Việc làm cho sinh viên Đại học Bà Rịa - Vũng Tàu

• Ca làm việc từ 22:00 giờ đến 6:00 giờ sáng
• Sử dụng báng bảo cáo tình trạng phòng
• Nhận bàn giao công việc từ ca chiều
• Kiểm tra / Đếm số lượng khăn do của các tầng, bàn giao lại số lượng khăn do cho bộ phân giặt là
• Giặt các loại khăn như: Khăn tay, Khăn mặt, đồng phục nhân viên housekeeping + Kỹ thuật
• Kiểm tra tình trạng phòng: Vacant dirty & Inspection trên hệ thông RMS
• Tổng vệ sinh khu vực lobby: chà sàn / đánh bóng
• Xấp xếp số lượng phòng cho nhân viên room attendant.
• Báo cáo tình trạng phòng xãy ra vào ca đêm: Khách mượn thêm vật dụng.....

Tổ chức, điều hành và giám sát hoạt động của tổ Bếp lạnh (Salad), đảm bảo món ăn được chế biến đúng tiêu chuẩn về chất lượng, vệ sinh và thẩm mỹ.

Phân công công việc, hướng dẫn và giám sát nhân viên trong ca làm việc nhằm đảm bảo tiến độ phục vụ.

Chuẩn bị, chế biến và trình bày các món salad, khai vị lạnh, trái cây, cold cut, nước sốt và các món bếp lạnh theo thực đơn.

Kiểm soát chất lượng nguyên liệu đầu vào, đảm bảo thực phẩm luôn tươi ngon, đúng tiêu chuẩn bảo quản.

Kiểm soát định lượng, hạn chế hao hụt, lãng phí và tối ưu chi phí nguyên vật liệu.

Đảm bảo khu vực bếp lạnh luôn sạch sẽ, gọn gàng, tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP), HACCP và 5S.

Theo dõi, bảo quản và đề xuất bổ sung nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ phục vụ vận hành.

Phối hợp với các bộ phận Bếp nóng, Bánh, Nhà hàng để đảm bảo phục vụ buffet, tiệc và à la carte đúng thời gian.

Đào tạo, kèm cặp nhân viên mới, nâng cao tay nghề và ý thức tuân thủ quy trình.

Thực hiện các công việc khác theo phân công của Bếp trưởng.

Chúng tôi luôn chào đón ứng viên mong muốn phát triển trong môi trường dịch vụ chuyên nghiệp và năng động.

MÔ TẢ CÔNG VIỆC

• Sơ chế nguyên liệu, chuẩn bị thực phẩm.
• Hỗ trợ Bếp chính trong quá trình chế biến món ăn.
• Giữ gìn vệ sinh khu vực bếp và dụng cụ.
• Sắp xếp, bảo quản nguyên liệu đúng quy định.
• Thực hiện các công việc khác theo phân công của Bếp trưởng.

Địa điểm làm việc: Bếp Trung Tâm -194 Hoàng Văn Thụ, Phường Đức Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh (Quận Phụ Nhuận cũ)

Discuss in interview

Nắm vững và thường xuyên cập nhật các thông tin về khách sạn, khu nghỉ dưỡng, dịch vụ, chương trình khuyến mãi và các tiện ích hiện có.

Tư vấn, giải đáp thắc mắc và cung cấp thông tin chính xác, kịp thời cho khách hàng qua điện thoại hoặc các kênh liên lạc được phân công.

2.Tiếp nhận và xử lý yêu cầu của khách hàng

Tiếp nhận, ghi nhận và phối hợp với các bộ phận liên quan để xử lý các yêu cầu của khách như dịch vụ phòng, đặt dịch vụ bổ sung, yêu cầu về ẩm thực tại phòng (In-room Dining), vận chuyển và các nhu cầu phát sinh khác.

Theo dõi tiến độ xử lý và đảm bảo yêu cầu của khách được thực hiện đúng thời gian, đúng tiêu chuẩn dịch vụ.

3. Xử lý phản hồi và khiếu nại

Tiếp nhận, giải quyết hoặc phối hợp xử lý các phản hồi, khiếu nại của khách hàng theo quy trình và tiêu chuẩn dịch vụ của khách sạn.

Chủ động theo dõi kết quả xử lý nhằm đảm bảo sự hài lòng của khách hàng.

4. Quản lý tài sản thất lạc

Tiếp nhận thông tin về tài sản thất lạc của khách.

Phối hợp với các bộ phận liên quan để tìm kiếm, xác minh và hoàn trả tài sản cho khách theo đúng quy định của khách sạn.

5. Thực hiện các nhiệm vụ khác

Cập nhật đầy đủ thông tin khách hàng và nội dung trao đổi trên hệ thống.

Thực hiện các báo cáo và nhiệm vụ khác theo sự phân công của quản lý trực tiếp.

Tuân thủ các quy định, quy trình vận hành và tiêu chuẩn dịch vụ của khách sạn.

• Đảm bảo an toàn thực phẩm, kiểm soát nguyên liệu và hỗ trợ quản lý khu vực bếp nấu.

• Kiểm tra chất lượng nguyên liệu trước khi chế biến.

• Thực hiện sơ chế và định lượng nguyên liệu theo tiêu chuẩn.

• Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cho ca làm việc.

• Bảo quản nguyên liệu đúng quy định nhằm đảm bảo chất lượng và giảm hao hụt.

- Chuẩn bị các công việc trước khi đón tiếp khách hàng: chỉnh chu trang phục, bày trí bàn ăn, bàn tiệc theo phong cách phục vụ của nhà hàng với đầy đủ các dụng cụ, vật trang trí cần thiết.

- Thực hiện SOP/Checklist

Nhiệm vụ 2: Phục vụ khách hàng

- Hướng dẫn khách vào vị trí bàn phục vụ, tư vấn món ăn & thức uống, tiếp nhận các thông tin từ khách hàng.

- Thực hiện quy trình phục vụ khách hàng theo tiêu chuẩn đã đưa ra.

- Giải quyết thắc mắc cho khách hàng trong phạm vi trách nhiệm

Nhiệm vụ 3: Kiểm soát, bảo quản các công cụ dụng cụ

- Kịp thời bổ sung, đảm bảo khu vực đặt để các dụng cụ phục vụ cho quá trình dùng bữa của khách có đầy đủ: đĩa, chén, muỗng, nĩa, dao, ly,...

- Bảo quản cẩn thận các công cụ dụng cụ, báo cáo với quản lý nếu phát hiện tình trạng sứt mẻ, hư hỏng, thiếu số lượng…

Nhiệm vụ 4: Thực hiện các công việc cuối ca

- Báo cáo giám sát ca, Quản lý các vấn đề xảy ra trong ca làm việc.

- Nếu làm ca sáng thì khi kết thúc ca, tiến hành bàn giao công việc cho ca sau.

- Nếu làm ca tối, thực hiện vệ sinh cuối ca.

- Hỗ trợ quản lý Nhà hàng trong việc giám sát, đào tạo nhân viên theo chuyên môn và quản lý nhân viên trực thuộc.

- Hỗ trợ quản lý nhà hàng phân chia lịch làm việc cho nhân viên phù hợp theo tình hình kinh doanh

- Giám sát khu vực nhà hàng trong thời điểm khách ăn để đảm bảo đáp ứng được tiêu chuẩn và quy trình phục vụ khách sạn trong thời gian khách lưu trú.

- Cùng với Trưởng bộ phận lên các kế hoạch, chương trình thúc đẩy doanh thu dịch vụ.

- Giới thiệu, tư vấn khách dịch vụ hiện có trong Resort

- Có khả năng phân tích, đánh giá thị trường khách trong những thời gian tới, dựa vào kết quả phân tích lên ý tưởng, kế hoạch bán dịch vụ phù hợp.

- Kiểm tra tài sản, trang thiết bị trong bộ phận, đảm bảo luôn trong tình trạng hoạt động tốt

- Kiểm tra hàng hóa của bộ phận, đảm bảo luôn đủ hàng hóa phục vụ cho công việc, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm

- Kiểm tra công tác vệ sinh trong bộ phận luôn được thực hiện tốt.

- Kiểm tra thủ tục thanh toán đúng quy trình của Resort, đảm bảo các bill thanh toán đều có chữ ký xác nhận của Khách hàng

- Giải quyết những tình huống phát sinh trong quá trình làm việc khéo léo, nhanh chóng, hiệu quả

- Thực hiện công tác kiểm kê hàng tuần, hàng tháng.

- Kiểm soát chi phí hao hụt, bể vỡ, thất thoát của bộ phận.

- Báo cáo Quản lý nhà hàng những vấn đề phát sinh vượt ngoài khả năng giải quyết.

- Thực hiện bàn giao công việc sau khi kết thúc ca

- Thực hiện công việc khác theo sự phân công của Cấp trên

• Chịu trách nhiệm điều hành toàn bộ hoạt động của nhà hàng theo tiêu chuẩn được đề ra bởi Tập đoàn;
• Đảm bảo chất lượng dịch vụ, món ăn và trải nghiệm khách hàng luôn đạt tiêu chuẩn cao nhất;
• Kiểm soát quy trình phục vụ, vệ sinh an toàn thực phẩm, hình ảnh và tiêu chuẩn thương hiệu;
• Theo dõi doanh thu, chi phí vận hành và các chỉ số kinh doanh; đề xuất các giải pháp cải thiện hiệu quả hoạt động;
• Trực tiếp đón tiếp và chăm sóc khách hàng VIP, khách doanh nhân, khách ngoại giao,...;
• Chủ động xử lý các tình huống phát sinh, khiếu nại của khách hàng một cách khéo léo và hiệu quả;
• Trực tiếp tham gia đào tạo và phát triển đội ngũ nhân viên;
• Thực hiện các đầu việc khác theo sự phân công của cấp trên.

1. Địa điểm làm việc: Nhà hàng KhaoLao Tầng 4  - Vincom Phan Văn Trị - Quận Gò Vấp

• Phối hợp với bếp trưởng hoặc bếp phó kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng
• Tiếp nhận order của khách hàng, thực hiện phân công các công việc cho nhân viên bếp
• Thực hiện tẩm ướp nguyên liệu phù hợp cho từng món ăn theo chuẩn nhà hàng
• Trực tiếp chế biến món ăn theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của nhà hàng; đảm bảo tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, nội quy an toàn lao động trong bếp
• Thay mặt bếp trưởng, bếp phó xử lý tất cả các công việc trong bếp bao gồm phân chia công việc và quản lý nhân viên; báo cáo lại cho bếp trưởng vào cuối ca
• Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên.

(Tuyển thêm Phụ bếp Full time:

Lương cơ bản: 6tr-6.5tr

Không yêu cầu kinh nghiệm)

• Giám sát ca làm việc, kiểm soát chất lượng món ăn, quản lý nhân sự cấp dưới và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Hỗ trợ Bếp phó / Bếp trưởng điều hành, đảm bảo mọi tiêu chuẩn ẩm thực được tuân thủ theo chính sách, quy trình và tiêu chuẩn của nhà hàng.

• Giám sát việc chuẩn bị, nấu nướng và trình bày món ăn, đảm bảo tính nhất quán theo đúng công thức tiêu chuẩn.

• Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh trong khu vực bếp và các khu vực liên quan.

• Hỗ trợ quản lý trong công tác đào tạo, lập kế hoạch, đánh giá và huấn luyện nhân viên.

• Đề xuất món mới nhằm thay đổi, cải thiện thực đơn và tăng sự hài lòng của khách hàng.

• Thực hiện các nhiệm vụ khác theo yêu cầu của Bếp trưởng.

• Chịu trách nhiệm phục vụ đồ ăn, đồ uống cho khách hàng, đảm bảo dịch vụ theo tiêu chuẩn của công ty, đáp ứng các yêu cầu từ khách.
• Chuẩn bị, công cụ và trang thiết bị phục vụ khách hàng.
• Vệ sinh, sắp xếp khu vực làm việc.
• Diện mạo chỉn chu, luôn tươi cười với khách hàng và hỗ trợ các bộ phận khác khi cần thiết.
• Kết nối với khách hàng trong quá trình phục vụ để thúc đẩy bán thêm các món ăn, đồ uống làm tăng doanh số cho nhà hàng và tạo được nhiều đánh giá tốt về nhà hàng và dịch vụ trên các trang mạng xã hội như TripAdvisor, Google review, thu hút khách hàng trung thành cho nhà hàng.
• Xử lý các vấn đề phát sinh và phàn nàn của khách trong khả năng nhiệm vụ hoặc báo cáo và nhờ sự hỗ trợ của quản lý. Hoàn thành chỉ tiêu công việc được giao

• Có trách nhiệm về sự sạch sẽ chung của các phòng khách và các khu vực công cộng khối phòng.
• Đảm bảo rằng giường, phòng tắm, tủ minibar trong tình trạng tốt và sẵn sàng cho khách lưu trú. Bổ sung đồ dùng phòng ngủ và phòng tắm. Kiểm tra và báo cáo thiết bị hỏng cho dịch vụ Buồng phòng.
• Thực hiện công việc dọn dẹp với mức tối thiểu làm phiền khách
• Có kiến thức về vị trí các khu vực/ nhà hàng và các tiện nghi khác để hướng dẫn khách một cách chính xác khi được yêu cầu.