Việc làm cho sinh viên Đại học Bà Rịa - Vũng Tàu

• Hỗ trợ Bếp trưởng điều hành và quản lý toàn bộ hoạt động của bộ phận Bếp.

• Phối hợp với Bếp trưởng xây dựng thực đơn, kiểm soát chất lượng món ăn và tiêu chuẩn chế biến.

• Trực tiếp giám sát việc sơ chế, chế biến, trình bày món ăn đảm bảo đúng tiêu chuẩn chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Kiểm tra, giám sát việc sử dụng nguyên vật liệu, hạn chế thất thoát và tối ưu chi phí vận hành.

• Phân công công việc, hướng dẫn và đào tạo nhân viên bếp trong quá trình làm việc.

• Kiểm tra việc tuân thủ các quy định về vệ sinh, an toàn lao động và an toàn thực phẩm trong khu vực bếp.

• Thay mặt Bếp trưởng điều hành hoạt động bộ phận khi được phân công hoặc khi Bếp trưởng vắng mặt.

• Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Ban Lãnh đạo và Bếp trưởng.

• Collect documents to complete payment profile
• Record debit notes and related expense entries into the accounting software
• Submit to sign the payment request documents to the head of the department for approval before payment
• Schedule a payment and proceed with a bank payment
• Monitor increase and decrease, asset depreciation, tooling allocation, prepaid expenses
• Check automatic entries (depreciation of fixed assets, allocation of tools and equipment, prepaid expenses)
• Monitor debts and balance related accounts at the end of month
• Other tasks as assigned

1. Supervising the production of all food in the kitchen.

Giám sát quá trình chế biến thức ăn trong bếp.

2. Maintaining Compliance of Food Hygiene and Safety requirements.

Duy trì sự tuân thủ các quy định về Vệ sinh an toàn Thực phẩm.

3. Controlling of Stock and Costings.

Kiểm soát Tồn kho và Chi phí.

4. Managing Staff Performance.

Quản trị Hiệu suất làm việc của Nhân viên.

5. Staff Training and Development.

Đào tạo và Phát triển Nhân viên.

-Prepare food items in accurate and standard portion and quantities

-Prepare meal as directed and according to recipe, menu specification and expected standard

- Ensure meals are prepared according to Work Order timings and are black chilled accordingly

- Ensure personal and food hygiene practices are followed accordingly standards

- Ensure staffs adhere to safety rules and regulation practices

- Provide training, supervise and assign job to staff

- Monitor and check staff attendance against roster and work schedule

- Minimize stock level of raw materials and products in the cold room or freezer -Check and ensure weight of meals is prepared to specifications

- Plan and order dry store items ahead actual requirement

Lập kế hoạch vệ sinh định kỳ cho khu vực sảnh, phòng khách, khu vực công cộng.

Chịu trách nhiệm quản lý, điều hành và kiểm soát chất lượng công việc của nhân viên buồng tại khu vực được phân công phụ trách.

Kiểm soát chất lượng dịch vụ vệ sinh phòng khách, khu vực công cộng, đảm bảo đạt tiêu chuẩn vệ sinh – mỹ quan cao nhất.

Đảm bảo các trang thiết bị, dụng cụ vệ sinh, amenities tại tầng/khu vực phụ trách luôn đạt tiêu chuẩn.

Thường xuyên kiểm tra tình trạng trang thiết bị, công cụ làm việc; đề xuất thay thế hoặc bổ sung khi hư hỏng, thiếu hụt hoặc không phù hợp.

Theo dõi tình hình hoạt động, tỷ lệ phòng khách để lên kế hoạch phân công, sắp xếp nhân sự hợp lý.

Chủ động điều động nhân sự trong bộ phận phụ trách nhằm đảm bảo hiệu quả vận hành.

Hỗ trợ đào tạo, kèm cặp nhân viên mới; kiểm tra việc tuân thủ quy trình làm phòng và quy định về vệ sinh an toàn.

Phối hợp chặt chẽ với các bộ phận khác (Kỹ thuật, Lễ tân, Giặt là, An ninh...) trong việc xử lý yêu cầu, sự cố liên quan đến phòng khách.

Báo cáo hàng ngày cho Tổng quản lý về tình hình hoạt động, tình trạng phòng, sự cố, vật tư – thiết bị, nhân sự.

A Chef de Partie (CDP) – Western at Green Bay is responsible for managing a specific kitchen station, ensuring high-quality food preparation, plating, and consistency. The role includes supervising kitchen staff, maintaining strict hygiene standards (HACCP), and managing inventory to minimize waste. Candidates typically require 2–5 years of kitchen experience and a strong passion for Western cuisine.
Operational Control
Supervise kitchen operations to ensure all dishes meet the hotel’s standards for taste, temperature, and presentation.
Station Management
Manage the daily operations of the Western kitchen section, including mise-en-place preparation and food production.
Food Safety & Hygiene
Maintain strict cleanliness and hygiene standards (HACCP) within the assigned section.
Inventory & Cost Control
Monitor stock levels, ensure proper product rotation, and maintain accurate labeling to minimize waste and control food costs.
Team Leadership
Train, supervise, and support junior kitchen staff and commis chefs to maintain efficient kitchen operations.
-------------------
Chef de Partie – Món Âu tại Green Bay chịu trách nhiệm quản lý một khu vực bếp cụ thể, đảm bảo việc chuẩn bị món ăn, trình bày và chất lượng món ăn luôn đạt tiêu chuẩn cao. Vị trí này bao gồm việc giám sát nhân viên bếp, duy trì tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (HACCP) và quản lý nguyên liệu nhằm giảm thiểu lãng phí. Ứng viên thường cần từ 2–5 năm kinh nghiệm làm bếp và có niềm đam mê với ẩm thực phương Tây.
Kiểm soát vận hành
Giám sát hoạt động bếp để đảm bảo các món ăn đáp ứng tiêu chuẩn của khách sạn về hương vị, nhiệt độ và cách trình bày.
Quản lý khu vực bếp
Chịu trách nhiệm vận hành hàng ngày của khu vực bếp món Âu, bao gồm chuẩn bị mise-en-place và chế biến món ăn.
An toàn thực phẩm & vệ sinh
Duy trì tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm nghiêm ngặt (HACCP) tại khu vực phụ trách.
Quản lý tồn kho & kiểm soát chi phí
Theo dõi tồn kho, đảm bảo luân chuyển nguyên liệu đúng quy trình và ghi nhãn đầy đủ nhằm giảm thiểu lãng phí và kiểm soát chi phí thực phẩm.
Lãnh đạo đội bếp
Đào tạo, giám sát và hỗ trợ nhân viên bếp cấp dưới và phụ bếp (Commis Chef) để đảm bảo hoạt động bếp hiệu quả.

Take order from a guest: all order information must be clear and correct about food, quantity, and unit

Lấy order từ khách hàng: Ghi nhận thông tin order từ khách hàng phải rõ ràng, chính xác món ăn, số lượng, đơn vị tính.

Introduce menu for guests and understand about restaurant’s food and drink

Giới thiệu khách hàng các món ăn và đồ uống cho khách hàng và hiểu biết về các loại đồ uống, món ăn của Nhà hàng.

Serve food and drinks to the guest. Follow restaurant procedure and style to serve/Phục vụ khách hàng đồ ăn và uống.

Làm đúng quy cách và phong cách phục vụ của Nhà hàng.

Always ready to answer and explain all guest queries. Hospitable, attentive, courteous, and thoughtful with guests

Sẵn sàng trả lời và giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng. Niềm nở, ân cần, hòa nhã, chu đáo với khách

Always have professional manners and a neat and tidy uniform. Always wear a uniform during working hours

Tác phong chuyên nghiệp, đồng phục tư trang gọn gàng, sạch sẽ. Phải mặc đồng phục khi làm việc.

Mô tả công việc

• Pha chế và Sáng tạo Đồ uống: Trực tiếp pha chế các loại đồ uống theo công thức tiêu chuẩn và yêu cầu đặc biệt của khách hàng, đảm bảo chất lượng, hương vị và trình bày đẹp mắt. Chủ động đề xuất và sáng tạo các loại đồ uống mới, phù hợp với xu hướng và sở thích của khách.
• Tư vấn và Phục vụ Khách hàng: Nồng nhiệt chào đón khách, lắng nghe và tư vấn đồ uống phù hợp với sở thích của khách hàng, tạo trải nghiệm dịch vụ thân thiện, chuyên nghiệp và đáng nhớ.
• Quản lý Quầy Bar: Chịu trách nhiệm sắp xếp, chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ pha chế, kiểm soát tồn kho và đặt hàng nguyên liệu kịp thời, đảm bảo quầy bar luôn gọn gàng, sạch sẽ và đầy đủ hàng hóa hoạt động.
• Đảm bảo Tiêu chuẩn Vệ sinh và An toàn: Thực hiện nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, vệ sinh cá nhân, vệ sinh khu vực quầy bar và dụng cụ pha chế, duy trì môi trường làm việc sạch sẽ, an toàn.
• Giải quyết Vấn đề và Nâng cao Hài lòng Khách hàng: Nhanh chóng giải quyết các yêu cầu, thắc mắc hoặc phản hồi của khách hàng một cách chuyên nghiệp, khéo léo để đảm bảo sự hài lòng tối đa và duy trì mối quan hệ tốt đẹp với khách.
• Báo cáo và Ghi chép: Thực hiện các báo cáo định kỳ về doanh số bán hàng, tình hình sử dụng nguyên vật liệu và các vấn đề phát sinh tại quầy bar theo yêu cầu của cấp trên.
• Hỗ trợ Vận hành chung: Phối hợp với các bộ phận khác trong sảnh để đảm bảo hoạt động chung diễn ra suôn sẻ, góp phần vào thành công chung của khách sạn.

JOB SUMMARY/NHIỆM VỤ CHUNG

• The Operator is responsible for managing all incoming and outgoing calls, ensuring a professional and efficient telephone service to guests and staff at all times.

Nhân viên Tổng đài chịu trách nhiệm quản lý tất cả các cuộc gọi đến và đi, đảm bảo cung cấp dịch vụ điện thoại chuyên nghiệp và hiệu quả cho khách hàng và nhân viên mọi lúc.

KEY RESPONSIBILITIES AND ACCOUNTABILITIES/TRÁCH NHIỆM CÔNG VIỆC

• Answer and route incoming calls to the appropriate departments or individuals. Make outgoing calls as required.

Trả lời và chuyển cuộc gọi đến các phòng ban hoặc cá nhân thích hợp. Thực hiện các cuộc gọi đi khi cần thiết.

• Provide information to guests regarding hotel services, local attractions, and other inquiries.

Cung cấp thông tin cho khách hàng về các dịch vụ của khách sạn, địa điểm du lịch và các câu hỏi khác.

• Ensure the telephone system is operational and report any faults or issues to the appropriate maintenance team.

Đảm bảo hệ thống điện thoại hoạt động bình thường và báo cáo các sự cố hoặc vấn đề cho đội ngũ bảo trì.

• Assist guests and staff with emergency calls and situations, following proper procedures.

Hỗ trợ khách hàng và nhân viên trong các cuộc gọi và tình huống khẩn cấp, tuân thủ đúng quy trình.

• Take messages for guests and staff, ensuring accurate delivery of information.

Ghi chú tin nhắn cho khách hàng và nhân viên, đảm bảo chuyển giao thông tin chính xác.

• Maintain a professional and friendly demeanor at all times when interacting with guests and colleagues.

Duy trì thái độ chuyên nghiệp và thân thiện mọi lúc khi giao tiếp với khách hàng và đồng nghiệp.

• Ensure that all guest information and conversations are kept confidential.

Đảm bảo mọi thông tin khách hàng và cuộc trò chuyện đều được giữ bí mật.

Assists the Outlet Manager in ensuring that the outlet is managed efficiently according to the established concept statement, providing courteous, professional, efficient and flexible service at all times

• Chào đón, cung cấp thông tin, và trợ giúp các yêu cầu từ phía khách hàng một cách chuyên nghiệp tại khu vực Tiền Sảnh. Đặc biệt chú ý chăm sóc các khách VIP, khách thường xuyên lưu trú tại Khách Sạn
• Hỗ trợ Lễ tân trong việc làm thủ tục nhận phòng, trả phòng cho khách, , bán các dịch vụ đi kèm của khách sạn.
• Hiểu biết và nắm rõ các thông tin và các dịch vụ của Khách Sạn, các chương trình giảm giá khuyến mại để chủ động tiếp cận và mời khách hàng sử dụng các dịch vụ tiện ích của Khách Sạn.
• Giải quyết các phàn nàn của khách hàng khi có thể hoặc báo cáo ngay cấp trên trong trường hợp vấn đề nằm ngoài khả năng giải quyết
• Phối hợp với các bộ phận liên quan giải quyết các yêu cầu của khách hàng liên quan đến các dịch vụ của Khách Sạn, luôn đảm bảo khách có ấn tượng tốt về dịch vụ của Khách Sạn.
• Chủ động tiếp cận để nắm bắt và tiếp thu ý kiến, cảm nhận cuả khách hàng về dịch vụ của khách sạn trong quá trình lưu trú.
• Tối đa việc lấy phản hồi của khách vào bản đánh giá chất lượng dịch vụ của khách sạn
• Tham gia đầy đủ các buổi họp giao ban và đào tạo do Trưởng Bộ Phận Tiền Sảnh hoặc Ban Giám Đốc Khách Sạn tổ chức

As Night Manager at InterContinental, you oversee daily Front Office operations, ensuring seamless, personalized service that consistently exceeds guest expectations. You maintain product quality, enforce InterContinental standards and service behaviours, and guarantee efficient, engaging guest interactions from arrival to departure. You curate personalized welcomes, ensure management farewells, and handle all guest issues and emergencies. You maintain a well-presented lobby at all times and foster strong interdepartmental collaboration. You lead, train, and engage the Guest Service team, ensuring they are aligned with company standards, responsibilities, and goals.

Your day to day:

• Make guests feel welcome by creating an engaging atmosphere in the lobby and reception area at all times. Personally welcome all arriving guests and ensure a seamless arrival experience for stay-in guests and a perfect first impression for visiting guests.
• Personalize interactions throughout the service process to make each visit to the Front Desk memorable and unique.
• Proactively seek opportunities to positively surprise guests at the right moments through thoughtful gestures and acts of kindness. You are empowered to be generous with guests, curating decadent moments where appropriate.
• Maximize guest satisfaction by providing personalized recognition and prompt attention from arrival to departure.
• Execute consistent guest recognition programs, maintain an up-to-date guest history database, and utilize this information daily to curate personalized experiences.
• Maintain comprehensive knowledge of activities within InterContinental and the Halong Bay area to provide accurate recommendations and ensure that all Front Office colleagues are equally informed and updated.
• Ensure that the arrival and departure experience for both FIT and group guests is seamless, with operations carefully planned in advance. All Front Office divisions must be fully briefed and assigned responsibilities accordingly.
• Ensure all guest telephone calls and emails are handled promptly and professionally, adhering to the “three rings” and “12/24-hour” standards, respectively.
• Resolve guest incidents and problems immediately, implementing service recovery actions as necessary. Always follow up on guest issues as part of the recovery process and escalate to higher management when required.
• Accurately log all guest issues, solutions, and follow-up actions into the FCS-Solution system.Coordinate with the Security Department regarding any guest or colleague accidents.
• Effectively communicate guest feedback across all departments to prevent recurrence of service shortfalls and enhance personalized service delivery. Ensure all feedback and important guest notes are systematically filed and accessible to relevant departments.
• Proactively investigate low scores and social media reviews related to Front Office services to address root causes and implement preventive measures. Ensure that all guests are met upon departure to gather feedback and take immediate recovery action if needed.
• Comply with Vietnamese government regulations and resort policies relating to financial record-keeping, money handling, and licensing, ensuring timely and accurate reporting.
• Ensure the responsible use and control of resort master keys assigned to yourself and Front Office colleagues. Report any loss, damage, or related incidents immediately to the Security Manager and Assistant/Front Office Manager.
• Ensure proper cash handover between shifts and among Duty Managers & Night Manager. Oversee cash borrowings by receptionists, ensuring compliance with finance department regulations, cash limits, and deadlines.
• Approve rebates, upgrades, and special amenities according to InterContinental standards and within the scope of empowerment.
• Review daily guest credit limits, addressing any excess promptly according to established procedures.
• Maintain strict control over Posting Master accounts, ensuring timely closures with full supporting documentation and necessary approvals from Front Office Manager.
• Complete room assignments in advance, considering guest requests and preferences, prioritizing top VIPs and IHG Rewards Members. Minimize back-to-back stays whenever possible.
• Address guest room double lock issues promptly, ensuring that the guest experience is not compromised, and initiate service recovery when necessary.
• Be fully conversant with Crisis Response Team procedures as outlined in the IHG Crisis Manual and any relevant local authority advisories, covering emergencies such as medical, fire, bomb threats, evacuation, First Aid, CPR, loss prevention, power outages, and system downtimes.
• Facilitate the reporting and investigation of injuries and incidents involving guests or colleagues, assisting in investigations and recommending corrective actions to prevent recurrence.
• Oversee night operations, ensuring the safety and security of guests and employees during minimal staffing hours. Ensure that the night audit is performed accurately and take corrective action if necessary.
• Prepare daily operational reports, ensuring data accuracy and timely distribution to the approved recipients and departments.
• Handle "24-hour Do Not Disturb" situations in accordance with resort standard operating procedures, ensuring guest safety and activating emergency protocols when necessary.
• Manage Lost & Found items following InterContinental policies and procedures, coordinating with Security and related departments to maintain accurate records and reports.
• Safeguard guest privacy at all times by maintaining discretion and confidentiality regarding personal information and requests, ensuring team compliance with resort policies and Vietnamese law.
• Handle property and fixture damage incidents according to resort policies, ensuring proper incident reporting and follow-up.
• As a Night Manager, maintain awareness of the department’s financial and non-financial key metrics, such as room upselling revenue, IHG Rewards Member enrollments, and Arrival/Departure scores. Inspire and motivate the team by setting clear goals, providing support, and leading by example.
• Build and maintain strong relationships with all resort colleagues, ensuring seamless communication with both operational and non-operational departments, and proactively assisting during peak periods.
• Ensure daily operations run efficiently, with all team members clearly understanding their roles and responsibilities.
• Assume responsibility for the Front Office operation in the absence of the Assistant (and) Front Office Manager, including conducting daily shift briefings to ensure clear communication.
• Uphold InterContinental brand standards by being thoroughly familiar with standard operating procedures and ensuring full compliance by the team.
• Regularly review and update standard operating procedures to align with the latest IHG and InterContinental Halong Bay Resort standards.
• Manage employee satisfaction within the reception team, ensuring fair working hours, appropriate meal breaks, and reasonable shift patterns.
• Plan, execute, and record training sessions according to InterContinental standards.
• Perform other responsibilities as assigned by higher management.

Critical for Night Manager:

• Ensure the night audit is completed accurately and all operational reports are reviewed and distributed on time.
• Conduct overnight patrols throughout the Hotel, Residences, Villas, and resort venues with relevant department representatives to ensure operational readiness for the following day.
• Handle "24-hour Do Not Disturb" situations in accordance with resort procedures, prioritizing guest safety and wellbeing.
• Act as the primary decision-maker for overnight incidents, guest emergencies, and crisis situations in the absence of senior management.
• Work closely with Security to maintain the safety and security of guests, colleagues, and resort assets throughout the night.
• Ensure all overnight incidents, accidents, and unusual occurrences are properly documented, communicated, and followed up accordingly.
• Ensure the night audit is completed accurately and all operational reports are reviewed and distributed on time.
• Conduct overnight patrols throughout the Hotel, Residences, Villas, and resort venues with relevant department representatives to ensure operational readiness for the following day.
• Handle "24-hour Do Not Disturb" situations in accordance with resort procedures, prioritizing guest safety and wellbeing.
• Act as the primary decision-maker for overnight incidents, guest emergencies, and crisis situations in the absence of senior management.
• Work closely with Security to maintain the safety and security of guests, colleagues, and resort assets throughout the night.
• Ensure all overnight incidents, accidents, and unusual occurrences are properly documented, communicated, and followed up accordingly.

MÔ TẢ CÔNG VIỆC

Bạn sẽ báo cáo trực tiếp cho Giám đốc Kinh doanh hoặc Giám đốc Kinh doanh & Tiếp thị. Bạn sẽ chịu trách nhiệm hỗ trợ công tác hành chính, điều phối và vận hành của Bộ phận Kinh doanh, đảm bảo các hoạt động bán hàng được triển khai hiệu quả, chính xác và đúng tiến độ. Đồng thời, bạn sẽ phối hợp với các bộ phận liên quan nhằm hỗ trợ đội ngũ kinh doanh trong việc đạt được mục tiêu doanh thu và mang đến trải nghiệm dịch vụ tốt nhất cho khách hàng.

Phân công công việc

Hỗ trợ hoạt động kinh doanh

• Hỗ trợ đội ngũ kinh doanh trong các hoạt động bán hàng hàng ngày và theo dõi tiến độ thực hiện các cơ hội kinh doanh.
• Chuẩn bị báo giá, hợp đồng, thư chào hàng, thư xác nhận đặt dịch vụ và các tài liệu bán hàng theo hướng dẫn của cấp quản lý.
• Theo dõi quá trình phê duyệt hợp đồng và đảm bảo các hồ sơ kinh doanh được lưu trữ đầy đủ, chính xác.
• Hỗ trợ chuẩn bị hồ sơ đấu thầu, báo giá và các tài liệu phục vụ khách hàng doanh nghiệp khi được yêu cầu.
• Phối hợp theo dõi việc thực hiện các điều khoản hợp đồng và hỗ trợ xử lý các vấn đề phát sinh trong quá trình cung cấp dịch vụ.

Công tác hành chính

• Quản lý, lưu trữ và cập nhật hồ sơ khách hàng, hợp đồng và các tài liệu của Bộ phận Kinh doanh.
• Soạn thảo thư từ, biên bản họp, báo cáo và các văn bản hành chính của bộ phận.
• Quản lý lịch họp, lịch công tác và sắp xếp các cuộc hẹn của Giám đốc Kinh doanh và đội ngũ kinh doanh khi được phân công.
• Tiếp nhận, xử lý và chuyển tiếp các cuộc gọi, email và thư từ đến đúng người phụ trách.
• Quản lý văn phòng phẩm và các tài sản, trang thiết bị phục vụ hoạt động của Bộ phận Kinh doanh.

Quản lý dữ liệu và báo cáo

• Cập nhật và duy trì dữ liệu khách hàng trên hệ thống CRM, Delphi, Opera PMS hoặc các hệ thống quản lý của khách sạn.
• Chuẩn bị các báo cáo doanh thu, báo cáo bán hàng, dự báo kinh doanh và các báo cáo định kỳ theo yêu cầu của cấp quản lý.
• Theo dõi các hợp đồng sắp hết hạn, công nợ khách hàng (khi được phân công) và nhắc lịch gia hạn hợp đồng.
• Hỗ trợ tổng hợp số liệu phục vụ công tác lập kế hoạch và đánh giá hiệu quả hoạt động kinh doanh.

Phối hợp với các bộ phận

• Phối hợp với Bộ phận Lễ tân, Đặt phòng (Reservations), Hội nghị & Sự kiện (Events), Nhà hàng, Buồng phòng, Tài chính và các bộ phận liên quan để đảm bảo việc triển khai dịch vụ theo đúng cam kết với khách hàng.
• Theo dõi các yêu cầu của khách hàng và đảm bảo thông tin được truyền đạt đầy đủ, chính xác đến các bộ phận liên quan.
• Hỗ trợ tổ chức các chương trình khảo sát khách hàng (Site Inspection), Fam Trip, hội nghị, triển lãm và các sự kiện quảng bá của khách sạn.

Chăm sóc khách hàng

• Hỗ trợ phản hồi các yêu cầu của khách hàng qua điện thoại, email hoặc các kênh liên lạc khác một cách nhanh chóng và chuyên nghiệp.
• Duy trì mối quan hệ tốt với khách hàng, đối tác và hỗ trợ đội ngũ kinh doanh trong công tác chăm sóc khách hàng.
• Hỗ trợ xử lý các phản hồi hoặc khiếu nại của khách hàng và phối hợp với các bộ phận liên quan để giải quyết kịp thời.

Tuân thủ quy định

• Tuân thủ các chính sách, quy trình vận hành và tiêu chuẩn thương hiệu của khách sạn.
• Đảm bảo tính chính xác, đầy đủ và bảo mật đối với toàn bộ dữ liệu khách hàng, hợp đồng và tài liệu kinh doanh.
• Tuân thủ các quy định về quản lý hồ sơ, hợp đồng, chính sách giá và đạo đức nghề nghiệp.

Các nhiệm vụ khác

• Tham gia các cuộc họp, chương trình đào tạo và hoạt động của Bộ phận Kinh doanh.
• Hỗ trợ các dự án, chương trình khuyến mại và chiến dịch bán hàng theo yêu cầu của Ban Quản lý.
• Chủ động đề xuất các giải pháp nhằm cải thiện quy trình làm việc, nâng cao hiệu quả hỗ trợ kinh doanh và chất lượng dịch vụ.
• Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của Giám đốc Kinh doanh, Giám đốc Kinh doanh & Tiếp thị hoặc Ban Quản lý khách sạn.

JOB SUMMARY/NHIỆM VỤ CHUNG

• The Hostess is responsible for greeting and welcoming guests as they arrive at the hotel’s restaurant or dining area. They ensure a warm and professional first impression, manage reservations, escort guests to their tables, and ensure that all guests are seated comfortably. The Hostess plays a key role in maintaining a positive atmosphere and excellent guest service.

Hostess chịu trách nhiệm chào đón và tiếp đón khách khi họ đến nhà hàng hoặc khu vực ăn uống của khách sạn. Họ đảm bảo ấn tượng đầu tiên ấm áp và chuyên nghiệp, quản lý việc đặt bàn, dẫn khách đến bàn và đảm bảo tất cả khách hàng đều ngồi thoải mái. Hostess đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì không khí tích cực và dịch vụ khách hàng xuất sắc.

KEY RESPONSIBILITIES AND ACCOUNTABILITIES/TRÁCH NHIỆM CÔNG VIỆC

• Greet guests warmly upon arrival, provide them with information about the restaurant or dining options, and direct them to their tables.

Chào đón khách hàng một cách nồng nhiệt khi họ đến, cung cấp thông tin về nhà hàng hoặc các lựa chọn ăn uống và hướng dẫn họ đến bàn.

• Maintain an organized reservation system, ensuring that all guest reservations are accurately recorded and managed.

Duy trì hệ thống đặt bàn có tổ chức, đảm bảo rằng tất cả các đặt bàn của khách được ghi nhận và quản lý chính xác.

• Escort guests to their assigned tables, ensuring that they are comfortable and settled before leaving them.

Dẫn khách đến bàn đã được chỉ định, đảm bảo họ cảm thấy thoải mái và ổn định trước khi rời đi.

• Present menus to guests, inform them of daily specials, and answer any questions they may have about the menu.

Cung cấp thực đơn cho khách hàng, thông báo cho họ về các món đặc biệt trong ngày và trả lời bất kỳ câu hỏi nào về thực đơn.

• Ensure that all guests are seated in a timely manner and that tables are properly arranged and ready for new guests.

Đảm bảo rằng tất cả khách hàng đều được ngồi đúng giờ và các bàn được sắp xếp hợp lý, sẵn sàng cho khách mới.

• During busy periods, manage a waitlist for guests, ensuring they are informed of wait times and seated as quickly as possible.

Trong các thời gian cao điểm, quản lý danh sách chờ của khách, đảm bảo họ được thông báo về thời gian chờ và được dẫn đến bàn nhanh chóng nhất có thể.

• Check in with guests during their dining experience to ensure they are comfortable and that all their needs are being met.

Kiểm tra tình trạng của khách trong suốt bữa ăn để đảm bảo họ thoải mái và mọi nhu cầu của họ đều được đáp ứng.

• Handle any special requests from guests, such as seating preferences or accommodations for special occasions.

Xử lý các yêu cầu đặc biệt từ khách hàng, chẳng hạn như sở thích ngồi hoặc yêu cầu đặc biệt cho các dịp lễ.

• Ensure that the hostess station is clean, organized, and stocked with necessary supplies, including menus and reservation lists.

Đảm bảo khu vực làm việc của hostess sạch sẽ, gọn gàng và đầy đủ các vật dụng cần thiết, bao gồm thực đơn và danh sách đặt bàn.

• Work closely with the waitstaff, bartenders, and kitchen team to ensure smooth operation and efficient service.

Làm việc chặt chẽ với nhân viên phục vụ, bartender và đội ngũ bếp để đảm bảo hoạt động suôn sẻ và dịch vụ hiệu quả.

1. Quản lý và thực hiện công việc sơ chế

Tiếp nhận nguyên vật liệu từ bộ phận thu mua; kiểm tra số lượng, chất lượng và độ tươi ngon của thực phẩm.

Phân công công việc cho nhân viên trong tổ thực hiện sơ chế (lọc thịt, mổ cá, làm sạch hải sản, cắt tỉa rau củ...) theo đúng định lượng và tiêu chuẩn của khách sạn.

Trực tiếp tham gia sơ chế các loại nguyên liệu cao cấp hoặc yêu cầu kỹ thuật cao.

Đảm bảo cung cấp đầy đủ, kịp thời nguyên liệu đã sơ chế cho các outlets theo yêu cầu.

2. Quản lý chất lượng và Bảo quản thực phẩm

Kiểm soát việc gắn nhãn mác lưu kho: ngày nhập, ngày sơ chế, hạn sử dụng.

Quản lý việc cấp đông, rã đông thực phẩm đúng kỹ thuật để không làm mất chất dinh dưỡng và đảm bảo an toàn.

Thường xuyên kiểm tra nhiệt độ các tủ mát, tủ đông thuộc khu vực sơ chế.

3. Quản lý nhân sự và khu vực làm việc

Sắp xếp ca làm việc, kiểm tra tác phong, đồng phục và chuyên cần của nhân viên tổ sơ chế.

Hướng dẫn, đào tạo tay nghề, dao thớt và quy trình rã đông/sơ chế cho nhân viên mới.

Đảm bảo khu vực sơ chế, dụng cụ làm việc (dao, thớt, máy xay, máy cắt...) luôn sạch sẽ, được tiệt trùng và sắp xếp gọn gàng theo tiêu chuẩn 5S và VSATTP.

About Modern Village Lifestyle
Modern Village Lifestyle is a multibrand hospitality group rooted in the culture and craftsmanship of Vietnam, blending contemporary comfort with authentic local character. We're looking for a Resort Manager to lead daily operations and deliver an exceptional guest experience that reflects our brand's identity.
Role Summary
The Resort Manager is responsible for the overall operation of the resort, overseeing all departments to ensure guest satisfaction, service quality, financial performance, and staff development. This role acts as the on-site leader, balancing operational excellence with the resort's distinct hospitality philosophy.
Key Responsibilities

• Operations Management Oversee day-to-day operations across front office, housekeeping, F&B, wellness, security, landscape, and guest services. Ensure all departments meet brand standards for quality, cleanliness, and service.
• Guest Experience Maintain high guest satisfaction scores by resolving issues promptly, personally engaging with guests, and continuously refining service standards. Monitor reviews and lead response and improvement efforts.
• Team Leadership Manage and develop department heads and staff. Foster a culture of hospitality, accountability, and continuous improvement. Conduct regular performance reviews and staff meetings.
• Financial Performance Manage the resort's budget, control costs, and contribute to revenue through upselling, and ancillary services.
• Sales & Marketing Coordination Work with sales/marketing teams on promotions, and partnerships with travel agents and tour operators.
• Compliance & Safety Ensure compliance with local labor laws, health and safety regulations, fire safety, and licensing requirements. Maintain relationships with local authorities as needed.

• Ensure the cleanliness of guest rooms and maximize guest satisfaction by maintaining the hotel's housekeeping standards.
• Supervise, assign tasks to, and support Room Attendants. Inspect guest rooms and surrounding service areas to ensure international standards of cleanliness, presentation, and maintenance are consistently achieved.
• Train Room Attendants in accordance with the hotel's Standard Operating Procedures (SOPs)

Responsibilities

Administration

• Oversee the daily housekeeping operations on assigned floors, ensuring guest room status, room readiness, and operational priorities are effectively managed through the Property Management System (PMS) and other operational platforms.
• Monitor room status, VIP arrivals, special requests, maintenance issues, room moves, and other operational changes to ensure timely follow-up and exceptional guest service.
• Conduct regular inspections of guest rooms and service areas to ensure cleanliness, presentation, functionality, and compliance with the hotel's quality standards.
• Supervise Room Attendants to ensure work assignments are completed efficiently and operational standards are consistently maintained.
• Maintain accurate operational records, complete required documentation and reports, and ensure effective shift handovers and communication.
• Identify opportunities for operational improvement through inspections, guest feedback, and daily observations, and communicate recommendations to management.

Financial & Asset Management

• Ensure the proper use, maintenance, and accountability of housekeeping equipment, operating supplies, and hotel assets.
• Monitor inventory levels on assigned floors and maintain adequate stock to support operations while minimizing loss and waste.
• Promote cost-conscious practices and support the hotel's sustainability initiatives through the responsible use and recycling of materials where appropriate.
• Report and follow up on maintenance issues to ensure guest rooms and facilities remain in excellent operating condition.

Training & People Development

• Foster a professional, respectful, and collaborative work environment that promotes teamwork, accountability, and service excellence.
• Supervise employee performance, ensuring compliance with hotel grooming standards, attendance requirements, and operational procedures.
• Support the onboarding, coaching, training, and continuous development of team members to strengthen technical skills, service quality, and operational knowledge.
• Lead by example and foster a culture of continuous improvement through coaching, constructive feedback, and recognition.
• Ensure team members comply with hotel policies and all health, hygiene, fire life safety, and workplace safety regulations.

Guest Service

• Deliver exceptional guest experiences by ensuring guest rooms and designated public areas consistently meet the hotel's luxury service standards.
• Respond promptly and professionally to guest requests, concerns, and service recovery situations, ensuring timely resolution and guest satisfaction.
• Build positive relationships with guests and collaborate effectively with other departments to deliver seamless and personalized service.
• Ensure guest room presentation, cleanliness, and attention to detail consistently reflect the hotel's luxury brand standards.
• Demonstrate professionalism, integrity, and a guest-centric mindset while serving as a role model for the Housekeeping team.

Miscellaneous

• Perform any other reasonable duties and responsibilities assigned by management in accordance with operational requirements.
• Demonstrate flexibility by supporting other departments or operational areas when required to meet business needs.

General Duties

• Ensure compliance with hotel policies, Standard Operating Procedures (SOPs), and all applicable legal and regulatory requirements.
• Promote and maintain a safe, healthy, and secure working environment by complying with health and safety, chemical handling, personal protective equipment (PPE), hygiene, and environmental standards.
• Identify, report, and follow up on safety hazards, security risks, accidents, and maintenance issues to ensure timely corrective action.
• Support the hotel's emergency preparedness by understanding and complying with fire life safety, emergency response, and evacuation procedures.

Knowledge & Compliance

• Hotel fire life safety, emergency response, security, and evacuation procedures.
• Hotel health, safety, hygiene, HACCP, food safety, and sanitation policies and procedures.
• LQA standards, Accor brand standards, hotel operational standards, and departmental policies and procedures.
• Knowledge of hotel facilities, products, services, and local destinations to effectively assist guests.
• Luxury service standards, grooming and appearance guidelines, and the hotel's code of professional conduct.
• Company and brand vision, business objectives, and relevant operational initiatives and promotional campaigns.

- Theo dõi và thực hiện các hoạt động kế toán hàng ngày.

- Theo dõi chi phí, công nợ, dòng tiền và ngân sách theo từng hạng mục.

- Kiểm tra và đảm bảo tính đầy đủ, hợp lệ của hồ sơ thanh toán, tạm ứng, hoàn ứng và đối chiếu công nợ nhà thầu/nhà cung cấp.

- Nhập liệu, kiểm soát dữ liệu và cập nhật đầy đủ chứng từ trên phần mềm Smile.

- Đảm bảo sổ cái và sổ chi tiết được ghi nhận chính xác, cân đối và được tất toán vào cuối mỗi tháng.

- Đảm bảo việc áp dụng các quy định về thuế phù hợp với quy định pháp luật hiện hành.

- Theo dõi, cập nhật và áp dụng kịp thời các thay đổi liên quan đến chính sách thuế.

- Thực hiện các nhiệm vụ khác theo yêu cầu của quản lý.