Tổng hợp việc làm cho sinh viên Đại học Bà Rịa - Vũng Tàu theo ngành nghề. Nơi sinh viên tìm việc phù hợp và định hướng nghề nghiệp.
- Trực tiếp chế biến món ăn theo đúng công thức, đảm bảo món ăn đúng vị và phù hợp với yêu cầu của khách. Kiểm tra lại chất lượng món ăn trước khi phục vụ khách.
- Tiếp nhận và xử lý những sự cố phát sinh về chất lượng món ăn, thái độ làm việc/ phục vụ của nhân viên trong phạm vi quyền hạn.
- Đảm bảo khu vực làm việc luôn duy trì tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động.
- Giám sát chặt chẽ việc bảo quản nguyên vật liệu của khu vự mình phụ trách để có biện pháp sử lý kịp thời khi có sự cố xảy ra.
- Phân công, chỉ đạo và giám sát các công việc chuyên môn của bộ phận cho nhân viên khu vực mình phụ trách (vệ sinh khu vực làm việc; vệ sinh công cụ dụng cụ; chuẩn bị, sơ chế nguyên liệu, chế biến món ăn…).
- Kiểm tra kiểm soát việc tuân thủ quy trình, nội quy, quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm, phòng chống cháy nổ của nhân viên. Nhắc nhở và xử lý những trường hợp sai phạm.
- Trực tiếp đào tạo kỹ năng, chuyên môn nghiệp vụ cho nhân viên mới.
- Đánh giá kết quả hoàn thành công việc, xếp loại cho nhân viên trong nhóm phụ trách, đề xuất khen thưởng cho nhân viên.
- Báo cáo công việc với Bếp trưởng/Bếp phó cuối mỗi ca làm việc và bàn giao công việc cho ca làm việc sau.
- Đề xuất phương án cải tiến quy trình làm việc, nâng cao hiệu quả công việc của nhóm nhân viên quản lý hoặc cho cả bộ phận.
- Thực hiện các công việc khác theo sự chỉ đạo của cấp trên.
Trách nhiệm chính
- Chuẩn bị nguyên vật liệu, sơ chế và nấu các món Âu theo phân công.
- Đảm bảo món ăn đúng tiêu chuẩn về khẩu vị, nhiệt độ và trình bày.
- Tuân thủ nghiêm quy định về VSATTP và ATLĐ.
- Giữ vệ sinh khu vực làm việc, bảo quản thiết bị đúng quy trình.
Mô tả công việc chính chi tiết thực hiện
Chuẩn bị và sản xuất:
- Nhận yêu cầu món ăn từ cấp trên và chuẩn bị NVL theo thực đơn/phiếu đặt món.
- Thực hiện đúng kỹ thuật chế biến: áp chảo, nướng, súp, sốt, salad, grill…
- Trình bày món ăn đúng tiêu chuẩn, hoàn thiện món đúng giờ và đúng order.
Vệ sinh và VSATTP:
- Thực hiện đúng quy trình sơ chế, rửa, lưu trữ nguyên liệu, kiểm soát hạn sử dụng.
- Vệ sinh công cụ, dụng cụ, khu vực bếp theo đúng lịch và hướng dẫn.
- Sử dụng đúng trang phục bảo hộ, găng tay, mũ, khẩu trang theo quy định.
An toàn lao động:
- Tuân thủ an toàn điện, gas, thiết bị nhiệt, chống trơn trượt.
- Báo cáo kịp thời nếu phát hiện rò rỉ điện, nước, cháy nổ, nguy cơ sự cố.
Bảo quản thiết bị, công cụ dụng cụ:
- Sử dụng thiết bị đúng cách, đúng chức năng.
- Vệ sinh, lau chùi thiết bị sau sử dụng, đề xuất sửa chữa khi hư hỏng.
Phối hợp và hỗ trợ tổ:
- Hỗ trợ các đồng nghiệp trong tổ khi cần.
- Tham gia chuẩn bị món ăn cho sự kiện, tiệc theo yêu cầu.
King House Villa Hotel cần tuyển: Nhân viên Order Nhà Hàng
Số lượng: 03 parttime Làm theo giờ
: nhận order, phục vụ khách, hỗ trợ khách trong suốt bữa ăn
Yêu cầu
– Ưu tiên ứng viên biết tiếng Anh
– Nhanh nhẹn – giao tiếp tốt – thái độ thân thiện
Quyền lợi
– Thu nhập & ca làm việc: trao đổi trực tiếp khi phỏng vấn
– Được đóng BHXH sau thời gian thử việc.
– Và nhiều đãi ngộ khác.
THÔNG TIN LIÊN HỆ
Nộp hồ sơ qua email: [email protected]
Số điện thoại: 0907557815 (chị Thủy)
Địa chỉ: 25 Mỹ khuê 1, Phường Phước Mỹ, Quận Sơn Trà, Tp Đà Nẵng.