tại đây.

Mô tả công việc:

1. Vận hành và Kiểm tra:

Chịu trách nhiệm thực hiện danh mục kiểm tra (check-list) đầu ca và cuối ca của bộ phận Giao hàng.

Tiếp nhận và kiểm tra đơn hàng: Nhận thông tin đơn hàng từ bộ phận Điều phối

Kiểm tra kỹ lưỡng số lượng đồ ăn và thức uống được đóng gói chính xác trước khi khởi hành.

Đảm bảo thực phẩm được đóng gói cẩn thận, đúng quy cách để duy trì nhiệt độ và tình trạng tốt nhất trong suốt quá trình vận chuyển.

2. Vận chuyển và Giao nhận:

Lập lộ trình giao hàng hiệu quả, tối ưu hóa thời gian di chuyển để đảm bảo giao hàng đúng giờ và tuân thủ luật lệ giao thông.

Thu tiền thanh toán đơn hàng (nếu có) và thực hiện các thủ tục nộp tiền theo đúng quy định của nhà hàng.

3. Chăm sóc khách hàng:

Chào hỏi và cảm ơn khách hàng khi giao hàng.

Giải đáp các thắc mắc cơ bản của khách hàng liên quan đến đơn hàng hoặc thông tin nhà hàng.

Lắng nghe phản hồi của khách (nếu có) và báo cáo lại cho quản lý.

Báo cáo kịp thời cho quản lý về các tình huống phát sinh trong quá trình giao hàng (khách không nghe máy, sai địa chỉ, sự cố giao thông, thực phẩm bị hư hỏng...).

4. Bảo quản phương tiện và thiết bị:

Chịu trách nhiệm bảo quản và vệ sinh phương tiện di chuyển cá nhân để đảm bảo xe luôn sạch sẽ và trong tình trạng hoạt động tốt.

Đảm bảo túi giao hàng luôn sạch sẽ, sẵn sàng sử dụng và hoạt động hiệu quả (giữ nhiệt tốt).

Báo cáo các vấn đề kỹ thuật của phương tiện hoặc thiết bị để được sửa chữa kịp thời.

Pizza Belga là nhà hàng phong cách fusion, kết hợp độc đáo giữa Pizza Ý truyền thống và những tinh hoa ẩm thực Bỉ. Được cộng đồng người nước ngoài cũng như thực khách địa phương đánh giá cao nhờ thực đơn chuẩn vị và chất lượng, Pizza Belga đặt mục tiêu mở rộng nhanh chóng tệp khách hàng thông qua các chiến dịch marketing mạnh mẽ và đội ngũ giao hàng chuyên nghiệp, tận tâm.

Tại địa điểm hiện tại, nhà hàng có sức chứa lên đến 70 khách cùng lúc. Tầm nhìn ngắn hạn của chúng tôi là sau một năm hoạt động sẽ tìm kiếm thêm các địa điểm mới để mở chi nhánh, và/hoặc triển khai mô hình xe lưu động (food truck) để phục vụ cho các sự kiện và tiệc riêng.

Giá trị cốt lõi của công ty: Chất lượng, Chuyên nghiệp và Bình đẳng.

Văn hóa nhân sự: Chúng tôi chú trọng phát triển tối đa tiềm năng của mọi nhân viên bằng cách thúc đẩy giao tiếp trực tiếp và minh bạch tuyệt đối. Pizza Belga khuyến khích sự phê bình mang tính xây dựng giữa các thành viên. Việc dám chịu trách nhiệm trước những sai sót, thử thách và lấy đó làm nền tảng để cải tiến quy trình hiện tại là yếu tố then chốt tại đây.

Mô tả công việc:

Chào đón khách: Tiếp đón, dẫn khách vào bàn và giới thiệu thực đơn.

Ghi nhận order: Tư vấn món ăn, đồ uống và ghi lại yêu cầu của khách chính xác.

Phục vụ: Chuyển món ăn, đồ uống từ bếp/bar đến bàn khách kịp thời.

Chăm sóc khách hàng: Quan sát và hỗ trợ các nhu cầu phát sinh trong suốt bữa ăn (thêm nước, đổi dụng cụ...).

Dọn dẹp: Thu dọn bát đĩa bẩn, lau dọn bàn ghế sau khi khách rời đi để sẵn sàng đón lượt khách mới.

Thanh toán: Hỗ trợ quy trình kiểm tra hóa đơn và thanh toán cùng thu ngân.

Đảm bảo cửa hàng luôn gọn gàng, sạch sẽ

• Hạch toán, kê khai thu chi, chi phí, khấu hao, công nợ, thuế GTGT, v.v.
• Quản lý công nợ phải thu, phải trả.
• Kiểm tra tình trạng xuất nhập kho và tồn hàng của kho hàng, lập các phiếu nhập hàng, xuất hàng hoặc hoá đơn mua bán hàng theo quy định.
• Kiểm tra tình trạng Xuất nhập tồn của hàng hoá, nguyên nhiên vật liệu
• Thu thập và thống kê để xử lý các dữ liệu, chứng từ và báo cáo qua các nghiệp vụ kế toán.
• Làm báo cáo nghiệp vụ hàng tháng cho doanh nghiệp như báo cáo thuế hay tờ khai thuế GTGT và lập báo cáo nội bộ liên quan đến hoá đơn của công ty.
• Đối chiếu số liệu và thống kê chi tiết dữ liệu phân bổ trong tháng.
• Hạch toán các khoản phân bổ chi phí và các khoản khấu hao.
• Tham gia phối hợp công tác kiểm tra thanh tra quyết toán, kiểm kê tại các đơn vị cơ sở khi được phân công.

• To follow all banquet service procedure as stated in the Banquet Standards of Performance Manual.
• To ensure that a proper closing of the banquet is done.
• To ensure prompt service during all banqueting functions.
• To ensure that guest satisfaction is met.
• To ensure that buffet is set as per Standards and ready prior to function.
• To ensure that cleaning of banquet equipment are done regularly.
• To ensure that all banquet storage cupboards are neat and tidy.

Pizza Belga là nhà hàng phong cách fusion, kết hợp độc đáo giữa Pizza Ý truyền thống và những tinh hoa ẩm thực Bỉ. Được cộng đồng người nước ngoài cũng như thực khách địa phương đánh giá cao nhờ thực đơn chuẩn vị và chất lượng, Pizza Belga đặt mục tiêu mở rộng nhanh chóng tệp khách hàng thông qua các chiến dịch marketing mạnh mẽ và đội ngũ giao hàng chuyên nghiệp, tận tâm.

Tại địa điểm hiện tại, nhà hàng có sức chứa lên đến 70 khách cùng lúc. Tầm nhìn ngắn hạn của chúng tôi là sau một năm hoạt động sẽ tìm kiếm thêm các địa điểm mới để mở chi nhánh, và/hoặc triển khai mô hình xe lưu động (food truck) để phục vụ cho các sự kiện và tiệc riêng.

Giá trị cốt lõi của công ty: Chất lượng, Chuyên nghiệp và Bình đẳng.

Văn hóa nhân sự: Chúng tôi chú trọng phát triển tối đa tiềm năng của mọi nhân viên bằng cách thúc đẩy giao tiếp trực tiếp và minh bạch tuyệt đối. Pizza Belga khuyến khích sự phê bình mang tính xây dựng giữa các thành viên. Việc dám chịu trách nhiệm trước những sai sót, thử thách và lấy đó làm nền tảng để cải tiến quy trình hiện tại là yếu tố then chốt tại đây.

Mô tả công việc:

1. Vận hành và Sơ chế:

2. Vệ sinh và Sẵn sàng phục vụ:

3. Kỹ thuật chế biến trong giờ phục vụ:

4. Quản lý hàng hóa và Phối hợp:

• Xây dựng và tiêu chuẩn hóa công thức chế biến món ăn, đảm bảo đồng nhất chất lượng.
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Thiết kế menu theo yêu cầu sự kiện và xu hướng ẩm thực.
• Đảm bảo món ăn đa dạng, thẩm mỹ, phù hợp đối tượng khách hàng.
• Giám sát việc bảo quản, lưu trữ, sử dụng nguyên vật liệu.
• Phân công công việc, đào tạo, huấn luyện và phát triển đội ngũ bếp.
• Đánh giá hiệu quả làm việc, xây dựng tinh thần đồng đội.
• Lập kế hoạch, kiểm soát chi phí nguyên vật liệu, định mức món ăn.
• Đề xuất ngân sách mua sắm, dụng cụ bếp, máy móc.
• Hợp tác với bộ phận Nhà hàng, Bar, Kinh doanh để xây dựng thực đơn tiệc, set menu.