Việc làm cho sinh viên Đại học Sư phạm Kỹ thuật Vinh

• Chịu trách nhiệm điều hành toàn bộ hoạt động của nhà hàng theo tiêu chuẩn được đề ra bởi Tập đoàn;
• Đảm bảo chất lượng dịch vụ, món ăn và trải nghiệm khách hàng luôn đạt tiêu chuẩn cao nhất;
• Kiểm soát quy trình phục vụ, vệ sinh an toàn thực phẩm, hình ảnh và tiêu chuẩn thương hiệu;
• Theo dõi doanh thu, chi phí vận hành và các chỉ số kinh doanh; đề xuất các giải pháp cải thiện hiệu quả hoạt động;
• Trực tiếp đón tiếp và chăm sóc khách hàng VIP, khách doanh nhân, khách ngoại giao,...;
• Chủ động xử lý các tình huống phát sinh, khiếu nại của khách hàng một cách khéo léo và hiệu quả;
• Trực tiếp tham gia đào tạo và phát triển đội ngũ nhân viên;
• Thực hiện các đầu việc khác theo sự phân công của cấp trên.

1. Địa điểm làm việc: Nhà hàng KhaoLao Tầng 4  - Vincom Phan Văn Trị - Quận Gò Vấp

• Phối hợp với bếp trưởng hoặc bếp phó kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng
• Tiếp nhận order của khách hàng, thực hiện phân công các công việc cho nhân viên bếp
• Thực hiện tẩm ướp nguyên liệu phù hợp cho từng món ăn theo chuẩn nhà hàng
• Trực tiếp chế biến món ăn theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của nhà hàng; đảm bảo tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, nội quy an toàn lao động trong bếp
• Thay mặt bếp trưởng, bếp phó xử lý tất cả các công việc trong bếp bao gồm phân chia công việc và quản lý nhân viên; báo cáo lại cho bếp trưởng vào cuối ca
• Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên.

(Tuyển thêm Phụ bếp Full time:

Lương cơ bản: 6tr-6.5tr

Không yêu cầu kinh nghiệm)

• Giám sát ca làm việc, kiểm soát chất lượng món ăn, quản lý nhân sự cấp dưới và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Hỗ trợ Bếp phó / Bếp trưởng điều hành, đảm bảo mọi tiêu chuẩn ẩm thực được tuân thủ theo chính sách, quy trình và tiêu chuẩn của nhà hàng.

• Giám sát việc chuẩn bị, nấu nướng và trình bày món ăn, đảm bảo tính nhất quán theo đúng công thức tiêu chuẩn.

• Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh trong khu vực bếp và các khu vực liên quan.

• Hỗ trợ quản lý trong công tác đào tạo, lập kế hoạch, đánh giá và huấn luyện nhân viên.

• Đề xuất món mới nhằm thay đổi, cải thiện thực đơn và tăng sự hài lòng của khách hàng.

• Thực hiện các nhiệm vụ khác theo yêu cầu của Bếp trưởng.

• Chịu trách nhiệm phục vụ đồ ăn, đồ uống cho khách hàng, đảm bảo dịch vụ theo tiêu chuẩn của công ty, đáp ứng các yêu cầu từ khách.
• Chuẩn bị, công cụ và trang thiết bị phục vụ khách hàng.
• Vệ sinh, sắp xếp khu vực làm việc.
• Diện mạo chỉn chu, luôn tươi cười với khách hàng và hỗ trợ các bộ phận khác khi cần thiết.
• Kết nối với khách hàng trong quá trình phục vụ để thúc đẩy bán thêm các món ăn, đồ uống làm tăng doanh số cho nhà hàng và tạo được nhiều đánh giá tốt về nhà hàng và dịch vụ trên các trang mạng xã hội như TripAdvisor, Google review, thu hút khách hàng trung thành cho nhà hàng.
• Xử lý các vấn đề phát sinh và phàn nàn của khách trong khả năng nhiệm vụ hoặc báo cáo và nhờ sự hỗ trợ của quản lý. Hoàn thành chỉ tiêu công việc được giao

• Có trách nhiệm về sự sạch sẽ chung của các phòng khách và các khu vực công cộng khối phòng.
• Đảm bảo rằng giường, phòng tắm, tủ minibar trong tình trạng tốt và sẵn sàng cho khách lưu trú. Bổ sung đồ dùng phòng ngủ và phòng tắm. Kiểm tra và báo cáo thiết bị hỏng cho dịch vụ Buồng phòng.
• Thực hiện công việc dọn dẹp với mức tối thiểu làm phiền khách
• Có kiến thức về vị trí các khu vực/ nhà hàng và các tiện nghi khác để hướng dẫn khách một cách chính xác khi được yêu cầu.

- Phụ trách công việc xuất vé cho khách tại cổng Vinwonders Phú Quốc. 

- Cuối ngày tổng hợp lại doanh thu và báo cáo lại cấp trên theo yêu cầu. 

• Mở cửa chào đón khách, nhận hành lý của khách, hướng dẫn khách đến check-in tại quầy lễ tân.
• Hỗ trợ khách lên xuống xe hơi (nếu có) và hướng dẫn khu vực đậu xe cho khách.
• Luôn tươi cười, niềm nở và hướng dẫn khách nhiệt tình.
• Giúp khách di chuyển hành lý đến phòng sau khi hoàn tất thủ tục check-in và vận chuyển hành lý từ phòng xuống quầy lễ tân khi check-out.
• Đảm bảo vận chuyển đủ số lượng hành lý của khách trong thời gian nhanh nhất, tránh va đập, hư hỏng.
• Hỗ trợ khách hàng tại sảnh khi khách yêu cầu, giúp khách gọi taxi, chỉ dẫn đường đi,…
• Nắm rõ các dịch vụ của khách sạn để tư vấn cho khách khi cần thiết.
• Giúp khách vận chuyển hành lý sang phòng khác khi khách có yêu cầu đổi phòng.
• Đảm bảo khu vực làm việc, tiền sảnh luôn sạch sẽ, gọn gàng và sẵn sàng phục vụ khách.
• Bảo quản các tài sản của khách sạn được giao quản lý, báo ngay cho các bộ phận liên quan khi bị tài sản bị hư hỏng, không sử dụng được.
• Phối hợp với các bộ phận liên quan để giải quyết yêu cầu, phàn nàn của khách hàng.
• ­Thực hiện công việc khác theo chỉ đạo của Quản Lý.

• Lead and manage all daily kitchen operations to ensure food quality, consistency and operational excellence.
• Collaborate with the Director of Food & Beverage on menu development, seasonal promotions and culinary innovation.
• Manage food cost, inventory, purchasing and supplier relationships to achieve business targets.
• Monitor kitchen budgets, productivity and operational performance while driving continuous improvement.
• Ensure full compliance with HACCP, food safety regulations and company standards.
• Coach and develop a high-performing kitchen team while fostering a positive and collaborative culture.
• Work closely with cross-functional teams to deliver outstanding guest experiences.

• Chịu trách nhiệm quản lý & điều hành Spa, Kid Club, Giải trí, Cứu hộ
• Lập kế hoạch và tổ chức các hoạt động theo đặt phòng của khách hàng
• Tiến hành đào tạo chuyên môn và thiết lập các Tiêu chuẩn Hoạt động và Sản phẩm Spa
• Khuyến khích, động viên & dẫn dắt đội ngũ chuyên gia trị liệu & tư vấn bán hàng để đạt được mục tiêu bán hàng đầu ra
• Xử lý các vấn đề vận hành hàng ngày, để đảm bảo trải nghiệm khách hàng tốt và tiêu chuẩn dịch vụ.
• Tăng cường mối quan hệ với khách hàng và xử lý các yêu cầu của khách hàng
• Phối hợp chuẩn bị ngân sách hàng năm của bộ phận, bao gồm cả doanh thu và chi phí dự kiến
• Kiểm soát và giám sát chi phí bộ phận liên tục để đảm bảo hiệu suất so với ngân sách
• Liên tục tìm cách cải thiện hiệu suất thông qua nỗ lực cá nhân và với sự hỗ trợ của những cá nhân/ bộ phận khác.

Định kỳ rà soát, đánh giá và đề xuất sơ đồ tổ chức, định biên nhân sự trong phạm vi phụ trách nhằm đảm bảo cơ cấu tinh gọn, hiệu quả, phù hợp với từng giai đoạn kinh doanh – vận hành.

Lập, quản lý và kiểm soát ngân sách nhân sự, đảm bảo tuân thủ kế hoạch kinh doanh và các định mức hiệu quả chi phí nhân sự.

Bám sát tình hình hoạt động kinh doanh, vận hành để nghiên cứu, đề xuất và triển khai các giải pháp nhân sự phù hợp cho Khối/Chuỗi phụ trách.

2. HRBP & chính sách nhân sự

Đóng vai trò HRBP, tư vấn và đồng hành cùng Ban Giám đốc, Trưởng các bộ phận về các vấn đề nhân sự.

Triển khai và kiểm soát công tác truyền thông chính sách nhân sự, môi trường làm việc (TMLV) theo định hướng của Công ty/Tập đoàn.

Đảm bảo chính sách được áp dụng thống nhất – minh bạch – đúng pháp luật.

3. Quan hệ lao động & kỷ luật

Kiểm soát và xử lý các vấn đề liên quan đến quan hệ lao động, bao gồm:

Tiếp đón và hội nhập CBNV mới.

Giải đáp thắc mắc về chế độ, chính sách, nội quy lao động.

Giải quyết các khiếu nại, kỷ luật lao động, sa thải, chấm dứt HĐLĐ trước hạn.

Đảm bảo tuân thủ Luật Lao động và giảm thiểu rủi ro pháp lý cho doanh nghiệp.

4. Đào tạo, phát triển & kế thừa

Triển khai xây dựng lộ trình phát triển nghề nghiệp theo từng chức danh Cán bộ lãnh đạo trong phạm vi phụ trách.

Kiểm soát việc triển khai thực hiện lộ trình phát triển tới từng cá nhân.

Phối hợp xây dựng đội ngũ kế thừa, phát triển năng lực quản lý trung – cao cấp.

5. Văn hóa doanh nghiệp & gắn kết

Phối hợp triển khai các hoạt động phong trào, gắn kết nhân viên, phát triển văn hóa doanh nghiệp tại cơ sở.

Nâng cao mức độ hài lòng, gắn bó và tinh thần dịch vụ của người lao động.

6. Thủ tục & hành chính nhân sự

Tổ chức và kiểm soát thực hiện đầy đủ các thủ tục nhân sự theo quy định của Nhà nước, Công ty và Tập đoàn

Thực hiện các báo cáo nhân sự định kỳ và đột xuất theo yêu cầu của Nhà nước, Công ty và Tập đoàn.

Đại diện Công ty làm việc với cơ quan quản lý lao động theo phân công.

7. Tuyển dụng

Kiểm soát kết quả và tiến độ tuyển dụng theo kế hoạch đã được phê duyệt.

Quản lý và phát triển hệ thống dữ liệu ứng viên (nội bộ & bên ngoài), đảm bảo:

Đáp ứng kịp thời nhu cầu nhân sự cho vận hành và sự kiện quy mô lớn

• Mở ca, chuẩn bị công cụ dụng cụ, setup buffet sáng đầy đủ
• Chuẩn bị nguyên vật liệu cần thiết cho quầy làm việc
• Chuẩn bị quầy nước đầy đủ cho buffet sáng
• Chỉn chu khu vực làm việc, đảm bảo sạch sẽ, ngăn nắp

Quy trình phục vụ

• Mỉm cười, chào đón khách hàng
• Tiếp nhận và xử lý yêu cầu, order chính xác và hiệu quả
• Phục vụ đồ ăn, đồ uống một cách lịch sự, chuyên nghiệp, tuân thủ các tiêu chuẩn
• Phán đoán nhu cầu khách hàng và đưa ra đề xuất/gợi ý món ăn, đồ uống kết hợp
• Đảm bảo chất lượng đồ ăn, đồ uống trước khi phục vụ khách
• Theo dõi mức độ hài lòng của khách hàng, giải quyết các vấn đề phát sinh một cách nhanh chóng

Kiểm soát, bảo quản các công cụ - dụng cụ

• Kịp thời bổ sung, đảm bảo khu vực dự trữ dụng cụ phục vụ luôn có đầy đủ, ngăn nắp
• Bảo quản cẩn thận các công cụ dụng cụ
• Báo cáo với Giám sát/Quản lý nếu phát hiện tình trạng sứt mẻ, hư hỏng, hao hụt số lượng

Công việc cuối ca

• Báo cáo Quản lý các vấn đề xảy ra trong ca làm việc
• Đảm bảo nhà hàng được setup đầy đủ
• Kiểm tra và bổ sung nhãn mác kỹ lưỡng, tuân thủ an toàn vệ sinh thực phẩm
• Bàn giao công việc, thực hiện vệ sinh cuối ca

Công việc khác

• Phối hợp triển khai thực hiện các chương trình bán hàng của bộ phận
• Tham gia đầy đủ các cuộc họp của bộ phận
• Tham gia đầy đủ các khóa đào tạo nghiệp vụ
• Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của Trưởng bộ phận và Quản lý khách sạn.

The position is responsible for implementing quality assurance processes that meet the company’s mission and brand standards, target customer needs, ensure employee satisfaction, and focus on continuous improvement at the property level. This position champions the Quality function and builds support for change.

CORE WORK ACTIVITIES

Managing Quality Assurance Goals

• Coaches managers on adopting the Total Quality Management leadership style.

• Conducts monthly audit to ensure compliance with company and brand standards

• Makes and executes the necessary decisions to keep property moving forward toward achievement of goals.

• Directs property quality efforts to address critical customer requirements.

• Assists with regional and/or company-wide implementation of company best practices.

• Facilitates process improvement teams, assuring use of the systematic processes, and improvement is achievable and measurable.

Managing Quality Tools

• Ensures that management practices at all levels are aligned with quality tools by providing training in quality sciences.

• Uses data collection methods to compile, display, track, and analyze defect trends.

• Demonstrates and communicates key drivers of guest satisfaction for the brand’s target customer.

• Analyzes issues and identifies trends.

Managing the Guest Experience

• Reviews guest feedback with leadership team and ensures appropriate corrective action is taken.

• Responds to and handles guest problems and complaints.

• Stays visible and interfaces with customers on a regular basis to obtain feedback on quality of product, service levels and overall satisfaction.

• Models service behaviors that meet or exceed guest expectations.

A. Procurement dự án mở mới (Capex)

• Quản lý mua hàng các package:
  - MMTB: IT, setup room, MMTB vệ sinh/ Gia dụng
  - CCDC: Vệ sinh, Spa, Buồng phòng
  - Vật tư tiêu hao/ Food tiêu hao (setup phòng Khách sạn)
• Đàm phán: Giá / điều khoản thanh toán / tiến độ
• Kiểm soát: Đảm bảo tiến độ mở cửa vận hành
• Đảm bảo: Đúng concept, đúng ngân sách, đúng timeline opening

B. Procurement Vận hành (Nhóm hàng phụ trách)

• Xây danh mục: Hàng hóa vận hành
• Chuẩn hóa: Spec / Brand guideline / Approved vendor list (AVL)
• Đảm bảo: Đáp ứng tiến độ vận hành

C. Xây dựng hệ thống (Master Data)/ Ngân hàng giá cho nhóm hàng phụ trách

• Tham gia triển khai hệ thống (FAST)
• Xây: Item master (SKU, UOM, category) nhóm hàng phụ trách
• Vendor master Price list / contract database
• Đánh giá Vendor định kỳ

D. Chiến lược & quản trị mua hàng

• Xây: Category strategy, Cost saving roadmap
• Phân tích: Spend analysis, Vendor risk
• Phát triển: Strategic supplier partnership
• Ký HĐNT nhóm hàng 80% chi phí và 80% tính thường xuyên

Chịu trách nhiệm quản lý và điều phối hoạt động của bộ phận Lễ tân Nhà hàng, đảm bảo khách hàng được đón tiếp chuyên nghiệp, trải nghiệm dịch vụ nhất quán và đạt mức độ hài lòng cao nhất trong suốt quá trình sử dụng dịch vụ tại Mizumi.

2. Nhiệm vụ chính

Dịch vụ khách hàng

• Chào đón, hướng dẫn và tiễn khách theo tiêu chuẩn dịch vụ của Nhà hàng.
• Xây dựng và duy trì mối quan hệ tích cực với khách hàng, tạo ấn tượng chuyên nghiệp ngay từ lần tiếp xúc đầu tiên.
• Chủ động tương tác, hỗ trợ và giải đáp các yêu cầu của khách trong thời gian sử dụng dịch vụ.
• Tiếp nhận và xử lý các phản hồi, khiếu nại của khách hàng một cách khéo léo, chuyên nghiệp; kịp thời báo cáo cấp quản lý đối với các vấn đề vượt thẩm quyền.

Quản lý đặt bàn & sắp xếp chỗ ngồi

• Quản lý hệ thống đặt bàn, đảm bảo thông tin đặt chỗ được cập nhật đầy đủ và chính xác.
• Thực hiện nhận đặt bàn trực tiếp, qua điện thoại hoặc các kênh trực tuyến.
• Điều phối và sắp xếp chỗ ngồi hợp lý nhằm tối ưu công suất phục vụ và trải nghiệm khách hàng.

Điều phối & Giám sát vận hành

• Phân công, hướng dẫn và hỗ trợ nhân viên Lễ tân trong ca làm việc.
• Giám sát việc tuân thủ các tiêu chuẩn dịch vụ, quy trình đón tiếp khách và quy định của Nhà hàng.
• Đảm bảo khu vực quầy Lễ tân luôn sạch sẽ, gọn gàng và chuyên nghiệp.
• Phối hợp hiệu quả với các bộ phận liên quan nhằm đảm bảo hoạt động vận hành diễn ra thông suốt.
• Báo cáo và đề xuất các giải pháp cải thiện chất lượng dịch vụ cho cấp quản lý.