Việc làm cho sinh viên Đại học Kinh tế Kỹ thuật Bình Dương

• Ensure dishes are prepared according to predetermined recipes and procedures.
• Responsible for food hygiene and safety from ingredient preparation to processing and presentation.
• Supervise and check ingredients prepared for each shift.
• Ensure a safe working environment and prevent accidents in the kitchen area.
• Train new employees in the kitchen as required, assigning assigned tasks.
• Other requests of the Executive Chef

Sơ chế, chuẩn bị nguyên liệu.

Hỗ trợ Bếp chính và Bếp trưởng.

Giữ vệ sinh khu vực bếp

The Assistant Reservation Manager is responsible for supervising daily reservation operations to ensure efficient booking management, accuracy, and excellent guest service.

This role ensures reservation processes follow hotel standards while supporting inventory control and coordinating closely with Front Office, Sales, and Revenue teams.

II. Duties and Responsibilities

1. Reservation Operations Management

Supervise daily reservation activities and monitor reservation queues.

Ensure all reservation requests are processed accurately and promptly.

Manage booking confirmations, modifications, cancellations, and special requests.

Maintain accurate room inventory updates in the PMS system.

Ensure reservation procedures comply with hotel policies and brand standards.

2. Guest Service & Booking Quality

Respond to guest inquiries and booking requests professionally and efficiently.

Ensure service excellence and accuracy in reservation handling.

Monitor reservation communication through email, phone, and online channels.

Resolve booking discrepancies and guest concerns related to reservations.

3. Coordination with Hotel Departments

Coordinate closely with Front Office, Sales, Revenue, and Housekeeping to ensure smooth guest arrivals and room allocation.

Support handling of VIP bookings, corporate accounts, and group reservations.

Ensure accurate management of group room blocks and release dates.

4. Inventory & Booking Control

Monitor room availability and support revenue strategies through inventory control.

Assist in managing allotments and reservation cut-off dates.

Ensure contract rates and negotiated corporate rates are correctly applied in the system.

5. Reservation Team Supervision

Train reservation team members on booking procedures and service standards.

Promote upselling techniques to increase room revenue.

Monitor reservation accuracy and conduct regular audits.

Ensure compliance with reservation SOPs and operational standards.

6. Additional Responsibilities

Support revenue initiatives by maintaining booking accuracy and proper inventory management.

Assist in system transitions and operational improvements during the Prince Hotel Da Nang rebranding phase.

Maintain professionalism and confidentiality when handling guest data and booking information.

- Ensure that all guests are acknowledged and feel welcome and are given responsive, friendly and courteous service at all times.

- Carry out guest check-in and check-out.

- Handle out of hours web site bookings, ensuring that booking system is up to date.

- Have a good understanding of and carry out various guest services, such as laundry and currency exchange.

- Organise, manage and be responsible for your own till, assisting Reception Supervisor to start till balancing at the end of your shift.

- Ensure that the reception area is clean and tidy at all times.

- Be involved and contribute in team meetings.

- Carry out any reasonable guest requests, including but not limited to; chasing lost luggage, arranging airport transfers and guest messages.

- Maintain good and current knowledge of the local area to be able to answer all guest queries.

- Handle any guest comments or complaints in a professional manner and strive to resolve any problems as quickly as possible.

- Be a strong team player and be flexible to cover in other areas of the hostel.

- Helping customers with luggage, vehicle parking, directions and in and out of taxis.

- Opening and closing doors for customers.

- Keeping front of hostel clean and tidy.

- Making sure signs do not get taken by police

• Behaves and acts in an exemplary fashion, embodying the brand mindset
• Helps provide smooth running services and a high standard of production by managing his or her section
• Works autonomously to produce dishes in line with cooking instructions
• Helps employees improve their skills and provides support for career development
• Supervises the commis chefs work
• Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand
• May be asked to carry out some food preparation in the dining room in front of guests, depending on events or how the F&B offer is organized
• Ensures that dishes are well presented, of a high standard and at the right temperature
• Delivers dishes in good time to suit guests wishes
• Depending on the hotel, may be asked to receive deliveries, check and store merchandise
• Organizes his or her work and timing to suit fluctuations in guest numbers and special events
• Evolves working methods in line with brand philosophy
• Develops team spirit and motivation by creating a good working atmosphere
• Organizes and supervises the work carried out by commis chefs and apprentices in the area under his or her responsibility
• Informs the team about cost optimization and the reduction of raw material wastage, tracks implementation
• Trains commis chefs, apprentices and interns to a high standard
• Attends meetings and briefings for kitchen staff
• Has good working relationships with the other hotel departments
• Ensures that the workplace remains clean and the safety of consumable goods by always respecting HACCP regulations
• Respects the instructions and safety guidelines for the equipment used
• Applies the hotel security regulations.

- Chào hỏi khách, quản lý việc đặt bàn và sắp xếp chỗ ngồi cho khách sao cho hợp lý và hiệu quả nhất.

- Luôn phục vụ khách hàng với chất lượng cao nhất.

- Chịu trách nhiệm tư vấn cho khách khi gọi món, khuyến khích khách sử dụng dụng các món ăn mới nhằm đạt doanh thu cao cho nhà hàng.

- Ghi chép khi khách order và phục vụ các món ăn theo đúng order của khách.

- Sẵn sàng đáp ứng các yêu cầu chính đáng của khách theo yêu tiêu chuẩn của Maazi

- Giữ gìn nhà hàng luôn sạch sẽ gọn gàng đảm bảo chất lượng phục vụ cho khách hàng

- Dọn dẹp/sắp xếp lại bàn sau khi Khách ăn xong

- Đảm bảo nhà hàng và các thiết bị/vật dụng của nhà hàng luôn sạch sẽ

- Thực hiện các nhiệm vụ khác theo yêu cầu công việc

1. Pha chế:

- Pha chế cocktail, Mocktails và các đồ uống khác.

- Tương tác với khách,tư vấn đồ uống cho khách.

- Giới thiệu thực đơn mới của quầy Bar cho khách

- Kiểm trả hàng hóa tồn kho và đặt hàng khi cần thiết, đặt hàng và nhận hàng theo đúng qui trình của nhà hàng.

2. Thu ngân

- Thực hiện thanh toán cho khách hàng

- Kiểm đếm đầu ca - cuối ca, đảm bảo tiền trong ca luôn đúng và đầy đủ.

- Thực hiện các công việc phát sinh trong ca làm việc.

- Chào đón và hướng dẫn khách đến bàn, đảm bảo trải nghiệm đầu tiên thân thiện và chuyên nghiệp.

- Sắp xếp chỗ ngồi hợp lý và hỗ trợ điều phối khách trong giờ cao điểm.

- Phối hợp với đội ngũ service để đảm bảo chất lượng dịch vụ tốt nhất.

- Hỗ trợ cung cấp thông tin cho khách hàng, các chương trình khuyến mãi, sự kiện...

- Thực hiện các công việc khác được phân công.

2. Đặc biệt: Làm pizza, chuẩn bị bột, topping và nướng pizza đúng kỹ thuật/ Special: Making pizza, preparing the dough and toppings, and baking pizza using the correct techniques.

3. Kiểm tra/đặt hàng nguyên vật liệu và đảm bảo  thực phẩm/nguyên liệu/gia vị sẵn sàng cho việc chế biến các món ăn. Và các món ăn phải đạt chất lượng cao nhất được trình bày đẹp và được phục vụ theo đúng thời gian qui định.

5. Kiểm tra tất  các order đều được phục vụ lần lượt theo đúng thông tin do nhân viên phục vụ cung cấp.

6. Thông báo kịp thời cho nhân viên phục vụ/giám sát nhà hàng nếu món ăn hoặc gia vị không đầy đủ tránh sự hiểu lầm có thể xẩy ra.

7. Luôn đảm bảo không gian bếp sạch sẽ và đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Location: 15 Đ, Lê Duẩn, Hải Châu, Đà Nẵng

Position Purpose

The Chef De Partie will be responsible for preparing and presenting high-quality dishes, ensuring consistent standards of food preparation, and managing kitchen operations to deliver exceptional dining experiences for our guests. As a key member of the kitchen leadership team, the Kitchen Chef will collaborate with other culinary staff to maintain a smooth, efficient, and organized kitchen environment.

Duties & Key Responsibilities

Food Production & Menu Preparation:

• Oversee restaurant food production, including breakfast, room service, dinner, and staff meals.

• Prepare menus in a timely manner, strictly following recipes, plating standards, and quality requirements.

• Respond promptly to any changes in menu requests by the Hotel Operations Manager, including new menu items, daily specials, and promotions.

Compliance & Standards:

• Ensure compliance with FSAA (Food Safety and Sanitation) requirements in all aspects of hotel operations.

• Ensure all kitchen staff are fully informed about occupancy rates, forecast plans, and revenue goals.

• Regularly check all kitchen equipment to ensure proper functionality, reporting any issues to the Guest Operations Manager or Hotel Operations Manager.

• Monitor and maintain updated recipes, costing, and ensure proper food quality and quantity to maximize economy and minimize waste.

Staff Training & Development:

• Focus on personnel training, both for new and current kitchen staff, ensuring adherence to SOPs (Standard Operating Procedures) and continuous improvement in all operational areas.

• Actively participate in kitchen meetings to encourage continuous improvement, achieve goals, and maintain clear communication within the team.

• Foster a culture of active learning, adaptability to changes, and openness to constructive criticism.

Operational Efficiency & Collaboration:

• Work closely with the Hotel Operations Manager to determine menu selections and ensure they meet both guest expectations and hotel objectives.

• Participate in monthly management and operations meetings and organize departmental meetings to maintain smooth kitchen operations and achieve business goals.

• Ensure the proper use of all kitchen equipment and promote safe handling procedures.

Guest Satisfaction & Quality Control:

• Respond to guest requests promptly, ensuring satisfaction and maintaining high service standards.

• Check the quality of food prepared by staff to ensure compliance with required standards, adjusting as necessary.

Food Ordering & Inventory Management:

• Order food quantities for daily production, maximize the use of ingredients, minimize waste, and achieve the best rate of return.

• Regularly monitor inventory levels and ensure all ingredients are in stock and prepared as needed.

Health & Safety:

• Ensure all kitchen staff are fully aware of the hotel’s fire and life safety/emergency procedures.

• Adhere to and promote the hotel’s safety policies and procedures to ensure a safe working environment.

General Statement:

• Perform any other reasonable duties as assigned by the manager.

________________________________________________________

Mục đích

Giám sát Bếp chịu trách nhiệm chuẩn bị và trình bày các món ăn chất lượng cao, đảm bảo các tiêu chuẩn chế biến thực phẩm nhất quán, đồng thời quản lý hoạt động bếp để mang đến những trải nghiệm ẩm thực xuất sắc cho khách. Là một thành viên chủ chốt trong đội ngũ lãnh đạo bếp, Giám sát Bếp sẽ phối hợp với các nhân viên bếp khác để duy trì một môi trường bếp hiệu quả, trật tự và chuyên nghiệp.

Nhiệm vụ và Trách nhiệm

Chế biến món ăn và chuẩn bị thực đơn:

• Giám sát việc sản xuất thực phẩm trong nhà hàng, bao gồm bữa sáng, phục vụ phòng, bữa tối và bữa ăn cho nhân viên.

• Chuẩn bị thực đơn đúng giờ, tuân thủ nghiêm ngặt các công thức, tiêu chuẩn trang trí và yêu cầu chất lượng.

• Phản hồi nhanh chóng đối với bất kỳ thay đổi nào trong yêu cầu thực đơn từ Quản lý Vận hành Khách sạn, bao gồm món mới, món đặc biệt trong ngày và các chương trình khuyến mãi.

Tuân thủ và đảm bảo theo tiêu chuẩn:

• Đảm bảo tuân thủ yêu cầu về An toàn thực phẩm và Vệ sinh (FSAA) trong tất cả các hoạt động của khách sạn.

• Đảm bảo toàn bộ nhân viên bếp hiểu rõ về tỷ lệ khách, kế hoạch dự báo và mục tiêu doanh thu.

• Kiểm tra thường xuyên các thiết bị bếp để đảm bảo hoạt động đúng chức năng và báo cáo bất kỳ sự cố nào với Quản lý Vận hành Dịch vụ hoặc Quản lý Vận hành Khách sạn.

• Giám sát và duy trì các công thức món ăn, chi phí và đảm bảo chất lượng thực phẩm và số lượng hợp lý để tối đa hóa lợi nhuận và giảm thiểu lãng phí.

Đào tạo và phát triển nhân viên:

• Tập trung đào tạo nhân viên, cả nhân viên mới và hiện tại, đảm bảo tuân thủ các Quy trình vận hành chuẩn (SOPs) và cải tiến liên tục trong tất cả các hoạt động.

• Tham gia tích cực vào các cuộc họp bếp để khuyến khích cải tiến liên tục, đạt được mục tiêu và duy trì sự giao tiếp rõ ràng trong đội ngũ.

• Xây dựng văn hóa học hỏi tích cực, khả năng thích ứng với thay đổi và cởi mở với những góp ý xây dựng.

Hiệu quả vận hành và hợp tác:

• Làm việc chặt chẽ với Quản lý Vận hành Khách sạn để xác định các lựa chọn thực đơn và đảm bảo chúng đáp ứng được mong đợi của khách và các mục tiêu của khách sạn.

• Tham gia các cuộc họp quản lý và vận hành hàng tháng và tổ chức các cuộc họp của bộ phận để duy trì hoạt động bếp suôn sẻ và đạt được mục tiêu kinh doanh.

• Đảm bảo sử dụng đúng cách tất cả thiết bị bếp và khuyến khích các quy trình xử lý an toàn.

Sự hài lòng của khách và kiểm soát chất lượng:

• Phản hồi kịp thời các yêu cầu của khách, đảm bảo sự hài lòng và duy trì các tiêu chuẩn dịch vụ cao.

• Kiểm tra chất lượng thực phẩm do nhân viên chế biến, đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn yêu cầu và điều chỉnh khi cần thiết.

Đặt hàng thực phẩm và quản lý tồn kho:

• Đặt hàng nguyên liệu cho sản xuất hàng ngày, tối ưu hóa việc sử dụng nguyên liệu, giảm thiểu lãng phí và đạt được tỷ lệ lợi nhuận tốt nhất.

• Giám sát tồn kho thường xuyên và đảm bảo tất cả nguyên liệu luôn sẵn sàng và được chuẩn bị theo yêu cầu.

Sức khỏe và an toàn:

• Đảm bảo rằng toàn bộ nhân viên bếp hiểu rõ các quy trình an toàn cháy nổ và cứu hộ khẩn cấp của khách sạn.

• Tuân thủ và thúc đẩy các chính sách và quy trình an toàn của khách sạn để đảm bảo môi trường làm việc an toàn.

Nhiệm vụ chung:

• Thực hiện các nhiệm vụ khác theo yêu cầu của quản lý.

• Assist in managing and organizing purchasing documentation and records in accordance with hotel standards.
• Support the Purchasing Officer in obtaining quotations, comparing prices, and preparing purchase requests.
• Liaise with suppliers to confirm orders and ensure timely delivery of goods.
• Help input and update prices, supplier details, and purchasing data into the MC system accurately.
• Conduct basic market research to compare daily market prices and identify potential cost-saving opportunities.
• Support the team in reviewing product alternatives with relevant departments to optimize quality and cost.
• Assist in monitoring supplier performance and compiling monthly reports on pricing and delivery accuracy.
• Maintain good communication and coordination with internal departments to meet their purchasing needs.
• Perform other administrative and operational tasks as assigned by the Purchasing Supervisor and Procurement Manager.

• Đáp ứng kịp thời các yêu cầu từ khách và các bộ phận liên quan.

• Phát hiện, báo cáo các vấn đề phòng ngừa hoặc bảo trì tại khu vực công cộng và phòng khách.

• Đặt biển cảnh báo khi cần thiết để đảm bảo an toàn.

• Phối hợp trực tiếp với các bộ phận liên quan xử lý các sự cố khẩn cấp.

• Thực hiện và hỗ trợ các yêu cầu đặc biệt của khách; sắp xếp đồ đạc trong phòng theo yêu cầu.

• Thu gom và vận chuyển vật dụng khỏi hành lang về khu vực dịch vụ (rác, khay Room Service, báo, đồ vải bẩn…).

• Sắp xếp thùng rác gọn gàng gần xe đẩy của bộ phận Quản gia.

• Vệ sinh, bảo trì và bảo quản các thiết bị, dụng cụ vệ sinh.

• Đáp ứng kịp thời các yêu cầu từ khách và các bộ phận liên quan.

• Phát hiện, báo cáo các vấn đề phòng ngừa hoặc bảo trì tại khu vực công cộng và phòng khách.

• Đặt biển cảnh báo khi cần thiết để đảm bảo an toàn.

• Phối hợp trực tiếp với các bộ phận liên quan xử lý các sự cố khẩn cấp.

• Thực hiện và hỗ trợ các yêu cầu đặc biệt của khách; sắp xếp đồ đạc trong phòng theo yêu cầu.

• Thu gom và vận chuyển vật dụng khỏi hành lang về khu vực dịch vụ (rác, khay Room Service, báo, đồ vải bẩn…).

• Sắp xếp thùng rác gọn gàng gần xe đẩy của bộ phận Quản gia.

• Vệ sinh, bảo trì và bảo quản các thiết bị, dụng cụ vệ sinh.

Accountable for overall success of the daily kitchen operations. Exhibits culinary talents by personally performing tasks while leading the staff and managing all food related functions. Works to continually improve guest and employee satisfaction while maintaining the operating budget. Supervises all kitchen areas to ensure a consistent, high quality product is produced. Responsible for guiding and developing staff including direct reports. Must ensure sanitation and food standards are achieved.

CORE WORK ACTIVITIES

• Experience in Mediterranean cuisine
• Ensuring Culinary Standards and Responsibilities are Met
• Manages kitchen shift operations and ensures compliance with all Food & Beverage policies, standards and procedures.
• Estimates daily production needs on a weekly basis and communicates production needs to kitchen personnel daily.
• Assists Executive Chef with all kitchen operations and preparation.
• Prepares and cooks foods of all types, either on a regular basis or for special guests or functions.
• Develops, designs, or creates new applications, ideas, relationships, systems, or products, including artistic contributions.
• Assists in determining how food should be presented and creates decorative food displays.
• Maintains purchasing, receiving and food storage standards.
• Ensures compliance with food handling and sanitation standards.
• Performs all duties of kitchen managers and employees as necessary.
• Recognizes superior quality products, presentations and flavor.
• Ensures compliance with all applicable laws and regulations.
• Follows proper handling and right temperature of all food products.
• Operates and maintains all department equipment and reports malfunctions.
• Checks the quality of raw and cooked food products to ensure that standards are met.

Leading Kitchen Operations

• Supervises and coordinates activities of cooks and workers engaged in food preparation.
• Leads shifts while personally preparing food items and executing requests based on required specifications.
• Utilizes interpersonal and communication skills to lead, influence, and encourage others; advocates sound financial/business decision making; demonstrates honesty/integrity; leads by example.
• Encourages and builds mutual trust, respect, and cooperation among team members.
• Serves as a role model to demonstrate appropriate behaviors.
• Maintains the productivity level of employees.
• Ensures employees understand expectations and parameters.
• Establishes and maintains open, collaborative relationships with employees and ensures employees do the same within the team.
• Ensures property policies are administered fairly and consistently.
• Communicates performance expectations in accordance with job descriptions for each position.
• Recognizes success performance and produces desired results.

Ensuring Exceptional Customer Service

• Provides services that are above and beyond for customer satisfaction and retention.
• Manages day-to-day operations, ensuring the quality, standards and meeting the expectations of the customers on a daily basis.
• Sets a positive example for guest relations.
• Empowers employees to provide excellent customer service.
• Interacts with guests to obtain feedback on product quality and service levels.
• Handles guest problems and complaints.

Maintaining Culinary Goals

• Achieves and exceeds goals including performance goals, budget goals, team goals, etc.
• Develops specific goals and plans to prioritize, organize, and accomplish your work.
• Utilizes the Labor Management System to effectively schedule to business demands and for tracking of employee time and attendance.
• Trains employees in safety procedures.

Managing and Conducting Human Resource Activities

• Identifies the developmental needs of others and coaching, mentoring, or otherwise helping others to improve their knowledge or skills.
• Improves service by communicating and assisting individuals to understand guest needs, providing guidance, feedback, and individual coaching when needed.
• Participates in the employee performance appraisal process, providing feedback as needed.
• Brings issues to the attention of the department manager and Human Resources as necessary.

Additional Responsibilities

• Provides information to supervisors, co-workers, and subordinates by telephone, in written form, e-mail, or in person.
• Analyzes information and evaluating results to choose the best solution and solve problems.
• Attends and participates in all pertinent meetings.

Dự án Làng nghề The Hàng Art nằm trong đại dự án The Residences at Arbora, a Luxury Collection Resort and Spa, Địa chỉ: Km 0 đường Thanh Niên ven biển, KP Viêm Đông, Phường Điện Bàn Đông, TP Đà Nẵng, cần tìm 1 ứng viên phù hợp với vị trí Phụ trách Hành chính Nhân sự với nhưng yêu cầu sau:

Quản lý nhân sự

· Thực hiện công tác tuyển dụng: đăng tin, lọc CV, sắp xếp phỏng vấn, tiếp nhận nhân sự mới.

· Soạn thảo và quản lý hợp đồng làm việc, theo dõi thời hạn tái ký hoặc chấm dứt hợp đồng.

· Quản lý hồ sơ nhân sự (cập nhật, lưu trữ).

· Theo dõi tổng hợp chấm công hàng tháng, các chế độ trong năm theo quy định của Công ty.

· Thực hiện thủ tục bảo hiểm xã hội, y tế, thất nghiệp (báo tăng/giảm, giải quyết chế độ).

· Phối hợp tổ chức đánh giá nhân sự định kỳ, xử lý nghỉ việc, thanh lý hợp đồng.

· Phối hợp với Trưởng bộ phận và Ban lãnh đạo để xây dựng, hoạch định và sửa đổi các chính sách nội bộ nhằm nâng cao chất lượng nhân sự và hiệu quả kinh doanh của công ty.

• Tổng hợp và báo cáo tình hình nhân sự định kỳ hoặc khi có yêu cầu.

Hành chính – Văn phòng

• Quản lý văn phòng phẩm, đồng phục, trang thiết bị và tài sản công ty.

• Phụ trách hậu cần cho các buổi họp, sự kiện nội bộ (sinh nhật, lễ Tết, team building…).

• Tiếp nhận, lưu trữ, phát hành văn bản, thông báo nội bộ.

• Đảm bảo môi trường làm việc gọn gàng, chuyên nghiệp.

Xây dựng văn hóa doanh nghiệp & tuân thủ

• Phổ biến và giám sát thực hiện nội quy, quy chế công ty.

• Phối hợp tổ chức các hoạt động gắn kết, truyền thông nội bộ.

• Làm đầu mối với cơ quan BHXH, thuế, lao động khi cần.

Các yêu cầu chi tiết sẽ chia sẻ chi tiết khi tham gia phỏng vấn.