Việc làm cho sinh viên ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP HỒ CHÍ MINH

Nhiệm vụ 1: Trực tiếp kiểm tra món ăn trước khi phục vụ khách

- Đảm bảo các món ăn được chế biến đúng theo công thức, quy trình định sẵn.

- Đảm bảo món ăn được chế biến đạt yêu cầu về chất lượng và số lượng theo quy định

- Đảm bảo cách thức trình bày món ăn đúng, đẹp

- Trực tiếp tham gia chế biến món ăn đảm bảo hoàn thành nhiệm vụ công việc.

Nhiệm vụ 2: Đảm bảo vệ sinh chung trong khu vực bếp

- Kiểm tra và phân công công việc đảm bảo vệ sinh sạch sẽ cho toàn bộ khu vực bếp

- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khâu chế biến và trình bày

- Đảm bảo mỹ quan trong khu vực bếp

Nhiệm vụ 3: Các công việc hỗ trợ khác

- Hỗ trợ tổ trưởng bếp trong việc giám sát, điều hành công việc trong bếp.

- Đào tạo nhân viên mới trong bếp theo yêu cầu, phân công nhiệm vụ được giao

- Thực hiện triển khai các văn bản, thông báo có liên quan đến nhân viên của tổ trong khu vực bếp

Nhiệm vụ 4: Công việc cuối ca

- Vệ sinh các công cụ dụng cụ, khu vực chế biến sạch sẽ, gọn gàng.

- Kiểm tra hệ thống bếp như: đèn, quạt, thông gió, tủ lạnh, tủ mát và các thiết bị khác trong tình trạng sử dụng tốt. Báo cho kỹ thuật khi cần xử lý các tình huống bất ngờ.

- Bàn giao các công việc cho ca sau.

- Thực hiện các công việc được cấp trên phân công.

• Ca làm việc từ 22:00 giờ đến 6:00 giờ sáng
• Sử dụng báng bảo cáo tình trạng phòng
• Nhận bàn giao công việc từ ca chiều
• Kiểm tra / Đếm số lượng khăn do của các tầng, bàn giao lại số lượng khăn do cho bộ phân giặt là
• Giặt các loại khăn như: Khăn tay, Khăn mặt, đồng phục nhân viên housekeeping + Kỹ thuật
• Kiểm tra tình trạng phòng: Vacant dirty & Inspection trên hệ thông RMS
• Tổng vệ sinh khu vực lobby: chà sàn / đánh bóng
• Xấp xếp số lượng phòng cho nhân viên room attendant.
• Báo cáo tình trạng phòng xãy ra vào ca đêm: Khách mượn thêm vật dụng.....

Chúng tôi luôn chào đón ứng viên mong muốn phát triển trong môi trường dịch vụ chuyên nghiệp và năng động.

MÔ TẢ CÔNG VIỆC

• Sơ chế nguyên liệu, chuẩn bị thực phẩm.
• Hỗ trợ Bếp chính trong quá trình chế biến món ăn.
• Giữ gìn vệ sinh khu vực bếp và dụng cụ.
• Sắp xếp, bảo quản nguyên liệu đúng quy định.
• Thực hiện các công việc khác theo phân công của Bếp trưởng.

Địa điểm làm việc: Bếp Trung Tâm -194 Hoàng Văn Thụ, Phường Đức Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh (Quận Phụ Nhuận cũ)

- Chuẩn bị các công việc trước khi đón tiếp khách hàng: chỉnh chu trang phục, bày trí bàn ăn, bàn tiệc theo phong cách phục vụ của nhà hàng với đầy đủ các dụng cụ, vật trang trí cần thiết.

- Thực hiện SOP/Checklist

Nhiệm vụ 2: Phục vụ khách hàng

- Hướng dẫn khách vào vị trí bàn phục vụ, tư vấn món ăn & thức uống, tiếp nhận các thông tin từ khách hàng.

- Thực hiện quy trình phục vụ khách hàng theo tiêu chuẩn đã đưa ra.

- Giải quyết thắc mắc cho khách hàng trong phạm vi trách nhiệm

Nhiệm vụ 3: Kiểm soát, bảo quản các công cụ dụng cụ

- Kịp thời bổ sung, đảm bảo khu vực đặt để các dụng cụ phục vụ cho quá trình dùng bữa của khách có đầy đủ: đĩa, chén, muỗng, nĩa, dao, ly,...

- Bảo quản cẩn thận các công cụ dụng cụ, báo cáo với quản lý nếu phát hiện tình trạng sứt mẻ, hư hỏng, thiếu số lượng…

Nhiệm vụ 4: Thực hiện các công việc cuối ca

- Báo cáo giám sát ca, Quản lý các vấn đề xảy ra trong ca làm việc.

- Nếu làm ca sáng thì khi kết thúc ca, tiến hành bàn giao công việc cho ca sau.

- Nếu làm ca tối, thực hiện vệ sinh cuối ca.

• Chịu trách nhiệm điều hành toàn bộ hoạt động của nhà hàng theo tiêu chuẩn được đề ra bởi Tập đoàn;
• Đảm bảo chất lượng dịch vụ, món ăn và trải nghiệm khách hàng luôn đạt tiêu chuẩn cao nhất;
• Kiểm soát quy trình phục vụ, vệ sinh an toàn thực phẩm, hình ảnh và tiêu chuẩn thương hiệu;
• Theo dõi doanh thu, chi phí vận hành và các chỉ số kinh doanh; đề xuất các giải pháp cải thiện hiệu quả hoạt động;
• Trực tiếp đón tiếp và chăm sóc khách hàng VIP, khách doanh nhân, khách ngoại giao,...;
• Chủ động xử lý các tình huống phát sinh, khiếu nại của khách hàng một cách khéo léo và hiệu quả;
• Trực tiếp tham gia đào tạo và phát triển đội ngũ nhân viên;
• Thực hiện các đầu việc khác theo sự phân công của cấp trên.

• Thực hiện các công việc bảo trì, sửa chữa hệ thống Cơ - Điện - Điện Lạnh theo phân công.
• Báo cáo và đề xuất phương án xử lý lên cấp trên khi phát hiện thiết bị vận hành không bình thường, gặp hư hỏng hoặc hoạt động kém hiệu quả.
• Ghi chép chi tiết công việc đã thực hiện và tình trạng thiết bị vào hồ sơ theo quy định.
• Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của quản lý.

1. Địa điểm làm việc: Nhà hàng KhaoLao Tầng 4  - Vincom Phan Văn Trị - Quận Gò Vấp

• Phối hợp với bếp trưởng hoặc bếp phó kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng
• Tiếp nhận order của khách hàng, thực hiện phân công các công việc cho nhân viên bếp
• Thực hiện tẩm ướp nguyên liệu phù hợp cho từng món ăn theo chuẩn nhà hàng
• Trực tiếp chế biến món ăn theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của nhà hàng; đảm bảo tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, nội quy an toàn lao động trong bếp
• Thay mặt bếp trưởng, bếp phó xử lý tất cả các công việc trong bếp bao gồm phân chia công việc và quản lý nhân viên; báo cáo lại cho bếp trưởng vào cuối ca
• Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên.

(Tuyển thêm Phụ bếp Full time:

Lương cơ bản: 6tr-6.5tr

Không yêu cầu kinh nghiệm)

• Rà soát các văn bản, quy định, hợp đồng
• Thực hiện trình ký Hợp đồng, trình đóng dấu các hồ sơ giấy tờ do bộ phận phụ trách
• Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của người quản lý trực tiếp

WHO WE ARE LOOKING FOR?

We are not looking for a traditional Brand Manager who only maintains the status quo or runs predictable campaigns. We are hunting for a Visionary Realist – a unique hybrid talent who can dream up disruptive hospitality concepts, pitch them flawlessly to high-level investors, and then roll up their sleeves to turn those concepts into operational realities.

If you are passionate about thinking out-of-the-box, possess a thick skin, and thrive in complex stakeholder environments, this challenge is tailor-made for you.

YOUR MISSION
1. The Visionary Creator

Disrupt the Market: Brainstorm, design, and develop groundbreaking product concepts and brand positioning that redefine the hospitality experience.

The Storyteller: Transform market trends, customer insights, and "wild ideas" into concrete, compelling brand stories that capture attention at first sight.

Future-Proof the Portfolio: Continuously pitch innovative product opportunities to expand our brand portfolio, ensuring we are always three steps ahead of the competition.

2. The Ruthless Executioner

Bring Dreams to Life: Take total ownership of product and campaign launches from abstract PowerPoint slides to flawless ground-level execution.

Bridge Strategy & Operation: Work heavily on the floor with Operations, GTM, and Communications teams. You ensure that what was promised to investors is exactly what the customer experiences.

Data & Impact Driven: Defend your concepts with hard metrics. You are responsible for the commercial success, sales performance, and Net Promoter Score (NPS) of your products. No excuses.

3. The Master Diplomat

The Art of Persuasion: Act as the strategic bridge between BODs and the execution teams. You must know how to tailor your language, manage expectations, and win over tough internal stakeholders.

Corporate Agility: Navigate complex organizational dynamics with high emotional intelligence (EQ). You know when to push, when to compromise, and how to build alliances to get your projects approved and moving.

• Lead and manage all daily kitchen operations to ensure food quality, consistency and operational excellence.
• Collaborate with the Director of Food & Beverage on menu development, seasonal promotions and culinary innovation.
• Manage food cost, inventory, purchasing and supplier relationships to achieve business targets.
• Monitor kitchen budgets, productivity and operational performance while driving continuous improvement.
• Ensure full compliance with HACCP, food safety regulations and company standards.
• Coach and develop a high-performing kitchen team while fostering a positive and collaborative culture.
• Work closely with cross-functional teams to deliver outstanding guest experiences.

• Mở ca, chuẩn bị công cụ dụng cụ, setup buffet sáng đầy đủ
• Chuẩn bị nguyên vật liệu cần thiết cho quầy làm việc
• Chuẩn bị quầy nước đầy đủ cho buffet sáng
• Chỉn chu khu vực làm việc, đảm bảo sạch sẽ, ngăn nắp

Quy trình phục vụ

• Mỉm cười, chào đón khách hàng
• Tiếp nhận và xử lý yêu cầu, order chính xác và hiệu quả
• Phục vụ đồ ăn, đồ uống một cách lịch sự, chuyên nghiệp, tuân thủ các tiêu chuẩn
• Phán đoán nhu cầu khách hàng và đưa ra đề xuất/gợi ý món ăn, đồ uống kết hợp
• Đảm bảo chất lượng đồ ăn, đồ uống trước khi phục vụ khách
• Theo dõi mức độ hài lòng của khách hàng, giải quyết các vấn đề phát sinh một cách nhanh chóng

Kiểm soát, bảo quản các công cụ - dụng cụ

• Kịp thời bổ sung, đảm bảo khu vực dự trữ dụng cụ phục vụ luôn có đầy đủ, ngăn nắp
• Bảo quản cẩn thận các công cụ dụng cụ
• Báo cáo với Giám sát/Quản lý nếu phát hiện tình trạng sứt mẻ, hư hỏng, hao hụt số lượng

Công việc cuối ca

• Báo cáo Quản lý các vấn đề xảy ra trong ca làm việc
• Đảm bảo nhà hàng được setup đầy đủ
• Kiểm tra và bổ sung nhãn mác kỹ lưỡng, tuân thủ an toàn vệ sinh thực phẩm
• Bàn giao công việc, thực hiện vệ sinh cuối ca

Công việc khác

• Phối hợp triển khai thực hiện các chương trình bán hàng của bộ phận
• Tham gia đầy đủ các cuộc họp của bộ phận
• Tham gia đầy đủ các khóa đào tạo nghiệp vụ
• Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của Trưởng bộ phận và Quản lý khách sạn.

A. Procurement dự án mở mới (Capex)

• Quản lý mua hàng các package:
  - MMTB: IT, setup room, MMTB vệ sinh/ Gia dụng
  - CCDC: Vệ sinh, Spa, Buồng phòng
  - Vật tư tiêu hao/ Food tiêu hao (setup phòng Khách sạn)
• Đàm phán: Giá / điều khoản thanh toán / tiến độ
• Kiểm soát: Đảm bảo tiến độ mở cửa vận hành
• Đảm bảo: Đúng concept, đúng ngân sách, đúng timeline opening

B. Procurement Vận hành (Nhóm hàng phụ trách)

• Xây danh mục: Hàng hóa vận hành
• Chuẩn hóa: Spec / Brand guideline / Approved vendor list (AVL)
• Đảm bảo: Đáp ứng tiến độ vận hành

C. Xây dựng hệ thống (Master Data)/ Ngân hàng giá cho nhóm hàng phụ trách

• Tham gia triển khai hệ thống (FAST)
• Xây: Item master (SKU, UOM, category) nhóm hàng phụ trách
• Vendor master Price list / contract database
• Đánh giá Vendor định kỳ

D. Chiến lược & quản trị mua hàng

• Xây: Category strategy, Cost saving roadmap
• Phân tích: Spend analysis, Vendor risk
• Phát triển: Strategic supplier partnership
• Ký HĐNT nhóm hàng 80% chi phí và 80% tính thường xuyên

• Hỗ trợ Phó Giám đốc Marketing trong công tác hành chính, thư ký và điều phối công việc hằng ngày.
• Sắp xếp lịch họp, chuẩn bị tài liệu, ghi biên bản và theo dõi việc thực hiện các nội dung sau cuộc họp.
• Quản lý lịch làm việc, lịch công tác và lịch họp của Ban Lãnh đạo Phòng Marketing.
• Soạn thảo công văn, thông báo, tờ trình, báo cáo và các văn bản hành chính của phòng.
• Tiếp nhận, phân loại, lưu trữ và quản lý hồ sơ, hợp đồng, báo giá và các tài liệu của Phòng Marketing.
• Theo dõi tiến độ triển khai các chiến dịch Marketing; nhắc việc và phối hợp với các phòng ban, khách sạn thành viên và đối tác để đảm bảo công việc đúng kế hoạch.
• Hỗ trợ lập hồ sơ thanh toán, theo dõi ngân sách, hóa đơn và chứng từ liên quan đến hoạt động Marketing.
• Điều phối hậu cần cho các sự kiện, chương trình truyền thông; hỗ trợ tổ chức chụp hình, quay phim, in ấn và sản xuất các ấn phẩm Marketing.
• Quản lý thư viện hình ảnh, video, POSM, quà tặng và vật tư Marketing.
• Thực hiện các nhiệm vụ khác theo phân công của Phó Giám đốc Marketing.