Việc làm cho sinh viên Học viện Nông nghiệp Việt Nam

The Hygiene Officer supports the Assistant Hygiene Manager in implementing and monitoring food safety, sanitation, and hygiene programs throughout the hotel’s culinary, stewarding, and F&B operations. This role plays a key part in upholding HACCP standards, conducting inspections, training team members, and ensuring ongoing compliance with local health regulations.

Hygiene Operations

• Conduct daily inspections of kitchens, storage rooms, and food preparation areas to ensure hygiene standards are maintained.
• Monitor temperature logs, food storage conditions, and expiry date labelling to ensure compliance with food safety standards.
• Conduct spot swab tests on kitchen work surfaces and colleagues' hands to verify sanitation standards.
• Report non-conformities to the Assistant Hygiene Manager and follow up on corrective actions.
• Assist in coordinating pest control activities and waste management practices.

Training and Awareness

• Support hygiene and food safety training programmes for Culinary and Stewarding colleagues.
• Promote a strong food safety culture and encourage best hygiene practices in the workplace.
• Assist in updating training materials and maintaining accurate training attendance records.

Documentation and Compliance

• Complete hygiene checklists, audit documentation, and reports accurately and in a timely manner.
• Maintain organised and up-to-date hygiene records and documentation.
• Assist in preparing for internal, external, and regulatory hygiene audits.

Cost Control and Sustainability

• Support waste management and environmental health initiatives.
• Collaborate with the Purchasing and Culinary teams to ensure the safe sourcing, handling, and storage of food products.
• Promote sustainable hygiene practices and efficient use of resources in support of the hotel's sustainability objectives.

MÔ TẢ CÔNG VIỆC:

I. Lễ tân Thu ngân

• Đón tiếp và hướng dẫn khách đến khu vực dùng bữa.
• Tiếp nhận thông tin đặt bàn, sắp xếp chỗ ngồi phù hợp và hỗ trợ giải đáp các thông tin về nhà hàng.
• Thực hiện thanh toán, xuất hóa đơn và kiểm tra doanh thu cuối ca theo quy định.
• Phối hợp với nhân viên phục vụ và bếp để đảm bảo khách hàng được phục vụ nhanh chóng, chu đáo.
• Tiếp nhận và hỗ trợ xử lý các yêu cầu, phản hồi của khách hàng trong quá trình sử dụng dịch vụ.
• Giữ gìn khu vực lễ tân luôn gọn gàng, sạch sẽ và chuyên nghiệp.
• Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Quản lý.

II. Phục vụ

• Chuẩn bị khu vực phục vụ trước giờ mở cửa, đảm bảo bàn ghế, dụng cụ ăn uống luôn sạch sẽ và sẵn sàng đón khách.
• Đón tiếp khách, giới thiệu thực đơn, ghi nhận yêu cầu gọi món và chuyển thông tin đến bộ phận bếp, quầy bar.
• Phục vụ món ăn, đồ uống theo đúng tiêu chuẩn của nhà hàng; hỗ trợ khách trong suốt quá trình dùng bữa.
• Thường xuyên quan sát, kịp thời đáp ứng các nhu cầu của khách và hỗ trợ xử lý các tình huống phát sinh.
• Thu dọn, vệ sinh và sắp xếp lại khu vực phục vụ sau khi khách rời bàn.
• Phối hợp với các bộ phận liên quan để đảm bảo chất lượng dịch vụ và mang đến trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng.
• Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Quản lý.

- Lập kế hoạch, theo dõi, quản lý và báo cáo tiến độ thi công theo từng dự án.
- Khảo sát hiện trường, kiểm tra và phản hồi các sai khác so với bản vẽ thiết kế.
- Giám sát quá trình thi công, nghiệm thu chất lượng vật tư, thiết bị và hạng mục công trình.
- Hướng dẫn, kiểm soát tổ đội thi công tuân thủ đúng quy trình kỹ thuật và an toàn lao động.
- Phối hợp với Tư vấn giám sát (TVGS), Chủ đầu tư và Ban điều hành dự án để xử lý các vấn đề phát sinh.
- Thực hiện hồ sơ nghiệm thu, thanh quyết toán khối lượng và các công việc khác theo sự phân công của cấp trên.

• Quản lý và điều phối toàn bộ vòng đời dự án phần mềm từ khởi tạo, triển khai đến bàn giao.
• Lập kế hoạch dự án: xác định scope, timeline, milestone, phân bổ resource và ước lượng effort.
• Theo dõi tiến độ hàng ngày, phát hiện rủi ro sớm và đưa ra phương án xử lý kịp thời.
• Điều phối các team (Backend, Frontend, QA, BA, Designer) để đảm bảo phối hợp nhịp nhàng.
• Tổ chức và điều hành các buổi họp: daily standup, sprint planning, sprint review, retrospective.
• Quản lý scope, kiểm soát change request, đảm bảo dự án không bị phình scope.
• Báo cáo tiến độ, chất lượng và rủi ro dự án định kỳ cho Ban lãnh đạo.
• Xây dựng và cải tiến quy trình quản lý dự án, nâng cao hiệu suất làm việc của team.
• Phối hợp với BA để đảm bảo yêu cầu được chuyển hoá chính xác vào kế hoạch triển khai.
• Quản lý tài liệu dự án, đảm bảo thông tin minh bạch và truy xuất được cho toàn team.

I. Mô tả công việc

1. Giám sát vận hành giặt ủi

• Giám sát hoạt động giặt ủi hằng ngày của khách sạn, bao gồm đồ vải phòng khách, F&B, đồng phục và các hạng mục giặt ủi khác.
• Theo dõi quy trình thu gom, phân loại, giặt, sấy, ủi, đóng gói và giao nhận đồ vải, đảm bảo đúng tiêu chuẩn và thời gian quy định.
• Phân công công việc cho nhân viên trong ca, theo dõi tiến độ và hỗ trợ xử lý các vấn đề phát sinh trong quá trình vận hành.
• Kiểm tra tình trạng thiết bị giặt ủi, báo cáo kịp thời các sự cố kỹ thuật hoặc nhu cầu bảo trì cho bộ phận liên quan.
• Theo dõi việc sử dụng hóa chất, vật tư tiêu hao và hỗ trợ kiểm soát tồn kho trong khu vực giặt ủi.

2. Kiểm soát chất lượng & vệ sinh

• Kiểm tra chất lượng đồ vải sau khi giặt, sấy, ủi, đảm bảo đạt tiêu chuẩn về độ sạch, mùi, màu sắc, độ phẳng và tình trạng vải.
• Phát hiện, ghi nhận và báo cáo các trường hợp đồ vải bị hư hại, thất lạc hoặc không đạt tiêu chuẩn.
• Giám sát vệ sinh khu vực giặt ủi, đảm bảo khu vực làm việc luôn sạch sẽ, an toàn và đúng quy định.
• Đảm bảo nhân viên thực hiện đúng quy trình sử dụng hóa chất, thiết bị và các tiêu chuẩn an toàn lao động.

3. Quản lý nhân sự trong ca

• Sắp xếp, phân công và giám sát công việc của nhân viên giặt ủi trong ca làm việc.
• Hướng dẫn, đào tạo nhân viên mới về quy trình làm việc, tiêu chuẩn chất lượng và quy định an toàn.
• Theo dõi thái độ làm việc, hiệu suất và kỷ luật của nhân viên, báo cáo cho cấp quản lý khi cần thiết.
• Hỗ trợ xây dựng tinh thần làm việc nhóm, đảm bảo bộ phận vận hành hiệu quả và phối hợp tốt.

4. Kiểm soát chi phí & hiệu quả vận hành

• Theo dõi việc sử dụng nước, điện, hóa chất và vật tư tiêu hao trong ca làm việc.
• Nhắc nhở nhân viên sử dụng tài nguyên hợp lý, hạn chế lãng phí nhưng vẫn đảm bảo chất lượng dịch vụ.
• Đề xuất các phương án cải thiện quy trình làm việc nhằm nâng cao hiệu quả vận hành.

5. Báo cáo & phối hợp liên bộ phận

• Thực hiện báo cáo định kỳ hoặc theo yêu cầu về số lượng đồ giặt, tình trạng đồ vải, sự cố phát sinh, tình trạng thiết bị và chất lượng vận hành.
• Hỗ trợ cấp quản lý trong việc kiểm kê, theo dõi đồ vải, đồng phục và vật tư liên quan.

• Trực tiếp thực hiện các công việc nghiệp vụ liên quan đến lên tờ khai hải quan và truyền tờ khai hải quan các loại hàng hóa xuất nhập khẩu
• Chuẩn bị hồ sơ xin giấy phép, kiểm tra chuyên ngành của các loại hàng hóa xuất nhập khẩu (chỉ làm tại văn phòng, không yêu cần tham gia trực tiếp hiện trường)
• Làm các công việc khác thuộc chức năng của bộ phận tại văn phòng theo sự phân công của trưởng phòng, Ban giám đốc (Chi tiết công việc trao đổi cụ thể khi phỏng vấn)

Xây dựng và triển khai chiến lược kinh doanh, kế hoạch bán hàng để đạt được mục tiêu doanh số và tăng trưởng của phòng.

Phân tích thị trường, xác định các cơ hội kinh doanh mới và đề xuất các giải pháp phát triển sản phẩm/dịch vụ.

Quản lý, đào tạo, động viên và phát triển đội ngũ kinh doanh, đảm bảo nhân viên đạt được các chỉ tiêu cá nhân và đóng góp vào mục tiêu chung.

Thiết lập các mục tiêu doanh số cụ thể cho từng thành viên trong nhóm và theo dõi hiệu suất thường xuyên.

Tìm kiếm, xây dựng và duy trì mối quan hệ tốt đẹp với các đối tác, khách hàng tiềm năng và khách hàng hiện tại.

Đàm phán các hợp đồng kinh doanh lớn, đảm bảo lợi ích tối đa cho công ty.

Lập báo cáo định kỳ về tình hình kinh doanh, doanh số, phân tích hiệu quả hoạt động và đề xuất các giải pháp cải thiện.

Phối hợp với các phòng ban khác như Marketing, Kỹ thuật, Chăm sóc khách hàng để đảm bảo hoạt động kinh doanh diễn ra suôn sẻ và hiệu quả.

− Chụp ảnh và chỉnh sửa hình ảnh mỗi sự kiện, hoạt động của Công ty
− Lên kịch bản, thực hiện quay dựng video theo sự phân công
− Biên tập và chỉnh sửa hình ảnh/video để hoàn thiện sản phẩm quay/chụp.
− Quản lý thiết bị: Đảm bảo thiết bị quay phim, chụp ảnh được bảo quản tốt, sử dụng hiệu
quả và luôn sẵn sàng cho các dự án.
− Quản lý và kiểm tra dự án, ngân sách theo kế hoạch đã được duyệt để đảm bảo đúng
tiến độ, chất lượng
− Sáng tạo nội dung hình ảnh/video: Đề xuất và thực hiện các ý tưởng sáng tạo cho các
bộ ảnh, video phù hợp với chiến lược truyền thông của công ty.
− Các công việc khác theo yêu cầu của Quản lý trực tiếp, Ban Giám đốc.

- Đón tiếp khách tại khu vực Bar + Nhà Hàng, hướng dẫn khách chọn chỗ ngồi và giới thiệu menu đồ ăn và đồ uống.
- Tư vấn các loại cocktail, mocktail, rượu vang, cà phê , đồ ăn trong Menu và các đồ uống đặc trưng của nhà hàng, Skybar.
- Ghi order chính xác, chuyển order cho Bartender, bộ phận Bếp và kiểm tra đồ ăn, đồ uống trước khi phục vụ khách.
- Phục vụ đồ ăn, đồ uống đúng tiêu chuẩn, đảm bảo trải nghiệm chuyên nghiệp và thân thiện.
- Kiểm tra và sắp xếp dụng cụ đảm bảo sạch sẽ, đầy đủ trước khi làm việc.
- Chuẩn bị setup khu vực bar, nhà hàng trước mỗi ca trực và dọn dẹp sau ca.
- Kiểm kê số lượng dụng cụ, hỗ trợ quản lý kho hàng, nguyên liệu.
- Thực hiện thanh toán cho khách tại quầy (POS).
- Giải quyết các thắc mắc và phản hồi của khách, báo cáo lên cấp trên khi có tình huống đặc biệt.
- Tuân thủ tiêu chuẩn dịch vụ, quy trình SOP của khách sạn.
- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao động tại khu vực nhà hàng và Bar.

•  Chuẩn bị nguyên liệu, công cụ và quầy bar trước ca làm việc.
•  Thực hiện pha chế đồ uống theo đúng công thức và tiêu chuẩn của nhà hàng.
•  Kiểm tra chất lượng nguyên liệu, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
•  Setup, vệ sinh quầy bar sạch sẽ trong suốt ca làm việc.
•  Theo dõi và bảo quản hàng hóa, nguyên vật liệu tại quầy bar.
•  Hỗ trợ kiểm kê, báo cáo nguyên liệu thiếu, hỏng cho quản lý.
•  Phối hợp với bộ phận phục vụ để đảm bảo đồ uống ra nhanh và đúng order.
•  Hỗ trợ sáng tạo, đề xuất đồ uống mới khi cần.