Việc làm cho sinh viên Đại học Công nghiệp Hà Nội

₋ Hỗ trợ lập kế hoạch lịch làm sạch hàng ngày cho các phòng, khu vực công cộng và không gian nội bộ.

₋ Kiểm tra phòng và khu vực công cộng để đảm bảo vệ sinh và chất lượng.

₋ Phối hợp với Lễ tân và Bộ phận Kỹ thuật để xử lý tình trạng phòng và nhu cầu dịch vụ.

2. Quản lý và đào tạo nhân viên:

₋ Giám sát nhân viên buồng phòng đang làm việc, đảm bảo các nhiệm vụ được hoàn thành nhanh chóng và hiệu quả.

₋ Tổ chức các buổi đào tạo cho nhân viên mới về quy trình làm sạch, an toàn và tiêu chuẩn dịch vụ khách hàng.

₋ Cung cấp phản hồi thường xuyên cho nhân viên buồng phòng để khuyến khích hiệu suất chất lượng cao.

3. Quản lý kho vật tư:

₋ Hỗ trợ quản lý kho vật tư buồng phòng, đảm bảo đủ nguồn cung.

₋ Giám sát việc sử dụng đồ vải, tiện nghi, và vật tư vệ sinh, và phối hợp đặt hàng khi cần.

₋ Theo dõi và báo cáo các sai lệch hoặc thiếu hụt kho vật tư cho Trưởng bộ phận Buồng.

4. Đảm bảo sự hài lòng của khách hàng:

₋ Giải quyết các yêu cầu và khiếu nại liên quan đến dịch vụ buồng phòng của khách hàng một cách lịch sự và hiệu quả.

₋ Hỗ trợ cung cấp thông tin về các dịch vụ và tiện ích khách sạn khi cần.

₋ Theo dõi phản hồi của khách để đảm bảo trải nghiệm tích cực và cải thiện sự hài lòng của khách hàng.

5. An toàn và tuân thủ quy định:

₋ Đảm bảo rằng các hoạt động buồng phòng tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn và vệ sinh của khách sạn.

₋ Giám sát việc sử dụng đúng cách các thiết bị và sản phẩm vệ sinh để duy trì môi trường làm việc an toàn.

₋ Thực hiện kiểm tra an toàn và báo cáo bất kỳ vấn đề bảo trì nào để được xử lý kịp thời.

6. Hỗ trợ hành chính:

₋ Hỗ trợ chuẩn bị các báo cáo buồng phòng, ghi chép hoạt động hàng ngày và nộp cho Trưởng Bộ phận Buồng.

₋ Phối hợp lịch ca và phân công nhiệm vụ cho nhân viên buồng phòng.

₋Tham gia các cuộc họp nhóm để thảo luận về hiệu suất, cập nhật và cải tiến hoạt động.

7. Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của cấp trên.

- Đảm bảo tất cả các quy trình giặt là đáp ứng các tiêu chuẩn về chất lượng và vệ sinh.

- Phối hợp với các phòng ban khác để đáp ứng nhu cầu giặt là.

- Theo dõi và duy trì mức tồn kho vật tư giặt là.

- Đặt hàng vật tư và quản lý ngân sách hiệu quả.

- Đào tạo nhân viên mới và tiến hành đánh giá hiệu suất.

- Xử lý và giải quyết mọi vấn đề trong hoạt động giặt là.

- Duy trì và đảm bảo thiết bị giặt là hoạt động bình thường.

- Thực hiện các biện pháp tiết kiệm chi phí mà không ảnh hưởng đến chất lượng.

- Đảm bảo tuân thủ các quy định về sức khỏe và an toàn.

- Theo dõi và báo cáo về số liệu hiệu suất giặt là.

- Xử lý khiếu nại và phản hồi của khách hàng một cách chuyên nghiệp.

- Lên lịch và quản lý ca làm việc và khối lượng công việc của nhân viên.

- Tiến hành kiểm tra thường xuyên các cơ sở giặt là.

- Duy trì hồ sơ chính xác về hoạt động giặt là.

- Phối hợp với ban quản lý để cải thiện dịch vụ.

- Đảm bảo giao đồ giặt sạch kịp thời cho các phòng ban.

- Thúc đẩy môi trường làm việc tích cực và hiệu quả.

- Cập nhật các xu hướng và thông lệ tốt nhất của ngành.

1. Quản lý hoạt động giặt ủi:

₋ Giám sát quy trình giặt, sấy, là và gấp cho đồng phục, chăn ga gối, khăn và các đồ vải khác của khách sạn.

₋ Đảm bảo các máy móc và thiết bị giặt ủi được vận hành và bảo dưỡng đúng cách để tránh hư hỏng và gián đoạn công việc.

₋ Quản lý lịch trình làm việc của nhân viên giặt ủi, phân công nhiệm vụ và theo dõi hiệu suất làm việc.

2. Quản lý chất lượng và kiểm tra:

₋ Kiểm tra kỹ lưỡng các vật dụng đã giặt xong để đảm bảo không có vết bẩn, rách hoặc lỗi trước khi đưa vào sử dụng.

₋ Thực hiện quy trình giặt đặc biệt cho các loại vải khác nhau để tránh hư hại.

₋ Đảm bảo rằng các tiêu chuẩn chất lượng giặt ủi được duy trì nhất quán và đạt yêu cầu.

3. Quản lý dịch vụ giặt ủi khách hàng:

₋ Đáp ứng yêu cầu giặt ủi và làm sạch đặc biệt của khách hàng theo thời gian đã cam kết.

₋ Kiểm tra các vật dụng cá nhân của khách trước khi giao lại để đảm bảo chất lượng dịch vụ.

₋ Xử lý các vấn đề phát sinh hoặc khiếu nại từ khách hàng về chất lượng giặt ủi một cách kịp thời và chuyên nghiệp.

4. Quản lý nguyên vật liệu và hàng tồn kho:

₋ Theo dõi và quản lý hàng tồn kho cho các sản phẩm giặt, chất tẩy rửa và các vật dụng liên quan để đảm bảo không bị thiếu hụt.

₋ Lập kế hoạch và đề xuất đặt mua các sản phẩm khi cần thiết để đảm bảo duy trì dịch vụ liên tục.

5. Quản lý và phát triển đội ngũ nhân viên:

₋ Đào tạo nhân viên về quy trình giặt ủi, kỹ năng làm việc an toàn, và chăm sóc các loại vải khác nhau.

₋ Hỗ trợ và hướng dẫn nhân viên trong quá trình làm việc, đồng thời khuyến khích tinh thần làm việc nhóm.

₋ Tổ chức các buổi họp và phản hồi để cải thiện hiệu quả làm việc và động viên nhân viên.

6. Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của cấp trên.

Mô tả công việc

1. Setup & vận hành ban đầu

Triển khai setup quán: trang thiết bị, công cụ dụng cụ, quy trình vận hành.

Xây dựng menu, giá bán phù hợp với khách văn phòng.

Thiết lập quy trình (SOP) cho bán hàng, pha chế, phục vụ.

2. Quản lý nhân sự

Tuyển dụng, đào tạo và sắp xếp nhân sự.

Phân ca, kiểm soát hiệu suất làm việc.

Xây dựng đội ngũ ổn định, hạn chế biến động.

3. Quản lý vận hành & dịch vụ

Giám sát hoạt động hàng ngày.

Đảm bảo chất lượng đồ uống, vệ sinh và trải nghiệm khách hàng.

Xử lý các tình huống và phản hồi từ khách.

4. Quản lý chi phí

Kiểm soát nguyên vật liệu, tồn kho, hao hụt.

Tối ưu chi phí vận hành (đặc biệt mô hình văn phòng cần gọn – hiệu quả).

5. Doanh thu & phát triển bán hàng

Chịu trách nhiệm doanh thu quán.

Tận dụng tệp khách văn phòng (combo sáng, đặt trước, khách quen…).

Đề xuất chương trình khuyến mãi phù hợp.

• Đón tiếp khách hàng đến Spa với tác phong chuẩn 5 sao.
• Trực tổng đài, quản lý lịch hẹn (Booking) và sắp xếp phòng/KTV phù hợp.
• Tư vấn chuyên sâu về các liệu trình, gói dịch vụ và thực hiện bán thẻ thành viên
• Chăm sóc khách hàng (CSKH), giải đáp thắc mắc và hỗ trợ cho khách khi cần thiết.
• Quản lý hồ sơ khách hàng và thực hiện báo cáo doanh thu hàng ngày. 
• Các công việc hỗ trợ khác dưới sự phân công của quản lí Spa.

1. Giám sát và phối hợp nhóm:

₋ Giám sát nhóm nhân viên buồng phòng tại các tầng được phân công, đảm bảo các công việc hàng ngày được hoàn thành đúng tiến độ.

₋ Phân công nhiệm vụ làm sạch và kiểm tra các phòng và khu vực công cộng để đảm bảo đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng.

₋ Hỗ trợ Trưởng/Phó Bộ phận trong việc đào tạo nhân viên mới và cung cấp hướng dẫn liên tục để nâng cao dịch vụ.

2. Kiểm tra phòng và khu vực:

₋ Thực hiện kiểm tra định kỳ các phòng và khu vực công cộng tại tầng được chỉ định.

₋ Xác định và xử lý các vấn đề vệ sinh hoặc bảo trì, phối hợp với các bộ phận liên quan khi cần.

₋ Ghi nhận kết quả kiểm tra và đảm bảo các phòng sẵn sàng cho việc nhận khách.

3. Đảm bảo sự hài lòng của khách hàng:

₋ Giải quyết các yêu cầu và khiếu nại của khách hàng liên quan đến vệ sinh phòng và tiện nghi một cách lịch sự và hiệu quả.

₋ Hỗ trợ khách hàng với thông tin về dịch vụ khách sạn, các điểm tham quan địa phương và tiện nghi tại mỗi tầng.

₋ Theo dõi và xác nhận lại với khách để đảm bảo nhu cầu của họ đã được đáp ứng, nâng cao sự hài lòng của khách hàng.

4. Quản lý kho và vật tư:

₋ Giám sát nguồn cung cấp tại tầng và đảm bảo đủ số lượng cho các hoạt động hàng ngày.

₋ Báo cáo các nhu cầu về vật tư và yêu cầu thay thế hoặc bổ sung khi cần thiết.

₋ Theo dõi và báo cáo bất kỳ sai lệch nào trong vật tư cho Trưởng Bộ phận.

5. Tuân thủ an toàn và sức khỏe:

₋ Đảm bảo rằng các hoạt động buồng phòng tuân thủ các quy trình an toàn và vệ sinh của khách sạn.

₋ Cung cấp hướng dẫn an toàn và đào tạo cho các thành viên trong nhóm khi cần.

₋ Xử lý và báo cáo kịp thời bất kỳ mối nguy hoặc sự cố nào để duy trì môi trường làm việc an toàn.

6. Công việc hành chính:

₋ Hoàn thành các báo cáo hàng ngày về hoạt động tại tầng, trạng thái phòng và các tương tác với khách hàng.

₋ Hỗ trợ Trưởng/Phó Bộ phận trong việc chuẩn bị lịch ca làm việc và phân công nhiệm vụ tầng.

₋ Tham gia các cuộc họp nhóm để thảo luận về hoạt động, chia sẻ phản hồi và tham gia vào các buổi đào tạo liên tục.

7. Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của cấp trên.

Duties and Responsibilities:

1. Answers the incoming telephone calls.

2. Reads and follows up the reports in the Housekeeping logbook everyday.

3. Works in close cooperation with all Supervisor internal department.

4. Controls computer on returning rooms as quick as possible.

5. Passes on message an inquires between staff areas and other departments, if possible handles tasks to ease supervisor work.

6. Answer all telephone calls promptly and courteously and caries out requests as quickly as possible.

7. Sees that all maintenance order form are promptly made out.

8. Keeps records for all incoming and outgoing calls.

9. Prepare a correct and complete turnover of work to her next reliever.

10. Follow up unfinished order frequently.

11. Handle inquires for left properties.

12. Maintains the stock of stationary supplies for Housekeeping Department.

13. Maintains the stock of amenities and facilities for Housekeeping Department

14. Responsible for control the mini-bar items set-up in room. Make daily inventories and daily consumption.

15. Maintains a proper monthly mini-bar, amenities, facilities inventories and consumption. And update, keeps records in good order. Presents a monthly report to Executive Housekeeper of the same inventories.

16. Keep the logbook on “lost & found” articles.

List all the items immediately when received attaches slip and puts in “lost & found” cabinets, valuable items, such as jewelry, watches, cameras, moneys etc... have to be handle over to Executive Housekeeper for safe keeping.

17. Files all staff records, such as holidays, sick leave, absent. And monthly attendant.

18. Provides all documents and clerical support to the department by typing and filling activities, maintaining records of guest room supplies, and supply requisition, etc..

19. Performs other related duties as assigned by the Executive Housekeeping Housekeeper.

1. Giai đoạn tiền khai trương: Phát triển dự án, sản phẩm; xây dựng tiêu chuẩn; thiết kế & xây dựng:

- Tham gia xây dựng, cập nhật bộ quy hoạch các sản phẩm dịch vụ cho từng mô hình dự án

- Tham gia nghiên cứu, đề xuất phương án kinh doanh cho khách sạn, khu nghỉ dưỡng mới

- Đề xuất đầu bài thiết kế khách sạn, resort, khu giải trí và tiện ích liên quan. Phối hợp với các vùng, ban, công ty thành viên hoàn thiện phương án

- Tham gia dựng tiêu chuẩn set up và quy trình Tiền khai trương - khai trương khách sạn

- Tham gia cung cấp đầu bài, tham gia đánh giá các giai đoạn thiết kế cùng Ban, Vùng phụ trách

2. Giai đoạn vận hành KS: Xây dựng và triển khai và kiểm soát quy trình vận hành

• Đối với khách sạn tự vận hành:

- Xây dựng và triển khai tiêu chuẩn vận hành, SOP, văn hóa thương hiệu.

- Giám sát hoạt động hằng ngày của khách sạn: doanh thu, chi phí, dịch vụ, nhân sự.

- Đảm bảo tuân thủ pháp luật, an toàn, PCCC và quy chuẩn kỹ thuật.

- Quản lý hiệu quả tài chính: doanh thu, lợi nhuận (GOP, EBITDA), chi phí.

- Đào tạo, phát triển và đánh giá đội ngũ nhân sự quản lý khách sạn.

• Đối với khách sạn có ĐVVH quản lý:

- Đại diện chủ đầu tư giám sát việc thực thi HMA, kế hoạch vận hành và marketing.

- Theo dõi các chỉ số kinh doanh (RevPAR, ADR, Occupancy…) và chất lượng dịch vụ.

- Kiểm soát tính minh bạch trong báo cáo tài chính, chi phí Capex/Pomec.

- Phối hợp cùng ĐVVH xử lý các vấn đề phát sinh, đảm bảo đúng cam kết hợp đồng.

- Đánh giá hiệu quả định kỳ, chuẩn bị cơ sở dữ liệu cho việc gia hạn/thanh lý hợp đồng.

3. Đào tạo và phát triển: xây dựng hệ thống quy trình & tài liệu hướng dẫn; đào tạo và phát triển đội ngũ

- Phối hợp với bộ phận liên quan lập kế hoạch đào tạo, bồi dưỡng nhân sự cho khách sạn.

- Xây dựng đội ngũ nhân sự kế cận có chất lượng để chuẩn bị đảm nhận công việc của bộ khung ban quản lý khách sạn

- Là đại điện của khách sạn phát ngôn với cơ quan báo chí, truyền thông, khách hàng, chính quyền địa phương…

- Tham gia vào các kế hoạch tiếp thị, truyền thông quảng bá hình ảnh khách sạn.

- Chủ động đề xuất với cấp trên những giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động, doanh thu cho khách sạn.

- Thực hiện các công việc khác khi được cấp trên giao phó.

- Co-ordinate and arranges activities accorded by the General Manager’s office.

- Appraise GM of the day to day activities of the section.

- Arrange appointments and meetings for the GM, recording same in diary and ensure the GM has the appropriate documentation for each appointment.

- Prepare meeting minutes such as Morning Briefing, Department Heads Meeting, Executive Committee Meeting and others as directed by the GM.

- Arrange room and restaurant reservations for VIP guests / personnel.

- Prepare welcome letters for GM’s signature.

- Perform hostess duties at staff, guest and other functions as required.

- Assesses priorities of work and assist in organizing GM’s priorities.

- Prepare replies to routine correspondence for GM’s signature.

- Take dictation of correspondence as required.

- Complete administrative work for the Executive Office.

- Maintain a filing and trace system.

- Answer all incoming calls for the GM and either transfer, redirect or take a message.

- Conduct secretary training as request.

- Maintain the strictest confidentiality at all times on all matters.

- Prepare reports to Owning Company and Corporate Office as request.

- Other job task which be required by GM.

(*) Working location: Hai Duong Province

- Pha chế đồ uống

- Đảm bảo chất lượng dịch vụ tốt nhất cho khách hàng, từ khâu chào đón, tư vấn, đến khi khách rời đi.

- Hỗ trợ các công việc chung trong nhà hàng khi cần thiết để đảm bảo sự vận hành trơn tru.

- Giữ gìn vệ sinh và sắp xếp khu vực làm việc, đặc biệt là quầy bar và và tủ lạnh.

- Xây dựng menu và định giá món ăn

- Tuyển dụng, đào tạo và điều phối đội ngũ bếp

- Giám sát vận hành bếp chính, bếp phụ, bánh, tiệc…

- Phối hợp với bộ phận kinh doanh, F&B và các bộ phận khác trong khách sạn xây dựng kế hoạch và chiến lược, chương trình để phát triển thương hiệu và doanh thu của khách sạn

- Đảm bảo chất lượng món ăn & tiêu chuẩn dịch vụ 5 sao

- Monitor all accounting records of Hotel transactions as established in the Finance Policy and other Wyndham Policy and Procedure material

- Ensure the necessary controls are in place in order to ensure the maximization of profits through minimizing expenditure, safe guarding hotel assets and controlling costs in a manner that does not adversely affect the quality of the product the hotel offers to its guests.

- Compile the financial information required by the General Manager, Executive Committee, Regional, Divisional and Wyndham Headquarters Personnel and ensure they are both accurate and presented within approved deadlines.

- Ensure that all Controller Department staff are totally supportive of hotel programs to optimize the corporate goals and standards relating to guest satisfaction, and adopt courteous and professional communications with all third parties i.e. Owners, Banker, Business suppliers, Government, Produce suppliers, Hotel guests, Customers, and Hotel Staff.

- Present variances to Budget, Outlook and other Financial targets to the General Manager and appropriate Department Heads and recommend corrective action for future months.

- Compile material for Owners meetings and ensure that the presentation of this information is handled in a totally professional manner.

- Attend Operations, Outlook, Budget, Department Heads, Credit, Executive Committee and other meeting as required and ensure they are used to accurately inform and communicate with staff at appropriate levels.

- Establish close communications and follow up with all parties required to provide input to Outlooks, Budgets, Operating Plans etc., and ensure that the final presentation reflects the highest possible degree of accuracy following the full involvement of the various Profit Center Managers and Department Heads.

- Contribute in positive and pro-active manner to the reasonable needs and request of other Executive Committee Members and Department Heads and ensure a close working relationship exists between the Controllers Department staff and staff at all levels.

- Establish and maintain Training and Exposure programs for all staff in the Controller Department so they are always in compliance with the Hotels Training Business Plan.

- Ensure all Personnel and Salary Administration policies and procedures are established and compiled with at all times.

- Report any deviation of Hotel or Corporate Policy and Procedure to the appropriate person as soon as possible after they come to the attention of the Controller.

- Be totally familiar with all legal requirements and contractual obligations (especially requirements and obligations under the Hotel Management Agreement) and ensure that the General Manager is advised in advance of obligations and areas of non-compliance or concern.

- Contribute in a pro-active manner to Training Programs that enable staff at all levels to be familiar with, and trained in the understanding of the appropriate Financial performance of their various Profit Centers or areas of responsibility.

- To maintain the highest standards of business ethics at all times and in the event of and conflict of interest arising ensures it is brought immediately to the attention of the General Manager and other appropriate corporate officers.

(*) Working Location: Hai Duong Province

- Trợ giúp bếp Trưởng trong công việc chung

- Giám sát chất lượng, điều phối công việc nhân viên bếp bánh

- Lên định lượng, kiểm soát chi phí các loại bánh, chè cho BF sáng, cake shop, alacarte, tiệc

- Khuyến khích sáng tạo ý tưởng cho sản phẩm mới

- Coordinate and arrange the candidate interview with related person according on the procedures.

- Implement the hiring procedures including reference check, offer and employment contract prepare and issue.

- Monitor the personnel filing system.

- Coordinate and manage hotel casual labor.

- Manage Hotel’s service of associate cafeteria, hotel clinic and dormitory (if any).

- Monitor the employees’ attendance, approve the leave application and make record and report about attendance.

- Prepare monthly/yearly HR related reports.

- Assist to organize the staff activities.

- Conduct orientation (HR part) and monthly departmental training.

- Assist with the annual Associate Opinion Survey (AOS).

- Guide the work of subordinate employees.

- Participate in preparation of hotel manning and HR budget.

- Complete the other tasks and jobs which assigned by the leader.

(*) Working location: Hai Duong Province

1. Công việc chính

Pha chế cà phê và các loại đồ uống theo công thức của khách sạn.

Phục vụ khách tại quầy với thái độ thân thiện, chuyên nghiệp.

Nhận và xác nhận order chính xác.

Giữ gìn vệ sinh khu vực quầy bar và dụng cụ pha chế.

Bảo quản nguyên vật liệu và máy móc theo hướng dẫn.

Phối hợp với các bộ phận khác khi cần.

- Đảm bảo việc thực hiện quan hệ khách hàng (Guest relations) trong khách sạn

- Chịu trách nhiệm giải quyết những mâu thuẫn, tình huống phát sinh trong bộ phận FO

- Cùng với Giám đốc khách sạn và Giám đốc các bộ phận liên quan đưa ra những quyết định, chiến lược phát triển chung cho toàn khách sạn và hoạt động cho bộ phận lưu trú (Room Division) nói riêng.

- Thiết lập quy trình làm việc, quản lý chất lượng dịch vụ phòng theo tiêu chuẩn khách sạn

- Chịu trách nhiệm về doanh thu, lương và ngân sách của bộ phận – lên kế hoạch và cân bằng thu chi cho toàn bộ khối lưu trú đảm bảo các chi phí của bộ phận ở mức thấp nhất, mang lại doanh thu phòng cao nhất cho khách sạn.

- Tuyển dụng, đào tạo, bồi dưỡng nhân viên cấp dưới.

- Thực hiện các nhiệm vụ chuyên khác hoặc theo chỉ đạo của Ban Lãnh đạo.

1. Quản trị Chiến lược và Kế hoạch Kinh doanh

• Xây dựng chiến lược: Thiết lập định hướng và kế hoạch kinh doanh tổng thể cho mảng F&B.

• Quản lý tài chính: Xây dựng kế hoạch chi phí chi tiết cho bộ phận F&B.

• Kiểm soát ngân sách: Theo dõi và giám sát việc thực hiện chi phí, đảm bảo tối ưu hóa nguồn lực tài chính theo kế hoạch đã duyệt.

2. Quản trị Nguồn nhân lực và Đào tạo

• Hoạch định nhân sự: Xây dựng cơ cấu tổ chức, xác định định biên nhân sự phù hợp với chiến lược kinh doanh từng thời điểm.

• Đào tạo & Phát triển: Trực tiếp huấn luyện và giám sát công tác đào tạo nhân viên để đạt tiêu chuẩn dịch vụ cao cấp.

- Chủ trì triển khai các chương trình đào tạo nội bộ của phòng.

• Phát triển đội ngũ kế thừa: Xây dựng đội ngũ quản lý nòng cốt, phát hiện các nhân tố tiềm năng và lập kế hoạch nhân sự kế cận.

• Đánh giá nhân sự: Thiết lập tiêu chí (KPIs), thực hiện đánh giá định kỳ và đề xuất các hình thức khen thưởng, kỷ luật minh bạch.

3. Quản lý Chất lượng Dịch vụ và Sản phẩm

• Cải tiến chất lượng: Thường xuyên thu thập, phân tích ý kiến khách hàng; đưa ra các giải pháp cải tiến để nâng cao trải nghiệm dịch vụ.

• Quản lý thực đơn: Định kỳ đánh giá cơ cấu, chất lượng món ăn và thực hiện điều chỉnh thực đơn kịp thời nhằm thỏa mãn nhu cầu thực khách.

4. Vận hành và Quản lý Quy trình

• Giám sát thực địa: Trực tiếp giám sát toàn bộ các hoạt động vận hành hàng ngày của nhà hàng.

• Tối ưu hóa quy trình: Rà soát, đánh giá hệ thống quy trình hiện tại.

- Cải tiến hoặc xây dựng mới các quy trình làm việc theo hướng tinh gọn, dễ hiểu, tiết kiệm thời gian và đảm bảo thông tin thông suốt.

5. Quản lý An toàn và Tài sản

• Kiểm soát an toàn: Theo dõi và tổng hợp việc thực hiện các quy định về an toàn lao động, an toàn phòng cháy chữa cháy (PCCC).

• Vệ sinh thực phẩm: Đảm bảo bộ phận tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Bảo quản tài sản: Quản lý và theo dõi công tác bảo quản công cụ, dụng cụ (CCDC), tài sản thuộc bộ phận.

- Trực tiếp tư vấn và giới thiệu các loại rượu vang phù hợp với sở thích và món ăn của khách.

- Thực hiện các thao tác phục vụ rượu vang chuyên nghiệp: khui, rót rượu, và bảo quản rượu đúng cách.

- Hỗ trợ các công việc chung trong nhà hàng khi cần thiết để đảm bảo sự vận hành trơn tru.

- Giữ gìn vệ sinh và sắp xếp khu vực làm việc, đặc biệt là quầy bar và hầm rượu.