Việc làm cho sinh viên Đại học Bà Rịa - Vũng Tàu

- Quản lý điều hành bộ phận Tham quan Du lịch:

+ Lập kế hoạch làm việc cho từng tổ thuộc bộ phận, phân công công việc phù hợp với từng vị trí.

+ Tổ chức điều hành họat động tham quan du lịch khoa học, hiệu quả, đảm bảo chất lượng dịch vụ.

+ Xây dựng chính sách bán hàng, thúc đẩy kinh doanh tại các điểm bán hàng, bán vé do bô phận mình phụ trách

+ Phân công, giám sát, xây dựng lịch trình tuyến thăm quan theo kế hoạch khách hàng

+ Tổ chức đón và bố trí cho khách tham quan đúng lịch trình

+ Giải quyết, xử lý và nhận những ý kiến thắc mắc, phản hồi của khách hàng.

+ Tham gia kế hoạch truyền thông quảng bá hình ảnh của khu du lịch

- Lên kế hoạch đào tạo và đào tạo đội ngũ nhân viên trong bộ phận do mình quản lý.

- Tham mưu xây dựng nội quy, quy chế đối với khách tham quan.

- Lập báo cáo tuần, tháng, quý, năm theo quy định.

1. Quản lý hàng hóa, nguyên vật liệu trong bếp:

• Kiểm kê và kiểm tra chất lượng hàng hóa, thực phẩm, nguyên vật liệu đầu vào.
• Giám sát việc sử dụng, bảo quản và chế biến đúng quy trình để đảm bảo chất lượng món ăn.
• Báo cáo cấp trên việc hủy bỏ hoặc trả lại nguyên vật liệu không đạt tiêu chuẩn.

2. Xây dựng thực đơn và giám sát chất lượng món ăn:

• Lên kế hoạch và phát triển thực đơn phù hợp định hướng nhà hàng/khu du lịch.
• Đề ra quy trình chế biến và tiêu chuẩn chất lượng món ăn.
• Trực tiếp nấu và thử món mới, món đặc biệt theo yêu cầu khách hàng.
• Đảm bảo chất lượng đồng nhất trước khi chuyển món cho bộ phận phục vụ.

3. Điều hành công việc trong bộ phận bếp:

• Tổ chức họp đầu ca, phổ biến thông tin và quy định mới từ cấp trên.
• Phân công công việc cho nhân viên và giám sát quy trình làm việc.
• Sắp xếp lịch làm việc, nghỉ phép hợp lý cho nhân sự trong bếp.
• Xử lý khiếu nại của khách liên quan đến món ăn.

4. Hướng dẫn, đào tạo nhân viên:

• Phối hợp với phòng HCNS trong tuyển dụng nhân sự bếp.
• Đào tạo tay nghề, quy trình chế biến, tiêu chuẩn phục vụ cho nhân viên mới và cũ.
• Cập nhật và phổ biến quy định mới từ công ty đến toàn bộ bếp.

5. Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm:

• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm từ khâu bảo quản đến chế biến.
• Chịu trách nhiệm về tiêu chuẩn vệ sinh toàn khu vực bếp.
• Tổ chức vệ sinh định kỳ, đặc biệt với các thiết bị, công cụ dùng cho bếp nóng.

6. Quản lý tài sản, công cụ, dụng cụ bếp:

• Kiểm tra, bảo quản trang thiết bị, công cụ dụng cụ bếp định kỳ.
• Phối hợp kiểm kê tài sản, máy móc theo quy định.
• Hướng dẫn nhân viên sử dụng và bảo quản đúng cách.

- Sơ chế, chế biến các nguyên vật liệu cần thiết theo yêu cầu và công thức.

- Thực hiện chế biến các món bánh có trong thực đơn. Đảm bảo tính thẩm mỹ, vệ sinh của các món bánh trước khi đến với khách hàng, bánh đạt chất lượng yêu cầu theo từng món.

- Trợ giúp bếp trưởng.

- Kiểm tra hàng tồn để lên kế hoạch đặt hàng, nguyên vật liệu, kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu khi nhập hàng.

- Để xuất các sản phẩm bánh, các loại bánh tự chọn và quầy bánh ngọt mang tính sáng tạo và định hướng theo khách hàng, tiêu thụ.

- Tham gia nấu các món ăn theo hướng dẫn, đảm bảo đúng quy trình và chất lượng.

- Giữ khu vực bếp sạch sẽ, gọn gàng trước – trong – sau ca làm.

- Vệ sinh và sắp xếp dụng cụ đúng nơi quy định sau khi sử dụng.

- Báo cáo kịp thời các sự cố, thiếu hụt cho quản lý bếp.

- Làm việc đúng giờ, nhanh nhẹn, giữ tác phong sạch sẽ và chuyên nghiệp.