Việc làm cho sinh viên Học viện Báo chí Tuyên truyền

₋ Vệ sinh toàn bộ phòng khách bao gồm sàn, nội thất, giường ngủ và phòng tắm, đảm bảo mọi khu vực đều sạch sẽ và ngăn nắp.

₋ Thay mới ga trải giường, vỏ gối, khăn tắm và các vật dụng khác theo tiêu chuẩn khách sạn.

₋ Kiểm tra và bổ sung đầy đủ các tiện nghi như nước uống, cà phê, trà, đồ vệ sinh cá nhân và các vật dụng khác cho khách.

2. Kiểm tra và báo cáo tình trạng phòng:

₋ Kiểm tra tình trạng phòng, đảm bảo không có hỏng hóc hoặc vấn đề cần sửa chữa trước khi khách nhận phòng.

₋ Báo cáo cho Tổ trưởng hoặc Bộ phận Kỹ thuật về bất kỳ sự cố nào trong phòng như đèn không sáng, vòi nước rò rỉ hoặc hỏng hóc thiết bị.

₋ Đảm bảo phòng đạt yêu cầu kiểm tra nội bộ trước khi hoàn thành công việc.

3. Đáp ứng yêu cầu của khách:

₋ Đáp ứng nhanh chóng và chu đáo các yêu cầu của khách liên quan đến dịch vụ buồng phòng như cung cấp thêm gối, khăn, hoặc vật dụng cá nhân.

₋ Xử lý yêu cầu của khách một cách lịch sự, bảo đảm sự hài lòng và thoải mái tối đa cho khách.

4. Duy trì vệ sinh an toàn và tiêu chuẩn vệ sinh:

₋ Tuân thủ các quy định an toàn và quy trình vệ sinh của khách sạn để đảm bảo môi trường sạch sẽ và an toàn cho khách.

₋ Sử dụng đúng cách các sản phẩm vệ sinh và tuân thủ quy trình sử dụng để tránh gây hại cho sức khỏe và tài sản của khách sạn.

₋ Sắp xếp và duy trì khu vực làm việc, xe đẩy và các dụng cụ gọn gàng, sạch sẽ.

5. Ghi chép và bàn giao:

₋ Ghi lại tình trạng phòng, báo cáo các vấn đề tồn đọng hoặc yêu cầu bổ sung từ khách trong ca làm việc.

₋ Thực hiện bàn giao công việc cho ca sau với các ghi chú và thông tin cần thiết về các phòng đã dọn dẹp, phòng cần kiểm tra hoặc yêu cầu từ khách.

6. Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của cấp trên.

- Set up bàn ăn

- Phục vụ khách hàng (order, bưng bê, dọn dẹp...)

- Trao đổi cụ thể khi phỏng vấn

1. Vệ sinh khu vực công cộng:

₋ Quét dọn, lau chùi và làm sạch các khu vực như hành lang, sảnh chính, thang máy, nhà vệ sinh công cộng, nhà hàng và khu vực phòng chờ.

₋ Đảm bảo các khu vực công cộng luôn gọn gàng, sạch sẽ, sắp xếp ngăn nắp và được bảo dưỡng tốt.

₋ Thường xuyên kiểm tra và bổ sung các vật dụng như xà phòng, giấy vệ sinh, khăn tay và các tiện nghi khác trong nhà vệ sinh.

2. Kiểm tra và báo cáo sự cố:

₋ Kiểm tra thường xuyên các khu vực công cộng để phát hiện bất kỳ hư hỏng, vết bẩn hoặc tình trạng cần bảo dưỡng.

₋ Báo cáo ngay lập tức cho quản lý hoặc Bộ phận Kỹ thuật nếu phát hiện hỏng hóc như đèn bị cháy, vòi nước rò rỉ, hoặc bất kỳ sự cố nào gây ảnh hưởng đến trải nghiệm khách hàng.

3. Đáp ứng yêu cầu của khách:

₋ Đáp ứng các yêu cầu của khách tại khu vực công cộng một cách nhanh chóng, lịch sự và chu đáo.

₋ Cung cấp hỗ trợ khi khách cần, hướng dẫn khách về các khu vực trong khách sạn hoặc cung cấp thêm vật dụng khi cần thiết.

4. Duy trì vệ sinh và an toàn:

₋ Tuân thủ các quy tắc và tiêu chuẩn an toàn lao động, đảm bảo vệ sinh môi trường và an toàn cho khách.

₋ Sử dụng đúng các sản phẩm vệ sinh, hóa chất và thiết bị theo quy trình để đảm bảo an toàn và tránh gây hư hại cho tài sản của khách sạn.

₋ Giữ vệ sinh và ngăn nắp khu vực làm việc, xe đẩy và các dụng cụ.

5. Ghi chép và bàn giao:

₋ Ghi nhận tình trạng vệ sinh khu vực công cộng và các vấn đề phát sinh trong ca làm việc để bàn giao cho ca sau.

₋ Bàn giao các thông tin, ghi chú quan trọng hoặc các yêu cầu đặc biệt để ca sau thực hiện tiếp.

6. Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của cấp trên.

Properly checks and finalizes daily room revenue report including:

o Control to ensure that any discrepancies between housekeeping and front office room available.

o Market segmentation correctly reflects the source of business and correctly reflects in the GL

o Verified the room rate with agreement or reservation, check allowance for room revenue. Room revenue as per PMS is corrected in GL.

o Do physical room check.

o Check minibar revenue, laundry revenue telephone and other revenue.

o Check rebate report, discount report, complementary and the house use report, no show posting, late check-out etc. To ensure that every complimentary room, house use room, discount or rebate of revenue must have adequate explanation in the approval form.

• Reconcile all credit card collections again cashier summary and again lists received from bank.

• Finalizes food cover report and photocopies various documentation for food and beverage control and the Finance Department

• Keys revenue journal and distributes to Outlet Mangers and management

• Controls dockets used in all outlets, maintaining correct sequence used at all times, accounting for dockets and making sure cancelled dockets are recorded accordingly

• Controls all food and beverage sales by:

o Correct recording of guest checks on a timely basis

o Performs spot checks on outlet checks used

o Having all voided checks, corrections and unsettled checks approved by the Restaurant Supervisor or Manager

o Monitors the buffet controls, especially over cash settled checks to prevent reuse ensuring all revenue is recorded

o Ensure banquet controls are being adhered to

o Reconciles total outlet sales to total charges

• Ensures all rebates and miscellaneous charges are supported by documentation detailing the charges. All rebate credits must be in accordance with Finance Policy. The rebate credits, miscellaneous charges and paid outs must be summarized and sent to the Finance Manager and General Manager for review daily

• Ensures that programs involving coupons, certificates, and vouchers are adequately controlled and safeguards are in place

• Audits daily collection of the General Cashiers Summary against the bank in slip

• Audits and reconciles advance payments and ensures payments have been applied

• Works with General Cashier to check all float totals regularly and keeps control on registers in outlets

• Reconciles revenues on a daily basis via back up page

• Performs various special projects as requested and assigned by management

1. Quản lý hệ thống các chính sách, quy định, quy chế về nhân sự:

• Phối hợp xây dựng hệ thống các chính sách, quy định, quy chế về hoạt động nhân sự đảm bảo phải phát triển được nguồn nhân lực của khách sạn.
• Triển khai thực hiện các chính sách, đánh giá việc thực hiện và đề xuất những phương án cải tiến khi cần thiết

2. Quản lý, điều hành công tác nhân sự:

• Chỉ đạo triển khai và kiểm soát việc thực hiện kế hoạch tuyển dụng nhân sự của khách sạn, đảm bảo đáp ứng yêu cầu về chất lượng, số lượng, thời gian tuyển dụng.
• Trực tiếp tham gia phỏng vấn tuyển dụng, đàm phán chế độ đãi ngộ các vị trí quan trọng của khách sạn.
• Đề xuất việc bổ nhiệm, miễn nhiệm, luân chuyển nhân viên hoặc cung cấp thông tin về thẩm định nhân sự theo yêu cầu của lãnh đạo để thực hiện việc điều động nhân sự.
• Chỉ đạo, kiểm soát quá trình thực hiện các hoạt động đào tạo, đảm bảo đáp ứng các yêu cầu về thời lượng, chất lượng.
• Tổ chức áp dụng các chế độ về lương, thưởng, phụ cấp, chế độ bảo hiểm, chế độ phúc lợi và hỗ trợ điều kiện làm việc cho nhân viên trong khách sạn.
• Tham gia xây dựng hệ thống chính sách về khen thưởng, kỷ luật và tổ chức triển khai thực hiện.
• Kiểm soát các hoạt động liên quan đến thủ tục về: ký/kết thúc hợp đồng lao động, thuyên chuyển, khen thưởng, kỷ luật…; quản lý hồ sơ nhân viên đảm bảo được thực hiện đúng quy trình.
• Tổ chức các hoạt động phát triển văn hóa doanh nghiệp trong môi trường khách sạn.
• Thực hiện các công việc khác khi có yêu cầu của cấp trên.

- Xây dựng kế hoạch doanh thu theo ngày / tuần / tháng / năm

- Phân bổ chỉ tiêu doanh thu theo từng phân khúc khách hàng

- Lập kế hoạch giá theo mùa, giai đoạn cao điểm/thấp điểm

2. Dự báo & phân tích

- Phân tích dữ liệu lịch sử (Occupancy, ADR, RevPAR)

- Dự báo nhu cầu thị trường

- Phân tích đối thủ và xu hướng thị trường

3. Quản lý giá & tồn phòng

- Đề xuất điều chỉnh giá theo thời điểm

- Kiểm soát tồn phòng trên các kênh bán

4. Báo cáo

- Lập báo cáo doanh thu định kỳ

- Phân tích chênh lệch kế hoạch và thực tế

- Đề xuất giải pháp cải thiện doanh thu

• Lập kế hoạch, phân công và giám sát công việc hàng ngày cho bộ phận buồng.
• Kiểm tra chất lượng vệ sinh buồng khách, khu vực công cộng, phòng họp, hành lang, khu vực back-of-house.
• Đảm bảo quy trình dọn phòng, giặt là, kiểm tra minibar, amenities… tuân thủ tiêu chuẩn khách sạn.
• Theo dõi tình trạng phòng hàng ngày, phối hợp với Lễ tân và Bộ phận Kỹ thuật để cập nhật phòng trống, phòng bảo trì.
• Đào tạo, đánh giá hiệu suất và hướng dẫn nhân viên duy trì tác phong chuyên nghiệp, kỹ năng giao tiếp và thái độ phục vụ khách hàng.
• Giải quyết nhanh chóng các yêu cầu, khiếu nại của khách liên quan đến buồng phòng.
• Phối hợp với bộ phận Lễ tân, Bảo trì đảm bảo trải nghiệm lưu trú trọn vẹn cho khách.
• Lập và nộp các báo cáo: tình trạng phòng, chi phí tiêu hao, tồn kho, nhân sự, hiệu suất công việc.
• Đảm bảo tuân thủ các quy định về an toàn lao động, PCCC, vệ sinh môi trường và bảo mật thông tin khách hàng.

• Giám sát vận hành: Theo dõi các hoạt động hàng ngày, đảm bảo cửa hàng hoạt động trơn tru.
• Quản lý hàng hóa: Kiểm tra tồn kho, đảm bảo trưng bày sản phẩm theo tiêu chuẩn cao cấp của thương hiệu.
• Dịch vụ khách hàng: Hỗ trợ, giải quyết khiếu nại và đảm bảo trải nghiệm mua sắm tốt nhất.
• Quản lý nhân sự: Đào tạo, sắp xếp lịch làm việc và giám sát nhân viên bán hàng.
• Báo cáo: Hỗ trợ Store Manager trong việc theo dõi doanh thu và báo cáo tình hình kinh doanh.

• Ghi nhận, kiểm tra và hạch toán các nghiệp vụ kế toán phát sinh.
• Theo dõi doanh thu từ các bộ phận: Lễ tân (phòng), Nhà hàng – Bar (F&B), Dịch vụ khác.
• Đối soát doanh thu giữa hệ thống PMS, POS và báo cáo thực tế.
• Kiểm tra chứng từ thu – chi, hóa đơn, phiếu thu, phiếu chi.
• Theo dõi công nợ phải thu khách hàng, công ty du lịch, OTA.
• Theo dõi công nợ phải trả nhà cung cấp.
• Lập báo cáo công nợ định kỳ và đôn đốc thanh toán.
• Kiểm soát chi phí hoạt động khách sạn.
• Theo dõi nhập – xuất – tồn kho (thực phẩm, đồ uống, vật tư).
• Phối hợp kiểm kê kho định kỳ.
• Thực hiện các công việc khác theo phân công của Kế toán trưởng/Ban Giám đốc.

 Thực hiện thủ tục Check-in nhận phòng cho khách hàng theo đúng quy trình;

 Thực hiện thủ tục Check-out, nhận trả phòng và thanh toán của khách hàng trước khi khách rời khách sạn, căn hộ dịch vụ;

 Trực tiếp tiếp nhận, giải đáp và xử lý các thắc mắc, yêu cầu của khách hàng;

 Xử lý và kiểm soát các thông tin khách hàng, đảm bảo toàn bộ thông tin phải được cập nhật trên hệ thống;

 Cập nhật và kiểm soát các biểu mẫu, form đăng ký cho khách hàng;

 Tiếp nhận các cuộc gọi đến của khách và chuyển đến các phòng ban liên quan;

 Chuẩn bị và sắp xếp các vật dụng, đồ dung cần thiết cho quầy lễ tân;

 Hướng dẫn, cung cấp thông tin về các dịch vụ, cơ sở vật chất, tiện nghi sẵn có và giải đáp các thắc mắc của khách hàng trong thời gian lưu trú;

 Phối hợp với các bộ phận liên quan giải quyết các yêu cầu và phàn nàn của khách hàng;

 Phối hợp với các bộ phận khác để xử lý và thực hiện các công việc chung;

 Giữ gìn khu vực lễ tân sạch sẽ, tuân thủ các quy tắc và quy định của công ty;

 Trao đổi và cập nhật các vấn đề đặc biệt, cần lưu ý về khách hang trong cùng bộ phận và các bộ phận liên quan (nếu cần thiết);

 Chi tiết về công việc trao đổi thêm khi phỏng vấn.

Mục tiêu công việc:

- Tiếp nhận, xử lý và quản lý toàn bộ yêu cầu đặt phòng qua điện thoại, email, OTA, đại lý, walk-in.

- Đảm bảo tỷ lệ lấp đầy phòng cao, giảm thiểu phòng trống, và tối ưu doanh thu phòng.

- Phối hợp với bộ phận Lễ tân, Kế toán đảm bảo quy trình đặt phòng – thanh toán chính xác, rõ ràng.

Nhiệm vụ chính:

Tiếp nhận và xử lý đặt phòng:

- Trả lời nhanh chóng các yêu cầu đặt phòng qua email, điện thoại, Zalo, Facebook, OTA.

- Cập nhật đặt phòng vào hệ thống quản lý khách sạn (PMS).

- Xác nhận đặt phòng cho khách và lưu trữ thông tin khách hàng đầy đủ.

Quản lý thông tin phòng:

- Cập nhật tình trạng phòng hằng ngày.

- Đảm bảo không overbooking hoặc thiếu thông tin phòng.

- Phối hợp bộ phận Lễ tân sắp xếp phòng phù hợp theo yêu cầu khách.

Tư vấn bán phòng và dịch vụ:

- Tư vấn các loại phòng, giá phòng, chương trình khuyến mại cho khách.

- Đề xuất dịch vụ bổ sung (đón tiễn sân bay, tour, ăn sáng, dịch vụ spa).

Phối hợp OTA và đại lý:

- Quản lý các kênh OTA, cập nhật giá phòng, allotment khi cần.

- Theo dõi, xác nhận booking từ OTA / đại lý du lịch, tránh trùng lặp hoặc sai sót.

Hỗ trợ kiểm tra công nợ:

- Theo dõi tình trạng đặt phòng đã đặt cọc, đã thanh toán.

- Phối hợp Kế toán nhắc nhở, xác nhận thanh toán trước khi khách đến.

Báo cáo :

- Lập báo cáo đặt phòng hằng ngày, tuần, tháng cho Trưởng bộ phận.

- Báo cáo tình trạng phòng, tỷ lệ lấp đầy, lượng booking hủy / no-show.

1. Quản lý nhân viên trong ca

Phân công công việc cho nhân viên phục vụ.

Giám sát tác phong, thái độ và quy trình phục vụ.

Hỗ trợ và hướng dẫn nhân viên khi cần.

2. Đảm bảo chất lượng phục vụ

Kiểm tra set up bàn và khu vực phục vụ.

Đảm bảo khách được phục vụ nhanh, đúng quy trình.

Xử lý các vấn đề hoặc phản hồi của khách.

3. Phối hợp với các bộ phận

Phối hợp với bếp và bar để phục vụ món đúng và kịp thời.

Báo cáo các vấn đề phát sinh cho quản lý.

4. Kiểm soát khu vực làm việc

Đảm bảo vệ sinh, dụng cụ và trang thiết bị đầy đủ.

5. Báo cáo cuối ca

Báo cáo tình hình hoạt động và phản hồi của khách cho quản lý.

Nhân viên tạp vụ chịu trách nhiệm rửa sạch bát đĩa, cốc chén, dao dĩa, vệ sinh thiết bị dụng cụ bếp, sàn nhà và tường của khu vực bếp.

• Thực hiện công việc được giao tại khu vực dọn rửa và ở bất cứ khu vực nào theo sự phân công hướng dẫn của phụ trách.

• Dọn dẹp và vệ sinh các quầy, các kệ và thùng chứa rác thải.

• Rửa bát đĩa, cốc chén và các dụng cụ phục vụ ăn uống, dụng cụ bếp theo yêu cầu.

• Chịu trách nhiệm về việc bảo quản các đồ dùng bếp (bằng sứ, thủy tinh, bạc, các dụng cụ và thiết bị bếp).

• Đảm bảo rằng các đồ dùng phục vụ ăn uống như dao, thìa, dĩa phải được sấy khô trước khi cất giữ.

• Sắp xếp và lưu trữ hoá chất tẩy rửa và dụng cụ làm việc đúng nơi quy định.

• Xử lý rác và các loại rẻ lau đúng nơi quy định.

• Đảm bảo tất cả các khu vực chế biến, giao nhận thực phẩm và phục vụ ăn uống đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Đảm bảo các dụng cụ và thiết bị làm việc được bố trí theo yêu cầu của bếp, nhà hàng và bộ phận tiệc.

• Sắp xếp đồ đạc trên các giá đỡ cẩn thận và hợp lý để hạn chế tối thiểu sự đổ vỡ.

• Khi được giao nhiệm vụ xử lý rác thải, luôn đảo bảo thực hiện thao tác cẩn thận, kiểm tra những vật dụng có thể tái chế để tối thiểu hóa thất thoát.

• Thực hiện các nhiệm vụ khác được giao bởi Bếp trưởng điều hành, hoặc Tổ trưởng tổ dọn rửa.

• Hỗ trợ pha chế các món cơ bản theo hướng dẫn.
• Chuẩn bị công cụ dụng cụ và sơ chế nguyên liệu
• Vệ sinh và duy trì tiêu chuẩn quầy
• Thực hiện các công việc khác theo mục tiêu chung của Công ty

Chịu trách nhiệm điều phối, giám sát và trực tiếp tham gia vào quá trình vận hành trong ca trực. Đảm bảo mọi tiêu chuẩn về dịch vụ, chất lượng sản phẩm và hiệu quả tài chính được thực hiện nghiêm túc, mang lại trải nghiệm xuất sắc cho khách hàng.

Mô tả nhiệm vụ:

1. Quản lý Vận hành & Nhân sự

• Thực hiện phân công vị trí làm việc cho nhân viên đầu ca (phục vụ, pha chế, thu ngân)
• Kiểm tra diện mạo, đồng phục và tác phong làm việc của toàn bộ nhân viên theo tiêu chuẩn của công ty
• Kiểm tra tình trạng nguyên vật liệu, dụng cụ đảm bảo sẵn sàng trước ca làm việc
• Giám sát và điều tiết nhịp độ phục vụ khi đông khách để đảm bảo chất lượng dịch vụ
• Trực tiếp tham gia hỗ trợ tại các vị trí khi cần thiết.

2. Giám sát khu vực Bar & Pha chế

• Thực hiện kiểm tra chất lượng sản phẩm đầu ca để đảm bảo độ tươi ngon
• Giám sát chặt chẽ định lượng và quy trình pha chế, đảm bảo 100% sản phẩm ra cho khách đúng công thức và trình bày đẹp mắt
• Kiểm tra tình trạng vệ sinh máy pha, máy xay và các thiết bị bar; xử lý các lỗi kỹ thuật cơ bản tại chỗ

3. Kiểm soát Thu ngân & Tài chính

• Theo dõi các thao tác trên phần mềm bán hàng, kiểm soát các hóa đơn hủy, giảm giá hoặc hóa đơn chờ xử lý
• Đối chiếu doanh thu thực tế và báo cáo từ hệ thống để đảm bảo không thất thoát tiền mặt/chứng từ

4. Quản lý khu vực Self-Service & Trải nghiệm Khách hàng

• Đảm bảo khu vực dành cho khách có đầy đủ gia vị, khăn giấy, dụng cụ tự phục vụ sạch sẽ và gọn gàng
• Giám sát thời gian chờ đợi của khách, điều tiết dòng khách xếp hàng khoa học trong giờ cao điểm
• Trực tiếp tiếp nhận và giải quyết các phản hồi/khiếu nại của khách hàng trong phạm vi quyền hạn để mang lại sự hài lòng cao nhất

5. Kiểm soát Chi phí & Hao hụt

• Theo dõi định mức tiêu hao nguyên vật liệu thực tế trong ca so với doanh số bán ra
• Kiểm soát các lỗi sai công thức, đổ bỏ đồ uống hoặc hỏng hóc nguyên liệu không đáng có
• Kịp thời báo cáo và đề xuất giải pháp khi phát hiện các biến động bất thường về hàng hóa hoặc tiền mặt

6. Báo cáo & Bàn giao cuối ca

• Hoàn thiện báo cáo doanh thu, ghi nhận các sự cố phát sinh (nếu có) và cách xử lý vào sổ nhật ký vận hành
• Thực hiện kiểm kê nhanh các mặt hàng chủ chốt trước khi bàn giao
• Thực hiện quy trình bàn giao chi tiết cho trưởng ca kế tiếp về: nhân sự, tình trạng thiết bị, hàng hóa và các lưu ý đặc biệt về khách hàng

Thực hiện các công việc khác theo mục tiêu chung của Công ty