Việc làm cho sinh viên Đại học Bà Rịa - Vũng Tàu

- Sơ chế, chuẩn bị nguyên liệu theo công thức và hướng dẫn của Bếp trưởng/Bếp phó.

- Hỗ trợ Bếp chính trong quá trình chế biến các món ăn Âu.

- Đảm bảo vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ làm bếp luôn sạch sẽ, gọn gàng.

- Kiểm tra chất lượng nguyên liệu, thực phẩm trước khi chế biến.

- Tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm và an toàn lao động.

- Hỗ trợ các công việc khác theo yêu cầu của Bếp trưởng/Bếp phó.

1/ Thực hiện các công việc đầu ca

- Phối hợp với bếp trưởng hoặc bếp phó kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng.

- Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí nguyên liệu; đồng thời lên kế hoạch order hàng hóa.

- Chuẩn bị các nguyên liệu, vật dụng, thiết bị chế biến món ăn.

2/ Trực tiếp chế biến, trình bày các món Âu/Á

- Tiếp nhận order của khách hàng, thực hiện phân công các công việc cho nhân viên bếp

- Thực hiện tẩm ướp nguyên liệu phù hợp cho từng món ăn theo chuẩn

- Trực tiếp chế biến món ăn Âu/Á theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của Nhà hàng; đảm bảo tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, nội quy an toàn lao động trong bếp

- Chịu trách nhiệm về việc kiểm tra độ tươi của thực phẩm và các nguyên liệu chế biến khác

- Quan sát và kiểm tra thực phẩm nhằm xác định món ăn đã được nấu chín bằng việc sử dụng các phương pháp tiêu chuẩn

- Đảm bảo các món ăn được trình bày và trang trí theo đúng quy chuẩn Âu của Nhà hàng

- Sáng tạo ra những món ăn mới lạ, ngon miệng, làm mới thực đơn để đáp ứng khẩu vị và thị hiếu ẩm thực của khách hàng

- Ước lượng lượng thực phẩm tiêu thụ dự kiến, đặc biệt trong mùa cao điểm như các ngày Lễ Tết

- Hỗ trợ các đầu bếp khác trong những trường hợp khẩn cấp hoặc những lúc đông khách.

3/ Trách nhiệm về tài sản công cụ dụng cụ.

- Có trách nhiệm giữ gìn, bảo quản các thiết bị, đồ dùng trong bếp; thường xuyên kiểm tra tình trạng máy móc, thiết bị và báo cáo kịp thời nếu phát hiện hư hỏng

- Định kỳ phối hợp với các bộ phận liên quan bảo trì, bảo dưỡng các máy móc, thiết bị trong nhà bếp theo quy định của Nhà hàng.

4/ Thực hiện các công việc đóng ca

- Thực hiện vệ sinh khu vực chế biến, vệ sinh các dụng cụ dùng để chế biến món ăn theo quy định

- Sắp xếp các dụng cụ chế biến, máy móc, thiết bị, các loại gia vị, nguyên liệu nấu ăn ngăn nắp, đúng nơi quy định

- Chịu trách nhiệm bảo quản các nguyên vật liệu tồn vào cuối ca

- Cùng các nhân viên khác thực hiện tổng kết vệ sinh bếp trước khi kết thúc ca làm việc

- Kiểm tra các hệ thống ga, đèn, quạt đã được tắt; tủ mát, tủ lạnh vẫn hoạt động đúng nhiệt độ tiêu chuẩn quy định trước khi kết thúc ca làm việc

- Bàn giao công việc cho ca làm việc sau, đóng ca.

5/ Các công việc khác

- Kiểm tra, giám sát quá trình làm việc của nhân viên phụ bếp

- Tham gia các chương trình bồi dưỡng, nâng cao trình độ - nghiệp vụ khi được Nhà hàng tạo điều kiện

- Làm các báo cáo công việc theo định kỳ và tham gia đầy đủ các cuộc họp của bộ phận, của Nhà hàng

- Thực hiện các công việc khác khi được cấp trên yêu cầu

- Đảm bảo tuân thủ các quy trình, quy định, tiêu chuẩn của Nhà hàng.

1. Mục tiêu công việc

Hỗ trợ bếp chính trong việc sơ chế, chuẩn bị nguyên liệu và chế biến món ăn theo menu A la carte, đảm bảo món ăn đạt tiêu chuẩn chất lượng, vệ sinh và thời gian phục vụ.

2. Nhiệm vụ chính

2.1. Sơ chế & chuẩn bị

Sơ chế nguyên liệu: rau, củ, quả, thịt, cá theo yêu cầu.

Chuẩn bị các thành phần món ăn theo định lượng và tiêu chuẩn của bếp.

Kiểm tra nguyên liệu đầu vào, đảm bảo tươi, sạch, đúng chất lượng.

2.2. Hỗ trợ chế biến

Hỗ trợ bếp chính trong quá trình nấu các món A la carte.

Thực hiện các công đoạn đơn giản: chiên, luộc, nướng, trang trí món.

Đảm bảo món ăn ra đúng thứ tự, đúng thời gian.

2.3. Vệ sinh & an toàn thực phẩm

Giữ gìn vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ, thiết bị.

Tuân thủ quy định về an toàn thực phẩm, phòng chống cháy nổ.

Bảo quản thực phẩm đúng quy trình (FIFO, nhiệt độ…).

2.4. Kiểm soát hàng hóa

Hỗ trợ kiểm kê nguyên vật liệu hàng ngày.

Báo cáo tình trạng thiếu hụt hoặc hư hỏng nguyên liệu.

Sắp xếp kho, tủ lạnh gọn gàng, khoa học.

2.5. Hỗ trợ vận hành

Phối hợp với bộ phận phục vụ (F&B) để đảm bảo món ăn ra đúng yêu cầu khách.

Hỗ trợ các công việc khác theo phân công của bếp trưởng.

Sẵn sàng làm việc theo ca (sáng – chiều – tối).

- Communicate clearly about customer needs and expectations and communicate requests to relevant departments

- Monitor the customer's needs/ requests correctly

- Thực hiện sửa chữa/bảo hành/kiểm tra thiết bị của công ty.
- Vận hành và hướng dẫn, bàn giao máy móc, thiết bị đến khách hàng.
- Xây dựng các tài liệu phục vụ cho công tác kiểm tra kiểm soát, vận hành an toàn.
- Phối hợp cùng với bộ phận Marketing quay video giới thiệu, hướng dẫn sử dụng máy
- Chi tiết sẽ được trao đổi thêm khi phỏng vấn

Giám sát nhân viên

• Giám sát nhà hàng có trách nhiệm phân công, phân nhiệm, bố trí việc làm cho nhân viên
• Giám sát quá trình làm việc hàng ngày của nhân sự thuộc bộ phận quản lý của mình

Giám sát tiêu chuẩn phục vụ của nhân viên

• Kiểm tra và giám sát tình hình chấp hành quy chế, điều lệ của nhân viên trong bộ phận
• Tìm hiểu yêu cầu và tiêu chuẩn đặt ăn hằng ngày của khách để tổ chức nhân viên thực hiện tốt nhiệm vụ
• Đề xuất việc tuyển dụng nhân viên để đáp ứng tình hình nhân sự của nhà hàng

Quản lý tài sản, trang thiết bị nhà hàng

• Thực hiện các công việc về quản lý tài sản và các trang thiết bị của nhà hàng
• Tư vấn và dự trù việc mua sắm tài sản nhà hàng; quản lý việc sử dụng các hàng hoá và vật tư, tránh thất thoát cho đơn vị
• Kiểm kê, bổ sung trang thiết bị, công cụ dụng cụ trong nhà hàng
• Tham gia kiểm soát chất lượng sản phẩm ăn uống được cung cấp bởi Bộ phận Bếp và/hoặc các Nhà cung cấp bên ngoài
• Kiểm soát chi phí nguyên vật liệu, quản lý tài sản ẩm thực, quản lý thu chi, tài chính hàng năm của Bộ phận

Báo cáo và phối hợp các bộ phận khác

• Quản lý tình hình tiêu thụ hàng hoá hằng ngày và định kỳ làm báo cáo cho cấp trên theo quy định
• Liên hệ chặt chẽ với nhà bếp, quầy pha chế để phối hợp đem đến thực phẩm, dịch vụ chất lượng nhất cho khách hàng
• Thường xuyên phản ánh, trao đổi thông tin giữa các bộ phận với nhau và rút kinh nghiệm nhằm nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng

Các nhiệm vụ liên quan khác theo sự phân công của cấp trên.

• Giám sát và thực hiện quy trình mua hàng cho khách sạn theo tiêu chuẩn Hilton
• Lựa chọn, đánh giá và làm việc với nhà cung cấp đảm bảo chất lượng, giá cả và tiến độ
• Kiểm soát đơn hàng, hợp đồng, chứng từ mua sắm và giao nhận hàng hóa
• Theo dõi chi phí, tối ưu ngân sách và kiểm soát tồn kho hiệu quả
• Phối hợp với các bộ phận liên quan (Bếp, F&B, Kỹ thuật, Kho…) để đáp ứng nhu cầu hoạt động
• Đảm bảo tuân thủ quy định nội bộ, tiêu chuẩn an toàn và pháp lý
• Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của Bộ phận

- Tìm kiếm và phát triển khách hàng tiềm năng; tiếp nhận, tư vấn và xử lý các yêu cầu liên quan đến tổ chức giải chạy và các sự kiện khác.
- Quản lý trực tiếp đội ngũ Event Account; phân công công việc và giám sát tiến độ triển khai dự án.
- Lập kế hoạch triển khai dự án; đề xuất ý tưởng sáng tạo cho các chương trình sự kiện/giải chạy.
- Xây dựng proposal, làm việc trực tiếp và thuyết trình với khách hàng về ý tưởng, phương án triển khai và ngân sách.
- Điều phối và kết nối các phòng ban nội bộ để đảm bảo dự án được triển khai hiệu quả theo đúng kế hoạch.
- Làm việc với nhà cung cấp, phối hợp với các bộ phận liên quan để triển khai và giám sát dự án tại hiện trường (onsite).
- Chủ động hỗ trợ, tư vấn và xử lý các vấn đề phát sinh trong quá trình thực hiện nhằm đảm bảo chất lượng và mục tiêu dự án.
- Thực hiện nghiệm thu dự án với khách hàng và nhà cung cấp theo quy định.

- Thực hiện và hoàn thành các công việc tồn đọng từ ca trước.

- Tiếp nhận, trả lời và xử lý tất cả các cuộc gọi đến bộ phận lễ tân.

- Phối hợp với các bộ phận liên quan đáp ứng các yêu cầu; trả lời các thắc mắc; giải quyết phàn nàn của khách lưu trú.

- Giám sát khu vực sảnh, đảm bảo các vấn đề an ninh – an toàn của khách sạn, nếu phát hiện có vấn đề khả nghi, nhanh chóng báo cáo nhân viên an ninh.

- Xử lý các vấn đề, sự cố phát sinh trong ca làm việc.

- Công việc sẽ được hướng dẫn, trao đổi cụ thể khi đến phỏng vấn

- Chịu trách nhiệm trực tiếp về Vệ Sinh sạch sẽ cho tất cả các Quầy ẩm thực & các khu vực hoạt động của Bếp
- Chịu trách nhiệm sắp xếp lịch trình làm sạch nhà bếp
- Duy trì khu vực chuẩn bị thức ăn sạch và vệ sinh bao gồm tất cả các thiết bị sản xuất
- Chịu trách nhiệm về vệ sinh và lưu trữ tất cả các thiết bị phục vụ hợp lý
- Chịu trách nhiệm về hòng rác
- Chịu trách nhiệm duy trì sàn, tường, trần và máy hút sạch sẽ ở các khu vực chuân bị thức ăn
- Chịu trách nhiệm dọn dẹp hàng tuần
- Hoàn thành tất cả các tiêu chuẩn , danh sách kiểm tra chính xác khi được yêu cầu bất cứ lúc nào
- Tuân theo tiêu chuẩn hoat động được xem xét định kỳ và sau đó cập nhật & cải thiện.

1. Thực hiện mua sắm vật tư, thiết bị, phụ tùng, công cụ dụng cụ, đơn hàng nguyên nhiên vật liệu, thực phẩm, các gói bảo trì, bảo dưỡng, sửa chữa, … phục vụ cho các hoạt động kinh doanh dịch vụ của FCBBR trên cơ sở kế hoạch được phê duyệt.
2. Kiểm tra, đàm phán lại các trình duyệt đơn hàng của NVMH, lập báo cáo thẩm định trình QLMH kiểm tra phê duyệt đơn hàng (theo phân quyền giá trị đơn hàng theo quy định).
3. Theo dõi các báo cáo tình trạng tiến độ đơn hàng, đốc thúc, hỗ trợ nhân viên để hoàn thành các đơn hàng theo tiến độ yêu cầu.
4. Lập hồ sơ thanh toán cho nhà cung cấp và hồ sơ tạm ứng, hoàn ứng nội bộ để thực hiện đơn hàng.
5. Theo dõi tiến độ cung cấp các đơn hàng được phụ trách, báo cáo cho các bộ phận về kế hoạch cung ứng hàng hóa.
6. Bảo đảm cung ứng đúng số lượng, chất lượng, thời hạn, có tính đến tiết kiệm chi phí.
7. Xử lý các tình huống phát sinh trong quá trình mua hàng.
8. Các công việc khác theo sự phân công của cấp trên

- Đăng bài/sản phẩm trên website, fanpage,…
- Tiếp nhận thông tin, đơn hàng từ khách hàng liên hệ.
- Phối hợp bộ phận kỹ thuật tư vấn khách hàng và làm báo giá.
- Liên hệ nhà cung cấp đặt hàng/nhập hàng; Kiểm soát số lượng hàng hoá trong kho
- Lên hợp đồng, theo dõi hoàn tất việc giao nhận hàng hoá, thanh toán hợp đồng.
(Chi tiết trao đổi khi phỏng vấn)

• Sáng tạo nội dung, viết bài & đăng clip trên Facebook, TikTok
• Chụp hình, quay video các hoạt động tại trường
• Quản lý fanpage, trực inbox tư vấn phụ huynh
• Lên ý tưởng và kế hoạch tìm kiếm khách hàng (online & offline)
• Đi thực tế liên hệ đặt standee, kết nối các trường mầm non khu vực
• Chạy quảng cáo Facebook theo chiến dịch
• Thiết kế backdrop, standee cơ bản
• Hỗ trợ lớp khi cần

Địa điểm: 07 Quang Trung, Trần Hưng Đạo, Hưng Yên

Mục đích

Đảm bảo cơ sở hạ tầng, thiết bị và các hệ thống của khách sạn hoạt động hiệu quả và an toàn. Công việc này bao gồm thực hiện các công việc bảo trì định kỳ, xử lý các nhu cầu sửa chữa, và hỗ trợ công tác bảo trì chung để duy trì một môi trường an toàn, sạch sẽ và thoải mái cho khách và nhân viên. Nhân viên quản lý cơ sở sẽ hợp tác với các phòng ban khác để đảm bảo hoạt động của khách sạn diễn ra suôn sẻ.

Nhiệm vụ & Trách nhiệm

1. Vận hành & Bảo trì Thiết bị:

• Đảm bảo hệ thống điều hòa, thông gió, tủ lạnh, tháp làm mát hoạt động tốt, tiết kiệm điện.

• Thay thế định kỳ các thiết bị như quạt, FCU, AHU, lưới lọc...

• Kiểm tra, vận hành và sửa chữa hệ thống âm thanh, phát thanh, an ninh, truyền hình, điện thoại, báo cháy...

• Ghi chỉ số đồng hồ và thay bóng đèn khi cần.

2. An toàn & Phòng cháy chữa cháy:

• Tuần tra, kiểm tra an toàn PCCC, phát hiện và xử lý kịp thời rủi ro.

• Sử dụng thành thạo thiết bị PCCC, hỗ trợ sơ tán khi cần.

• Nắm rõ vị trí và cách sử dụng các thiết bị chữa cháy.

3. An ninh & Giám sát:

• Vận hành hệ thống camera và báo cháy, phát hiện rủi ro an ninh.

• Tuần tra và xử lý các vật thể/đối tượng nghi ngờ.

4. Bảo trì Cơ điện & Sửa chữa:

• Đảm bảo hệ thống cấp/thoát nước, điện, thiết bị nhà bếp hoạt động tốt.

• Bảo trì các hạng mục: đồ gỗ, sơn, gạch, cửa, mặt đá...

• Kiểm tra, bảo trì định kỳ các bề mặt nội thất và hệ thống điện.

5. Hỗ trợ & Giám sát:

• Hướng dẫn, giám sát đội vận hành trong ca trực

• Hỗ trợ cải tiến quy trình và đảm bảo tuân thủ quy định an toàn, vận hành.

6. Ứng phó khẩn cấp & Đào tạo:

• Thực hiện sơ cứu và xử lý tình huống khẩn cấp khi cần.

• Hỗ trợ tổ chức huấn luyện PCCC cho đội ngũ.

7. Bảo trì định kỳ & Ghi chép:

• Thực hiện bảo trì, sửa chữa đúng lịch trình.

• Ghi chép công việc hàng ngày và giữ khu vực làm việc gọn gàng.

8. Nhiệm vụ chung:

• Tuân thủ quy định an toàn, vệ sinh và kiểm soát côn trùng.

• Thực hiện các nhiệm vụ khác khi được giao, không rời vị trí khi chưa được phép.