Việc làm cho sinh viên Đại học Sư phạm Kỹ thuật Vinh

- Thực hiện và hoàn thành các công việc tồn đọng từ ca trước.

- Tiếp nhận, trả lời và xử lý tất cả các cuộc gọi đến bộ phận lễ tân.

- Phối hợp với các bộ phận liên quan đáp ứng các yêu cầu; trả lời các thắc mắc; giải quyết phàn nàn của khách lưu trú.

- Giám sát khu vực sảnh, đảm bảo các vấn đề an ninh – an toàn của khách sạn, nếu phát hiện có vấn đề khả nghi, nhanh chóng báo cáo nhân viên an ninh.

- Xử lý các vấn đề, sự cố phát sinh trong ca làm việc.

- Công việc sẽ được hướng dẫn, trao đổi cụ thể khi đến phỏng vấn

1. Thực hiện mua sắm vật tư, thiết bị, phụ tùng, công cụ dụng cụ, đơn hàng nguyên nhiên vật liệu, thực phẩm, các gói bảo trì, bảo dưỡng, sửa chữa, … phục vụ cho các hoạt động kinh doanh dịch vụ của FCBBR trên cơ sở kế hoạch được phê duyệt.
2. Kiểm tra, đàm phán lại các trình duyệt đơn hàng của NVMH, lập báo cáo thẩm định trình QLMH kiểm tra phê duyệt đơn hàng (theo phân quyền giá trị đơn hàng theo quy định).
3. Theo dõi các báo cáo tình trạng tiến độ đơn hàng, đốc thúc, hỗ trợ nhân viên để hoàn thành các đơn hàng theo tiến độ yêu cầu.
4. Lập hồ sơ thanh toán cho nhà cung cấp và hồ sơ tạm ứng, hoàn ứng nội bộ để thực hiện đơn hàng.
5. Theo dõi tiến độ cung cấp các đơn hàng được phụ trách, báo cáo cho các bộ phận về kế hoạch cung ứng hàng hóa.
6. Bảo đảm cung ứng đúng số lượng, chất lượng, thời hạn, có tính đến tiết kiệm chi phí.
7. Xử lý các tình huống phát sinh trong quá trình mua hàng.
8. Các công việc khác theo sự phân công của cấp trên

• Hướng dẫn nhân viên cách pha chế và kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu cần dùng để pha chế.
• Lên kế hoạch các nguyên liệu cần sử dụng tới.
• Hỗ trợ nhân viên pha chế các loại nước uống do khách hàng yêu cầu.
• Gíám sát quá trình vệ sinh, bảo vệ trang thiết bị phục vụ cho pha chế.
• Tiếp nhận và nhanh chóng giải quyết các yêu cầu của khách hàng, phàn nàn, khiếu nại của khách hàng trong quá trình phục vụ.
• Phối hợp với bộ phận liên quan xử lý khi có sự tranh chấp giữa khách hàng với khách hàng, giữa khách hàng với nhân viên đảm bảo không để hậu quả nghiêm trọng.
• Kết hợp với bộ phận nhân sự tuyển dụng và đào tạo nghiệp vụ chuẩn nhà hàng- Khách sạn/Du thuyền.
• Chịu trách nhiệm thu- chi trong ca phục vụ.
• Sáng tạo những công thức mới về pha chế tạo sự mới mẻ cho khách hàng.
• Tham gia các khóa đào tạo, nâng cao tây nghề do nhà hàng, Khách sạn, hiệp hội tổ chức.
• Tham gia các cuộc họp nội bộ định kỳ và đột xuất theo yêu cầu.
• Làm báo cáo công việc cho quản lý.
• Làm các công việc khác khi quản lý yêu cầu.

Mô tả công việc:

• Chào đón khách hàng với thái độ niềm nở, lịch sự khi đến nhà hàng.
• Tiếp nhận thông tin đặt bàn qua điện thoại hoặc trực tiếp, sắp xếp và quản lý lịch đặt bàn một cách hiệu quả.
• Hướng dẫn khách hàng đến bàn và cung cấp menu.
• Giải đáp các thắc mắc của khách hàng về thực đơn, chương trình khuyến mãi và thông tin liên quan đến nhà hàng.
• Phối hợp chặt chẽ với các bộ phận khác (bếp, phục vụ…) để đảm bảo trải nghiệm khách hàng tốt nhất.
• Tiếp nhận và giải quyết các yêu cầu, phàn nàn của khách hàng (nếu có) một cách nhanh chóng và chuyên nghiệp.
• Đảm bảo khu vực lễ tân luôn sạch sẽ, gọn gàng và ngăn nắp.
• Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của quản lý.

- Chuẩn bị khu vực phục vụ: sắp xếp bàn ghế, dụng cụ.

- Đón tiếp và hướng dẫn khách vào bàn, giới thiệu menu, tư vấn món ăn và đồ uống.

- Dọn dẹp bàn sau khi khách rời đi, đảm bảo khu vực luôn sạch sẽ, gọn gàng.

- Phối hợp với bếp, bar và các bộ phận liên quan để đảm bảo chất lượng phục vụ.

- Đón tiếp, phục vụ khách tại nhà hàng rooftop.

- Ghi order, mang món, hỗ trợ khách trong suốt quá trình dùng dịch vụ.

- Dọn dẹp, giữ vệ sinh khu vực làm việc.

• Thực hiện việc sơ chế nguyên liệu theo đúng quy trình tiêu chuẩn.
• Thực hiện việc pha chế các loại nước sốt, nước chấm để dùng cho các món lạnh.
• Tiếp nhận các order món và thực hiện việc chế biến các món lạnh theo công thức của nhà hàng, đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và định mức tiêu hao thực phẩm cho phép.
• Trang trí các món ăn sao cho đẹp mắt, hấp dẫn thực khách.
• Tham gia setup khu vực đặt các món Buffet lạnh và chuyển thức ăn từ bếp ra khu vực nhà hàng.
• Thực hiện việc sắp xếp thực phẩm, nguyên vật liệu trong khu vực Bếp lạnh.
• Vệ sinh, bảo quản các trang thiết bị - công cụ - dụng cụ - phục vụ cho công việc của bộ phận.

• Chào đón khách hàng niềm nở, lịch sự khi đến nhà hàng.
• Tiếp nhận thông tin đặt bàn qua điện thoại hoặc trực tiếp, sắp xếp và quản lý lịch đặt bàn hiệu quả.
• Hướng dẫn khách hàng đến bàn và cung cấp menu.
• Trả lời các câu hỏi của khách hàng về thực đơn, chương trình khuyến mãi và các thông tin liên quan đến nhà hàng.
• Phối hợp với các bộ phận khác (bếp, phục vụ) để đảm bảo trải nghiệm khách hàng tốt nhất.
• Tiếp nhận và giải quyết các yêu cầu, phàn nàn của khách hàng (nếu có) một cách nhanh chóng và chuyên nghiệp.
• Đảm bảo khu vực lễ tân luôn sạch sẽ, gọn gàng và ngăn nắp.
• Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của quản lý.

• Giám sát nhà hàng có trách nhiệm phân công, phân nhiệm, bố trí việc làm cho nhân viên;
• Giám sát quá trình làm việc hàng ngày của nhân sự thuộc bộ phận quản lý của mình;
• Pha chế nước uống phục vụ khách hàng theo quy định của công ty;
• Nắm vững các công thức, kiến thức các loại nước uống cơ bản và thức uống trong thực đơn; thành thục kỹ năng pha chế biểu diễn và cung cách phục vụ đồ uống;
• Chịu trách nhiệm giao nhận, chuẩn bị, bổ sung hàng hóa; bày trí, theo công thức chuẩn và pha chế phục vụ các loại thức uống theo yêu cầu đặc biệt của khách;
• Đảm bảo chất lượng, định lượng các loại đồ uống, hàng hóa phục vụ tại quầy trong ca làm việc hoặc khi được giao nhiệm vụ;
• Giữ vệ sinh quầy bar, vệ sinh chung và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm về đồ uống tại nơi làm việc;
• Sẵn sàng trả lời và giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng với thái độ niềm nở, ân cần, hòa nhã, chu đáo;
• Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của quản lý.

• Chuẩn bị và phục vụ thức ăn, thức uống theo đúng trình tự, tiêu chuẩn quy định;
• Tư vấn, giải đáp các câu hỏi của khách hàng về các món ăn, rượu và các thức uống;
• Kiểm tra, thu nhận hàng hóa từ kho, nhà cung cấp theo quy trình;
• Phối hợp với các bộ phận khác để duy trì nhà hàng trong tình trạng tốt nhất;
• Giữ vệ sinh phía trước và sau điểm bán nơi mình làm việc;
• Thực hiện các yêu cầu công việc khác liên quan hoặc theo yêu cầu của Giám sát, Quản lý điểm bán.

• Đón tiếp, chào hỏi và hướng dẫn khách hàng đến khu vực phù hợp tại nhà hàng;
• Quản lý đặt bàn, sắp xếp chỗ ngồi và điều phối lượng khách hợp lý;
• Cung cấp thông tin về nhà hàng, thực đơn, chương trình ưu đãi hoặc sự kiện đang diễn ra;
• Tiếp nhận và xử lý các yêu cầu, phản hồi của khách hàng một cách chuyên nghiệp và khéo léo;
• Phối hợp chặt chẽ với bộ phận phục vụ, bếp và các bộ phận liên quan để đảm bảo trải nghiệm khách hàng tốt nhất;
• Kiểm soát khu vực lễ tân luôn gọn gàng, chuyên nghiệp, đúng tiêu chuẩn hình ảnh thương hiệu;
• Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Giám sát/Quản lý.

• Pha chế nước uống phục vụ khách hàng theo quy định của công ty;
• Nắm vững các công thức, kiến thức các loại nước uống cơ bản và thức uống trong thực đơn; thành thục kỹ năng pha chế biểu diễn và cung cách phục vụ đồ uống;
• Chịu trách nhiệm giao nhận, chuẩn bị, bổ sung hàng hóa; bày trí, theo công thức chuẩn và pha chế phục vụ các loại thức uống theo yêu cầu đặc biệt của khách;
• Đảm bảo chất lượng, định lượng các loại đồ uống, hàng hóa phục vụ tại quầy trong ca làm việc hoặc khi được giao nhiệm vụ;
• Giữ vệ sinh quầy bar, vệ sinh chung và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm về đồ uống tại nơi làm việc;
• Sẵn sàng trả lời và giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng với thái độ niềm nở, ân cần, hòa nhã, chu đáo;
• Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của quản lý.