Việc làm cho sinh viên Đại học Bà Rịa - Vũng Tàu

1. Operational Management

• Oversee daily operations across all departments during the shift (Front Office, Housekeeping, F&B, Security, etc.)
• Ensure service standards are consistently maintained
• Coordinate interdepartmental activities to ensure efficient operations

2. Guest Relations & Issue Handling

• Handle guest complaints and resolve issues promptly and professionally
• Manage emergency situations (accidents, incidents, overbooking, VIP requests, etc.)
• Ensure high levels of guest satisfaction at all times

3. Front Office Support

• Supervise check-in and check-out processes
• Assist with VIP guests, groups, and special requests
• Monitor room status and occupancy levels

• Chịu trách nhiệm chuẩn bị nguyên liệu, chế biến các món ăn theo tiêu chuẩn của khách sạn và hướng dẫn của bếp trưởng bếp Ấn, đảm bảo hương vị và cách trình bày món ăn đạt yêu cầu.
• Cung cấp dịch vụ hiệu quả, thân thiện và chuyên nghiệp cho tất cả khách hàng.
• Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh môi trường cũng như sự sạch sẽ và ngăn nắp của nhà bếp như quy định của Khách sạn
• Giữ gìn và vệ sinh của tất cả các thiết bị chế biến thực phẩm.

Xây dựng thực đơn theo tuần/tháng, đảm bảo dinh dưỡng, đa dạng món ăn và tối ưu chi phí.

Lập kế hoạch nguyên vật liệu, kiểm soát nhập – xuất – tồn kho thực phẩm, hạn chế thất thoát, lãng phí.

Kiểm soát chất lượng món ăn, vệ sinh an toàn thực phẩm và quy trình chế biến theo quy định.

Quản lý, phân công, đào tạo và giám sát nhân viên bếp; đảm bảo năng suất và kỷ luật làm việc.

Kiểm tra, bảo quản trang thiết bị, dụng cụ bếp; đề xuất sửa chữa, bảo dưỡng khi cần.

Phối hợp với các bộ phận liên quan để đáp ứng nhu cầu phục vụ các bữa ăn, sự kiện nội bộ.

Thực hiện báo cáo định kỳ về chi phí thực phẩm, định mức nguyên liệu và tình hình hoạt động của bếp.

Thực hiện các công việc khác theo phân công của Quản lý.

Mô Tả Công Việc

• Hỗ trợ Giám đốc F&B trong việc quản lý, điều hành và giám sát toàn bộ hoạt động của bộ phận F&B, đảm bảo đạt mục tiêu doanh thu, chất lượng dịch vụ và sự hài lòng của khách hàng.
• Tham gia xây dựng, triển khai và liên tục cải tiến quy trình, tiêu chuẩn dịch vụ F&B, đảm bảo hoạt động hiệu quả, chuyên nghiệp và tuân thủ quy định của khách sạn.
• Giám sát chất lượng món ăn, đồ uống, cách bài trí và phong cách phục vụ tại tất cả các nhà hàng, quán bar, tiệc và dịch vụ phòng, đảm bảo đáp ứng tiêu chuẩn cao cấp của khách sạn.
• Hỗ trợ quản lý và đào tạo nhân sự trực tiếp, bao gồm tuyển dụng, đánh giá hiệu suất, phát triển kỹ năng và duy trì môi trường làm việc tích cực. Giải quyết các vấn đề phát sinh trong vận hành liên quan đến nhân sự.
• Phân tích báo cáo hoạt động hàng ngày, hàng tuần, hàng tháng, theo dõi hiệu quả kinh doanh, chi phí nguyên vật liệu (Food Cost) và đề xuất các giải pháp tối ưu hóa lợi nhuận.
• Hỗ trợ trong việc lập kế hoạch ngân sách, dự báo doanh thu và chi phí cho bộ phận F&B.
• Liên tục tìm hiểu, cập nhật các xu hướng ẩm thực mới, đề xuất các ý tưởng sáng tạo để nâng cao trải nghiệm ẩm thực cho khách hàng.
• Đảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm (HACCP), an toàn lao động và các tiêu chuẩn vận hành của khách sạn.
• Phối hợp chặt chẽ với các bộ phận khác trong khách sạn để đảm bảo hoạt động liên tục và cung cấp dịch vụ tốt nhất cho khách hàng.
• Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của Giám đốc F&B.

• Chịu trách nhiệm làm phòng, tự kiểm tự trả phòng sạch về hệ thống
• Thực hiện các công việc của khi Giám sát bộ phận off
• Kiểm phòng theo danh sách Trưởng bộ phận phân công
• Kiểm tra hàng linen, công cụ dụng cụ,... 
• Thực hiện các công việc liên quan đến đồ giặt ủi của khách.
• Kiểm tra sự sạch sẽ và ngăn nắp trong khu vực làm việc và vệ sinh hành lang các tầng
• Thực hiện các nhiệm vụ và trách nhiệm hợp lý khác khi đuợc phân công.
• Công việc sẽ được trao đổi cụ thể trong buổi phỏng vấn.
  

• Thực hiện tốt việc giao nhận ca, sắp xếp lịch làm việc và phân công nhiệm vụ cho nhân viên.
• Tổ chức họp đầu ca để phổ biến thông tin và phân công công việc trong ngày.
• Kiểm tra khu vực làm việc trước giờ phục vụ, đảm bảo vệ sinh, bày trí và chuẩn bị đầy đủ.
• Theo dõi, hướng dẫn và hỗ trợ nhân viên phục vụ khách đúng tiêu chuẩn, đảm bảo chất lượng dịch vụ.
• Đón tiếp, hướng dẫn khách vào bàn và giám sát việc phục vụ nhằm mang lại sự hài lòng cho khách hàng.
• Điều phối hoạt động của quầy Bar, hỗ trợ nhân viên trong ca và đặc biệt vào giờ cao điểm.
• Tiếp nhận đặt bàn, đặt tiệc, sắp xếp chỗ ngồi và hỗ trợ các yêu cầu đặc biệt của khách VIP hoặc sự kiện.
• Kiểm tra thường xuyên chất lượng và số lượng thức uống phục vụ khách.
• Động viên tinh thần làm việc nhóm, hỗ trợ quản lý hoạt động hằng ngày, kiểm soát tài sản và đánh giá nhân viên trong ca.
• Phối hợp, hỗ trợ các trưởng ca và bộ phận khác để hoàn thành mục tiêu chung của quầy Bar và bộ phận F&B.

•  Quản lý và điều phối ca làm việc, phân công nhiệm vụ và tổ chức briefing đầu ca cho nhân viên.
• Kiểm tra khu vực nhà hàng trước giờ phục vụ, đảm bảo vệ sinh, setup và chuẩn bị đầy đủ theo tiêu chuẩn.
• Giám sát, hướng dẫn và hỗ trợ nhân viên phục vụ khách hàng chuyên nghiệp, đúng quy trình và tiêu chuẩn dịch vụ.
• Đón tiếp khách, sắp xếp chỗ ngồi, xử lý đặt bàn, đặt tiệc và hỗ trợ các yêu cầu đặc biệt của khách VIP hoặc sự kiện.
• Điều phối hoạt động phục vụ trong nhà hàng, đặc biệt vào giờ cao điểm; đảm bảo món ăn và thức uống được phục vụ đúng chất lượng và số lượng.
• Hỗ trợ Quản lý Nhà hàng trong việc quản lý vận hành hằng ngày, kiểm soát tài sản, hạn chế thất thoát và đánh giá nhân viên trong ca.
• Tiếp nhận và xử lý phản hồi, khiếu nại của khách trong phạm vi thẩm quyền; đào tạo và nhắc nhở nhân viên nhằm nâng cao chất lượng phục vụ.
• Tham gia huấn luyện nghiệp vụ, đánh giá, khen thưởng hoặc kỷ luật nhân viên theo quy định.
• Báo cáo tình hình hoạt động, doanh thu và các vấn đề phát sinh trong ca cho Quản lý Nhà hàng.
• Thay mặt Quản lý Nhà hàng xử lý công việc khi được phân công hoặc khi quản lý vắng mặt.
• Sẵn sàng hỗ trợ các sự kiện, tiệc và thực hiện các nhiệm vụ khác theo yêu cầu của Ban Quản lý và bộ phận F&B.

• Quản lý chung Phòng Pháp chế thuộc Khối Giải trí Nghỉ dưỡng.
• Tham mưu, tư vấn cho Ban lãnh đạo Khối Giải trí Nghỉ dưỡng, các Ban/Đơn vị và thực hiện, kiểm soát các vấn đề pháp lý liên quan đến mọi hoạt
• động kinh doanh của Khối.
• Chủ động xử lý và tham mưu cho Ban lãnh đạo Khối giải quyết tốt các tình huống pháp lý phát sinh trong giao dịch kinh tế, dân sự, lao
• động, thuế, bảo hiểm…trên toàn Khối Giải trí Nghỉ dưỡng.
• Soạn thảo, thẩm định các Hợp đồng và văn bản trước khi trình các cấp Lãnh đạo ký kết, ban hành.
• Tư vấn chuẩn bị hồ sơ pháp lý, tham gia giải quyết/ tranh tụng xử lý các phát sinh về tranh chấp quyền lợi giữa Khối Giải trí Nghỉ dưỡng với đối tác
• và người lao động;
• Phân công nhiệm vụ, hướng dẫn, hỗ trợ, soát xét và chịu trách nhiệm toàn bộ về chất lượng công việc tư vấn pháp lý của Phòng;
• Tham mưu, hỗ trợ các Đơn vị trong Lĩnh vực chuyên môn được phân công.

• Ensure all Responsible Service of Alcohol procedures are followed at all times.
• Greet guests warmly and escort them to their tables when required.
• Train, supervise, and monitor servers and bar team members, ensuring service standards are consistently maintained.
• Oversee daily bar and outlet operations, ensuring smooth service and guest satisfaction.
• Ensure proper opening and closing procedures and maintain service quality standards.
• Monitor and maintain bar stock levels, inventory control, and supplier coordination.
• Maintain accurate POS and cashiering operations, including balancing tills and cash floats.
• Ensure high standards of cleanliness, hygiene, and equipment maintenance.
• Handle guest complaints promptly and professionally to ensure satisfaction.
• Conduct training sessions and performance monitoring for team members.
• Control labor costs, payroll budgets, and operational expenses to maximize profitability.
• Maintain professional grooming standards and team discipline.
• Monitor international beverage trends and support the development of innovative drink offerings.
• Ensure compliance with hotel policies, health regulations, and local licensing laws.

• Đảm bảo tuân thủ các quy định phục vụ đồ uống có cồn có trách nhiệm.
• Chào đón và hướng dẫn khách đến bàn khi cần thiết.
• Đào tạo, giám sát và quản lý nhân viên phục vụ và nhân viên quầy bar, đảm bảo tiêu chuẩn dịch vụ.
• Giám sát hoạt động vận hành hàng ngày của quầy bar/outlet để đảm bảo dịch vụ suôn sẻ.
• Đảm bảo thực hiện đúng quy trình mở ca, đóng ca và tiêu chuẩn phục vụ.
• Theo dõi và quản lý tồn kho đồ uống, vật tư và đặt hàng với nhà cung cấp.
• Quản lý hệ thống POS và thu ngân, đảm bảo cân đối tiền và ghi nhận chính xác.
• Duy trì vệ sinh, an toàn và bảo quản thiết bị theo tiêu chuẩn.
• Xử lý khiếu nại của khách nhanh chóng và chuyên nghiệp.
• Tổ chức đào tạo và theo dõi hiệu suất làm việc của nhân viên.
• Kiểm soát chi phí nhân sự, ngân sách lương và chi phí vận hành để tối đa hóa lợi nhuận.
• Duy trì hình ảnh chuyên nghiệp và tiêu chuẩn tác phong của nhân viên.
• Cập nhật xu hướng đồ uống quốc tế và phát triển các loại cocktail sáng tạo.
• Đảm bảo tuân thủ quy định của khách sạn, luật cấp phép và tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

KEY RESPONSIBILITIES

Job Summary –

• Responsible for the routine activities at the Guest Relations counter from time to time, ensuring that highest level of efficiency and guest satisfaction are achieved whilst maximizing room revenue through the upselling program and other related revenue.

• Chuẩn bị & Kiểm soát vận hành: Phối hợp cùng Tổ trưởng chuẩn bị sơ chế nguyên liệu và các loại sốt đặc trưng. Đảm bảo hệ thống bếp Teppan, máy hút mùi và các dụng cụ biểu diễn luôn trong tình trạng vận hành tốt, an toàn trước mỗi ca làm việc.

• Chế biến và Biểu diễn tại quầy: Trực tiếp thực hiện các kỹ thuật chế biến trên bàn phẳng kết hợp với kỹ năng biểu diễn dao, nĩa, hũ gia vị… điêu luyện. Tạo ra không khí ẩm thực sôi động và mang lại trải nghiệm thị giác độc đáo cho khách hàng ngay tại quầy.

• Cá nhân hóa dịch vụ khách hàng: Chủ động chào đón, tư vấn thực đơn dựa trên sở thích của khách. Ghi nhớ và xử lý tuyệt đối chính xác các yêu cầu về độ chín của thịt hoặc các tình trạng dị ứng thực phẩm của khách hàng.

• Kiểm soát ATVSTP & Vệ sinh thiết bị: Giám sát khâu sơ chế của cấp dưới đúng quy trình. Duy trì không gian biểu diễn luôn sạch sẽ, ngăn nắp. Thực hiện quy trình vệ sinh mặt bếp Teppan và khử khuẩn dụng cụ nghiêm ngặt vào cuối mỗi ca làm việc.

• Điều phối & Giao tiếp chuyên nghiệp: Kết nối chặt chẽ với bộ phận Phục vụ để điều phối luồng Order; giữ vững thái độ lịch sự, chuyên nghiệp và duy trì sự tương tác văn minh với khách hàng ngay cả trong giờ cao điểm.

• Đào tạo & Phát triển: Trực tiếp hướng dẫn nghiệp vụ cho nhân viên mới và thực tập sinh; đưa ra các phản hồi khách quan về hiệu suất làm việc của nhân sự cho Tổ trưởng.

• Báo cáo cuối ca: Xử lý linh hoạt các sự cố phát sinh tại khu vực Bếp Teppanyaki khi Tổ trưởng vắng mặt. Thực hiện báo cáo cuối ca về tình trạng nguyên liệu, các sự cố kỹ thuật và lưu ý đặc biệt cho ca sau.

• Các công việc khác theo chỉ đạo của Quản lý cấp trên.

• Hỗ trợ Trưởng Bộ phận Bếp Bánh trong việc lập kế hoạch sản xuất hàng ngày/tuần, phân công công việc cho nhân viên trong tổ.
• Theo dõi và kiểm soát quy trình chế biến các loại bánh ngọt, bánh mặn, bánh mì, bánh Âu – Á, bánh tráng miệng… đảm bảo đúng công thức, định lượng và chất lượng.
• Trực tiếp tham gia làm bánh, kiểm tra và điều chỉnh các công đoạn nướng, ủ, tạo hình, trang trí để đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn về hương vị và thẩm mỹ.
• Kiểm tra, bảo quản và quản lý nguyên liệu – hàng tồn kho, đề xuất nhập hàng, đảm bảo luôn đủ nguồn nguyên liệu tươi mới, không lãng phí, không để hết hạn.
• Giám sát vệ sinh khu vực bếp bánh, dụng cụ, máy móc, thiết bị (lò nướng, máy trộn bột, máy đánh kem, tủ lạnh, tủ ủ…) đảm bảo vận hành tốt, an toàn và sạch sẽ theo tiêu chuẩn HACCP.
• Theo dõi việc ghi chép, lưu mẫu, quản lý hạn sử dụng và tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Đào tạo, hướng dẫn nhân viên bếp bánh về kỹ thuật chế biến, trang trí, thao tác làm bánh và quy định của khách sạn.
• Phối hợp với các bộ phận liên quan (Bếp nóng, Nhà hàng, Tiệc, F&B…) để chuẩn bị và phục vụ các món bánh, tráng miệng đúng tiến độ, đặc biệt trong các dịp tiệc, buffet, sự kiện.
• Đề xuất cải tiến công thức, thử nghiệm sản phẩm mới, đóng góp ý tưởng cho thực đơn bánh định kỳ.
• Ghi nhận, báo cáo tình hình hoạt động, nhân sự, thiết bị và chất lượng sản phẩm cho Trưởng Bộ phận Bếp Bánh.

- Tiếp nhận và xử lý các yêu cầu, phản hồi từ khách hàng trong suốt thời gian lưu trú

- Tư vấn thông tin dịch vụ khách sạn, tour, phương tiện di chuyển

- Phối hợp với các bộ phận (Housekeeping, F&B, Maintenance…) để đảm bảo trải nghiệm khách hàng trơn tru

- Quản lý booking, cập nhật hệ thống PMS

- Xử lý các tình huống phát sinh một cách chuyên nghiệp và linh hoạt

Sport & Leisure Operation:

1. Property management at the Fitness Center and Kids Club

- Check, statistics the number of properties in the gym & Kids club area in your shift.

-Note the status of asset types to superiors and personnel and departments.

-Monitoring and timely reporting of assets and equipment that are malfunctioning and transferring to management for remedial / handling measures to avoid causing adverse impacts on customers.

2. Guide and serve guests at the Fitness Center and Kids Club

- Instruct visitors to use gym equipment properly.

- Ensuring safety for guests when using the service in the Kids club and gym area, always available when guests need. Promptly notify the medical department when an accident occurs, keep up with the time and the first emergency.

-Make sure the activities in the gym areas and Kids Club are always in the best condition

- Arrange neatly the gym and kids club equipment before use

-Make clean the gym and kids club area to maintain the hygiene standards prescribed by the hotel.

-Make sure signs are in place, where visitors can easily see them and follow or avoid them so they do not encounter problems.

- Keep a full record of visitors' information, unusual incidents taking place in the journal and timely reporting to the head of the department.

3. Solve problems arising

- Listen to customer complaints and proceed to resolve them if the problem is within the scope of the gym staff. If the limit is exceeded, contact your manager immediately for assistance.

- Handle relevant developments in your shift.

-Record reports of problems submitted to superiors.

4. Perform other jobs

-Making periodic reports or arising when required by management.

- Coordinate with other departments to perform tasks well, improve the quality of services at the hotel.

- Performing other jobs according to the instructions of their superiors.

-Be careful, have professional ethics, be honest.

• Training: English and customer care skills classes of the company.

• Discipline: If violating the foregoing, they will be subject to appropriate disciplinary measures according to the company's regulations.

Other Responsibilities

• Maintain complete knowledge of all hotel services/features

• Be fully conversant with hotel fire & life safety/emergency procedures

• Attend all briefings, meetings and trainings as assigned by management • Report for duty on time wearing clean and complete uniform at all times • Maintain a high standard of personal appearance and hygiene at all times • Perform other reasonable duties assigned by the Management

MÔ TẢ CÔNG VIỆC:

• Thực hiện các liệu trình massage và chăm sóc cơ thể theo quy trình của Aquafield.
• Chuẩn bị phòng trị liệu, khăn, dụng cụ và vật tư trước khi phục vụ khách.
• Tư vấn các gói dịch vụ phù hợp với nhu cầu của khách hàng.
• Giữ gìn vệ sinh khu vực làm việc và đảm bảo không gian luôn sạch sẽ.
• Báo cáo các vấn đề phát sinh trong quá trình phục vụ khách.
• Thực hiện các công việc khác theo phân công của Quản lý.