Việc làm cho sinh viên Đại học Bà Rịa - Vũng Tàu

- Chịu trách nhiệm tính tiền, kết ca, nhập báo cáo doanh thu, đảm bảo báo cáo đúng thực tế

- Chịu trách nhiệm nhập liệu chứng từ hoá đơn mua hàng hoá của nhà hàng

- Ghi nhận và kiểm tra booking của khách hàng, sắp xếp booking trước giờ mở bán

- Chịu trách nhiệm cho khu vực được phân công, dọn dẹp khu vực sạch sẽ gọn gàng, đảm bảo không gian thoải mái cho khách hàng

- Chuẩn bị, kiểm đếm dụng cụ cần thiết trong khu vực làm việc

- Đảm bảo chất lượng phục vụ theo tiêu chuẩn của nhà hàng

- Dọn dẹp sau ca làm việc, kiểm tra các vật dụng, dụng cụ cần thiết trong khu vực

• To be responsible to handle all communication in and out of the Housekeeping Office to ensure a smooth running of the department.

Chịu trách nhiệm xử lý phương tiện liên lạc trong và ngoài của văn phòng nhà buồng để đảm bảo sự hoạt động trôi chảy của bộ phận.

• To ensure efficiency in performance by providing reliable information and highly responsible in doing necessary follow-ups.

Đảm bảo hiệu quả công việc bằng cách cung cấp thông tin đáng tin cậy, có trách nhiệm cao trong công việc..

Administration

Công tác hành chính

• Responsible for the accurate dissemination of information in coordinating the activities of the floors and Front Office and vice versa and other departments of the Hotel and guests.

Chịu trách nhiệm phổ biến thông tin chính xác phối hợp với hoạt động các tầng và Lễ tân và các bộ phận khác trong khách sạn.

• Assist in administration for Housekeeping operations.

Hỗ trợ công việc quản trị của bộ phận nhà buồng.

• Manage daily activity reports in the Housekeeping Office, collect and arrange Housekeeping reports prior to hand in to Office supervisor. Report any incidents to Executive Housekeeper immediately

Quản lý các báo cáo hoạt động trong bộ phận buồng phòng, tập hợp và sắp xếp các báo cáo của bộ phận trước khi gửi cho Giám sát viên văn phòng. Báo cáo cho Trưởng bộ phận Buồng phòng khi có sự việc xảy ra

• Record all incoming calls in log book, ensure all messages are disseminated and followed up accordingly

Ghi nhận những cuộc gọi đến trong sổ ghi chép, đảm bảo các thông báo được phổ biến và hoàn thành.

• Manage all lost and found items, including receiving, documentation, storage, notification, and final disposal in compliance with established procedures.

Xử lý tất cả các vấn đề liên quan đến các đồ vật bị thất lạc của khách bao gồm nhận, ghi chép lại, cất giữ, thông báo và giải quyết những đồ giữ đủ thòi gian theo qui định.

• Update and maintain all housekeeping files. Responsible to the clearance of all outdated reports on a monthly basis based on the hotel standard for record keeping.

Cập nhập và duy trì tất cả các tài liệu của bộ phận nhà buồng. Chịu trách nhiệm dọn dẹp các báo cáo hết hạn hàng tháng dựa theo qui định của khách sạn về cất giữ các ghi chép.

• Coordinates with floor supervisors about necessary information related to the housekeeping operations.

Phối hợp với giám sát viên tầng về những thông tin cần thiết cho hoạt động của nhà buồng

• Control the master key card, and butler pantry and Houskeeping outlets store room key

Kiểm soát chìa khoá chủ , chìa khoá kho của bộ phận Buồng phòng.

• Review and correct the Room Attendant Report , Daily Room Report, Daily Room Reconciliation and other reports under the supervision of Order taker supervisor if applicable according to actual status and system before processing to send to Executive Housekeeper and then Accounting.

Kiểm tra và sửa chữa báo cáo của nhân viên buồng dưới sự chỉ đạo của Giám sát viên bộ phân nhận yêu cầu : báo cáo phòng hàng ngày, Báo cáo chênh lệch phòng hàng ngày và các báo cáo khác nếu có dựa theo tình trạng phòng khách thực tế và trên hệ thống trước khi gửi cho Giám đốc buồng và bộ phận Kế toán.

• Arrange baby-sitting for guests and set up extra bed, baby cot in guest room; acting as Order taker runner if necessary.

Sắp xếp trông trẻ và đặt giường phụ, giường trẻ em; khi cần thiết sẽ thay thế vị trí runner.

• Maintain a clean, organized, and professional Housekeeping Office and work area at all times.

Đảm bảo Văn phòng Buồng phòng và khu vực làm việc luôn sạch sẽ, ngăn nắp và chuyên nghiệp.

• Control the housekeeping stationary and amenities in guest rooms under the supervision of Office supervisor.

Kiểm soát đồ giấy tờ đăt trên phòng khách và đồ dùng trên phòng khách dưới sự hướng dẫncủa Giám sát viên văn phòng

• Maintain proper communication with guest, and coordination with employee outside/inside department particularly Front Office and Engineering.

Duy trì việc thông báo, phối hợp với khách, nhân viên trong và ngoài bộ phận đặc biệt là bộ phận Lễ tân và Kỹ thuật

• Substitue for MNB supervisors in case they are off, on vacation or if required

Thay thế khi MNB Sup nghỉ off, nghỉ phép hoặc khi có yêu cầu .

Financial and Revenue Responsibilities

Trách nhiệm tài chính và doanh thu

• Responsible to operate accurately of Housekeeping equipment's and materials in association with all employees.

Có trách nhiệm vận hành đúng cách các vật dụng và thiết bị trực thuộc nhà buồng được sử dụng đúng quy trình và hoạt động hiệu quả.

• To review , exam and correct the room reconciliation daily

Làm báo cáo về chênh lệch tình trạng phòng thực tế.

• Control inventory levels to ensure optimal stock and avoid overstocking or understocking.

Kiểm soát hàng tồn kho để duy trì số lượng hợp lý, tránh tình trạng tồn kho quá mức hoặc thiếu hàng.

• Conduct inventory checks for the Housekeeping department, receive new stock, and coordinate the store issue and collection of items from the General storage.

Kiểm kê hàng tồn kho của bộ phận Buồng phòng, tiếp nhận hàng mới và xuất/nhận hàng từ Kho tổng.

Guest Service Responsibilities

Trách nhiệm về Dịch vụ Khách hàng

• Provide friendly, courteous, and professional service to all guests and colleagues at all times.

Cung cấp dịch vụ thân thiện, lịch sự và chuyên nghiệp đến tất cả khách hàng và đồng nghiệp.

• Answer all incoming telephone calls promptly and professionally in accordance with the hotel's telephone etiquette and service standards.

Tiếp nhận và xử lý tất cả các cuộc gọi đến một cách nhanh chóng và chuyên nghiệp theo đúng tiêu chuẩn giao tiếp qua điện thoại của khách sạn.

• Record, coordinate, and follow up all guest requests accurately to ensure timely completion and guest satisfaction.

Tiếp nhận, điều phối và theo dõi chính xác mọi yêu cầu của khách nhằm đảm bảo hoàn thành đúng thời gian và mang lại sự hài lòng cho khách.

• Handle guest inquiries and concerns professionally, and escalate unresolved issues to the appropriate supervisor when necessary.

Xử lý các yêu cầu và thắc mắc của khách một cách chuyên nghiệp; báo cáo các vấn đề vượt thẩm quyền đến cấp quản lý khi cần thiết.

Miscellaneous

Các nội dung khác

• Perform any other reasonable duties and responsibilities assigned by management in accordance with operational requirements.

Thực hiện các nhiệm vụ và trách nhiệm hợp lý khác theo sự phân công của cấp quản lý nhằm đáp ứng yêu cầu vận hành của khách sạn.

• Demonstrate flexibility by supporting other departments or operational areas when required to meet business needs.

Sẵn sàng hỗ trợ các bộ phận hoặc khu vực vận hành khác khi cần thiết nhằm đáp ứng nhu cầu kinh doanh của khách sạn.

General Duties

Nhiệm vụ chung

• Ensure compliance with hotel policies, standard operating procedures, and all applicable legal and regulatory requirements.

Đảm bảo tuân thủ các chính sách của khách sạn, quy trình vận hành tiêu chuẩn và các quy định pháp luật hiện hành.

• Promote and maintain a safe, healthy, and secure working environment by ensuring compliance with health & safety, chemical handling, personal protective equipment (PPE), hygiene, and environmental standards.

Duy trì môi trường làm việc an toàn, lành mạnh và đảm bảo an ninh bằng việc tuân thủ các quy định về an toàn lao động, sử dụng hóa chất, trang bị bảo hộ cá nhân (PPE), vệ sinh và bảo vệ môi trường.

• Identify, report, and follow up on safety hazards, security risks, accidents, and maintenance concerns to ensure timely corrective action.

Phát hiện, báo cáo và theo dõi các nguy cơ mất an toàn, rủi ro an ninh, tai nạn và các vấn đề bảo trì nhằm đảm bảo được xử lý kịp thời.

• Support the hotel's emergency preparedness by understanding and complying with fire life safety, emergency response, and evacuation procedures.

Hỗ trợ công tác ứng phó khẩn cấp của khách sạn thông qua việc hiểu rõ và tuân thủ các quy trình phòng cháy chữa cháy, ứng phó khẩn cấp và sơ tán.

Knowledge & Compliance

Kiến thức và Tuân thủ

• Hotel Fire Life Safety, emergency response, security, and evacuation procedures.

Các quy trình về phòng cháy chữa cháy, ứng phó khẩn cấp, an ninh và sơ tán của khách sạn.

• Hotel Health, Safety, Hygiene, HACCP, food safety, and sanitation policies and procedures.

Các chính sách và quy trình về Sức khỏe, An toàn, Vệ sinh, HACCP, an toàn thực phẩm và vệ sinh của khách sạn.

• LQA standards, Accor brand standards, hotel operational standards, and departmental policies and procedures.

Các tiêu chuẩn LQA, tiêu chuẩn thương hiệu Accor, tiêu chuẩn vận hành của khách sạn cùng các chính sách và quy trình của bộ phận.

• Hotel facilities, products, services, and local destination knowledge to effectively assist guests.

Các tiện ích, sản phẩm, dịch vụ của khách sạn và kiến thức về điểm đến địa phương nhằm hỗ trợ khách hiệu quả.

• Luxury service standards, grooming and appearance guidelines, and professional code of conduct.

Các tiêu chuẩn dịch vụ sang trọng, quy định về tác phong, diện mạo và chuẩn mực ứng xử nghề nghiệp.

• Company and brand vision, business objectives, and relevant operational initiatives and promotional campaigns.

Tầm nhìn thương hiệu, mục tiêu kinh doanh cùng các sáng kiến vận hành và chương trình quảng bá liên quan của khách sạn/Tập đoàn.

• Giám sát vận hành bếp theo ca: Giám sát hoạt động bếp trong ca làm việc theo phân công của Bếp trưởng. Đảm bảo nhân viên bếp thực hiện đúng SOP, công thức, định mức, tiêu chuẩn trình bày món.
• Chất lượng & an toàn thực phẩm: Kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu trong ca. Giám sát việc tuân thủ quy định vệ sinh, an toàn thực phẩm và an toàn lao động. Theo dõi nhiệt độ bảo quản, hạn sử dụng, tình trạng tồn kho trong ca. Ghi nhận và báo cáo kịp thời cho Bếp trưởng các rủi ro, sự cố.
• Quản lý nhân sự bếp trong ca.
• Nguyên vật liệu & công cụ dụng cụ: Giám sát việc nhận – sử dụng – bảo quản nguyên vật liệu trong ca. Kiểm soát hao hụt, lãng phí và báo cáo bất thường. Kiểm tra tình trạng máy móc, thiết bị bếp trong ca và báo sự cố.

Business Performance

• Set periodical budget & forecast

• Analyze monthly P&L and month-end reports, identify deviation from business plan goals

• Participate in management meetings to review progress towards achievement of business plan goals and develop the annual business plan related for the department.

Operation

• Develop and update departmental SOP Manual, detailing standards of performance, Policies and Procedures and service standards pertinent to the efficient operation of the kitchen in accordance to Hotel’s policies, standards and municipality requirements

• Work with Senior Culinary team and is responsible for the team to develop new menus and product development supported by detailed analysis and accurate costing

• Supervise Senior Culinary team to run their kitchens at high quality level whilst maintaining acceptable food cost

• Oversee the planning and implementation of effective food promotions

• Work closely with Executive Steward to ensure that kitchen areas are kept clean and orderly. Manage organization and cleanliness of departmental areas by conducting weekly walk through

• Ensure that high level of food safety management and precautions with regards to the hotel food safety and hygiene standards (HACCP) are adhered to in the department

• Monitor food standards in each Outlet and Banquet

• Ensure that all departmental reports, schedules, standard recipes, menus, food presentation photographs and correspondences are completed in an accurate and timely manner

• Identify market needs and trends in terms of food menus for both hotel guests and the local market

• Monitor and analyse menus and products of competitive restaurants and other hotels' Banquet Departments

• Interact with management of other departments within areas of responsibility to foster and maintain effective working relations with them

• Meet and interact with representatives of the local community and potential guests as required

Team Management

• Motivate, supervise and discipline team members to ensure their capabilities and degree of professionalism meet the needs of guests and the organization

• Interview, select and recruit Senior Culinary team members

• Identify and develop team members with potential

• Conduct performance review with the team

• Develop, conduct and maintain records of all staff training programs for team members, focusing on their development needs, providing them with new skills to meet the changing needs of the business

• Prepare weekly staff schedules keeping in mind anticipated business, operating budgets and standards of service

• Prepare payroll and gratuity reports

• Conduct monthly departmental meetings to provide information to team members, obtain their feedback, rectify operation issues and provide a regular forum for department communication

Other Responsibilities

• Maintain complete knowledge of all F&B services, contents & preparation methods, outlets and hotel services/features

• Apply necessary precautions with regards to the hotel food safety and hygiene standards (HACCP)

• Be well versed in hotel fire & life safety/emergency procedures

• Attend all briefings, meetings and trainings as assigned by management

• Maintain a high standard of personal appearance and hygiene at all times

• Perform other reasonable duties assigned by the assigned by the Management of the Hotel

• Responsible for recruiting and organizing training for personnel within the department, ensuring that staffing needs are met and team capabilities are developed

• Prepare monthly/quarterly reports on the department's asset management in compliance with regulations, ensuring transparency and accuracy

• Other Duties: Carry out other duties as reasonably assigned by the Department Head or Management, including providing support to other positions/departments when required, in alignment with professional competencies and the hotel's policies and regulations.

• Định kỳ làm đánh giá, nhận xét về các quá trình: nhận hàng - sơ chế - chế biến -bảo quản hàng hóa tại nhà hàng.

• Theo sát, nẵm rõ quy chuẩn vận hành của bộ phận

• Phối hợp cùng các bộ phận nhằm đảm bảo và kiểm soát chất lượng dịch vụ đồng nhất trong toàn bộ hệ thống.

• Xử lý, đề ra các giải pháp, giải quyết các vấn đề phát sinh trong quá trình giám sát

• Phân tích, đánh giá kết quả, đánh giá chất lượng công việc thực hiện theo quy chuẩn đã ban hành.

• Đánh giá nội bộ, thanh tra kiểm tra hoạt động của nhà hàng và bếp.

• Thực hiện công việc theo yêu cầu khác của quản lý

ĐÀ NẴNG | Wink Danang Centre Unscripted by Hyatt | Canteen Kitchen Guide (contract 3-6 months) / Nhân viên bếp căngtin (hợp đồng 3-6 tháng)

• Chào đón và hướng dẫn khách vào bàn.
• Nhận order, giới thiệu món ăn và đồ uống cho khách.
• Phục vụ món ăn, đồ uống theo đúng tiêu chuẩn dịch vụ.
• Đảm bảo khu vực làm việc sạch sẽ, ngăn nắp.
• Hỗ trợ setup, chuẩn bị nhà hàng trước và sau ca làm việc.
• Giải quyết các yêu cầu của khách hàng trong phạm vi công việc.
• Phối hợp với các bộ phận liên quan để mang đến trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng.
• Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Quản lý.

Phối hợp và thực hiện xây dựng sơ đồ tổ chức (OC), chức năng nhiệm vụ phòng ban (SOW), mô tả công việc (JD), hệ thống danh mục chức năng (DMCD) tại các Phòng Ban/ Nhà Hàng.

Cập nhật và báo cáo tiến độ thực hiện cho Tổng Công ty/ Tập đoàn.

Phối hợp tổ chức xây dựng kế hoạch nhân sự của Công ty (bao gồm kế hoạch headcount, kế hoạch bổ nhiệm và tăng cấp bậc).

Xây dựng và triển khai các công việc liên quan đến KPI/PMS định kỳ của công ty: Thiết lập KPI/PMS, đánh giá KPI/PMS, xếp loại nhân viên…

Cập nhật và báo cáo tiến độ triển khai KPI/PMS.

Phối hợp với HRBP để cảnh báo các trường hợp không đạt hiệu quả công việc và đề xuất các giải pháp sắp xếp nhân sự phù hợp.

Phối hợp để đảm bảo hệ thống quản trị nội bộ Phòng Ban: Quy định, quy trình, biểu mẫu, quy chế triển khai công việc (checklist)…

Tuân thủ nội quy/ quy định/ tài liệu nội bộ của Công ty. Quản lý dữ liệu/ thông tin/ hồ sơ chuyên môn và các tài liệu liên quan đến tác nghiệp nội bộ.

Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của quản lý.

Guest Interaction

1. Acts as the BT Ambassador; presentable and visible in the lobby or other public areas, in order to manage during high foot traffic.

2. Focus on guest satisfaction touchpoints compliance throughout customer journey and identify

improvement opportunities.

3. Share guest insights and feedback on Brand Signature Standard during morning briefing to GM, HOD, and associates, if any

4. Oversee and monitor the service quality of the Guest Experience Sequence as per BT Host concept.

5. Always ensure that all guest needs and requirements are met and to demonstrate a high and consistent level of organization & management.

6. Read daily log sheet, preferable before it’s sent out depending on the shift. As well as the daily courtesy

contact report.

7. Build rapport with all in-house guests and maintains interaction to facilitate guest recognition and if opportunity occur, obtain specific individual needs, likes and dislikes in order to maintain guest history files.

8. Finds way to make sure the guest preferences in the Opera system are maximized for the guests highest satisfaction benefit.

Reporting and Action plans

9. Conduct monthly HOD Meetings to communicate Brand compliance, performance, support, and follow- up on action plan, in relation to and not limited to Guest Satisfaction scores, BAA and LQA.

10. Guardian of the Signature Standards which are part of the brand book. As well as property’s brand book

and In charge of reviewing and adjusting ANNEXO and Guest journey when there is operational procedures changes within hotels.

11. Manage Upselling reports for FOM. Discuss with FOM for monthly and annual targets. Upselling includes Room, F&B outlets, Destination Dining, Excursions and Spa. Track upselling and work on improvement plans to attract further upselling.

Trainings

12. Develop and lead specialized training programs focused on luxury service protocols, etiquette, and refined interpersonal skills.

13. Inspire and empower the team to anticipate and deliver exceptional service in a luxury setting.

14. Manage, if encountered, guest complaints, inquiries, and comments, log them and initiate appropriate action, follow up, keep Front Office Team updating

15. Maintain the privacy and ensure security of in-house guests.

16. Ensure that the guest leaves the hotel with total satisfaction and, if there is any unsatisfactory incident, FOM or higher position, has met the guest to solve the problem and apologize to the guest personally before check-out.

17. Responsible to provide training during Associate Orientation of Brand Book and specific Property Brand Book

Quality Tasks

18. Daily quality update and guest review in HOD meeting, as well as monthly and quarterly quality meeting with HODs and Cluster Quality Managers

19. Ensure adherence to brand signature standards and operational procedures through regular quality audits.

20. Conduct inspections of the public areas of the main lobby ensuring a high standard of cleanlines s and maintenance and initiate appropriate action where necessary.

21. Responsible to have available the most updated property and destination information; which will include. Experience guide for FO and Reservation and the Out & About – which will offer best tips for the guests.

22. Review all the guest feedback channels, Brand Assurance Assessment (BAA) and Mystery Shopper Audit and review action plans to support Quality Champion to ensure that Guest Satisfaction scores improve.

23. Support GM/HM to lead and grow all guest experience initiatives within the property

24. Attend quarterly Experience Manager calls; Brand HQ will inform of the needed supporting documents for review or discussion

25. Actively participate in any other Brand HQ support project.

26. Have complete knowledge of brands standards and unique selling points of each brand

27. Report if any associate is not complying with hotel’s policy and procedure.

A. Xây dựng tiêu chuẩn quy trình-quy định về vsattp

• Xây dựng tiêu chuẩn VSATTP kết hợp với quy trình chế biến của bếp nhằm đảm bảo chất lượng, sản xuất của Nhà hàng.

• Định kỳ làm đánh giá, nhận xét về các quá trình: nhận hàng - sơ chế - chế biến -bảo quản hàng hóa tại nhà hàng.

• Đưa ra các giải pháp tối ưu về quy trình-quy định nhằm nâng cao chất lượng thực phẩm tới khách hàng.

• Phối hợp làm việc với bộ phận để nắm rõ quy trình vận hành nhằm đưa ra những giải pháp cải tiến, xây dựng bếp chuyên nghiệp hoá.

B. Đào tạo nhân viên về vsattp

• Xây dựng nội dung, kế hoạch đào tạo và gửi cấp trên để phê duyệt.

• Theo dõi và đánh giá hiệu quả công việc của nhân viên sau đào tạo.

C. Duy trì, theo sát nhân viên về quy trình-quy định

• Kiểm tra, giám sát đảm bảo chất lượng nguyên vật liệu, thực phẩm và vệ sinh an toàn thực phẩm tại các bộ phận bếp/bar.

• Phối hợp cùng các bộ phận nhằm đảm bảo và kiểm soát chất lượng dịch vụ đồng nhất trong toàn bộ hệ thống.

A. Xây dựng tiêu chuẩn quy trình-quy định về vsattp

• Xây dựng tiêu chuẩn VSATTP kết hợp với quy trình chế biến của bếp nhằm đảm bảo chất lượng, sản xuất của Nhà hàng.

• Định kỳ làm đánh giá, nhận xét về các quá trình: nhận hàng - sơ chế - chế biến -bảo quản hàng hóa tại nhà hàng.

• Đưa ra các giải pháp tối ưu về quy trình-quy định nhằm nâng cao chất lượng thực phẩm tới khách hàng.

• Phối hợp làm việc với bộ phận để nắm rõ quy trình vận hành nhằm đưa ra những giải pháp cải tiến, xây dựng bếp chuyên nghiệp hoá.

B. Đào tạo nhân viên về vsattp

• Xây dựng nội dung, kế hoạch đào tạo và gửi cấp trên để phê duyệt.

• Theo dõi và đánh giá hiệu quả công việc của nhân viên sau đào tạo.

C. Duy trì, theo sát nhân viên về quy trình-quy định

• Kiểm tra, giám sát đảm bảo chất lượng nguyên vật liệu, thực phẩm và vệ sinh an toàn thực phẩm tại các bộ phận bếp/bar.

• Phối hợp cùng các bộ phận nhằm đảm bảo và kiểm soát chất lượng dịch vụ đồng nhất trong toàn bộ hệ thống.