Việc làm cho sinh viên Đại học Bà Rịa - Vũng Tàu

• Thực hiện vệ sinh hàng ngày tại các khu vực được phân công:
• Hành lang, cầu thang, sảnh chung.
• Nhà vệ sinh, khu tắm giặt.
• Khu sinh hoạt chung, khu bếp, khu vực công cộng.
• Thu gom và xử lý rác đúng nơi quy định.
• Lau dọn, vệ sinh cửa kính, tay vịn, thiết bị và vật dụng tại khu vực chung.

2. Kiểm tra và duy trì vệ sinh môi trường

• Theo dõi tình trạng vệ sinh, mùi, côn trùng hoặc các vấn đề phát sinh tại khu lưu trú.
• Phối hợp nhắc nhở cư dân giữ gìn vệ sinh chung và thực hiện nội quy Sunhome.
• Báo cáo kịp thời các hư hỏng, sự cố cơ sở vật chất cho quản lý phụ trách.

3. Quản lý dụng cụ và vật tư vệ sinh

• Sử dụng và bảo quản đúng quy định các dụng cụ, hóa chất vệ sinh.
• Theo dõi vật tư tiêu hao và đề xuất bổ sung khi cần thiết.
• Đảm bảo an toàn lao động trong quá trình làm việc.

4. Hỗ trợ công tác vận hành Sunhome

• Hỗ trợ tổng vệ sinh định kỳ hoặc vệ sinh sau sửa chữa, bảo trì.
• Phối hợp thực hiện các công việc phát sinh phục vụ vận hành khu nhà ở.
• Thực hiện các nhiệm vụ khác theo phân công của cấp quản lý.

1. Quản lý Hồ sơ & Hợp đồng:

• Soạn thảo báo giá, thư chào, hợp đồng và hoàn tất các thủ tục ký kết văn bản.
• Lưu trữ, cập nhật dữ liệu thông tin khách hàng và công ty lên hệ thống.
• Theo dõi thời hạn, nhắc lịch gia hạn hoặc ký mới hợp đồng cho đội ngũ Sales.

2. Hỗ trợ Đặt phòng & Điều phối:

• Phối hợp kiểm tra tình trạng phòng trống trên hệ thống.
• Kiểm soát quỹ phòng, Voucher và thời hạn giữ chỗ (Cut-off date) để tối ưu hóa công suất sử dụng.
• Đôn đốc, nhắc nhở Sales thực hiện đúng kế hoạch kinh doanh và đảm bảo quy trình giao dịch tuân thủ quy định khách sạn.

3. Báo cáo & Phân tích:

• Tổng hợp số liệu doanh thu theo nhân viên và chi nhánh.
• Theo dõi các chỉ số thị trường như công suất phòng (Occupancy) và giá bình quân (ADR).
• Tính toán chiết khấu và hoa hồng cho đối tác cũng như nội bộ.
• Thực hiện các công việc phát sinh khác theo yêu cầu của cấp trên.

• Chuẩn bị đồ ăn theo menu để phục vụ (ví dụ: cắt thái rau củ, thịt, chuẩn bị sốt) theo công thức
• Phối hợp với đồng nghiệp để nấu các món ăn theo đúng công thức,
• Phản hồi, báo cáo những vấn đề trong bếp với Quản lý Nhà Hàng,
• Làm đúng quy trình dọn dẹp tại khu chế biến và bảo quản thực phẩm đúng cách, mở bếp và đóng khi hết phục vụ đúng theo hướng dẫn, giữ khu vực làm việc luôn gọn gàng và sạch sẽ,
• Đảm bảo chất lượng món ăn luôn đúng theo tiêu chuẩn và nhất quán trước khi phục vụ đến khách hành,
• Đảm bảo kết hợp giữ vệ sinh và an toàn nơi làm việc,
• Các công việc khác theo sự chỉ định của Giám sát hoặc Quản lý Nhà hàng

THỜI GIAN LÀM VIỆC:

• Toàn thời gian: 8 tiếng/ngày ; 48 tiếng/ tuần,
• Bán thời gian: tuỳ theo sắp xếp của Taproom (tối thiểu 4 tiếng/ca/ngày)
• Tiền lương ngoài giờ sẽ được tính theo quy định của Luật Lao động Việt Nam

NHIỆM VỤ VÀ TRÁCH NHIỆM:

• Phục vụ sản phẩm của công ty đến khách hàng,
• Kiểm tra và đảm bảo các sản phẩm đều đạt tiêu chuẩn về chất lượng trước khi phục vụ đến khách hàng,
• Giới thiệu thực đơn, các loại beer và món ăn phù hợp, các chương trình khuyến mãi,
• Giải đáp thắc mắc của khách hàng, đảm bảo mức độ hài lòng của khách hàng về dịch vụ luôn cao nhất,
• Báo cáo với Quản lý nhà hàng về bất kì vấn đề nào phát sinh,
• Giới thiệu, cung cấp thông tin mới cho khách hàng về thương hiệu, về các loại bia của công ty,
• Giữ môi trường làm việc luôn gọn gàng sạch sẽ,
• Đáp ứng các quy định của công ty về tiêu chuẩn đồng phục, chấm công, an toàn lao động, nghỉ giữa giờ v.v…,
• Tham dự các khoá đào tạo và các buổi họp theo yêu cầu,
• Thực hiện các công việc khác theo sự sắp xếp của Giám sát hoặc Quản lý nhà hàng.

THỜI GIAN LÀM VIỆC:

• Toàn thời gian: 8 tiếng/ngày ; 48 tiếng/ tuần,
• Bán thời gian: tuỳ theo sắp xếp của Taproom (tối thiểu 4 tiếng/ca/ngày)
• Tiền lương ngoài giờ sẽ được tính theo quy định của Luật Lao động Việt Nam

The Guest Ops TM will play a key role in ensuring the overall comfort, cleanliness, and satisfaction of our guests. The ideal candidate will be detail-oriented, proactive, and possess a positive attitude, with a strong commitment to delivering exceptional guest service.

Duties & Key Responsibilities

Customer Service Excellence:

• Maintain a high level of customer service awareness.
  
• Greet guests with a sincere and friendly tone, ensuring they feel welcome.
  
• Proactively address guest inquiries and requests quickly and accurately, including information on hotel services, amenities, and surrounding areas.
  
• Recognize Honorary Club members and ensure they receive their benefits with high-quality, professional service.
  
• Ensure privacy and confidentiality of guest information consistently.
  

Proactive Communication & Problem Solving:

• Maintain a positive attitude and proactively communicate with guests and colleagues to resolve issues effectively.
  
• Provide suggestions to improve hotel operations and guest experience.
  
• Ensure that any issues, incidents, or concerns are promptly reported to the supervisor or manager.
  
• Proactively recommend hotel services, facilities, and local attractions to guests.
  

Guest Check-in & Check-out:

• Process guest check-ins and check-outs efficiently, ensuring all information is accurate, including Hilton Honors Club and payment methods.
  
• Record guest preferences, special requests, and ensure timely checkout.
  
• Maintain accurate guest profiles and input all reservation details into the hotel management system.
  

Handling Payments & Transactions:

• Accept and process payments (cash, credit cards, vouchers, etc.) in accordance with hotel policies.
  
• Ensure the accuracy of all billing and provide efficient checkout services for guests.
  
• Complete all transactions in a timely and accurate manner, ensuring compliance with the hotel’s financial regulations.
  

Room & Luggage Management:

• Assist with room reservations, ensuring accurate room assignments based on guest preferences and availability.
  
• Manage guest luggage, ensuring it is stored securely and delivered promptly as needed.
  
• Ensure all guest luggage is handled with care and in accordance with hotel policies.
  

Inventory & Store Management:

• Oversee the management of the convenience store, ensuring the inventory is well-stocked and updated regularly.
  
• Monitor stock levels and perform necessary inventory checks to prevent waste or shortages.
  

Safety & Compliance:

• Follow safety protocols and be familiar with emergency procedures, including fire safety.
  
• Ensure all operations adhere to hotel rules and regulations to maintain a safe environment for both guests and staff.
  
• Report any incidents or issues to the supervisor or manager immediately.
  

Restaurant & Food Service:

• Be familiar with the restaurant’s menu and beverage list to effectively communicate and recommend options to guests.
  
• Ensure guests are seated according to their preferences (smoking/non-smoking areas) and introduce yourself with a warm greeting.
  
• Assist in delivering food and beverages to guest rooms in a timely manner.
  
• Maintain cleanliness of the restaurant area, including equipment and tables, to ensure a pleasant dining experience.
  

Professional Appearance & Conduct:

• Maintain a professional and courteous appearance consistently.
  
• Show respect and provide excellent service, avoiding offensive language and behaviour.
  
• Continuously reflect on personal and professional quality of service to improve guest experience.
  

Collaboration & Teamwork:

• Communicate and cooperate effectively with all departments to ensure smooth and efficient operations.
  
• Assist other departments as needed, including Front Desk, Kitchen, and Housekeeping.
  

Additional Duties:

• Perform other reasonable duties as assigned by the supervisor or manager.
  
• Be flexible in assisting with various tasks that may arise during your shift.
  
• The department reserves the right to change or supplement the job description if necessary.
  

____________________________________________

Nhân viên vận hành dịch vụ sẽ đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo sự thoải mái, vệ sinh và sự hài lòng của khách hàng. Nhân viên cần có sự chú ý đến chi tiết, chủ động và thái độ tích cực, cùng cam kết mạnh mẽ trong việc cung cấp dịch vụ khách hàng xuất sắc.

Nhiệm vụ và Trách nhiệm

Dịch vụ khách hàng xuất sắc:

• Duy trì mức độ dịch vụ khách hàng cao.
  
• Đón tiếp khách với thái độ chân thành và thân thiện, đảm bảo họ cảm thấy được chào đón.
  
• Chủ động giải đáp các yêu cầu và thắc mắc của khách hàng một cách nhanh chóng và chính xác, bao gồm thông tin về dịch vụ, tiện nghi của khách sạn và khu vực xung quanh.
  
• Nhận diện các thành viên Honorary Club và đảm bảo họ nhận được quyền lợi với dịch vụ chuyên nghiệp chất lượng cao.
  
• Đảm bảo tính bảo mật và riêng tư của thông tin khách hàng mọi lúc.
  

Giao tiếp chủ động & Giải quyết vấn đề:

• Duy trì thái độ tích cực và giao tiếp chủ động với khách hàng và đồng nghiệp để giải quyết vấn đề hiệu quả.
  
• Đề xuất cải tiến hoạt động của khách sạn và nâng cao trải nghiệm của khách hàng.
  
• Đảm bảo mọi vấn đề, sự cố hay mối quan ngại được báo cáo kịp thời cho giám sát viên hoặc quản lý.
  
• Chủ động giới thiệu các dịch vụ, tiện ích của khách sạn và các điểm tham quan địa phương cho khách hàng.
  

Thủ tục check-in & check-out của khách:

• Xử lý thủ tục check-in và check-out của khách một cách hiệu quả, đảm bảo mọi thông tin chính xác, bao gồm thành viên Hilton Honors và phương thức thanh toán.
  
• Ghi nhận sở thích, yêu cầu đặc biệt của khách và đảm bảo check-out đúng thời gian.
  
• Duy trì hồ sơ khách hàng chính xác và nhập tất cả thông tin đặt phòng vào hệ thống quản lý của khách sạn.
  

Quản lý thanh toán và giao dịch:

• Tiếp nhận và xử lý các khoản thanh toán (tiền mặt, thẻ tín dụng, phiếu quà tặng, v.v.) theo chính sách của khách sạn.
  
• Đảm bảo tính chính xác của hóa đơn và cung cấp dịch vụ checkout hiệu quả cho khách.
  
• Hoàn thành tất cả giao dịch một cách kịp thời và chính xác, tuân thủ các quy định tài chính của khách sạn.
  

Quản lý phòng và hành lý:

Hỗ trợ việc đặt phòng, đảm bảo phân bổ phòng chính xác dựa trên sở thích và tình trạng phòng của khách.

Quản lý hành lý của khách, đảm bảo lưu trữ an toàn và giao trả kịp thời khi cần thiết.

Đảm bảo hành lý của khách được xử lý cẩn thận và theo đúng quy định của khách sạn.

Quản lý kho và cửa hàng tiện ích:

Giám sát quản lý cửa hàng tiện ích, đảm bảo hàng hóa được cung cấp đầy đủ và cập nhật thường xuyên.

Kiểm tra mức tồn kho và thực hiện kiểm tra định kỳ để ngăn ngừa tình trạng thiếu hụt hoặc lãng phí.

An toàn & Tuân thủ quy định:

• Tuân thủ các quy trình an toàn và làm quen với các thủ tục khẩn cấp, bao gồm an toàn cháy nổ.
  
• Đảm bảo mọi hoạt động tuân thủ các quy định và tiêu chuẩn của khách sạn để duy trì một môi trường an toàn cho cả khách hàng và nhân viên.
  
• Báo cáo kịp thời mọi sự cố hoặc vấn đề cho giám sát viên hoặc quản lý.
  

Dịch vụ nhà hàng và thực phẩm:

• Nắm rõ thực đơn nhà hàng và danh sách đồ uống để có thể giao tiếp hiệu quả và giới thiệu các lựa chọn cho khách.
  
• Đảm bảo khách hàng được xếp chỗ theo sở thích (khu vực hút thuốc hoặc không hút thuốc) và giới thiệu bản thân với một lời chào ấm áp.
  
• Hỗ trợ trong việc mang đồ ăn và thức uống lên phòng khách kịp thời.
  
• Duy trì sự sạch sẽ của khu vực nhà hàng, bao gồm thiết bị và bàn ăn, để đảm bảo một trải nghiệm ăn uống dễ chịu cho khách hàng.
  

Ngoại hình và hành vi chuyên nghiệp:

• Duy trì vẻ ngoài chuyên nghiệp và lịch sự mọi lúc.
  
• Tôn trọng và cung cấp dịch vụ xuất sắc, tránh ngôn ngữ và hành vi không phù hợp.
  
• Liên tục xem xét và cải thiện chất lượng dịch vụ cá nhân và chuyên nghiệp để nâng cao trải nghiệm khách hàng.
  

Hợp tác & Làm việc nhóm:

• Giao tiếp và hợp tác hiệu quả với tất cả các bộ phận để đảm bảo hoạt động suôn sẻ và hiệu quả.
  
• Hỗ trợ các bộ phận khác khi cần thiết.
  

Nhiệm vụ khác:

• Thực hiện các công việc khác do giám sát hoặc quản lý phân công.
  
• Linh hoạt hỗ trợ các công việc khác phát sinh trong ca làm việc.
  
• Bộ phận có quyền thay đổi hoặc bổ sung mô tả công việc nếu cần thiết
  

• Work Coordination: Assist management in operations/
• Assign tasks to service staff, ensuring restaurant cleanliness, preparation, utensil maintenance, and table setup before service hours.
• Supervise cleaning, preparation, and setup to meet the restaurant’s service quality standards.
• Monitor food plating and serving to ensure compliance with restaurant standards.
• During service, delegate and direct waitstaff to ensure prompt and high-quality customer service.
• Oversee staff attitude and work ethic, providing timely feedback and adjustments as needed.
• Assign staff to clean and tidy up after the shift ends.
• Deploy staff to support other departments or areas when requested.
• Handle arising issues in the absence of management.
• Provide solutions for customer requests, guiding staff on how to respond appropriately.
• Assist in resolving unexpected situations beyond the capabilities of service staff, ensuring the restaurant’s reputation and image remain intact.
• Directly train or assign staff to train new service employees.
• Communicate restaurant regulations, policies, and service quality standards to new employees
• Monitor and assess the work of new employees, providing support and adjustments as needed.
• Submit a daily work report to superiors at the end of each shift.
• Assist with and carry out additional tasks as requested.
• Perform other duties assigned by management

The Accountant is responsible for supporting the finance department in managing financial transactions, ensuring accurate reporting, and maintaining compliance with accounting standards. This role assists in accounts payable and receivable, prepares financial reports, and contributes to the overall financial health of the hotel.

Duties & Key Responsibilities

Accounts Payable

· Audit and account for purchase orders, invoices, and supplier records.

· Review payments and submit to the Cluster Director of Finance for approval.

· Ensure invoices are approved and have supporting documentation before payment.

· Balance monthly supplier statements and follow up on missing invoices.

· Record and reconcile invoices accurately using the correct ledger and cost centre codes.

· Maintain confidentiality and ensure proper rates for foreign currency payments.

· Keep an organized filing system and respond to inquiries promptly.

Cost Management

· Ensure security of all stores and control access.

· Verify the receipt of goods and check against purchase orders.

· Record and verify food and beverage invoices, ensuring accuracy.

· Conduct regular inspections of storerooms to maintain compliance.

· Assist in inventory management and stock level monitoring, including monthly stock takes.

· Collaborate with the Cluster Purchasing Manager to manage costs effectively while maintaining quality.

Income Audit

· Collect F&B and Front Office bills, ensuring totals match trial balance reports.

· Audit guest ledgers and entertainment checks for proper authorization.

· Maintain a record of cashier discrepancies and prepare monthly summaries

· Prepare reports on void checks and coupons for promotions, working with the Senior Accountant.

General Cashier Duties

· Count cashiers’ envelopes daily with a witness and prepare daily deposit reports.

· Reimburse cashiers for disbursements and ensure proper fund security.

· Reconcile house funds with the general ledger account monthly.

· Safeguard access to the General Cashier’s float and safe.

· Record and reconcile petty cash, ensuring proper documentation.

Accounts Receivable

· Reconcile credit card transactions with sales slips and trial balance reports.

· Coordinate with banks for credit card issues and city ledger document collection.

Purchasing

· Receive and verify incoming goods against purchase orders and invoices.

· Inspect goods for quality and accuracy, report any discrepancies to suppliers.

· Update inventory records and ensure proper storage of items.

· Coordinate with the purchasing department and other teams to ensure timely deliveries.

· Assist in maintaining stock levels and placing orders when necessary.

____________________________________________________________

Mục đích

Kế toán chịu trách nhiệm hỗ trợ bộ phận tài chính trong việc quản lý các giao dịch tài chính, đảm bảo báo cáo chính xác và duy trì tuân thủ các chuẩn mực kế toán. Vị trí này hỗ trợ trong việc thanh toán và thu tiền, chuẩn bị báo cáo tài chính và đóng góp vào sự phát triển tài chính của khách sạn.

Nhiệm vụ & Trách nhiệm

Thanh toán phải trả (Accounts Payable):

· Kiểm tra và ghi nhận các đơn đặt hàng, hóa đơn và hồ sơ nhà cung cấp.

· Xem xét các khoản thanh toán và gửi cho Giám đốc Tài chính Chuỗi để phê duyệt.

· Đảm bảo hóa đơn đã được phê duyệt và có tài liệu hỗ trợ trước khi thanh toán.

· Cân đối bảng sao kê nhà cung cấp hàng tháng và theo dõi các hóa đơn thiếu.

· Ghi chép và đối chiếu hóa đơn chính xác, sử dụng mã sổ sách và mã trung tâm chi phí đúng.

· Duy trì tính bảo mật và đảm bảo tỷ giá chính xác cho các khoản thanh toán bằng ngoại tệ.

· Giữ hệ thống lưu trữ ngăn nắp và trả lời các yêu cầu một cách nhanh chóng.

Quản lý chi phí (Cost Management):

· Đảm bảo an ninh cho tất cả các kho hàng và kiểm soát quyền truy cập.

· Xác minh việc nhận hàng và kiểm tra đối chiếu với đơn đặt hàng.

· Ghi nhận và kiểm tra hóa đơn thực phẩm và đồ uống, đảm bảo tính chính xác.

· Thực hiện kiểm tra định kỳ các kho hàng để đảm bảo tuân thủ.

· Hỗ trợ trong việc quản lý hàng tồn kho và theo dõi mức tồn kho, bao gồm kiểm kê hàng tháng.

· Hợp tác với Quản lý Mua hàng Chuỗi để quản lý chi phí hiệu quả trong khi vẫn duy trì chất lượng.

Kiểm soát nguồn thu (Income Audit):

· Thu thập hóa đơn F&B và Front Office, đảm bảo tổng số khớp với báo cáo (trial balance).

· Kiểm tra sổ cái và các chứng từ để đảm bảo phê duyệt hợp lệ.

· Duy trì hồ sơ về sự chênh lệch của thu ngân và chuẩn bị các bản tóm tắt hàng tháng.

· Chuẩn bị báo cáo về các hóa đơn hủy và phiếu quà tặng cho các chương trình khuyến mãi, làm việc với Kế toán trưởng.

Nhiệm vụ thu ngân tổng hợp (General Cashier Duties):

· Đếm bao thư thu ngân hàng ngày cùng với người chứng kiến và chuẩn bị báo cáo nộp tiền hàng ngày.

· Hoàn trả cho thu ngân các khoản chi tiêu và đảm bảo bảo mật quỹ.

· Đối chiếu quỹ nhà với tài khoản sổ cái tổng hợp hàng tháng.

· Bảo vệ quyền truy cập vào quỹ thu ngân tổng hợp và két sắt.

· Ghi chép và đối chiếu tiền mặt vặt, đảm bảo có tài liệu hỗ trợ hợp lệ.

Thanh toán phải thu (Accounts Receivable):

· Đối chiếu giao dịch thẻ tín dụng với phiếu bán hàng và báo cáo.

· Phối hợp với các ngân hàng để giải quyết vấn đề thẻ tín dụng và thu thập các tài liệu từ sổ cái.

Mua hàng (Purchasing):

· Nhận và xác minh hàng hóa nhập vào so với đơn đặt hàng và hóa đơn.

· Kiểm tra chất lượng và độ chính xác của hàng hóa, báo cáo bất kỳ sự chênh lệch nào cho nhà cung cấp.

· Cập nhật hồ sơ tồn kho và đảm bảo lưu trữ đúng cách các mặt hàng.

· Phối hợp với bộ phận mua hang chuỗi và các bộ phận khác để đảm bảo giao hàng đúng hạn.

· Hỗ trợ trong việc duy trì mức tồn kho và đặt hàng khi cần thiết.

• To assist in the implementation of a system of control to avoid excessive cost by reducing waste and other losses without sacrificing quality.
• To assist in identifying problems in the F&B operations early so that they can be resolved before they turn into major problems.
• To ensure that established policies are implemented in the following areas:

• Purchasing – Assist in the establishing and checking of purchase specifications and periodically review them to ensure that they are implemented.
• Observe that competitive market prices are being obtained.
• Participate in a market survey and make a comparison of purchase prices with other hotels.
• Receiving
• Storage and issuing
• He should be well versed in the above procedures and job duties and responsibilities of those staff involved.
• To ensure the establishment of records on a daily basis for both foods issued to the kitchen from the storerooms as well as perishable foods delivered directly to the kitchen.
• To monitor slow-moving stock items held in storage and highlight such on a timely basis. To recommend methods and procedures to improve control of waste and losses within the hotel and to investigate reasons for spoilage and wastage.
• To perform a continuous audit of actual food costs against potential costs by ensuring that standard recipe costs are updated. To count and audit the inventories of all Hotel stores for pricing and quantity reasonableness.
• To furnish the management with the daily recapitulation of F&B issues, the total value of storeroom inventory, and sales analysis in the F&B operations.
• Should inspect and extend all store requisitions and transfers and call attention to apparent over-issuing.
• To establish and conduct inventory schedules of all store items. Standard inventory Sheets will be used.
• To prepare monthly F& B Cost Reports including reconciliation summaries.
• To keep a spreadsheet and daily records of all store issues and transfers made to various food services areas, bars and functions, and other departments throughout the Hotel. To check all store issues and transfers for appropriate authorized signatures.
• To establish a system of control over goods leaving the premises by ensuring that authorized Outgoing Records for goods returned to suppliers, equipment sent for repairs, and operating equipment for outside caterings are maintained.
• To make periodic spot checks in the bars to ensure that established drink sizes and proper brands are used.
• To ensure that goods received by Receiving and Store personnel is checked for weights, quality, and extensions. To check that all details on the invoice or delivery orders match with the Purchase orders and other purchasing documents and that goods are correctly received.
• To make periodic checks of butcher shop areas to determine if fabrication and production are being maintained according to specifications.
• To obtain from the Income Auditor’s office daily, a breakdown of sales, F&B discounts, house-use checks, and entertainment of the previous day for computation of daily cost percentages.
• To keep a daily record of staff meals, inter-kitchen transfers, complimentary, etc and allot proper credits to the respective kitchens.
• To establish par stock levels of all store inventories with considerations for consumption and seasonal trends and purchasing lead time. Also, in collaboration with the F&B Manager, to establish a par stock for all bars and banquets. To conduct periodic checks of all par stock levels both at the operating outlets and at the Hotel stores.
• To establish inventory counts of operating equipment both at the Hotel stores and operating departments as per schedules established by the Financial Controller. To assist the Financial Controller in the preparation of operating equipment inventory and loss reports.
• Upon request of the F&B manager, to assist in the costing and pricing of all new menus for all F&B outlets.
• To monitor mini bar issues to pantries against mini bar revenues and determine the extent of mini bar losses.
• To maintain the cleanliness of storage freezers and all other stores under his direct responsibility to ensure good hygienic conditions and orderly arrangement of stock items
• To check in the accuracy of banquet billing based on Event Order received. To review the work of the F&B Cashiers to make sure that there are no irregularities and that the guest checks are priced in accordance with the current menus, and that no food is leaving the kitchen without being checked and priced.
• To prepare any other cost evaluations required by the Financial Controller or any Department heads. Also to analyze major expense items.

1. Hỗ trợ công tác hành chính cho bộ phận Bếp

-Hỗ trợ Executive Chef/Executive Sous Chef trong các công việc hành chính hằng ngày của bộ phận Bếp.

-Tiếp nhận, sắp xếp, lưu trữ và quản lý hồ sơ, tài liệu, biểu mẫu, lịch làm việc, lịch nghỉ phép và các giấy tờ liên quan đến hoạt động bếp.

-Soạn thảo, cập nhật và theo dõi các văn bản, thông báo, đề xuất, biên bản họp, báo cáo nội bộ và các tài liệu theo yêu cầu của cấp trên.

-Đảm bảo thông tin trong bộ phận được truyền đạt chính xác, kịp thời và đúng quy trình.

2. Theo dõi chấm công, lịch làm việc và nhân sự bộ phận Bếp

-Tổng hợp lịch làm việc, lịch nghỉ, lịch tăng ca và các thay đổi ca làm việc của nhân sự bộ phận Bếp.

-Theo dõi chấm công, ngày công, phép năm, nghỉ bù, tăng ca và phối hợp với bộ phận Nhân sự khi cần đối chiếu thông tin.

-Hỗ trợ cập nhật danh sách nhân sự, thông tin nhân viên, hồ sơ đào tạo, đánh giá và các biểu mẫu liên quan đến nhân sự bếp.

-Phối hợp với các bếp trưởng ca/tổ trưởng để đảm bảo thông tin nhân sự được cập nhật đầy đủ và chính xác.

3. Hỗ trợ đặt hàng, kiểm soát chứng từ và phối hợp với các bộ phận liên quan

-Hỗ trợ Executive Sous Chef và các bếp phụ trách trong việc tổng hợp yêu cầu đặt hàng, phiếu đề xuất mua hàng, phiếu xuất nhập kho và các chứng từ liên quan.

-Theo dõi tình trạng yêu cầu mua hàng, nguyên vật liệu, dụng cụ, thiết bị và các hạng mục phục vụ vận hành bếp.

-Phối hợp với bộ phận Purchasing, Store, Cost Control, F&B Service và các bộ phận liên quan để hỗ trợ quá trình vận hành được trơn tru.

-Lưu trữ, kiểm tra và bàn giao chứng từ theo đúng quy trình của khách sạn.

4. Tổng hợp báo cáo, lịch họp và các công việc hỗ trợ vận hành

-Tổng hợp báo cáo ca, báo cáo tiêu hao, báo cáo order, báo cáo nhân sự và các báo cáo khác theo yêu cầu của cấp trên.

-Sắp xếp lịch họp, ghi nhận nội dung họp, theo dõi các đầu việc cần thực hiện và nhắc nhở các bên liên quan khi cần thiết.

-Hỗ trợ cập nhật thực đơn, bảng giá, chương trình ẩm thực, thông tin tiệc, buffet, sự kiện và các tài liệu vận hành của bộ phận Bếp.

-Thực hiện các công việc hành chính khác theo sự phân công của Executive Chef/Executive Sous Chef.

- Thực hiện việc lau chùi các dụng cụ ăn uống: đĩa, thìa, ly…, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh theo quy định

- Nhận order về đồ ăn, thức uống

- Phục vụ món ăn, thức uống theo đúng order của khách, đảm bảo đúng bàn, đúng thứ tự

- Sẵn sàng đáp ứng các yêu cầu chính đáng của thực khách và nhiệt tình giải đáp các thắc mắc của khách khi được hỏi

- Thực hiện các công việc khác khi được cấp trên yêu cầu.

• Thực hiện công việc chế biến, sản xuất các loại bánh và món ăn theo phân công.
• Chuẩn bị, sơ chế nguyên liệu, đảm bảo đúng định lượng, tiêu chuẩn chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Vận hành, sử dụng đúng cách các thiết bị, dụng cụ trong bếp; báo cáo kịp thời khi có sự cố.
• Giữ gìn khu vực làm việc sạch sẽ, gọn gàng, tuân thủ quy định về vệ sinh, an toàn lao động.
• Hỗ trợ đồng nghiệp và phối hợp làm việc nhóm để đảm bảo tiến độ sản xuất, phục vụ.
• Tham gia đào tạo, học hỏi thêm kỹ năng để nâng cao tay nghề và chất lượng công việc.
• Thực hiện các nhiệm vụ khác theo yêu cầu của Tổ trưởng/ Bếp trưởng.

1. Hỗ trợ quầy lễ tân và giúp đỡ khách làm thủ tục nhận và trả phòng
2. Tham gia và thao tác trên hệ thống hoạt động nhận và trả phòng
3. Giải đáp các thắc mắc của khách lưu trú
4. Các công việc hỗ trợ bộ phận khi cần thiết