Việc làm cho sinh viên Đại học Bà Rịa - Vũng Tàu

Phối hợp và thực hiện xây dựng sơ đồ tổ chức (OC), chức năng nhiệm vụ phòng ban (SOW), mô tả công việc (JD), hệ thống danh mục chức năng (DMCD) tại các Phòng Ban/ Nhà Hàng.

Cập nhật và báo cáo tiến độ thực hiện cho Tổng Công ty/ Tập đoàn.

Phối hợp tổ chức xây dựng kế hoạch nhân sự của Công ty (bao gồm kế hoạch headcount, kế hoạch bổ nhiệm và tăng cấp bậc).

Xây dựng và triển khai các công việc liên quan đến KPI/PMS định kỳ của công ty: Thiết lập KPI/PMS, đánh giá KPI/PMS, xếp loại nhân viên…

Cập nhật và báo cáo tiến độ triển khai KPI/PMS.

Phối hợp với HRBP để cảnh báo các trường hợp không đạt hiệu quả công việc và đề xuất các giải pháp sắp xếp nhân sự phù hợp.

Phối hợp để đảm bảo hệ thống quản trị nội bộ Phòng Ban: Quy định, quy trình, biểu mẫu, quy chế triển khai công việc (checklist)…

Tuân thủ nội quy/ quy định/ tài liệu nội bộ của Công ty. Quản lý dữ liệu/ thông tin/ hồ sơ chuyên môn và các tài liệu liên quan đến tác nghiệp nội bộ.

Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của quản lý.

Guest Interaction

1. Acts as the BT Ambassador; presentable and visible in the lobby or other public areas, in order to manage during high foot traffic.

2. Focus on guest satisfaction touchpoints compliance throughout customer journey and identify

improvement opportunities.

3. Share guest insights and feedback on Brand Signature Standard during morning briefing to GM, HOD, and associates, if any

4. Oversee and monitor the service quality of the Guest Experience Sequence as per BT Host concept.

5. Always ensure that all guest needs and requirements are met and to demonstrate a high and consistent level of organization & management.

6. Read daily log sheet, preferable before it’s sent out depending on the shift. As well as the daily courtesy

contact report.

7. Build rapport with all in-house guests and maintains interaction to facilitate guest recognition and if opportunity occur, obtain specific individual needs, likes and dislikes in order to maintain guest history files.

8. Finds way to make sure the guest preferences in the Opera system are maximized for the guests highest satisfaction benefit.

Reporting and Action plans

9. Conduct monthly HOD Meetings to communicate Brand compliance, performance, support, and follow- up on action plan, in relation to and not limited to Guest Satisfaction scores, BAA and LQA.

10. Guardian of the Signature Standards which are part of the brand book. As well as property’s brand book

and In charge of reviewing and adjusting ANNEXO and Guest journey when there is operational procedures changes within hotels.

11. Manage Upselling reports for FOM. Discuss with FOM for monthly and annual targets. Upselling includes Room, F&B outlets, Destination Dining, Excursions and Spa. Track upselling and work on improvement plans to attract further upselling.

Trainings

12. Develop and lead specialized training programs focused on luxury service protocols, etiquette, and refined interpersonal skills.

13. Inspire and empower the team to anticipate and deliver exceptional service in a luxury setting.

14. Manage, if encountered, guest complaints, inquiries, and comments, log them and initiate appropriate action, follow up, keep Front Office Team updating

15. Maintain the privacy and ensure security of in-house guests.

16. Ensure that the guest leaves the hotel with total satisfaction and, if there is any unsatisfactory incident, FOM or higher position, has met the guest to solve the problem and apologize to the guest personally before check-out.

17. Responsible to provide training during Associate Orientation of Brand Book and specific Property Brand Book

Quality Tasks

18. Daily quality update and guest review in HOD meeting, as well as monthly and quarterly quality meeting with HODs and Cluster Quality Managers

19. Ensure adherence to brand signature standards and operational procedures through regular quality audits.

20. Conduct inspections of the public areas of the main lobby ensuring a high standard of cleanlines s and maintenance and initiate appropriate action where necessary.

21. Responsible to have available the most updated property and destination information; which will include. Experience guide for FO and Reservation and the Out & About – which will offer best tips for the guests.

22. Review all the guest feedback channels, Brand Assurance Assessment (BAA) and Mystery Shopper Audit and review action plans to support Quality Champion to ensure that Guest Satisfaction scores improve.

23. Support GM/HM to lead and grow all guest experience initiatives within the property

24. Attend quarterly Experience Manager calls; Brand HQ will inform of the needed supporting documents for review or discussion

25. Actively participate in any other Brand HQ support project.

26. Have complete knowledge of brands standards and unique selling points of each brand

27. Report if any associate is not complying with hotel’s policy and procedure.

A. Xây dựng tiêu chuẩn quy trình-quy định về vsattp

• Xây dựng tiêu chuẩn VSATTP kết hợp với quy trình chế biến của bếp nhằm đảm bảo chất lượng, sản xuất của Nhà hàng.

• Định kỳ làm đánh giá, nhận xét về các quá trình: nhận hàng - sơ chế - chế biến -bảo quản hàng hóa tại nhà hàng.

• Đưa ra các giải pháp tối ưu về quy trình-quy định nhằm nâng cao chất lượng thực phẩm tới khách hàng.

• Phối hợp làm việc với bộ phận để nắm rõ quy trình vận hành nhằm đưa ra những giải pháp cải tiến, xây dựng bếp chuyên nghiệp hoá.

B. Đào tạo nhân viên về vsattp

• Xây dựng nội dung, kế hoạch đào tạo và gửi cấp trên để phê duyệt.

• Theo dõi và đánh giá hiệu quả công việc của nhân viên sau đào tạo.

C. Duy trì, theo sát nhân viên về quy trình-quy định

• Kiểm tra, giám sát đảm bảo chất lượng nguyên vật liệu, thực phẩm và vệ sinh an toàn thực phẩm tại các bộ phận bếp/bar.

• Phối hợp cùng các bộ phận nhằm đảm bảo và kiểm soát chất lượng dịch vụ đồng nhất trong toàn bộ hệ thống.

A. Xây dựng tiêu chuẩn quy trình-quy định về vsattp

• Xây dựng tiêu chuẩn VSATTP kết hợp với quy trình chế biến của bếp nhằm đảm bảo chất lượng, sản xuất của Nhà hàng.

• Định kỳ làm đánh giá, nhận xét về các quá trình: nhận hàng - sơ chế - chế biến -bảo quản hàng hóa tại nhà hàng.

• Đưa ra các giải pháp tối ưu về quy trình-quy định nhằm nâng cao chất lượng thực phẩm tới khách hàng.

• Phối hợp làm việc với bộ phận để nắm rõ quy trình vận hành nhằm đưa ra những giải pháp cải tiến, xây dựng bếp chuyên nghiệp hoá.

B. Đào tạo nhân viên về vsattp

• Xây dựng nội dung, kế hoạch đào tạo và gửi cấp trên để phê duyệt.

• Theo dõi và đánh giá hiệu quả công việc của nhân viên sau đào tạo.

C. Duy trì, theo sát nhân viên về quy trình-quy định

• Kiểm tra, giám sát đảm bảo chất lượng nguyên vật liệu, thực phẩm và vệ sinh an toàn thực phẩm tại các bộ phận bếp/bar.

• Phối hợp cùng các bộ phận nhằm đảm bảo và kiểm soát chất lượng dịch vụ đồng nhất trong toàn bộ hệ thống.

• Giám sát quá trình làm vệ sinh, chuẩn bị, set up của nhân viên – đảm bảo đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ của nhà hàng.
• Trong quá trình phục vụ khách, phân công - điều động nhân viên phục vụ bàn thực hiện các công việc, đảm bảo thực khách được phục vụ nhanh chóng – kịp thời và vẫn đảm bảo chất lượng dịch vụ tốt nhất.
• Giám sát thái độ, tinh thần làm việc của nhân viên phục vụ phụ trách để có sự nhắc nhở, điều chỉnh kịp thời.
• Phân công nhân viên thực hiện các công việc thu dọn, vệ sinh... khi kết thúc ca làm việc.
• Điều động nhân viên hỗ trợ công việc cho các bộ phận, khu vực khác khi có yêu cầu.

Responsibilities:

• To ensure that the departments within his/her scope of responsibility adhere to all policies and procedures set by Novotel Phu Quoc Resort.

• To initiate and maintain effective communication between his/her department and all other operating departments.

• To maintain effective communication between his/her department and the General Manager.

• To carry out, on regular basis, the following assignments:

   - Prepares annual recommendations for capital improvements in areas covered by scope of responsibility for management approval.

   - Periodically conducts physical inventories off all uniforms, linens, annually prepare requisitions for management’s approval to ensure par stock of all items.

   - Approves and submits to Finance all invoices for goods and services received.

   - Personally reviews and re-evaluates all job descriptions, procedures, equipment and supplies.

   - Understands working procedures of Front Office and other related departments.

   - On a weekly basis, inspects a section of rooms for scheduling of extra cleaning, repairs, etc.

   - Annually conducts a complete room grading program.

   - Inspects all public areas daily.

   - Periodically reviews and updates, if necessary, procedures concerning the stocking, care and control of uniforms, linens and supplies.

   - Periodically reviews laundry and valet procedures to maximize efficiency and care of both hotel guest and staff items.

   - Annually discusses personnel evaluations with the appropriate employees.

   - Acts as Chairman of the Linen Management Committee under the umbrella of the Loss Control Committee.

   - Prepares the Expense Forecast and the Profit and Loss Analysis Report.

• Ensures that the assigned bedrooms, corridors, vending areas and other areas are properly cleaned daily. Inspects these areas daily and submits work orders to the engineering department.

• Works closely with and gain a working knowledge of front office, accounting and the necessary aspects of food & beverage and engineering.

• Ensures that the Assistant Executive Housekeeper and the Floor Supervisors continually inspect their assigned areas turn in their room inspections.

• Ensures that all reports are prepared completely and on time.

• Ensures that SOP is available, current and in effect.

• Ensures that the guest response program under area of control is being followed effectively.

• Ensures that the hospitality program is in effect and monitored daily.

• Ensures that proper key controls are in effect.

• Ensures that purchasing manuals are kept up-to-date and only approved items are purchased. Purchase order logs should be maintained.

• Ensures that accurate inventories are taken: guest/cleaning supplies and uniforms monthly, linen on quarterly basis.

• Ensures that all reports are prepared completely and on time.

• Controls overtime through good management and immediate response to problems.

• Reviews operating statement and critiques unusual overages and shortages. All possible effort must be made to meet budgeted goals.

• Audits and approves schedules

• Involves the Assistant Executive Housekeeper, Floor Supervisors and Room Attendants in as many administrative functions as possible to further develop them.

• Ensures that all employees are hygienically clean and in clean, complete uniforms.

• Reviews preventive maintenance rooms daily.

• Provides up-to-date description for all supervisors and employees.

• Ensures that productive and effective monthly department meetings are held and meeting minutes are published and directed.

• Ensures that a process exist for an immediate response to all guest problems and guest correspondence.

• Ensures that lost and found articles are stored properly and that the correct logs are maintained.

• Maintains division goals.

Administration Responsibilities/ Trách nhiệm quản lý

• Develops and implements programs designed to improve the efficiency of the operation and improve the service to our guests.

• Prepare monthly/quarterly reports on the department's asset management in compliance with regulations, ensuring transparency and accuracy.

Personnel Management Quản lý nhân lực.

• To consistently maintain selection, staffing, training, supervision, morale, grooming and conduct standards and terminate all persons within her scope of responsibility delegated by the General Manager and/or Hotel Management.

Human Relation and Training/ Quan hệ nhân sự và đào tạo

• Ensures that an effective and complete training program is in use and that all associates are well trained and re-trained, as needed.

• Responsible for recruiting and organizing training for personnel within the department, ensuring that staffing needs are met and team capabilities are developed

Other Duties:

Carry out other duties as reasonably assigned by the Department Head or Management, including providing support to other positions/departments when required, in alignment with professional competencies and the hotel's policies and regulations.

• Directs and controls all subordinate kitchen staff to ensure that all day-to-day operational matters are handled on time and guest expectations are met.
Chỉ đạo và kiểm soát tất cả các nhân viên nhà bếp cấp dưới để đảm bảo rằng tất cả các vấn đề hoạt động hàng ngày được xử lý đúng thời gian và đáp ứng mong đợi của khách.
• Co-ordinates with Outlet Managers in ensuring that specific restaurant operations function efficiently and on time.
Phối hợp với Quản lý cửa hàng để đảm bảo rằng các hoạt động cụ thể của nhà hàng hoạt động hiệu quả và đúng giờ.
• Prepares duty rosters as directed, and schedules vacation and public holidays accordingly.
Chuẩn bị các bảng phân công nhiệm vụ theo chỉ dẫn, và lên lịch đi nghỉ và các ngày nghỉ lễ phù hợp.
• Monitors the consistency of preparation and presentation in relevant food production area to ensure that they conform to the requisite standards.
Theo dõi tính nhất quán của việc chuẩn bị và trình bày trong khu vực sản xuất thực phẩm liên quan để đảm bảo rằng chúng phù hợp với các tiêu chuẩn cần thiết.
• Liaises with purchasing and suppliers to ensure that all food items ordered are delivered and are of the appropriate quality at the most competitive price.
Liên lạc với người mua và nhà cung cấp để đảm bảo rằng tất cả các mặt hàng thực phẩm đã đặt đều được giao và có chất lượng phù hợp với mức giá cạnh tranh nhất.
• Ensures that food is stored, prepared and secured hygienically and safely.
Đảm bảo rằng thực phẩm được lưu trữ, chuẩn bị và bảo đảm một cách hợp vệ sinh và an toàn.
• Ensures that food is prepared and cooked according to specific recipes and wastage is minimized.
Đảm bảo rằng thực phẩm được chuẩn bị và nấu theo các công thức nấu ăn cụ thể và giảm thiểu lãng phí.
• Helps to ensure that an accurate and up-to-date recipe bank is maintained.
Giúp đảm bảo duy trì một ngân hàng công thức chính xác và cập nhật.
• Assists in menu planning as directed and utilizes sales analysis and menu engineering techniques accordingly.
Hỗ trợ lập kế hoạch thực đơn theo chỉ dẫn và sử dụng các kỹ thuật phân tích bán hàng và thiết kế thực đơn cho phù hợp.
• Assists in maintaining standards of hygiene and cleanliness in all kitchen and related areas.
Hỗ trợ duy trì các tiêu chuẩn về vệ sinh và sạch sẽ trong tất cả nhà bếp và các khu vực liên quan.
• Assists in the controlling and monitoring of individual kitchen expenses.
Hỗ trợ kiểm soát và giám sát chi phí bếp ăn của từng cá nhân.
• Prepares and submits forms, documents and requisitions as directed by supervisors.
Chuẩn bị và nộp các biểu mẫu, tài liệu và các yêu cầu theo chỉ dẫn của người giám sát.
• Checks mise-en-place, production procedures, repair and maintenance, employee grooming and manning levels ensuring they are in order and takes appropriate action where necessary.
Kiểm tra địa điểm, quy trình sản xuất, sửa chữa và bảo dưỡng, trình độ chỉnh trang và nhân sự của nhân viên để đảm bảo họ theo thứ tự và thực hiện hành động thích hợp khi cần thiết.
• Assists in the selection, training and evaluation of subordinate employees.
Hỗ trợ tuyển chọn, đào tạo và đánh giá nhân viên cấp dưới.
• Coaches, counsels, disciplines and develops subordinate employees.
Huấn luyện, cố vấn, kỷ luật và phát triển nhân viên cấp dưới.

1. Quản lý vận hành

Quản lý hoạt động hằng ngày của khu game và giải trí.

Đảm bảo vận hành ổn định, an toàn, sạch sẽ và đúng tiêu chuẩn.

Theo dõi thiết bị, máy móc, trò chơi và xử lý sự cố phát sinh.

Sắp xếp nhân sự theo ca, đảm bảo vận hành hiệu quả.

2. Quản lý nhân sự

Phân công, giám sát và đánh giá công việc của nhân viên.

Đào tạo, hướng dẫn và kiểm soát tác phong, kỷ luật làm việc.

Phối hợp tuyển dụng và phát triển đội ngũ.

3. Quản lý dịch vụ khách hàng

Giám sát chất lượng phục vụ và trải nghiệm khách hàng.

Xử lý khiếu nại, phản ánh và các tình huống phát sinh.

Đề xuất cải thiện dịch vụ và hoạt động thu hút khách hàng.

4. Quản lý doanh thu và tài sản

Theo dõi doanh thu, kiểm soát chi phí và tài sản của khu vực.

Phối hợp kiểm kê, hạn chế thất thoát và hư hỏng.

5. Báo cáo và phối hợp

Lập báo cáo định kỳ về vận hành, nhân sự và doanh thu.

Phối hợp với các bộ phận liên quan để đảm bảo hoạt động hiệu quả.

Thực hiện các công việc khác theo phân công của cấp trên.

JOB SUMMARY/NHIỆM VỤ CHUNG

• The Receptionist is responsible for providing exceptional customer service, ensuring guests have a pleasant and seamless experience from check-in to check-out. This role involves managing guest interactions, handling reservations, and supporting the front desk operations to create a welcoming environment for all resort guests.

Nhân viên lễ tân chịu trách nhiệm cung cấp dịch vụ khách hàng đặc biệt, đảm bảo khách có trải nghiệm dễ chịu và liền mạch từ khi nhận phòng đến khi trả phòng. Vai trò này bao gồm quản lý tương tác của khách, xử lý đặt phòng và hỗ trợ hoạt động lễ tân để tạo ra môi trường chào đón cho tất cả khách nghỉ dưỡng.

KEY RESPONSIBILITIES AND ACCOUNTABILITIES/TRÁCH NHIỆM CÔNG VIỆC

1. Guest Check-In/Check-Out/ Khách nhận phòng/trả phòng:

• Greet guests upon arrival with a warm, friendly, and professional demeanor.

Chào đón khách khi đến với thái độ nồng hậu, ang thiện và chuyên nghiệp.

• Assist guests with check-in and check-out processes, ensuring accuracy of guest information and reservations.

Hỗ trợ khách trong quá trình nhận phòng và trả phòng, đảm bảo thông tin và đặt phòng của khách là chính xác.

• Provide information regarding resort amenities, services, and local attractions.

Cung cấp thông tin về các tiện nghi, dịch vụ của khu nghỉ dưỡng và các điểm tham quan địa phương.

• Process payments, including room charges and any additional services or fees.

Xử lý thanh toán, bao gồm phí phòng và bất kỳ dịch vụ hoặc phí bổ sung nào.

• Ensure a smooth and efficient departure experience for guests.

Đảm bảo trải nghiệm khởi hành suôn sẻ và hiệu quả cho khách.

2. Reservation Management/ Quản lý đặt phòng:

• Manage reservations through the resort’s booking system, including checking availability, making bookings, and handling cancellations or modifications.

Quản lý đặt phòng thông qua hệ thống đặt phòng của khu nghỉ dưỡng, bao gồm kiểm tra tình trạng phòng trống, đặt phòng và xử lý việc hủy hoặc thay đổi.

• Assist in coordinating group bookings, special requests, or VIP reservations.

Hỗ trợ điều phối đặt chỗ theo nhóm, yêu cầu đặc biệt hoặc đặt chỗ VIP.

• Confirm guest reservations in advance and offer up-sell opportunities (e.g., room upgrades, special packages).

Xác nhận đặt phòng của khách trước và cung cấp các cơ hội bán thêm (ví dụ: nâng cấp phòng, gói đặc biệt).

3. Customer Service & Guest Relations/ Dịch vụ khách hàng & Quan hệ khách hàng:

• Provide guests with information about resort facilities, events, dining options, and recreational activities.

Cung cấp cho khách thông tin về các tiện nghi, sự kiện, lựa chọn ăn uống và hoạt động giải trí của khu nghỉ dưỡng.

• Address guest inquiries, requests, and complaints in a timely and professional manner, ensuring high satisfaction levels.

Giải quyết các thắc mắc, yêu cầu và khiếu nại của khách hàng một cách kịp thời và chuyên nghiệp, đảm bảo mức độ hài lòng cao.

• Handle guest concerns and ensure follow-up to ensure resolution.

Xử lý các mối quan tâm của khách và đảm bảo theo dõi để đảm bảo giải quyết.

• Create personalized experiences for guests, assisting with special requests such as transportation, tours, or reservations for local activities.

Tạo trải nghiệm cá nhân hóa cho khách, hỗ trợ các yêu cầu đặc biệt như phương tiện đi lại, tour du lịch hoặc đặt chỗ cho các hoạt động địa phương.

4. Administrative Support/ Hỗ trợ hành chính:

• Maintain accurate records of guest information and reservation details.

Lưu giữ hồ sơ chính xác về thông tin khách và chi tiết đặt phòng.

• Process guest arrivals, departures, and payments, ensuring all information is logged accurately in the system.

Xử lý việc đến, đi và thanh toán của khách, đảm bảo mọi thông tin được ghi lại chính xác trong hệ thống.

• Handle any paperwork related to guest accounts, billing, or special requests.

Xử lý mọi giấy tờ liên quan đến tài khoản khách, thanh toán hoặc các yêu cầu đặc biệt.

• Monitor guest feedback and review guest satisfaction surveys for continuous improvement.

Theo dõi phản hồi của khách và xem xét các cuộc khảo sát mức độ hài lòng của khách để cải tiến liên tục.

5. Coordination with Other Departments/ Phối hợp với các bộ phận khác:

• Work closely with housekeeping, maintenance, and food & beverage teams to ensure guests’ needs are met.

Làm việc chặt chẽ với đội ngũ dọn phòng, bảo trì và thực phẩm & đồ uống để đảm bảo đáp ứng được nhu cầu của khách.

• Communicate any guest concerns or special requests to relevant departments to ensure prompt action.

Thông báo mọi mối quan tâm hoặc yêu cầu đặc biệt của khách tới các phòng ban có liên quan để đảm bảo hành động nhanh chóng.

• Coordinate with concierge and recreation teams to provide guests with information about activities and excursions.

Phối hợp với đội ngũ hướng dẫn viên và giải trí để cung cấp cho khách thông tin về các hoạt động và chuyến tham quan.

6. Ensuring a Safe and Welcoming Environment/ Đảm bảo một môi trường an toàn và chào đón:

• Ensure the front desk and lobby areas are clean, organized, and presentable.

Đảm bảo khu vực lễ tân và sảnh đợi sạch sẽ, ngăn nắp và gọn ang.

• Monitor security procedures and guest safety, ensuring compliance with resort policies and procedures.

Giám sát các thủ tục an ninh và sự an toàn của khách, đảm bảo tuân thủ các chính sách và thủ tục của khu nghỉ dưỡng.

• Help guests with safety instructions, such as fire exits or emergency procedures, as required.

Hướng dẫn khách về các hướng dẫn an toàn, chẳng hạn như lối thoát hiểm hoặc các quy trình khẩn cấp, nếu cần.

7. Upselling and Marketing Resort Services/ Bán thêm và tiếp thị các dịch vụ trong khách sạn:

• Upsell additional resort services such as spa treatments, dining reservations, and recreational activities.

Bán thêm các dịch vụ nghỉ dưỡng bổ sung như dịch vụ spa, đặt chỗ ăn uống và các hoạt động giải trí.

• Promote special packages, events, and seasonal offerings to enhance guest experiences.

Quảng bá các gói dịch vụ, sự kiện và ưu đãi theo mùa đặc biệt để nâng cao trải nghiệm của khách.

Primary Responsibilities

Operation

• Monitor food quality and consistency to ensure that the food presented to our guest is of the highest quality standard

• Perform yield testing, product identification and ensure that rotation and labelling adhere to written guidelines for food produce specifications

• Monitor dry and general stores daily, ensure that all perishable produce delivered to the hotel follow the written guidelines for product specifications. Give special attention to all imported products/seasonal products

• Conduct weekly kitchen walk-through and liaise with Executive Steward to ensure that the kitchen sanitation and Engineering maintenance and standards are met

• Perform hands on as and when required to demonstrate a variety of international cuisine through food tasting

• Monitor all food items ordered to ensure minimal wastage and proper product utilization is carried out at all times

• Ensure that no unauthorized personal enters the kitchen at any point in time and that those who enter follow the guideline set forth by the occupational health department

• Ensure that all equipment and perishable items are stored in its designated place and is done in the most hygienic manner

• Work closely with receiving department and storeroom to ensure that received goods are of the standard quality and according to hotel's specifications

• Update recipe, costing and menu planning for promotions

Other Responsibilities

• Be well versed in hotel fire & life safety/emergency procedures

• Apply necessary precautions with regards to the hotel food safety and hygiene standards (HACCP)

• Attend all briefings, meetings and trainings as assigned by management

• Maintain a high standard of personal appearance and hygiene at all times

• Perform other reasonable duties assigned by the assigned by the Management

• Thực hiện vệ sinh, dọn dẹp phòng khách theo tiêu chuẩn của khách sạn.
• Thay ga, gối, khăn và bổ sung đầy đủ amenities trong phòng.
• Kiểm tra tình trạng phòng trước khi bàn giao cho khách.
• Báo cáo các hư hỏng, thất lạc hoặc sự cố phát sinh trong quá trình làm việc.
• Đảm bảo khu vực pantry, kho vải và dụng cụ làm việc luôn gọn gàng, sạch sẽ.
• Hỗ trợ khách hàng trong phạm vi công việc khi cần thiết.
• Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Trưởng bộ phận.

Mô tả công việc chung của Commis (cả bếp nóng và bếp lạnh):

• Hỗ trợ các đầu bếp chính và bếp phó trong việc chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế thực phẩm, và trình bày món ăn.
• Đảm bảo vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ, và trang thiết bị.
• Tuân thủ các quy trình, tiêu chuẩn của nhà hàng.
• Hỗ trợ các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên.

Mô tả công việc chi tiết của Commis bếp nóng:

• Chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế thực phẩm cho các món ăn nóng.
• Thực hiện các công đoạn chế biến món ăn theo hướng dẫn, công thức.
• Nêm nếm, trình bày món ăn và đảm bảo chất lượng trước khi phục vụ.
• Kiểm tra nhiệt độ và chất lượng thực phẩm trong quá trình chế biến.
• Hỗ trợ bếp trưởng và bếp phó trong việc quản lý khu vực bếp nóng.

Mô tả công việc chi tiết của Commis bếp lạnh:

• Chuẩn bị nguyên liệu và chế biến các món ăn lạnh như salad, gỏi, món khai vị, và món tráng miệng.
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong khu vực bếp lạnh.
• Sắp xếp, trình bày món ăn theo yêu cầu.
• Hỗ trợ bếp trưởng và bếp phó trong việc quản lý khu vực bếp lạnh.

Thời gian làm việc: ca gãy từ 11h-14h và 17h-22h (break time: 14h-17h)

NHIỆM VỤ CHÍNH

• Hỗ trợ giữ cho nhà bếp sạch sẽ và vệ sinh, làm sạch bát đĩa và hướng đến nhu cầu của khách hàng, phù hợp với tiêu chuẩn chất lượng của bộ phận.

• Dọn dẹp và cất bát đĩa, lau sàn nhà và khu vực chuẩn bị thức ăn, đổ đầy vật dụng, lau bàn và đổ rác.

• Dọn dẹp và sắp đặt bàn và đặt đồ trang trí theo mùa, nến và khăn trải bàn.

• Nhân viên phục vụ kho phục vụ các trạm với khăn ăn, đồ dùng khay, và gia vị, và hỗ trợ nhân viên phục vụ về tất cả các khía cạnh của dịch vụ.

• Phế liệu bát dĩa bẩn, nồi, chảo, đĩa, đồ phẳng và ly, rửa bát đĩa bẩn và bỏ chúng đi.

• Hỗ trợ quét, lau và đánh bóng nhà bếp và thiết bị.

• Hỗ trợ dỡ hàng và lưu kho.

• Báo cáo bất kỳ lỗi kỹ thuật nào cho người giám sát ngay lập tức.

• Đảm bảo rằng các nhân viên cấp dưới báo cáo công việc đúng giờ và đáp ứng các tiêu chuẩn chỉnh tề.

• Sắp xếp cả hoa thật và hoa giả để trưng bày trong các dịp lễ, sự kiện khai trương hoặc trong nhà, văn phòng, nhà hàng, khách sạn, v.v.
• Tạo kiểu dáng ban đầu cho lọ hoa, lẵng hoa.
• Xử lý, bảo quản nguyên liệu để cắm hoa.
• Cắt cành theo độ dài thích hợp, giữ cho hoa tươi lâu, bỏ những sắp héo úa hoặc đã hỏng.

• Sơ chế nguyên liệu theo yêu cầu của Bếp trưởng và các cấp quản lý.
• Chuẩn bị công cụ, dụng cụ và nguyên liệu phục vụ hoạt động chế biến.
• Hỗ trợ đầu bếp trong quá trình chế biến món ăn.
• Đảm bảo khu vực bếp luôn sạch sẽ, gọn gàng và tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Bảo quản thực phẩm, nguyên vật liệu theo đúng quy định.
• Hỗ trợ kiểm kê, sắp xếp kho thực phẩm khi cần.
• Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Bếp trưởng.