Việc làm cho sinh viên Đại học Bà Rịa - Vũng Tàu

• To supervise the daily bar operation and ensure efficient, professional and courteous service at all times.
• To lead the bar team by example, maintaining high standards of service, grooming, discipline and product knowledge.
• To assist the Assistant Bar Manager and Bar Manager in managing the team and coordinating daily operational activities.
• To ensure effective communication and strong cooperation between the Bar, Kitchen, Stewarding, Cashier and other departments.
• To create a positive working environment and motivate team members to achieve departmental goals.
• To build strong relationships with guests, anticipate their needs and ensure a memorable bar experience.
• To handle guest feedback and complaints professionally, taking immediate corrective action when appropriate.
• To promote beverage products, signature cocktails and ongoing promotions to maximize guest satisfaction and revenue.
• To ensure all hotel policies, operational standards, hygiene, health and safety procedures are consistently followed.

Key Deliverables and Responsibilities
Planning & Organizing:

1. Supervise the preparation of all bar mise-en-place and ensure the bar is ready before opening.
2. Allocate daily duties and workstations to Bartenders and Bar Attendants.
3. Conduct pre-shift briefings and communicate operational updates, promotions, VIP guests and special requests.
4. Assist in preparing duty rosters according to operational requirements.
5. Monitor opening and closing procedures, including bar par stock, equipment and handover records.
6. Participate in weekly and monthly beverage, alcohol and liquor inventories.
7. Prepare and verify store requisitions, bar requisitions and stock transfers.
8. Monitor stock levels and ensure sufficient beverage supplies are available for daily operations.
9. Work with the Outlet Manager and Bar Manager to develop themed events, beverage promotions and incentive programmes.
10. Assist in controlling beverage costs, wastage, breakage, spoilage and stock variances.
11. Support the development and implementation of new cocktails and beverage presentations.
12. Ensure all bar menus, price lists and promotional materials are accurate and properly displayed.

Operations:

2. Supervise the daily operation of the bar and ensure smooth, efficient and consistent service during each shift.
3. Lead and coordinate Bartenders and Bar Attendants according to the outlet’s duty schedule and business requirements.
4. Ensure all team members follow established service sequences, beverage recipes, portion standards and presentation guidelines.
5. Conduct regular training sessions on cocktail preparation, pouring techniques, beverage knowledge, bottle handling, upselling and guest engagement.
6. Observe and correct pouring practices to maintain product consistency and minimize excessive wastage.
7. Ensure beverage orders are prepared and issued only against authorized written or printed orders.
8. Check the grooming, uniform condition, punctuality and professional conduct of all bar team members.
9. Ensure the timely setup and closing of all bar areas, including the completion of mise-en-place, cleaning and stock replenishment.
10. Welcome guests, assist with beverage recommendations and ensure prompt, personalized and attentive service.
11. Maintain a professional, friendly and discreet relationship with guests while anticipating their preferences and needs.
12. Promote signature cocktails, premium beverages and current promotions to increase revenue and enhance the guest experience.
13. Ensure the cleanliness, organization and proper maintenance of the bar counter, equipment, glassware and surrounding areas.
14. Monitor the quality, presentation, temperature and consistency of all beverages served.
15. Handle guest complaints and operational issues promptly, escalating serious matters to the Assistant Bar Manager or Bar Manager.
16. Conduct shift briefings and ensure clear communication, follow-up and proper handover between shifts.
17. Maintain comprehensive knowledge of the beverage menu, ingredients, prices, promotions and unavailable items.
18. Support cashiering operations and ensure all payments, discounts, voids and transactions are handled accurately.
19. Monitor bar stock, transfers, breakages, wastage and lost items, ensuring all records are accurately completed.
20. Coordinate closely with Kitchen, Stewarding, Cashier and other operational departments to ensure efficient service.
21. Ensure compliance with Mövenpick Hotels & Resorts policies relating to Fire, Hygiene, Health, Safety and responsible alcohol service.
22. Be familiar with all relevant company documentation and the Operational Standards Manual for the department.
23. Provide performance feedback, coaching and on-the-job guidance to bar team members.
24. Report equipment defects, stock discrepancies, guest incidents and team performance concerns to the relevant manager.
25. Assume responsibility for the bar operation during the absence of the Assistant Bar Manager, as assigned.
26. Carry out any other reasonable duties and responsibilities assigned by the Assistant Bar Manager, Bar Manager or Outlet Manager.

- Kiểm tra báo cáo hằng ngày tại các khu vực khác nhau của lĩnh vực phụ trách cũng như sổ nhật ký của quản lý trực ban về các vấn đề liên quan đến bộ phận, những việc cần thiết phải theo dõi giải quyết hay cần thông báo Tổng quản lý.

- Kiểm tra và điều hành các vị trí lễ tân, đảm bảo nhân sự của bộ phận thực hiện nhiệm vụ đúng tiêu chuẩn yêu cầu, đúng theo quy trình.

- Giám sát hoạt động của bộ phận Lễ tân để duy trì năng suất, tinh thần nhân viên và dịch vụ khách hàng cao nhất.

- Kiểm tra nhằm đảm bảo tính nhất quán trong hoạt động của bộ phận nhằm duy trì chất lượng dịch vụ từ lúc khách đến và khách đi.

- Phối hợp với các phòng ban liên quan triển khai an toàn, an ninh

- Tiếp nhận và giải quyết kịp thời các khiếu nại của khách hàng.

- Lập và xây dựng ngân sách hoạt động của bộ phận.

- Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của BGĐ.

2. Tuyển dụng và đào tạo

- Lựa chọn, tuyển dụng và đào tạo nhân viên theo tiêu chuẩn dịch vụ của ngành khách sạn.

- Hỗ trợ tuyển chọn, đào tạo và khích lệ nhân viên tiền sảnh phối hợp với bộ phận nhân sự.

- Quản lý hoạt động hằng ngày và tiêu chuẩn phục vụ của nhân viên tiền sảnh.

- Cập nhật các tiêu chuẩn, quy trình mới và thông báo cho nhân viên.

- Đảm bảo nhân viên hiểu rõ nội quy PCCC, an ninh, an toàn và vệ sinh khách sạn.

- Nộp báo cáo hằng ngày, tuần, tháng, năm về dự báo công suất phòng và kế hoạch tài chính

- Thực hiện các nhiệm vụ khác theo phân công của cấp trên.

Địa điểm:15 Hùng Vương, Tự An, Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk, Việt Nam

Mục đích

Nhân viên Buồng phòng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự sạch sẽ, ngăn nắp và trải nghiệm tổng thể của khách tại khách sạn. Là thành viên chủ chốt của đội ngũ Buồng phòng, đảm bảo các phòng khách, khu vực công cộng và khu vực hậu cần được dọn dẹp và bảo dưỡng đạt tiêu chuẩn cao về chất lượng và vệ sinh, mang lại cho khách một kỳ nghỉ thoải mái và dễ chịu.

Nhiệm vụ và trách nhiệm

Dọn dẹp phòng:

• Dọn dẹp và phục vụ phòng khách theo tiêu chuẩn của khách sạn, bao gồm làm giường, lau bụi, hút bụi và vệ sinh phòng tắm.

• Cung cấp vật dụng phòng: Cung cấp và thay thế các vật dụng trong phòng như đồ vệ sinh cá nhân, khăn tắm và các tiện nghi khác.

• Bảo dưỡng thiết bị và nội thất: Đảm bảo tất cả thiết bị và nội thất trong phòng đều được bảo dưỡng và giữ trong tình trạng tốt.

Đảm bảo vệ sinh khu vực công cộng:

• Dọn dẹp và duy trì các khu vực công cộng trong khách sạn, bao gồm hành lang, sảnh và nhà vệ sinh.

• Đảm bảo khu vực công cộng luôn sạch sẽ để đón tiếp khách hàng.

Công việc đồ vải:

• Thu gom, phân loại và chuyển giao đồ giặt và khăn trải giường khi cần thiết.

• Đảm bảo tất cả khăn trải giường và khăn tắm đều sạch sẽ, mới và được bảo quản đúng cách.

Dịch vụ khách hàng:

• Trả lời yêu cầu và thắc mắc của khách một cách nhanh chóng và lịch sự.

• Hỗ trợ khách có nhu cầu đặc biệt, đảm bảo sự thoải mái và hài lòng của khách.

Quản lý hàng hóa:

• Theo dõi và báo cáo tình trạng thiếu hụt vật tư vệ sinh, đồ vệ sinh cá nhân và các tiện nghi trong phòng.

• Giúp duy trì một kho vật tư vệ sinh và thiết bị được tổ chức khoa học.

An toàn và bảo mật:

• Tuân thủ tất cả các quy trình an toàn và bảo mật, bao gồm việc xử lý hóa chất và thiết bị đúng cách.

• Báo cáo các vấn đề bảo trì hoặc nguy cơ an toàn cho bộ phận liên quan.

Hợp tác với đồng nghiệp:

• Làm việc chặt chẽ với các nhân viên vệ sinh khác và các bộ phận khác trong khách sạn để đảm bảo hoạt động suôn sẻ.

• Tham gia các cuộc họp nhóm và đóng góp vào một môi trường làm việc tích cực.

• Giải quyết các thắc mắc, khiếu nại của Cư dân / khách thuê / khách hàng và Báo cáo đến Trưởng nhóm.
• Thực hiện các nhiệm vụ hành chính và văn thư cho nhân viên được giao bao gồm hỗ trợ qua điện thoại, phân phối thư tín, báo cáo chi phí, lên lịch, điều phối cuộc họp, v.v.
• Cập nhật và duy trì tất cả các sổ sách ghi chép, cùng với hồ sơ Cư dân / khách thuê / khách hàng và chia sẻ trong nội bộ Ban Quản lý tòa nhà.
• Hỗ trợ theo dõi chi phí toà nhà, chi phí cho vật tư và dịch vụ, báo cáo quản lý hàng tháng và hàng quý.
• Theo dõi các thông tin về hợp đồng và giấy chứng nhận bảo hiểm. Duy trì hệ thống theo dõi khi hết hạn
• Quản lý lịch trình và điều phối các cuộc họp / sự kiện đặc biệt theo yêu cầu.

- Ghi nhận và cập nhật doanh thu hàng ngày trên hệ thống kế toán.

- Xuất hóa đơn VAT hàng ngày, kiểm tra và báo cáo thuế GTGT định kỳ.

- Đối chiếu các tài khoản liên quan, lập báo cáo công nợ phải thu.

- Theo dõi các khoản phải thu, quản lý hoạt động thu hồi công nợ (đàm phán, gửi nhắc nhở, chuyển sang đơn vị thu hồi).

- Lập báo cáo tài chính liên quan đến tình trạng công nợ.

Quản lý chi phí vận hành:

- Kiểm tra việc phân loại và hạch toán chi phí vận hành liên quan đến Khách sạn (nhân sự, nguyên vật liệu, điện nước, bảo trì…).

- Phân tích biến động chi phí, đề xuất giải pháp tối ưu hóa.

- Lập báo cáo PL doanh thu, chi phí liên quan đến Khách sạn phụ trách

- Các công tác khác được phân công.

Discuss in interview

• Hỗ trợ Tổ trưởng quản lý, điều hành khu vực bếp lạnh; đảm bảo món ăn lạnh được chế biến đúng tiêu chuẩn chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm và phục vụ đúng thời gian.

• Trực tiếp chế biến các món ăn lạnh theo thực đơn và tiêu chuẩn của bếp.

• Chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế thực phẩm phục vụ chế biến.

• Kiểm tra hương vị, định lượng và hình thức trình bày món ăn trước khi phục vụ.

• Đảm bảo món ăn được xuất đúng thời gian và đúng yêu cầu của khách.

• Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào; theo dõi lượng nguyên liệu sử dụng hằng ngày.

• Báo cáo nhu cầu bổ sung nguyên liệu; hạn chế hao hụt, thất thoát và lãng phí thực phẩm.

Lễ tân – Chăm sóc khách hàng

• Đón tiếp khách lịch sự, chuyên nghiệp

• Tư vấn dịch vụ spa, hỗ trợ đặt lịch và xác nhận booking

• Theo dõi lịch hẹn, check-in/check-out khách

• Giải đáp thắc mắc và xử lý các tình huống phát sinh cơ bản

• Hỗ trợ chăm sóc khách hàng trước và sau sử dụng dịch vụ

Địa điểm làm việc: Khách sạn Elegant Suites Westlake - 10B Đặng Thai Mai, Tây Hồ, Hà Nội

Ca 4h: 9h-13h hoặc 17h-21h30

• SCOPE OF POSITION/PHẠM VI CÔNG VIỆC
• Be responsible for overseeing the overall operation, service standards, financial performance, and team management of the assigned food and beverage outlet to ensure an exceptional guest experience and efficient business performance. / Chịu trách nhiệm giám sát toàn bộ hoạt động vận hành, tiêu chuẩn dịch vụ, kết quả tài chính và quản lý nhân sự của nhà hàng được phân công nhằm đảm bảo trải nghiệm khách hàng và hiệu quả kinh doanh.

KEY RESPONSIBILITIES AND ACCOUNTABILITIES | NHIỆM VỤ CÔNG VIỆC

Duties may include but not limited to/Nhiệm vụ bao gồm nhưng không giới hạn:
Operational Management/Quản lý vận hành

• Oversee the overall daily operations of the assigned outlet to ensure smooth service flow and compliance with company standards. / Giám sát toàn bộ hoạt động vận hành hàng ngày của nhà hàng được phân công nhằm đảm bảo quy trình phục vụ diễn ra suôn sẻ và tuân thủ các tiêu chuẩn của công ty.
• Ensure all service procedures, hygiene standards, and operational policies are properly implemented and maintained. / Đảm bảo tất cả quy trình phục vụ, tiêu chuẩn vệ sinh và các chính sách vận hành được triển khai và duy trì đúng quy định.
• Coordinate with the kitchen and other departments to ensure efficient operations and consistent service quality. / Phối hợp với bộ phận bếp và các phòng ban liên quan nhằm đảm bảo hoạt động vận hành hiệu quả và chất lượng dịch vụ nhất quán.
• Monitor the overall cleanliness, organization, and presentation of the outlet at all times. / Theo dõi và đảm bảo khu vực nhà hàng luôn sạch sẽ, gọn gàng và được trình bày theo đúng tiêu chuẩn.

• Ensure high levels of guest satisfaction by maintaining excellent service standards. / Đảm bảo mức độ hài lòng cao của khách hàng thông qua việc duy trì tiêu chuẩn dịch vụ chất lượng.
• Interact with guests to gather feedback and handle complaints or service recovery when necessary. / Chủ động giao tiếp với khách để ghi nhận phản hồi và xử lý các khiếu nại hoặc tình huống cần khắc phục dịch vụ khi cần thiết.
• Monitor guest feedback and implement improvement measures to enhance service quality. / Theo dõi phản hồi của khách hàng và triển khai các biện pháp cải thiện nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ.

• Lead, supervise, and motivate the outlet team to achieve service and operational objectives. / Dẫn dắt, giám sát và tạo động lực cho đội ngũ nhân viên nhằm đạt được các mục tiêu vận hành và dịch vụ.
• Plan staff schedules and ensure adequate manpower based on business volume. / Lập kế hoạch lịch làm việc và đảm bảo bố trí nhân sự phù hợp với tình hình kinh doanh.
• Conduct staff training and coaching to improve service skills and product knowledge. / Thực hiện đào tạo và hướng dẫn nhân viên nhằm nâng cao kỹ năng phục vụ và kiến thức sản phẩm.
• Monitor staff performance and provide feedback for continuous improvement. / Theo dõi hiệu suất làm việc của nhân viên và đưa ra phản hồi nhằm cải thiện hiệu quả công việc.

• Monitor outlet revenue and expenses to ensure financial targets are achieved. / Theo dõi doanh thu và chi phí của nhà hàng nhằm đảm bảo đạt được các mục tiêu tài chính.
• Control operating costs including food cost, beverage cost, and other operational expenses. / Kiểm soát chi phí vận hành bao gồm chi phí thực phẩm, đồ uống và các chi phí liên quan khác.
• Oversee inventory management and ensure proper stock control procedures. / Giám sát việc quản lý hàng tồn kho và đảm bảo thực hiện đúng quy trình kiểm soát hàng hóa.

• Ensure compliance with company policies, food safety regulations, and hygiene standards. / Đảm bảo tuân thủ các chính sách của công ty, quy định an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn vệ sinh.
• Maintain workplace safety and ensure staff follow all safety procedures. / Đảm bảo môi trường làm việc an toàn và nhân viên tuân thủ các quy trình an toàn lao động.
• Business Development and Other Duties/Phát triển kinh doanh và nhiệm vụ khác
• Support the implementation of marketing and promotional activities to increase outlet revenue. / Hỗ trợ triển khai các chương trình tiếp thị và khuyến mãi nhằm tăng doanh thu cho nhà hàng.
• Analyze operational performance and propose improvement initiatives when necessary. / Phân tích hiệu quả hoạt động của nhà hàng và đề xuất các giải pháp cải thiện khi cần thiết.
• Attend management meetings and provide operational updates or reports. / Tham gia các cuộc họp quản lý và báo cáo tình hình hoạt động của nhà hàng.
• Perform other duties as assigned by senior management. / Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của cấp quản lý cấp trên.

Xây dựng và tổ chức các gói tour tham quan, trải nghiệm nghệ thuật cho khách hàng.

Quản lý, bảo quản và đảm bảo hình ảnh, chất lượng các tác phẩm nghệ thuật và không gian trưng bày.

Điều phối nhân sự, giám sát chất lượng dịch vụ và trải nghiệm của khách.

Phối hợp với các bộ phận liên quan tổ chức sự kiện, hoạt động nghệ thuật và quảng bá điểm đến.

Quản lý hoạt động vận hành, dịch vụ và doanh thu tại Container Bar.

Xử lý các tình huống phát sinh, tiếp nhận và giải quyết phản hồi của khách hàng.

Thực hiện báo cáo và đề xuất các giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động.

• Research and develop dishes based on Western Fine Dining principles.
• Create new menus, seasonal menus, and special culinary programs.
• Standardize recipes, quantities, processing procedures, and plating guidelines.
• Control food costs, select ingredients, and optimize expenses.
• Collaborate with the Executive Chef, Sous Chef, and operational departments to implement new dishes.
• Train the kitchen team on recipes and processing standards.
• Monitor post-implementation effectiveness and continuously improve the product.

1. :
2. Địa điểm làm việc: Nhà hàng Tasaki Tầng 6 - Vạn Hạnh Mall - Quận 10

• Điều phối và phân công công việc cho nhân viên trong ca làm việc.
• Giám sát chất lượng phục vụ, đảm bảo tiêu chuẩn dịch vụ của nhà hàng.
• Hướng dẫn, đào tạo nhân viên mới theo quy trình vận hành.
• Kiểm tra vệ sinh khu vực làm việc, đồng phục, tác phong nhân viên.
• Kiểm soát hàng hóa, công cụ dụng cụ trong ca.
• Hỗ trợ giải quyết các phản hồi, khiếu nại của khách hàng.
• Phối hợp với Quản lý nhà hàng để đảm bảo hoạt động vận hành hiệu quả.
• Thực hiện báo cáo doanh thu, nhân sự và các vấn đề phát sinh trong ca.
• Đảm bảo tuân thủ quy định về ATVSTP, PCCC và nội quy công ty.
• Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Quản lý.

- Chuẩn bị nguyên liệu, thành phần món ăn theo công thức.

- Chuẩn bị công, dụng cụ phục vụ cho việc chế biến thức ăn theo như phân công của cấp trên.

- Thực hiện SOP/Checklist

Nhiệm vụ 2: Thực hiện sơ chế nguyên vật liệu

- Kiểm tra hàng hóa khi lấy ra và cất vào kho, đảm bảo luôn đủ các nguyên vật liệu thực phẩm để chế biến món ăn.

- Sơ chế các nguyên vật liệu theo yêu cầu của cấp trên.

- Chấp hành tốt nội quy của bếp về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Nhiệm vụ 3: Công việc cuối ca

- Vệ sinh các công cụ dụng cụ, khu vực chế biến sạch sẽ, gọn gàng.

- Kiểm tra hệ thống bếp như: đèn, quạt, thông gió, tủ lạnh, tủ mát và các thiết bị khác trong tình trạng sử dụng tốt. Báo cho kỹ thuật khi cần xử lý các tình huống bất ngờ.

- Bàn giao các công việc cho ca sau.

- Thực hiện các công việc được cấp trên phân công.

• Chào đón và tư vấn thực đơn cho khách một cách chuyên sâu, đặc biệt là khách VIP và khách quốc tế.
• Giới thiệu và giải thích món ăn cho khách, đặc biệt là concept kết hợp rượu/sake, ẩm thực cao cấp và dịch vụ Omakase.
• Hỗ trợ thực khách trong quá trình dùng bữa, kiểm soát nhiệt độ rượu và theo dõi kỹ năng sử dụng decanting (rót rượu qua bình thở).
• Phối hợp nhịp nhàng với bộ phận bếp và vận hành tiền sảnh đón đầu bếp Teppanyaki để tạo nên sự hài hòa và hiệu quả.
• Dọn dẹp khu vực ăn để tái lập khu vực phục vụ khách trước, trong và sau mỗi ca.
• Hỗ trợ set up hoặc kết thúc ca vận hành (dọn dẹp khu vực, kiểm tra vật dụng, kiểm soát các giá tủ rượu).
• Xử lý tình huống phục vụ nhạy cảm một cách kín đáo và báo cáo phản hồi của khách hàng cho Giám sát hoặc Quản lý Nhà hàng.

• Trách nhiệm về đồ uống
• Nắm vững và cập nhật thường xuyên danh sách đồ uống bao gồm sake, rượu vang các loại và thức uống không cồn.
• Thực hiện được các quy trình phục vụ đúng tiêu chuẩn rượu, quy trình set table đúng với tiêu chuẩn nhà hàng.
• Phối hợp với người phụ trách rượu để giới thiệu được loại thức uống phù hợp với món ăn một cách tinh tế, hợp lý.
• Phối hợp nội bộ tốt trong ca làm việc, trao đổi khi số lượng thay đổi, và làm tròn trách nhiệm được giao.

KEY RESPONSIBILITIES

• Implements and maintains all standards that are outlined in the Corporate Hygiene Policies and Procedures

• Ensures that all operations (Food and Beverage/Rooms) are in compliance with local hygiene regulations.

• Initiates and develops a positive relationship with local regulators and hygiene bureau

Hàng ngày tiếp nhận đồ bẩn cần giặt của khách hàng và đồ bẩn của khách sạn, đồng phục của nhân viên

Kiểm tra tình trạng của khăn ăn, khăn bàn, khăn bông, ga trải giường,... của khách sạn trước khi giao nhận

Kiểm tra tình trạng đồ bẩn của khách như kiểm tra kỹ nhãn mác, khuy áo, các vết bẩn khó giặt, vết rách (nếu có), trang sức, tài sản có giá trị (nếu có). Xác nhận với khách hàng trước khi mang đồ đi giặt

Thực hiện giặt sạch tất cả các đồ bẩn từ đồ của khách sạn, đồng phục nhân viên đến quần áo của khách theo đúng quy trình chuẩn

Đảm bảo lượng đồ được giặt phù hợp với khả năng chứa của máy giặt

Thực hiện giặt sạch những loại quần áo nên giặt tay

Lưu ý trong việc sử dụng lượng bột giặt hay lượng thuốc tẩy, chọn chế độ giặt phù hợp với từng loại trang phục, loại vải và phù hợp với lượng đồ cần giặt

Tiến hành giặt lại nếu đồ của khách sạn hay quần áo của khách vẫn còn bẩn