Việc làm cho sinh viên Đại học Bà Rịa - Vũng Tàu

-Thực hiện tư vấn và lấy oder từ khách hàng

- Thực hiện pha chế đồ uống, thanh toán

- Vệ sinh quầy kệ, CCDC

- Kiểm kê CCDC, nguyên vật liệu

- Thực hiện các công việc khác được phân công

Job Summary: The Venue Manager provides the leadership and strategic planning necessary to achieve excellence in guest experience, financial performance, and team development through theF&B and Experience Departments.You are ultimately accountable for guest experience, venue profitability, brand consistency,staff welfare, ambience (M.A.L.T), and maintaining a safe, high-energy environment for bothguests and employees.

Primary Responsibilities:

Operations & Financial Management

• P&L Responsibility: Collaborate with GM & Global F&B on revenues, cost of goods sold & Payroll in order to achieve business objectives & profitability.
• Revenue Optimization: Work with Finance and Operations to adjust pricing strategies and maximize Revob.
• Financial Integrity: Enforce strict accounting procedures, cash handling, reconciliations, and bank deposits.
• Compliance: Ensure 100% adherence to health, fire, safety, food/liquor laws, and internal company policies.
• Standardization: Implement and audit Standard Operating Procedures (SOPs) across F&B, Bar, Kitchen, Events & experiences.

Food, Beverage & Events

• Quality Control: Monitor food / beverage preparation, portioning, and presentation and storage. Conduct regular taste tests for consistency.
• Safety: Uphold HACCP compliance and Mad Monkey food safety standards, policies and SOP’s.
• Profitability: Monitor COGS, manage par stocks, and implement strict POS procedures to monitor and record waste and shrinkage.
• Programming: Plan and execute weekly rituals (e.g., Quiz nights, family dinners) and refresh menus quarterly as necessary with the Global F&B/Experience team.
• Training: Conduct regular training with F&B team members to promote good product knowledge and a strong service system.

Guest Experience & Marketing

• Exceed: Mad Monkey guest expectations. Provide an exceptional hospitality experience to all Mad Monkey guests.
• Reputation Management: Monitor and respond to online F&B related reviews (Google) to maintain "First in Class" status.
• Events: Develop sales strategies to increase guest uptake of Events packages and maintain local entertainment partnerships (DJ’s, Live music, Drag shows etc). .
• Marketing collaboration: Work closely with the Marketing department to to develop F&B and event marketing plans that align with the hotel’s business goals.

Leadership & Staffing

• Development: Recruit, mentor, and train staff to ensure high engagement and internal promotion opportunities.
• Culture: Foster a professional, inclusive work environment with a zero-tolerance policy for harassment or bullying.
• Performance: Lead departmental meetings, set monthly goals for management, and administer consistent corrective actions.

Inventory & Maintenance:

• Facility Care: Coordinate equipment repairs, waste removal, and pest control; maintain the venue as a "Showplace."
• Stock Management: Conduct accurate stocktakes at the agreed cadence and identify procedure weaknesses to reduce loss.

General Duties

While this Job Description highlights primary focus areas, the role necessitates a proactive, "hands-on" approach. The employee is required to undertake any hospitality-related tasks — regardless of whether they are explicitly stated herein—to maintain brand standards, operational efficiency, and guest excellence.

The roles require mandatory compliance for directives from Mad Monkey Hostels including but not limited to: All company policies and SOPs, local laws, health & safety, fire and emergency evacuation procedures, food safety, safe service of alcohol, business management and staff training.

Discuss in interview

• Làm vệ sinh phòng theo lịch phân công. Đảm bảo sạch sẽ, đúng quy chuẩn.
• Đảm bảo vệ sinh các không gian chung và khu vực công cộng.
• Báo cáo ngay các vấn đề của khách đến cấp quản lý nếu chưa có biện pháp xử lý.
• Kịp thời phát hiện những mất mát, hư hỏng và báo ngay đến cấp quản lý xử lý.
• Thực hiện bàn giao chi tiết, đầy đủ sau ca trực.
• Bảo quản, cất giữ các thiết bị, công cụ, dụng cụ sạch sẽ.
• Kiểm tra, cất giữ các thiết bị, công cụ, dụng cụ gọn gàng, đúng nơi quy định.
• Thực hiện công việc khác theo chỉ đạo của Quản Lý.

• Quản lý và điều hành hoạt động hằng ngày của Food Hall.
• Phối hợp, giám sát các gian hàng nhằm đảm bảo chất lượng dịch vụ và trải nghiệm khách hàng.
• Quản lý đội ngũ vận hành, sắp xếp nhân sự và đào tạo theo SOP.
• Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm, PCCC và quy định vận hành.
• Theo dõi hiệu quả kinh doanh, phối hợp triển khai chương trình marketing, sự kiện và làm việc với các bộ phận kỹ thuật, an ninh, vệ sinh.

Trao đổi cụ thể trong buổi phỏng vấn

Nhiệm vụ 1: Thực hiện các công việc đầu ca

- Chuẩn bị các công việc trước khi đón tiếp khách hàng: chỉnh chu trang phục, bày trí bàn ăn, bàn tiệc theo phong cách phục vụ của nhà hàng với đầy đủ các dụng cụ, vật trang trí cần thiết.

- Thực hiện SOP/Checklist

Nhiệm vụ 2: Phục vụ khách hàng

- Hướng dẫn khách vào vị trí bàn phục vụ, tư vấn món ăn & thức uống, tiếp nhận các thông tin từ khách hàng.

- Thực hiện quy trình phục vụ khách hàng theo tiêu chuẩn đã đưa ra.

- Giải quyết thắc mắc cho khách hàng trong phạm vi trách nhiệm

Nhiệm vụ 3: Kiểm soát, bảo quản các công cụ dụng cụ

- Kịp thời bổ sung, đảm bảo khu vực đặt để các dụng cụ phục vụ cho quá trình dùng bữa của khách có đầy đủ: đĩa, chén, muỗng, nĩa, dao, ly,...

- Bảo quản cẩn thận các công cụ dụng cụ, báo cáo với quản lý nếu phát hiện tình trạng sứt mẻ, hư hỏng, thiếu số lượng…

Nhiệm vụ 4: Chuẩn bị nguyên vật liệu, dụng cụ pha chế

- Đối với Barista: Nhận và kiểm tra chất lượng nguyên liệu: cà phê, hoa quả,...

- Đối với Bartender: Nhận và kiểm tra chất lượng nguyên liệu: hoa quả, rượu, syrup…

- Đảm bảo số lượng nguyên liệu đủ để phục vụ cho khách hàng trong ca làm việc.

- Lau sạch các vật dụng phục vụ cho việc pha chế và đảm bảo khu vực quầy bar phải sạch sẽ.

- Kiểm tra và đảm bảo các thiết bị chuyên dụng hoạt động tốt.

- Gọt hoa quả, cắt tỉa đồ trang trí, chuẩn bị các loại nước ép.

- Thực hiện SOP Checklist

Nhiệm vụ 5: Pha chế thức uống theo yêu cầu của khách hàng

- Tiếp nhận thông tin order từ nhân viên phục vụ và tiến hành pha chế theo yêu cầu của khách hàng.

- Đảm bảo thức uống được pha chế theo đúng công thức, định lượng chuẩn của loại thức uống đó hoặc theo yêu cầu của khách hàng.

- Kiểm tra lại thức uống trước khi phục vụ khách.

Mô tả công việc

• Thực hiện các liệu trình massage, chăm sóc cơ thể theo tiêu chuẩn.
• Chuẩn bị phòng trị liệu, đảm bảo vệ sinh và bảo quản trang thiết bị.
• Tư vấn dịch vụ, sản phẩm phù hợp với nhu cầu khách hàng.
• Mang đến trải nghiệm thư giãn, chuyên nghiệp và hài lòng cho khách.

• Vận hành, giám sát và đảm bảo hoạt động ổn định các hệ thống kỹ thuật nhà hát: LED/Cơ khí/Zipline
• Phối hợp setup kỹ thuật cho các chương trình biểu diễn, sự kiện, hội nghị và show diễn.
• Kiểm tra, xử lý và khắc phục sự cố kỹ thuật trong quá trình vận hành.
• Lập kế hoạch bảo trì, bảo dưỡng định kỳ hệ thống thiết bị kỹ thuật.
• Phối hợp với đạo diễn, vận hành show và các bộ phận liên quan để đảm bảo chất lượng chương trình.
• Giám sát nhà thầu kỹ thuật và đơn vị thi công khi cần.
• Đề xuất cải tiến kỹ thuật, tối ưu vận hành và nâng cao chất lượng hệ thống.
• Hướng dẫn, đào tạo nhân sự kỹ thuật trong quá trình vận hành.
• Thực hiện các báo cáo kỹ thuật và nhật ký vận hành theo yêu cầu.

Will be discussed in the interview

• Xây dựng, mở rộng và duy trì quan hệ tốt với khách hàng. Thực hiện các tác nghiệp chăm sóc khách hàng, tiếp xúc khách hàng trực tiếp, gián tiếp. Thu thập, xây dựng thông tin khách hàng.
• Hướng dẫn khách hàng sử dụng các tiện ích, dịch vụ của tòa nhà cũng như tuân thủ nội quy, quy định của tòa nhà.
• Tiếp nhận mọi phàn nàn, góp ý của khách hàng theo đúng thẩm quyền và quy định của Công ty. Theo dõi sự vụ liên quan để đảm bảo các vấn đề liên quan đến khách hàng được giải quyết. Duy trì niềm tin và sự hài lòng của khách hàng đối với dịch vụ của Công ty. Ghi chép, cập nhật mọi thông tin về khách hàng, bao gồm cả biện pháp giải quyết.
• Đề xuất các giải pháp chăm sóc khách hàng, các chương trình, cải tiến các quy trình phục vụ nhằm tối đa hóa lợi ích của Tòa nhà và Khách hàng
• Phối hợp, hỗ trợ nhân viên khác thực hiện nhiệm vụ. Kiểm tra, rà soát các hoạt động chăm sóc khách hàng theo yêu cầu của các cấp quản lý.
• Định kỳ báo cáo và báo cáo sự vụ kịp thời cho cấp trên.
• Giữ gìn hình ảnh, uy tín và tiêu chuẩn dịch vụ của Công ty. Luôn tuân thủ các tiêu chuẩn, quy định, quy trình của Công ty.
• Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công

Địa điểm làm việc: Nhà hàng THÁI EXPRESS - Tầng 2 AEON MALL BÌNH DƯƠNG

- Phối hợp với bếp trưởng hoặc bếp phó kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng

- Tiếp nhận order của khách hàng, thực hiện phân công các công việc cho nhân viên bếp

- Thực hiện tẩm ướp nguyên liệu phù hợp cho từng món ăn theo chuẩn nhà hàng

- Trực tiếp chế biến món ăn theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của nhà hàng; đảm bảo tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, nội quy an toàn lao động trong bếp

- Thay mặt bếp trưởng, bếp phó xử lý tất cả các công việc trong bếp bao gồm phân chia công việc và quản lý nhân viên; báo cáo lại cho bếp trưởng vào cuối ca

- Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên.

SCOPE OF POSITION

• Assists the SVP, Hospitality and the Hospitality Management Office with administrative and general assignments.
• Ensures the efficient day-to-day administration of the department.
• Cooperates with other departments to support the smooth operation and management of the resort hospitality operations.

KEY RESPONSIBILITIES AND ACCOUNTABILITIES

• Fulfils the day-to-day administrative needs of the department.
• Performs all duties within the framework of Company norms and the Hotel's internal regulations.
• Keeps confidential information strictly confidential, in line with the Company's confidentiality and non-disclosure requirements.
• Provides secretarial and clerical support to the SVP, Hospitality as required.
• Takes and transcribes minutes of meetings.
• Prepares correspondence (fax, letters, memos, complimentary vouchers, etc.) as assigned, using the department's coding system for tracking.
• Opens and dispatches mail relating to the department.
• Maintains office supplies stock.
• Stays informed of the SVP, Hospitality’s schedule and activities to help identify and manage priorities.
• Inputs data into the computer system as required.
• Arranges appointments for the SVP, Hospitality and provides reminders of appointments and meetings.
• Handles incoming and outgoing telephone calls and faxes.
• Maintains contact listings, including Owner contacts, hotel contacts, and supplier companies.
• Performs other reasonable duties as assigned by the SVP, Hospitality.

• Responsible for all activities and matters, regarding preparation of purchase orders.
• Obtaining quotes in accordance with policy and procedures.
• Pricing of purchase requests and determining appropriate supplier to obtain best quality and price. Arranging couriers for goods urgently required, deliveries and petty cash.
• Posting orders to Purchasing software system and producing purchase order.
• Placing orders with supplier to ensure timely delivery to satisfy hotel requirements.
• Follow up on outstanding orders and advising operating departments of status.
• Anticipate guest's needs through observation and offer prompt, efficient service either personally or through effective communication with other associates.
• Must be able to communicate with the team and the heads of other departments in a professional manner.
• Knowledge of quality characteristics of goods. Extensive knowledge of the hotel. Exhibits high level of attention to detail.

The Hygiene Officer supports the Assistant Hygiene Manager in implementing and monitoring food safety, sanitation, and hygiene programs throughout the hotel’s culinary, stewarding, and F&B operations. This role plays a key part in upholding HACCP standards, conducting inspections, training team members, and ensuring ongoing compliance with local health regulations.

Hygiene Operations

• Conduct daily inspections of kitchens, storage rooms, and food preparation areas to ensure hygiene standards are maintained.
• Monitor temperature logs, food storage conditions, and expiry date labelling to ensure compliance with food safety standards.
• Conduct spot swab tests on kitchen work surfaces and colleagues' hands to verify sanitation standards.
• Report non-conformities to the Assistant Hygiene Manager and follow up on corrective actions.
• Assist in coordinating pest control activities and waste management practices.

Training and Awareness

• Support hygiene and food safety training programmes for Culinary and Stewarding colleagues.
• Promote a strong food safety culture and encourage best hygiene practices in the workplace.
• Assist in updating training materials and maintaining accurate training attendance records.

Documentation and Compliance

• Complete hygiene checklists, audit documentation, and reports accurately and in a timely manner.
• Maintain organised and up-to-date hygiene records and documentation.
• Assist in preparing for internal, external, and regulatory hygiene audits.

Cost Control and Sustainability

• Support waste management and environmental health initiatives.
• Collaborate with the Purchasing and Culinary teams to ensure the safe sourcing, handling, and storage of food products.
• Promote sustainable hygiene practices and efficient use of resources in support of the hotel's sustainability objectives.

- Thực hiện checklist hệ thống kỹ thuật hàng ngày
- Thực hiện rà soát defects tại các khu vực tại tòa nhà & báo cáo BQLTN để lập danh sách đề xuất CĐT xử lý
- Báo cáo các hư hỏng, lỗi hệ thống và các lỗi khác khi phát hiện đến GSKT, KST để có Phương án xử lý
- Thực hiện công tác sửa chữa nhỏ tại tòa nhà
- Ghi chỉ số điện nước của căn hộ theo định kỳ
- Giám sát công tác trang trí, thi công nội thất tại tòa nhà theo bản vẽ đã phê duyệt
- Giám sát các thi công tại tòa nhà của nhà thầu, công tác bảo trì của nhà thầu ngoài
- Thực hiện công tác bảo trì bảo dưỡng hệ thống kỹ thuật theo kế hoạch

Nhiệm vụ 1: Công việc đầu ca

- Phối hợp cùng Bếp trưởng/ bếp phó nhập hàng. Kiểm tra về số lượng lẫn chất lượng các nguyên vật liệu khi hàng về.

- Kiểm kê và lên đơn đặt hàng các nguyên vật liệu tại khu vực bếp quản lý.

- Xử lý hàng tồn đọng hôm trước nếu có.

Nhiệm vụ 2: Thực hiện chế biến món ăn chuyên môn

- Chuẩn bị nguyên, vật liệu cần thiết theo công thức.

- Thực hiện việc tẩm ướp gia vị món ăn.

- Phân công cho nhân viên chế biến món ăn hoặc trực tiếp thực hiện.

- Chế biến món ăn đúng quy trình, đảm bảo chất lượng món ăn.

- Kiểm tra lại món ăn trước khi phục vụ khách hàng.

Nhiệm vụ 3: Quản lý nhân viên và khu vực bếp phụ trách

- Hướng dẫn, đào tạo nhân viên mới.

- Kiểm tra, giám sát quá trình nhân viên làm và chế biến món ăn.

- Hỗ trợ Bếp trưởng, Bếp phó xử lý các công việc liên quan.

- Đảm bảo vệ sinh khu vực bếp quản lý.

- Thường xuyên kiểm tra các nguyên vật liệu, đặt hàng khi cần thiết.

Nhiệm vụ 4: Công việc cuối ca

- Vệ sinh các công cụ dụng cụ, khu vực chế biến sạch sẽ, gọn gàng.

- Kiểm tra hệ thống bếp như: đèn, quạt, thông gió, tủ lạnh, tủ mát và các thiết bị khác trong tình trạng sử dụng tốt. Báo cho kỹ thuật khi cần xử lý các tình huống bất ngờ.

- Bàn giao các công việc cho ca sau.

- Thực hiện các công việc được cấp trên phân công.