Việc làm cho sinh viên Đại học Ngoại thương

I. Position Overview

The Food & Beverage Director is responsible for leading and managing all F&B operations to deliver an outstanding guest experience while achieving business objectives. This role oversees all outlets, banquet operations, and kitchen departments, ensuring high standards of service, profitability, staff performance, and compliance with hygiene and safety regulations.

II. Key Responsibilities

Operational Leadership

Oversee the day-to-day operations of all F&B outlets, including restaurants, bars, room service, banquet and catering services, and kitchens.

Ensure smooth coordination among F&B service and culinary teams to deliver seamless guest experiences.

Monitor quality of food, beverage, and service delivery to maintain 5-star standards.

Financial Management

Develop and manage F&B budgets, forecasts, and cost controls to ensure profitability.

Analyze financial performance and implement strategies to increase revenue and reduce costs.

Monitor inventory, purchasing, and pricing strategies in coordination with Purchasing and Finance teams.

Guest Experience & Service Excellence

Continuously improve guest satisfaction through menu innovation, service enhancements, and team training.

Monitor guest feedback and respond to complaints or suggestions effectively.

Ensure consistent delivery of high-quality service that aligns with brand standards.

Team Management & Development

Lead, mentor, and evaluate F&B management and operational teams.

Drive staff training programs focusing on service quality, hygiene, product knowledge, and upselling.

Foster a professional, collaborative, and motivating work environment.

Menu & Product Development

Work with Executive Chef and outlet managers to create innovative and appealing food and beverage offerings.

Conduct competitor and market analysis to stay updated on industry trends.

Ensure menus meet guest preferences and seasonal demand, while controlling food and beverage costs.

Compliance & Safety

Ensure full compliance with food safety, hygiene, and occupational health standards.

Conduct regular inspections and audits to maintain cleanliness and operational safety.

Liaise with relevant government authorities on food licenses and health certifications.

Hướng dẫn & giải quyết các nhu cầu của khách hàng.

Cung cấp thông tin sản phẩm cà phê/máy pha cà phê và tư vấn cho khách hàng.

Kiểm tra hạn sử dụng, chất lượng sản phẩm các mặt hàng cà phê tại quầy.

Kiểm tra các sản phẩm trên kệ đã được gắn đầy đủ và đúng bản giá, nhãn hiệu và thông tin sản phẩm.

Phát triển tệp khách hàng mới cho công ty.

Hướng dẫn khách hàng mới sử dụng máy pha cà phê.

Các nhiệm vụ khác được giao.

-Địa điểm làm việc:
1.Tầng hầm B1, 51 Xuân Diệu, Tây Hồ, Hà Nội (Syrena)
2.175 Nguyễn Thái Học,Cát Linh, Ba Đình (Tiến Bộ Plaza)

- Tiếp nhận cuộc gọi của khách hàng lên tổng đài 198 để tư vấn, giải đáp về sản phẩm và dịch vụ trong lĩnh vực viễn thông: Các sự cố khi sử dụng mạng di động Viettel và các chương trình khuyến mãi cho khách hàng.

- Không áp doanh số

THỜI GIAN LÀM VIỆC: Xoay ca không cố định (8 tiếng/ca). Nghỉ 01 ngày/ tuần

Ca 1: 06h30 - 14h30

Ca 2: 14h30 - 22h30

Ca 3: 22h30 - 06h30 (ca 3 ít nhất 1 tháng 1 lần, nhân sự mới không phải trực)

- Tiếp nhận cuộc gọi của khách hàng lên tổng đài 198 để tư vấn, giải đáp về sản phẩm và dịch vụ trong lĩnh vực viễn thông: Các sự cố khi sử dụng mạng di động Viettel và các chương trình khuyến mãi cho khách hàng.

- Không áp doanh số

THỜI GIAN LÀM VIỆC: Xoay ca không cố định (8 tiếng/ca). Nghỉ 01 ngày/ tuần

Ca 1: 06h30 - 14h30

Ca 2: 14h30 - 22h30

Ca 3: 22h30 - 06h30 (ca 3 ít nhất 1 tháng 1 lần, nhân sự mới không phải trực)

- Sơ chế các loại thực phẩm tươi sống (thịt, cá, hải sản, rau củ quả) theo yêu cầu của đầu bếp.

- Cắt, thái, gọt, tỉa hoa các loại thực phẩm theo đúng kích thước, hình dáng quy định.

- Vệ sinh khu vực làm việc, dụng cụ chế biến thực phẩm sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, công tác PCCC tại khu vực bếp ăn, trong quá trình chế biến thức ăn

- Hỗ trợ các công việc khác theo yêu cầu của Bếp trưởng/Bếp phó.

- Báo cáo công việc theo yêu cầu cấp trên

- Thời gian làm việc: ca sáng (5h-13h) và ca chiều (13h-21h)

Chức năng

- Chịu trách nhiệm tổ chức, điều phối và hỗ trợ nhân viên kinh doanh hoàn thành doanh số.

- Xây dựng và tổ chức triển khai kế hoạch, phương án kinh doanh theo mức khoán doanh số hàng tháng, quý, năm.

Nhiệm vụ cụ thể

- Xây dựng và quản lý đội ngũ NVKD trực thuộc.

- Đào tạo nâng cao trình độ chuyên môn của NVKD trực thuộc.

- Xây dựng kế hoạch, phương án tổ chức kinh doanh đảm bảo doanh số theo mức khoán hàng tháng, quý, năm.

- Triển khai chiến lược kinh doanh giúp mở rộng tệp khách hàng và đảm bảo độ phủ.

- Xây dựng chính sách và phát triển mối quan hệ khách hàng bền vững, lâu dài.

- Xây dựng và tối ưu hóa quy trình bán hàng, kế hoạch chốt sales.

- Báo cáo về các kết quả kinh doanh, doanh thu và chi phí vận hành nhóm sale.

- Đưa ra dự báo thị trường, cảnh báo rủi ro tới Ban giám đốc về nhóm kinh doanh phụ trách.

- Cập nhật tình hình đối thủ cạnh tranh và các sản phẩm mới trên thị trường.

- Quản lý và xây dựng data khách hàng.

- Hỗ trợ NVKD trực thuộc giải quyết các trường hợp khó trong nghiệp vụ với Khách hàng.

- Chào đón, thực hiện các thủ tục nhận/trả phòng cho khách đến lưu trú.

- Kiểm tra, xác nhận thông tin đặt phòng và nhập thông tin khách vào phần mềm quản lý khách sạn.

- Tiếp nhận & trả lời các cuộc điện thoại gọi qua quầy lễ tân.

- Tiếp nhận và giải quyết các phản hồi của khách đang lưu trú.

- Thực hiện công tác xin review của Khách hàng trong quá trình sử dụng dịch vụ.

- Thời gian làm việc: ca sáng (6h-14h), ca chiều (14h-22h) và ca đêm (22h-6h)

- Tiếp nhận data khách hàng do công ty cung cấp và tư vấn về sản phẩm/dịch vụ của công ty.
- Tư vấn, báo giá và hỗ trợ khách hàng làm hợp đồng
- Hướng dẫn khách hàng hoàn thiện hồ sơ và thủ tục liên quan, kiểm tra tính chính xác và đầy đủ thông tin.
- Phối hợp với các bộ phận khác trong quá trình xử lý hồ sơ và chăm sóc khách hàng.
- Theo dõi, tổng hợp và báo cáo kết quả công việc theo ngày, tuần, tháng.
- Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Trưởng bộ phận hoặc Ban Giám đốc.

- Triển khai shop bản vẽ thi công, lập phiếu yêu cầu nhập vật tư.

-Tổ chức thực hiện công tác nghiệm thu nội bộ, nghiệm thu tư vấn giám sát, lên khối lượng thanh quyết toán.

- Quản lý các tổ đội thi công, thầu phụ theo phân công của Ban chỉ huy công trình.

- Họp với các tổ đội thi công trực tiếp nếu cần thiết.

- Tổ chức kiểm tra hiện trường thi công tại các chi nhánh.

- Giám sát việc tuân thủ hồ sơ thiết kế, tiêu chuẩn kỹ thuật.

- Đánh giá, nghiệm thu các giai đoạn công trình. Báo cáo tiến độ và sự cố phát sinh cho Trưởng phòng.

- Xây dựng bộ tiêu chuẩn cơ sở vật chất áp dụng thống nhất trong toàn hệ thống A25 Hotel.

- Quản lý hồ sơ kỹ thuật, bản vẽ, biên bản nghiệm thu, danh mục mua sắm liên quan.

- Định kỳ báo cáo Ban Lãnh đạo về tình hình nâng cấp, tiến độ cải tạo, ngân sách và hiệu quả đầu tư.

- Theo dõi tiến độ thi công, đảm bảo tuân thủ thiết kế, tiêu chuẩn kỹ thuật và tiến độ đã phê duyệt.

- Điều phối nhà thầu, đơn vị thi công, xử lý phát sinh trong quá trình triển khai.

- Đi kiểm tra thực tế các chi nhánh các hạng mục liên quan đến nâng cấp cải tạo khách sạn đề xuất báo cáo Trưởng phòng/Phó phòng thực hiện các đề xuất của Ban giám đốc chi nhánh, các vấn đề kiểm tra phát hiện và lên đề xuất cho chi nhánh

- Lập lại các phiếu yêu cầu mua hàng của chi nhánh gửi lên, liên quan đến nhiệm vụ chuyên môn của phòng, kiểm tra lại các đề xuất đó và thực hiện.

- Thể hiện các bản vẽ quy hoạch kiến trúc theo dự án được phân công
- Tính toán số liệu trong bản vẽ quy hoạch
- Tham gia đề xuất các phương án, ý tưởng quy hoạch cho cấp quản lý, viết thuyết minh quy hoạch và ý tưởng quy hoạch
- Làm việc cùng với CĐT

Tham giá Thiết kế, giám sát các công trình điện đường dây và trạm biến áp từ cấp điện âp 22 kV đến 220 kV

-Chào đón khách hàng, dẫn khách hàng đến bàn, giới thiệu thực đơn và giới thiệu các món đặc biệt hàng ngày cho khách hàng với thái độ nồng nhiệt nhất

-Hiểu rõ các món trong menu để giải đáp thắc mắc liên quan đến thực đơn cho khách hàng và đưa ra gợi ý khi được yêu cầu

-Ghi nhận order đồ ăn, đồ uống của khách hàng một cách cẩn thận và chuyển tiếp order cho nhân viên bếp một cách chính xác

-Chuẩn bị bàn ăn, bao gồm cả việc sắp xếp các vật dụng như khăn trải giường, đồ bạc và đồ thủy tinh

-Dọn dẹp và sắp xếp khu vực ăn uống, đổ đầy đồ gia vị, cuộn đồ dùng bằng bạc vào khăn ăn

-Kiểm tra với khách hàng để đảm bảo rằng họ hài lòng với bữa ăn và có hành động để khắc phục mọi vấn đề
-Địa điểm làm việc:
1.Tầng hầm B1, 51 Xuân Diệu, Tây Hồ, Hà Nội (Syrena)
2.175 Nguyễn Thái Học,Cát Linh, Ba Đình (Tiến Bộ Plaza)

- Khảo sát, lên phương án thiết kế hệ thống Phòng cháy chữa cháy.
- Thiết kế chi tiết hệ thống báo cháy, chữa cháy, hút khói, thoát hiểm.
- Bóc tách khối lượng vật tư, lập hồ sơ thiết kế.
- Tư vấn kỹ thuật, cập nhật quy chuẩn Phòng cháy chữa cháy mới.

- Hỗ trợ, giải đáp thắc mắc của khách hàng khi sử dụng sản phẩm, dịch vụ của công ty
- Tiếp nhận và xử lý các khiếu nại, đề xuất của khách hàng.
- Tư vấn và hỗ trợ khách hàng về sản phẩm, dịch vụ, chính sách công ty.
- Ghi nhận thông tin, truyền đạt và phối hợp với team Tech để giải quyết các vấn đề chuyên sâu

-Chịu trách nhiệm trước Kế toán trưởng về việc thực hiện công tác hạch toán kế toán đảm bảo tuân thủ đầy đủ các quy định hiện hành của Luật Kế toán, các chuẩn mực kế toán Việt Nam, các quy định hiện hành của pháp luật và các quy định nội bộ của công ty.
- Lập BCTC theo định kỳ hàng Quý, thuyết minh số liệu tài chính cho Ban lãnh đạo công ty và ngân hàng, đối tác khi có yêu cầu.
- Chịu trách nhiệm soát xét số liệu, chứng từ, sổ sách kế toán và bảo vệ số liệu báo cáo đối với phòng Kiểm soát nội bộ, cung cấp thông tin, số liệu kế toán cho Ban kiểm soát công ty theo định kỳ khi có yêu cầu.
- Theo dõi toàn diện kế toán dự án thi công bao gồm nhưng không giới hạn bởi việc theo dõi công nợ tạm ứng, công nợ phải thu, công nợ phải trả, doanh thu, chi phí, xuất hóa đơn
- Các công việc khác theo sự phân công của Kế toán trưởng (nếu có).

1. Quản lý và đối chiếu sổ sách – chứng từ:
 Cập nhật, kiểm tra sổ chi tiết các tài khoản (công nợ, tồn kho, vay vốn...).
 Đối chiếu hóa đơn đầu vào – đầu ra với bảng kê thuế, giữa các phần hành kế toán, sổ chi tiết và sổ tổng hợp.
 Thực hiện các bút toán phân bổ chi phí, khấu hao tài sản cố định, kết chuyển lãi/lỗ cuối kỳ.
2. Lập báo cáo tài chính – thuế – quản trị:
 Lập báo cáo tài chính định kỳ (tháng, quý, năm).
 Lập và nộp báo cáo thuế (GTGT, TNCN, báo cáo hóa đơn, quyết toán thuế...).
 Thực hiện báo cáo quản trị theo yêu cầu (chi phí, chiết khấu, lãi lỗ...).
 Chuẩn bị hồ sơ phục vụ thanh – quyết toán thuế.
3. Quản lý và Phối hợp cùng kế toán viên
 Tiếp nhận, kiểm tra tính hợp pháp của hóa đơn, chứng từ kế toán.
 Hạch toán, phân bổ chi phí chính xác các nghiệp vụ phát sinh: mua – bán hàng, thu – chi, công nợ, kho, ngân hàng, chi phí – doanh thu, lương, BHXH, khoản vay…
 Đối chiếu kiểm tra công nợ phải thu, phải trả.
 Đối chiếu doanh số bán hàng với phòng Kinh doanh.
 Định kỳ kiểm tra, đối chiếu số liệu nhập – xuất – tồn kho và phối hợp kiểm kê thực tế.
 Sắp xếp, lưu trữ chứng từ, sổ sách kế toán cùng kế toán viên
 Hỗ trợ xây dựng quy trình kế toán – tài chính.
 Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của Kế toán trưởng/Ban Giám đốc.

- Thực hiện gia công: ghép, dán các chi tiết để hoàn thiện sản phẩm theo đúng mẫu thiết kế đơn đặt hàng.
- Dán tem cho sản phẩm theo mã từng đơn/ lô hàng.
- Phối hợp cùng các nhân viên trong bộ phận để đóng gói, hoàn thiện đơn hàng.
- Báo cáo các công việc theo yêu cầu của trưởng nhóm.
- Các công việc khác theo chỉ đạo của cấp trên.

- Bán và lên đơn hàng
- Theo dõi công nợ với nhà cung cấp
- Theo dõi công nợ khách hàng
- Theo dõi tồn kho nội bộ
- Hạch toán và theo dõi tiền Thu
- Chi hàng ngày
- Kiểm kê hàng hoá cuối tháng...