Việc làm cho sinh viên Đại học Sư phạm Kỹ thuật Vinh

Discuss in interview

• Làm vệ sinh phòng theo lịch phân công. Đảm bảo sạch sẽ, đúng quy chuẩn.
• Đảm bảo vệ sinh các không gian chung và khu vực công cộng.
• Báo cáo ngay các vấn đề của khách đến cấp quản lý nếu chưa có biện pháp xử lý.
• Kịp thời phát hiện những mất mát, hư hỏng và báo ngay đến cấp quản lý xử lý.
• Thực hiện bàn giao chi tiết, đầy đủ sau ca trực.
• Bảo quản, cất giữ các thiết bị, công cụ, dụng cụ sạch sẽ.
• Kiểm tra, cất giữ các thiết bị, công cụ, dụng cụ gọn gàng, đúng nơi quy định.
• Thực hiện công việc khác theo chỉ đạo của Quản Lý.

• Quản lý và điều hành hoạt động hằng ngày của Food Hall.
• Phối hợp, giám sát các gian hàng nhằm đảm bảo chất lượng dịch vụ và trải nghiệm khách hàng.
• Quản lý đội ngũ vận hành, sắp xếp nhân sự và đào tạo theo SOP.
• Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm, PCCC và quy định vận hành.
• Theo dõi hiệu quả kinh doanh, phối hợp triển khai chương trình marketing, sự kiện và làm việc với các bộ phận kỹ thuật, an ninh, vệ sinh.

- Chuẩn bị các công việc trước khi đón tiếp khách hàng: chỉnh chu trang phục, bày trí bàn ăn, bàn tiệc theo phong cách phục vụ của nhà hàng với đầy đủ các dụng cụ, vật trang trí cần thiết.

- Thực hiện SOP/Checklist

Nhiệm vụ 2: Phục vụ khách hàng

- Hướng dẫn khách vào vị trí bàn phục vụ, tư vấn món ăn & thức uống, tiếp nhận các thông tin từ khách hàng.

- Thực hiện quy trình phục vụ khách hàng theo tiêu chuẩn đã đưa ra.

- Giải quyết thắc mắc cho khách hàng trong phạm vi trách nhiệm

Nhiệm vụ 3: Kiểm soát, bảo quản các công cụ dụng cụ

- Kịp thời bổ sung, đảm bảo khu vực đặt để các dụng cụ phục vụ cho quá trình dùng bữa của khách có đầy đủ: đĩa, chén, muỗng, nĩa, dao, ly,...

- Bảo quản cẩn thận các công cụ dụng cụ, báo cáo với quản lý nếu phát hiện tình trạng sứt mẻ, hư hỏng, thiếu số lượng…

Nhiệm vụ 4: Chuẩn bị nguyên vật liệu, dụng cụ pha chế

- Đối với Barista: Nhận và kiểm tra chất lượng nguyên liệu: cà phê, hoa quả,...

- Đối với Bartender: Nhận và kiểm tra chất lượng nguyên liệu: hoa quả, rượu, syrup…

- Đảm bảo số lượng nguyên liệu đủ để phục vụ cho khách hàng trong ca làm việc.

- Lau sạch các vật dụng phục vụ cho việc pha chế và đảm bảo khu vực quầy bar phải sạch sẽ.

- Kiểm tra và đảm bảo các thiết bị chuyên dụng hoạt động tốt.

- Gọt hoa quả, cắt tỉa đồ trang trí, chuẩn bị các loại nước ép.

- Thực hiện SOP Checklist

Nhiệm vụ 5: Pha chế thức uống theo yêu cầu của khách hàng

- Tiếp nhận thông tin order từ nhân viên phục vụ và tiến hành pha chế theo yêu cầu của khách hàng.

- Đảm bảo thức uống được pha chế theo đúng công thức, định lượng chuẩn của loại thức uống đó hoặc theo yêu cầu của khách hàng.

- Kiểm tra lại thức uống trước khi phục vụ khách.

Mô tả công việc

• Thực hiện các liệu trình massage, chăm sóc cơ thể theo tiêu chuẩn.
• Chuẩn bị phòng trị liệu, đảm bảo vệ sinh và bảo quản trang thiết bị.
• Tư vấn dịch vụ, sản phẩm phù hợp với nhu cầu khách hàng.
• Mang đến trải nghiệm thư giãn, chuyên nghiệp và hài lòng cho khách.

• Xây dựng, mở rộng và duy trì quan hệ tốt với khách hàng. Thực hiện các tác nghiệp chăm sóc khách hàng, tiếp xúc khách hàng trực tiếp, gián tiếp. Thu thập, xây dựng thông tin khách hàng.
• Hướng dẫn khách hàng sử dụng các tiện ích, dịch vụ của tòa nhà cũng như tuân thủ nội quy, quy định của tòa nhà.
• Tiếp nhận mọi phàn nàn, góp ý của khách hàng theo đúng thẩm quyền và quy định của Công ty. Theo dõi sự vụ liên quan để đảm bảo các vấn đề liên quan đến khách hàng được giải quyết. Duy trì niềm tin và sự hài lòng của khách hàng đối với dịch vụ của Công ty. Ghi chép, cập nhật mọi thông tin về khách hàng, bao gồm cả biện pháp giải quyết.
• Đề xuất các giải pháp chăm sóc khách hàng, các chương trình, cải tiến các quy trình phục vụ nhằm tối đa hóa lợi ích của Tòa nhà và Khách hàng
• Phối hợp, hỗ trợ nhân viên khác thực hiện nhiệm vụ. Kiểm tra, rà soát các hoạt động chăm sóc khách hàng theo yêu cầu của các cấp quản lý.
• Định kỳ báo cáo và báo cáo sự vụ kịp thời cho cấp trên.
• Giữ gìn hình ảnh, uy tín và tiêu chuẩn dịch vụ của Công ty. Luôn tuân thủ các tiêu chuẩn, quy định, quy trình của Công ty.
• Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công

Địa điểm làm việc: Nhà hàng THÁI EXPRESS - Tầng 2 AEON MALL BÌNH DƯƠNG

- Tiếp nhận order của khách hàng, thực hiện phân công các công việc cho nhân viên bếp

- Thực hiện tẩm ướp nguyên liệu phù hợp cho từng món ăn theo chuẩn nhà hàng

- Trực tiếp chế biến món ăn theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của nhà hàng; đảm bảo tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, nội quy an toàn lao động trong bếp

- Thay mặt bếp trưởng, bếp phó xử lý tất cả các công việc trong bếp bao gồm phân chia công việc và quản lý nhân viên; báo cáo lại cho bếp trưởng vào cuối ca

- Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên.

• Responsible for all activities and matters, regarding preparation of purchase orders.
• Obtaining quotes in accordance with policy and procedures.
• Pricing of purchase requests and determining appropriate supplier to obtain best quality and price. Arranging couriers for goods urgently required, deliveries and petty cash.
• Posting orders to Purchasing software system and producing purchase order.
• Placing orders with supplier to ensure timely delivery to satisfy hotel requirements.
• Follow up on outstanding orders and advising operating departments of status.
• Anticipate guest's needs through observation and offer prompt, efficient service either personally or through effective communication with other associates.
• Must be able to communicate with the team and the heads of other departments in a professional manner.
• Knowledge of quality characteristics of goods. Extensive knowledge of the hotel. Exhibits high level of attention to detail.

The Hygiene Officer supports the Assistant Hygiene Manager in implementing and monitoring food safety, sanitation, and hygiene programs throughout the hotel’s culinary, stewarding, and F&B operations. This role plays a key part in upholding HACCP standards, conducting inspections, training team members, and ensuring ongoing compliance with local health regulations.

Hygiene Operations

• Conduct daily inspections of kitchens, storage rooms, and food preparation areas to ensure hygiene standards are maintained.
• Monitor temperature logs, food storage conditions, and expiry date labelling to ensure compliance with food safety standards.
• Conduct spot swab tests on kitchen work surfaces and colleagues' hands to verify sanitation standards.
• Report non-conformities to the Assistant Hygiene Manager and follow up on corrective actions.
• Assist in coordinating pest control activities and waste management practices.

Training and Awareness

• Support hygiene and food safety training programmes for Culinary and Stewarding colleagues.
• Promote a strong food safety culture and encourage best hygiene practices in the workplace.
• Assist in updating training materials and maintaining accurate training attendance records.

Documentation and Compliance

• Complete hygiene checklists, audit documentation, and reports accurately and in a timely manner.
• Maintain organised and up-to-date hygiene records and documentation.
• Assist in preparing for internal, external, and regulatory hygiene audits.

Cost Control and Sustainability

• Support waste management and environmental health initiatives.
• Collaborate with the Purchasing and Culinary teams to ensure the safe sourcing, handling, and storage of food products.
• Promote sustainable hygiene practices and efficient use of resources in support of the hotel's sustainability objectives.

Nhiệm vụ 1: Công việc đầu ca

- Phối hợp cùng Bếp trưởng/ bếp phó nhập hàng. Kiểm tra về số lượng lẫn chất lượng các nguyên vật liệu khi hàng về.

- Kiểm kê và lên đơn đặt hàng các nguyên vật liệu tại khu vực bếp quản lý.

- Xử lý hàng tồn đọng hôm trước nếu có.

Nhiệm vụ 2: Thực hiện chế biến món ăn chuyên môn

- Chuẩn bị nguyên, vật liệu cần thiết theo công thức.

- Thực hiện việc tẩm ướp gia vị món ăn.

- Phân công cho nhân viên chế biến món ăn hoặc trực tiếp thực hiện.

- Chế biến món ăn đúng quy trình, đảm bảo chất lượng món ăn.

- Kiểm tra lại món ăn trước khi phục vụ khách hàng.

Nhiệm vụ 3: Quản lý nhân viên và khu vực bếp phụ trách

- Hướng dẫn, đào tạo nhân viên mới.

- Kiểm tra, giám sát quá trình nhân viên làm và chế biến món ăn.

- Hỗ trợ Bếp trưởng, Bếp phó xử lý các công việc liên quan.

- Đảm bảo vệ sinh khu vực bếp quản lý.

- Thường xuyên kiểm tra các nguyên vật liệu, đặt hàng khi cần thiết.

Nhiệm vụ 4: Công việc cuối ca

- Vệ sinh các công cụ dụng cụ, khu vực chế biến sạch sẽ, gọn gàng.

- Kiểm tra hệ thống bếp như: đèn, quạt, thông gió, tủ lạnh, tủ mát và các thiết bị khác trong tình trạng sử dụng tốt. Báo cho kỹ thuật khi cần xử lý các tình huống bất ngờ.

- Bàn giao các công việc cho ca sau.

- Thực hiện các công việc được cấp trên phân công.

Will be discussed in the interview

As Korean Native Speaker Associates for Front Office, Reservations, Food & Beverage, we rely on you to:

• Deliver excellent customer service to Korean guests throughout their stay.

• Provide Korean language interpretation and communication support between guests and resort associates.

• Assist guests with inquiries, requests, reservations, and other service-related matters.

• Coordinate with relevant departments to ensure a seamless and memorable guest experience.

• Support departmental daily operations and perform other assigned duties.

Tổ trưởng bếp chịu trách nhiệm quản lý một khu vực cụ thể trong bếp, đảm bảo chất lượng ổn định của các món ăn theo tiêu chuẩn khách sạn và sự mong đợi của khách. Vai trò này hỗ trợ Bếp phó và Bếp trưởng trong việc vận hành hàng ngày, đồng thời dẫn dắt và huấn luyện các đầu bếp cấp dưới để duy trì sự chuyên nghiệp và hiệu quả.

Culinary Operation

Vận hành Bộ phận Bếp

• Prepare and execute dishes according to hotel recipes, standards, and guest expectations

Chuẩn bị và thực hiện các món ăn theo công thức, tiêu chuẩn của khách sạn và yêu cầu của khách

• Ensure mise-en-place is completed for assigned section daily

Đảm bảo hoàn thành mise-en-place (chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ) hàng ngày cho khu vực được phân công

• Ensure proper hand-over records and effective communication within the assigned section and other areas of the kitchen

Ghi chép bàn giao và duy trì giao tiếp hiệu quả trong khu vực cũng như với các khu vực khác trong bếp

• Maintain high standards of food quality, taste, and presentation

Duy trì chất lượng cao về món ăn, hương vị và cách trình bày

• Communicate effectively with other team members and departments

Giao tiếp hiệu quả với các thành viên trong nhóm và các bộ phận liên quan

• Ensure consistency in all food items served in a timely manner.

Đảm bảo sự đồng bộ và kịp thời trong các món ăn được phục vụ

Teamwork and Leadership

Làm việc nhóm và Lãnh đạo

• Supervise and train junior cooks, demi, commis, and trainees in the section.

Giám sát và đào tạo các đầu bếp cấp dưới, demi, commis và thực tập sinh trong khu vực

• Delegate tasks to ensure smooth service and timely preparations

Phân công công việc để đảm bảo vận hành trơn tru và chuẩn bị đúng thời gian

• Support the Sous Chef and Chef de Cuisine with daily operations.

Hỗ trợ Bếp phó và Bếp trưởng trong các hoạt động vận hành hàng ngày

• Promote a positive and professional kitchen environment.

Thúc đẩy môi trường bếp tích cực và chuyên nghiệp

Cost Control and Waste Management

Kiểm soát Chi phí và Quản lý Lãng phí

• Train and inspire the kitchen team in plating techniques, styling tips, and presentation skills

Đào tạo và truyền cảm hứng cho đội ngũ bếp về kỹ thuật trình bày món, mẹo tạo hình và kỹ năng cảm quan thẩm mỹ

• Support junior chefs in developing an artistic eye and cultural understanding of Vietnamese cuisine

Hỗ trợ các đầu bếp trẻ phát triển con mắt nghệ thuật và hiểu biết văn hóa trong ẩm thực Việt

• Lead by example with passion, attention to detail, and creative excellence.

Dẫn dắt bằng đam mê, sự tinh tế và chuẩn mực sáng tạo

Health, Hygiene and Safety

Sức khoẻ, Vệ sinh và An Toàn

• Apply necessary precautions with regards to the hotel food safety and hygiene standards (HACCP)

Tuân thủ các quy định an toàn thực phẩm và vệ sinh của khách sạn (HACCP)

• Be well versed in hotel fire & life safety/emergency procedures

Hiểu rõ quy trình an toàn cháy nổ và xử lý khẩn cấp của khách sạn

• Report and take appropriate action to correct any health or safety hazard.

Báo cáo và xử lý kịp thời mọi rủi ro về sức khỏe hoặc an toàn

• Attend all briefings, meetings and trainings as assigned by management

Tham gia đầy đủ các buổi họp, đào tạo và hướng dẫn do quản lý chỉ định

• Maintain a high standard of personal appearance and hygiene at all times

Duy trì ngoại hình và vệ sinh cá nhân đạt tiêu chuẩn cao

• Follow hygiene protocols including proper hand washing, temperature checks, and food storage

Thực hiện các quy trình vệ sinh như rửa tay đúng cách, kiểm tra nhiệt độ, lưu trữ thực phẩm an toàn

• Ensure all work areas in the kitchen are kept tidy and clean.

Đảm bảo khu vực làm việc trong bếp luôn gọn gàng và sạch sẽ

• Mikasa xin chào bạn!
• Mikasa Japanese Yoshoku là nhà hàng thuộc công ty Mikasakaikan – thương hiệu ẩm thực với hơn 100 năm lịch sử tại Nhật Bản. Lần đầu tiên có mặt tại Việt Nam, Mikasa mong muốn lan tỏa văn hóa Yoshoku (món Âu theo phong cách Nhật) đến với những thực khách yêu trải nghiệm mới.

**** Chúng tôi đang tìm kiếm những người đồng hành nhiệt huyết để cùng nhau chinh phục hành trình mới – đầy thách thức nhưng cũng không kém phần thú vị! Đây là cơ hội tuyệt vời để bạn tham gia vào việc:

Mang phong cách ẩm thực Yoshoku đến với Việt Nam

Học hỏi về những món ăn mới lạ

Góp phần thử nghiệm và xây dựng cách vận hành mới

**** Nếu bạn đang tìm kiếm một công việc trong ngành dịch vụ nhà hàng với nhiều cơ hội phát triển, học hỏi, Mikasa sẽ là nơi lý tưởng để bạn toả sáng!

• To ensure that the departments within his/her scope of responsibility adhere to all policies and procedures set by Novotel Phu Quoc Resort.

• To initiate and maintain effective communication between his/her department and all other operating departments.

• To maintain effective communication between his/her department and the General Manager.

• To carry out, on regular basis, the following assignments:

- Prepares annual recommendations for capital improvements in areas covered by scope of responsibility for management approval.

- Periodically conducts physical inventories off all uniforms, linens, annually prepare requisitions for management’s approval to ensure par stock of all items.

- Approves and submits to Finance all invoices for goods and services received.

- Personally reviews and re-evaluates all job descriptions, procedures, equipment and supplies.

- Understands working procedures of Front Office and other related departments.

- On a weekly basis, inspects a section of rooms for scheduling of extra cleaning, repairs, etc.

- Annually conducts a complete room grading program.

- Inspects all public areas daily.

- Periodically reviews and updates, if necessary, procedures concerning the stocking, care and control of uniforms, linens and supplies.

- Periodically reviews laundry and valet procedures to maximize efficiency and care of both hotel guest and staff items.

- Annually discusses personnel evaluations with the appropriate employees.

- Acts as Chairman of the Linen Management Committee under the umbrella of the Loss Control Committee.

- Prepares the Expense Forecast and the Profit and Loss Analysis Report.

• Ensures that the assigned bedrooms, corridors, vending areas and other areas are properly cleaned daily. Inspects these areas daily and submits work orders to the engineering department.

• Works closely with and gain a working knowledge of front office, accounting and the necessary aspects of food & beverage and engineering.

• Ensures that the Assistant Executive Housekeeper and the Floor Supervisors continually inspect their assigned areas turn in their room inspections.

• Ensures that all reports are prepared completely and on time.

• Ensures that SOP is available, current and in effect.

• Ensures that the guest response program under area of control is being followed effectively.

• Ensures that the hospitality program is in effect and monitored daily.

• Ensures that proper key controls are in effect.

• Ensures that purchasing manuals are kept up-to-date and only approved items are purchased. Purchase order logs should be maintained.

• Ensures that accurate inventories are taken: guest/cleaning supplies and uniforms monthly, linen on quarterly basis.

• Ensures that all reports are prepared completely and on time.

• Controls overtime through good management and immediate response to problems.

• Reviews operating statement and critiques unusual overages and shortages. All possible effort must be made to meet budgeted goals.

• Audits and approves schedules

• Involves the Assistant Executive Housekeeper, Floor Supervisors and Room Attendants in as many administrative functions as possible to further develop them.

• Ensures that all employees are hygienically clean and in clean, complete uniforms.

• Reviews preventive maintenance rooms daily.

• Provides up-to-date description for all supervisors and employees.

• Ensures that productive and effective monthly department meetings are held and meeting minutes are published and directed.

• Ensures that a process exist for an immediate response to all guest problems and guest correspondence.

• Ensures that lost and found articles are stored properly and that the correct logs are maintained.

• Maintains division goals.

Administration Responsibilities/ Trách nhiệm quản lý

• Develops and implements programs designed to improve the efficiency of the operation and improve the service to our guests.

• Prepare monthly/quarterly reports on the department's asset management in compliance with regulations, ensuring transparency and accuracy.

Personnel Management Quản lý nhân lực.

• To consistently maintain selection, staffing, training, supervision, morale, grooming and conduct standards and terminate all persons within her scope of responsibility delegated by the General Manager and/or Hotel Management.

• Ensures that an effective and complete training program is in use and that all associates are well trained and re-trained, as needed.

• Responsible for recruiting and organizing training for personnel within the department, ensuring that staffing needs are met and team capabilities are developed

Other Duties:

Carry out other duties as reasonably assigned by the Department Head or Management, including providing support to other positions/departments when required, in alignment with professional competencies and the hotel's policies and regulations.