Việc làm cho sinh viên Đại học Bà Rịa - Vũng Tàu

• Điều phối các hoạt động của Tổng Quản lý thông qua việc quản lý lịch làm việc hiệu quả, đảm bảo các cuộc họp diễn ra suôn sẻ.
• Coordinate the activities of the GM through efficient diary management, and to ensure smooth running of such meetings.
• Sàng lọc/xử lý các cuộc gọi điện thoại, lịch hẹn, thư từ và email, và thực hiện các hành động phù hợp.
• Screen/handle telephone calls, appointments, mails and emails and take action accordingly.
• Duy trì hệ thống lưu trữ hồ sơ và thư mục lưu trữ hợp lý, luôn được cập nhật.
• Maintain a logical and up-to-date filing system and archive directory.
• Hỗ trợ Tổng Quản lý trong việc phiên dịch Anh/Việt khi cần, cả bằng lời nói và văn bản.
• Assist the General Manager with English/Vietnamese translation whenever required, both verbal & written.
• Tham dự để ghi biên bản và/hoặc tổ chức các cuộc họp theo yêu cầu của Tổng Quản lý.
• Attend, for the purpose of taking minutes, and/or organize meetings as required by the GM.
• Cung cấp đầy đủ thông tin cho Tổng Quản lý về các cuộc họp bên ngoài, nghiên cứu chi tiết và chuẩn bị tài liệu hỗ trợ/tài liệu thuyết trình phù hợp.
• Fully brief the GM on external meetings, researching details and providing support documentation/presentation material as appropriate.
• Tối đa hóa hiệu quả của các cuộc họp nội bộ/định kỳ bằng cách cập nhật trước cho Tổng Quản lý về các điểm chính trong cuộc họp.
• Maximize on the effectiveness of internal/routine meetings by briefing the GM prior to meetings in relation to key agenda points.
• Tổng hợp báo cáo hoạt động hàng tuần/hàng tháng.
• Collate Weekly / Monthly operating reports.
• Duy trì liên lạc thường xuyên và hiệu quả với Trưởng các bộ phận để cung cấp hoặc yêu cầu thông tin cần thiết cho hoạt động trơn tru của khách sạn.
• Maintain regular and effective communication with Heads of Department providing or requesting information as is necessary to the smooth running of the hotel.
• Điều phối và giao tiếp với các phòng ban khác nhau và mọi cấp bậc nhân viên về các vấn đề do Tổng Quản lý chỉ đạo.
• Coordinate and communicate with various departments and all levels of staff on matters directed by the General Manager.
• Chuẩn bị và quản lý thư từ trao đổi với các bên nội bộ và bên ngoài để Tổng Quản lý ký duyệt.
• Prepare and manage correspondences with internal and external parties for General Manager’s signature.
• Quản lý và duy trì hoạt động cũng như sự gọn gàng, sạch sẽ của văn phòng.
• Manage and upkeep the functionality and cleanliness of the office.
• Duy trì mức độ chuyên nghiệp cao và xây dựng hình ảnh tích cực cho tổ chức.
• Maintain a high level of professionalism and project a positive image of the organization.
• Thực hiện các yêu cầu hợp lý khác theo chỉ đạo của Cấp trên hoặc Ban Quản lý Khách sạn.
• Any other reasonable request as required by your Supervisor or Hotel Management.

- Xây dựng và điều chỉnh chiến lược CX (Customer Experience) toàn hệ thống, lấy khách hàng làm trung tâm,

- Quản trị trải nghiệm, liên tục cải thiện và nâng cao trải nghiệm của khách hàng theo mục tiêu từng thời kỳ

- Thiết kế hành trình trải nghiệm xuyên suốt

- Quản lý/thúc đẩy/dẫn dắt các phòng ban liên quan cải tiến toàn diện sản phẩm, dịch vụ khách hàng

- Tối ưu hóa Hành trình khách hàng, tạo ra hành trình trải nghiệm vượt mong đợi

- Tăng tỷ lệ giữ chân và lòng trung thành, giá trị thương hiệu

- Chuyển đổi dữ liệu thành hành động

- Lan tỏa văn hóa trải nghiệm trong nội bộ

2. NHỮNG THÁCH THỨC TRONG CÔNG VIỆC:

- Cân bằng giữa mục tiêu mang đến cho khách hàng trải nghiệm tuyệt vời tại mọi điểm chạm và mục tiêu vận hành kinh doanh hiệu quả

- Đáp ứng được kỳ vọng của khách hàng trong môi trường có lưu lượng lớn, đa dạng đối tượng, đa dạng văn hóa

- Thúc đẩy sự phối hợp hiệu quả của các phòng ban để đảm bảo sự nhất quán trong suốt hành trình trải nghiệm

- Áp dụng công nghệ, không ngừng sáng tạo, cải tiến sản phẩm dịch vụ, hướng đến sự đẳng cấp, khác biệt và hàng đầu thế giới

- Khai thác, phân tích dữ liệu khách hàng hiệu quả, phản hồi insight của khách hàng để thúc đẩy cải tiến liên tục, phân tích/dự đoán nhu cầu.

3. THẨM QUYỀN QUYẾT ĐỊNH:

Chiến lược & tiêu chuẩn:

- Xây dựng và rà soát điều chỉnh chiến lược CX (Customer Experience)

- Thẩm định hành trình khách hàng (Customer Journey Map) chuẩn

- Xây dựng/Thẩm định bộ tiêu chuẩn phục vụ khách hàng (Service Standards)

Quản trị trải nghiệm:

- Thẩm định và triển khai kế hoạch cải thiện trải nghiệm khách hàng đối với các điểm chạm

- Thẩm định và triển khai các chương trình đánh giá chất lượng dịch vụ

- Đề xuất điều chỉnh quy trình tiêu chuẩn vận hành, các sáng kiến cải tiến toàn diện sản phẩm dịch vụ nhằm nâng cao trải nghiệm khách hàng

Quản trị dữ liệu:

- Thẩm định phương pháp thu thập dữ liệu, cách do, tần suất đo, phân tích, báo cáo dữ liệu trải nghiệm khách hàng

- Xây dựng/cải tiến/thẩm định hệ thống KPI, chỉ số đánh giá trải nghiệm khách hàng

- Yêu cầu các phòng ban liên quan cung cấp dữ liệu phục vụ công tác phân tích, báo cáo dữ liệu khách hàng

Khiếu nại:

- Quyết định phương án xử lý khiếu nại trong phạm vi được phân quyền

- Đề xuất chính sách đền bù/compensation trong phạm vi ngân sách

- Phân tích nguyên nhân, triển khai hành động khắc phục

Điều phối phòng ban liên quan:

- Chủ trì họp các phòng ban liên quan về cải thiện trải nghiệm khách hàng

- Yêu cầu phối hợp triển khai các sáng kiến nâng cao trải nghiệm khách hàng

- Thu thập ý kiến/Đề xuất/ ưu tiên các dự án chuyển đổi số/ứng dụng công nghệ đổi mới nhằm mục đích nâng cao trải nghiệm khách hàng.

4. NHIỆM VỤ CHÍNH:

- Xây dựng, rà soát chiến lược trải nghiệm khách hàng theo mực tiêu từng thời kỳ: Phát triển các khung quản trị (frameworks), tiêu chuẩn và chỉ số KPI về CX để đo lường và nâng cao hiệu suất vận hành và phục vụ khách hàng; thực thi và điều phối triển khai chiến lược CX, đảm bảo tính nhất quán với các tiêu chí của Khối Giải trí, nghỉ dưỡng tại các điểm chạm.

- Thẩm định và đề xuất thiết kế, quản trị hành trình khách hàng: chuẩn hóa, tối ưu hóa và quản lý toàn bộ hành trình khách hàng xuyên suốt tại các điểm chạm (end-to-end)

- Xây dựng/thẩm định bộ tiêu chuẩn dịch vụ: chuẩn hóa SOP liên quan đến trải nghiệm khách hàng,

- Xây dựng/thẩm định và báo cáo cho BGĐ/GĐ phương pháp thu thập, phân tích dữ liệu khách hàng (Voice of Customer & Customer Insights): Xác định các "nỗi đau" (pain points) của khách hàng thông qua dữ liệu, thông tin chuyên sâu và phản hồi, từ đó chuyển hóa thành các sáng kiến cải thiện có thể thực thi; dự báo xu hướng

- Thẩm định/đề xuất các sáng kiến cải tiến trải nghiệm của các phòng ban liên quan: Thúc đẩy áp dụng công nghệ để cải thiện trải nghiệm của khách hàng, đề xuất các trải nghiệm mới, cá nhân hóa trải nghiệm cho từng nhóm khách, tối ưu hóa việc xếp hàng/chờ sử dụng dịch vụ, các sự kiện theo mùa/lễ,…; Phối hợp với các đội ngũ liên chức năng (Kinh doanh, Marketing, Vận hành, Quản lý hất lượng, CNTT, Ẩm thực...) để triển khai các chương trình cải thiện CX

- Triển khai thực hiện các công cụ quản trị chất lượng dịch vụ: Đánh giá tiêu chuẩn dịch vụ (Service audit, đánh giá trải nghiệm khách hàng (Experience), khách hàng bí mật (Mystery guest)

- Điều phối các phòng ban liên quan: phát triển đội ngũ, năng lực, tiêu chuẩn sản phẩm dịch vụ nhằm đảm bảo tính nhất quán, lấy khách hàng làm trung tâm, cung cấp hành trình trải nghiệm xuất sắc

-Quản trị cải tiến quy trình, dịch vụ dựa trên các phân tích dữ liệu khách hàng: xác định vấn đề, phân tích nguyên nhân, triển khai giải pháp, đo lường kết quả, chuẩn hóa các cải tiến; Nghiên cứu, phân tích và thiết kế lại các quy trình dịch vụ vận hành để cải thiện chất lượng dịch vụ và trải nghiệm khách hàng theo tiêu chuẩn.

Vệ sinh khu vực văn phòng, phòng họp, pantry, khu vực tiếp khách và các khu vực chung theo tiêu chuẩn công ty.

Chuẩn bị trà, cà phê, nước uống cho khách và các cuộc họp khi có yêu cầu.

Kiểm tra, bổ sung và quản lý các vật tư tiêu hao (nước uống, khăn giấy, trà, cà phê, văn phòng phẩm...).

Đảm bảo pantry và khu vực phục vụ luôn sạch sẽ, ngăn nắp.

Hỗ trợ chuẩn bị phòng họp trước và sau các cuộc họp.

Phối hợp với bộ phận Hành chính trong các công việc vận hành văn phòng khi cần.

Thực hiện các công việc khác theo phân công của Quản lý.

• Giải quyết các thắc mắc, khiếu nại của Cư dân / khách thuê / khách hàng và Báo cáo đến Trưởng nhóm.
• Thực hiện các nhiệm vụ hành chính và văn thư cho nhân viên được giao bao gồm hỗ trợ qua điện thoại, phân phối thư tín, báo cáo chi phí, lên lịch, điều phối cuộc họp, v.v.
• Cập nhật và duy trì tất cả các sổ sách ghi chép, cùng với hồ sơ Cư dân / khách thuê / khách hàng và chia sẻ trong nội bộ Ban Quản lý tòa nhà.
• Hỗ trợ theo dõi chi phí toà nhà, chi phí cho vật tư và dịch vụ, báo cáo quản lý hàng tháng và hàng quý.
• Theo dõi các thông tin về hợp đồng và giấy chứng nhận bảo hiểm. Duy trì hệ thống theo dõi khi hết hạn
• Quản lý lịch trình và điều phối các cuộc họp / sự kiện đặc biệt theo yêu cầu.

MÔ TẢ CÔNG VIỆC

Bạn sẽ báo cáo trực tiếp cho Giám đốc Kinh doanh & Tiếp thị hoặc Giám đốc Kinh doanh. Bạn sẽ chịu trách nhiệm phát triển hoạt động kinh doanh sự kiện của khách sạn, tập trung vào các phân khúc hội nghị, hội thảo, tiệc cưới, tiệc doanh nghiệp, sự kiện xã hội và các chương trình đặc biệt. Bạn sẽ tìm kiếm khách hàng mới, xây dựng và duy trì mối quan hệ với khách hàng hiện hữu, tư vấn các giải pháp tổ chức sự kiện phù hợp, đồng thời phối hợp chặt chẽ với các bộ phận liên quan nhằm đảm bảo sự kiện được triển khai thành công và đạt được mục tiêu doanh thu cũng như sự hài lòng của khách hàng.

Phân công công việc

Phát triển kinh doanh sự kiện

• Xây dựng và triển khai kế hoạch kinh doanh nhằm đạt chỉ tiêu doanh thu từ các dịch vụ hội nghị, hội thảo, tiệc và sự kiện.
• Chủ động tìm kiếm và phát triển khách hàng mới trong các phân khúc MICE, doanh nghiệp, tổ chức, cơ quan, hiệp hội, đơn vị tổ chức sự kiện và khách hàng cá nhân.
• Duy trì và phát triển mối quan hệ với khách hàng hiện hữu nhằm gia tăng doanh thu và tỷ lệ khách hàng quay lại.
• Thực hiện các cuộc gặp gỡ khách hàng, khảo sát địa điểm (Site Inspection) và giới thiệu không gian, dịch vụ tổ chức sự kiện của khách sạn.
• Đề xuất các chương trình bán hàng, gói dịch vụ và chương trình khuyến mại phù hợp với từng phân khúc khách hàng.

Tư vấn và bán dịch vụ sự kiện

• Tiếp nhận, phân tích nhu cầu của khách hàng và tư vấn các giải pháp tổ chức sự kiện phù hợp.
• Chuẩn bị báo giá, đề xuất dịch vụ, hợp đồng và đàm phán các điều khoản thương mại theo chính sách của khách sạn.
• Theo dõi toàn bộ quy trình bán hàng từ giai đoạn tiếp cận khách hàng đến ký kết hợp đồng, triển khai và chăm sóc sau sự kiện.
• Đảm bảo các thông tin về sự kiện được ghi nhận đầy đủ, chính xác và truyền đạt kịp thời đến các bộ phận liên quan.

Điều phối và triển khai sự kiện

• Phối hợp với Bộ phận Hội nghị & Sự kiện (Events), Nhà hàng, Bếp, Lễ tân, Buồng phòng, Kỹ thuật, Tài chính và các bộ phận liên quan để đảm bảo sự kiện được tổ chức đúng kế hoạch.
• Tham gia các cuộc họp triển khai sự kiện và theo dõi tiến độ chuẩn bị trước, trong và sau sự kiện.
• Giám sát việc thực hiện các cam kết với khách hàng, đảm bảo chất lượng dịch vụ và tiêu chuẩn của khách sạn.
• Hỗ trợ xử lý các thay đổi hoặc tình huống phát sinh trong quá trình tổ chức sự kiện.

Quản lý quan hệ khách hàng

• Duy trì liên lạc thường xuyên với khách hàng trước, trong và sau sự kiện nhằm đảm bảo sự hài lòng và xây dựng mối quan hệ lâu dài.
• Tiếp nhận, xử lý hoặc phối hợp giải quyết các phản hồi, khiếu nại của khách hàng một cách nhanh chóng và chuyên nghiệp.
• Thu thập ý kiến đánh giá của khách hàng sau sự kiện và đề xuất các giải pháp cải thiện chất lượng dịch vụ.

Báo cáo và quản lý doanh thu

• Theo dõi doanh thu, hiệu quả bán hàng và các chỉ số kinh doanh của phân khúc sự kiện.
• Lập các báo cáo doanh thu, dự báo kinh doanh và báo cáo hoạt động định kỳ theo yêu cầu của cấp quản lý.
• Phân tích xu hướng thị trường, hoạt động của đối thủ cạnh tranh và nhu cầu khách hàng để đề xuất các chiến lược kinh doanh phù hợp.
• Phối hợp với Bộ phận Revenue Management nhằm tối ưu hóa giá bán và hiệu quả khai thác phòng họp, phòng tiệc và các dịch vụ liên quan.

Đại diện thương hiệu

• Đại diện khách sạn tham gia các hội chợ, triển lãm, hội nghị, sự kiện kết nối doanh nghiệp và các chương trình xúc tiến thương mại.
• Xây dựng và duy trì hình ảnh chuyên nghiệp của khách sạn trong các hoạt động kinh doanh.
• Đảm bảo mọi hoạt động bán hàng và chăm sóc khách hàng tuân thủ tiêu chuẩn thương hiệu và quy định của khách sạn.

Tuân thủ quy định

• Tuân thủ các chính sách, quy trình vận hành và tiêu chuẩn thương hiệu của khách sạn.
• Đảm bảo việc quản lý hợp đồng, hồ sơ khách hàng, chính sách giá và dữ liệu kinh doanh được thực hiện đầy đủ, chính xác và bảo mật.
• Tuân thủ các quy định về đạo đức nghề nghiệp, bảo mật thông tin và các quy định pháp luật có liên quan.

Các nhiệm vụ khác

• Tham gia các cuộc họp, chương trình đào tạo và hoạt động của Bộ phận Kinh doanh & Tiếp thị.
• Đề xuất các sáng kiến nhằm phát triển thị trường sự kiện, nâng cao doanh thu và cải thiện trải nghiệm khách hàng.
• Hỗ trợ đào tạo, hướng dẫn và chia sẻ kinh nghiệm cho các thành viên trong nhóm khi được phân công.
• Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của Giám đốc Kinh doanh & Tiếp thị, Giám đốc Kinh doanh hoặc Ban Quản lý khách sạn.

Với tư cách là Associate Director of Event Sales, bạn sẽ là người tiên phong trong việc tối đa hóa doanh thu từ các sự kiện và đại tiệc của khách sạn thông qua việc phát triển và thực hiện các chiến lược bán hàng hiệu quả và sáng tạo. Vị trí này đòi hỏi sự nhạy bén trong kinh doanh, kỹ năng lãnh đạo xuất sắc và khả năng xây dựng mối quan hệ bền vững.

Mô tả công việc:

• Phát triển và Triển khai Chiến lược Bán hàng Sự kiện:

  • Nghiên cứu và phân tích thị trường, đối thủ cạnh tranh để xác định các xu hướng, cơ hội và thách thức trong ngành tổ chức sự kiện.
  • Xây dựng và thực hiện các kế hoạch bán hàng sự kiện toàn diện, bao gồm việc thiết lập mục tiêu doanh thu, chiến lược định giá và dự báo kinh doanh.
  • Phát triển và tùy chỉnh các gói dịch vụ sự kiện đa dạng, từ hội nghị, hội thảo đến tiệc cưới, gala dinner, đáp ứng linh hoạt nhu cầu của từng phân khúc khách hàng.
  • Luôn tìm kiếm và khai thác các cơ hội kinh doanh mới, mở rộng danh mục khách hàng cá nhân và doanh nghiệp thông qua các kênh tiếp thị và bán hàng sáng tạo.

• Quản lý và Phát triển Quan hệ Khách hàng:

  • Chủ động tiếp cận và xây dựng mối quan hệ đối tác chiến lược với các tổ chức, công ty và cá nhân có nhu cầu tổ chức sự kiện.
  • Duy trì và phát triển mối quan hệ bền vững với các khách hàng hiện tại, đảm bảo mức độ hài lòng cao nhất để khuyến khích tái đặt dịch vụ và mở rộng kinh doanh.
  • Thực hiện các buổi giới thiệu, tham quan địa điểm khách sạn và thuyết trình hấp dẫn để quảng bá các gói dịch vụ sự kiện.
  • Quản lý và cập nhật cơ sở dữ liệu khách hàng tiềm năng và hiện có một cách hiệu quả.

• Điều phối và Hỗ trợ Vận hành Sự kiện Xuất sắc:

  • Phối hợp chặt chẽ và nhịp nhàng với đội ngũ tổ chức sự kiện, bộ phận ẩm thực, kỹ thuật và các phòng ban liên quan để đảm bảo mọi yêu cầu và kỳ vọng của khách hàng được chuẩn bị và thực hiện một cách hoàn hảo.
  • Giám sát và đảm bảo quy trình bán hàng và tổ chức sự kiện diễn ra suôn sẻ, đúng tiến độ và đạt tiêu chuẩn chất lượng cao nhất của khách sạn.
  • Là đầu mối liên hệ chính, giải quyết kịp thời và chuyên nghiệp mọi vấn đề phát sinh trong quá trình bán hàng và chuẩn bị sự kiện.

• Báo cáo và Phân tích Hiệu suất:

  • Định kỳ báo cáo chi tiết về hiệu quả kinh doanh, phân tích dữ liệu bán hàng, tỷ lệ chuyển đổi và xu hướng thị trường.
  • Đề xuất các giải pháp cải tiến và điều chỉnh chiến lược để tối ưu hóa doanh thu và lợi nhuận.
  • Thu thập phản hồi từ khách hàng sau mỗi sự kiện để đánh giá mức độ hài lòng và không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ.

• Chào đón và tư vấn thực đơn cho khách một cách chuyên sâu, đặc biệt là khách VIP và khách quốc tế.
• Giới thiệu và giải thích món ăn cho khách, đặc biệt là concept kết hợp rượu/sake, ẩm thực cao cấp và dịch vụ Omakase.
• Hỗ trợ thực khách trong quá trình dùng bữa, kiểm soát nhiệt độ rượu và theo dõi kỹ năng sử dụng decanting (rót rượu qua bình thở).
• Phối hợp nhịp nhàng với bộ phận bếp và vận hành tiền sảnh đón đầu bếp Teppanyaki để tạo nên sự hài hòa và hiệu quả.
• Dọn dẹp khu vực ăn để tái lập khu vực phục vụ khách trước, trong và sau mỗi ca.
• Hỗ trợ set up hoặc kết thúc ca vận hành (dọn dẹp khu vực, kiểm tra vật dụng, kiểm soát các giá tủ rượu).
• Xử lý tình huống phục vụ nhạy cảm một cách kín đáo và báo cáo phản hồi của khách hàng cho Giám sát hoặc Quản lý Nhà hàng.

• Trách nhiệm về đồ uống
• Nắm vững và cập nhật thường xuyên danh sách đồ uống bao gồm sake, rượu vang các loại và thức uống không cồn.
• Thực hiện được các quy trình phục vụ đúng tiêu chuẩn rượu, quy trình set table đúng với tiêu chuẩn nhà hàng.
• Phối hợp với người phụ trách rượu để giới thiệu được loại thức uống phù hợp với món ăn một cách tinh tế, hợp lý.
• Phối hợp nội bộ tốt trong ca làm việc, trao đổi khi số lượng thay đổi, và làm tròn trách nhiệm được giao.

Dưới đây là phần Mô tả công việc chuyên nghiệp và hấp dẫn cho vị trí Nhân viên Bếp (Bếp Nóng) tại Hilton Quang Hanh Onsen Resort:

Mô tả công việc:

• Hỗ trợ Bếp chính/Bếp phó trong việc sơ chế, chuẩn bị nguyên liệu theo đúng tiêu chuẩn món ăn Nhật Bản và menu Buffet của nhà hàng.
• Thực hiện chế biến các món ăn nóng theo công đoạn được phân công, đảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt quy trình và công thức chuẩn của nhà hàng.
• Duy trì khu vực bếp, dụng cụ và thiết bị nấu nướng luôn sạch sẽ, ngăn nắp; tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về an toàn thực phẩm và vệ sinh an toàn lao động.
• Kiểm tra chất lượng và bảo quản nguyên vật liệu đúng quy định; hỗ trợ kiểm kê, sắp xếp kho và tối ưu hóa việc sử dụng nguyên liệu để hạn chế thất thoát, lãng phí.
• Phối hợp chặt chẽ với các thành viên trong bếp và các bộ phận liên quan để đảm bảo món ăn được phục vụ đúng chất lượng, đúng thời gian và mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho khách hàng.

• Hỗ trợ Bếp trưởng điều hành và quản lý toàn bộ hoạt động của bộ phận Bếp.

• Phối hợp với Bếp trưởng xây dựng thực đơn, kiểm soát chất lượng món ăn và tiêu chuẩn chế biến.

• Trực tiếp giám sát việc sơ chế, chế biến, trình bày món ăn đảm bảo đúng tiêu chuẩn chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Kiểm tra, giám sát việc sử dụng nguyên vật liệu, hạn chế thất thoát và tối ưu chi phí vận hành.

• Phân công công việc, hướng dẫn và đào tạo nhân viên bếp trong quá trình làm việc.

• Kiểm tra việc tuân thủ các quy định về vệ sinh, an toàn lao động và an toàn thực phẩm trong khu vực bếp.

• Thay mặt Bếp trưởng điều hành hoạt động bộ phận khi được phân công hoặc khi Bếp trưởng vắng mặt.

• Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Ban Lãnh đạo và Bếp trưởng.

• Collect documents to complete payment profile
• Record debit notes and related expense entries into the accounting software
• Submit to sign the payment request documents to the head of the department for approval before payment
• Schedule a payment and proceed with a bank payment
• Monitor increase and decrease, asset depreciation, tooling allocation, prepaid expenses
• Check automatic entries (depreciation of fixed assets, allocation of tools and equipment, prepaid expenses)
• Monitor debts and balance related accounts at the end of month
• Other tasks as assigned

Giám sát quá trình chế biến thức ăn trong bếp.

2. Maintaining Compliance of Food Hygiene and Safety requirements.

Duy trì sự tuân thủ các quy định về Vệ sinh an toàn Thực phẩm.

3. Controlling of Stock and Costings.

Kiểm soát Tồn kho và Chi phí.

4. Managing Staff Performance.

Quản trị Hiệu suất làm việc của Nhân viên.

5. Staff Training and Development.

Đào tạo và Phát triển Nhân viên.

-Prepare food items in accurate and standard portion and quantities

-Prepare meal as directed and according to recipe, menu specification and expected standard

- Ensure meals are prepared according to Work Order timings and are black chilled accordingly

- Ensure personal and food hygiene practices are followed accordingly standards

- Ensure staffs adhere to safety rules and regulation practices

- Provide training, supervise and assign job to staff

- Monitor and check staff attendance against roster and work schedule

- Minimize stock level of raw materials and products in the cold room or freezer -Check and ensure weight of meals is prepared to specifications

- Plan and order dry store items ahead actual requirement

Chịu trách nhiệm quản lý, điều hành và kiểm soát chất lượng công việc của nhân viên buồng tại khu vực được phân công phụ trách.

Kiểm soát chất lượng dịch vụ vệ sinh phòng khách, khu vực công cộng, đảm bảo đạt tiêu chuẩn vệ sinh – mỹ quan cao nhất.

Đảm bảo các trang thiết bị, dụng cụ vệ sinh, amenities tại tầng/khu vực phụ trách luôn đạt tiêu chuẩn.

Thường xuyên kiểm tra tình trạng trang thiết bị, công cụ làm việc; đề xuất thay thế hoặc bổ sung khi hư hỏng, thiếu hụt hoặc không phù hợp.

Theo dõi tình hình hoạt động, tỷ lệ phòng khách để lên kế hoạch phân công, sắp xếp nhân sự hợp lý.

Chủ động điều động nhân sự trong bộ phận phụ trách nhằm đảm bảo hiệu quả vận hành.

Hỗ trợ đào tạo, kèm cặp nhân viên mới; kiểm tra việc tuân thủ quy trình làm phòng và quy định về vệ sinh an toàn.

Phối hợp chặt chẽ với các bộ phận khác (Kỹ thuật, Lễ tân, Giặt là, An ninh...) trong việc xử lý yêu cầu, sự cố liên quan đến phòng khách.

Báo cáo hàng ngày cho Tổng quản lý về tình hình hoạt động, tình trạng phòng, sự cố, vật tư – thiết bị, nhân sự.

Take order from a guest: all order information must be clear and correct about food, quantity, and unit

Lấy order từ khách hàng: Ghi nhận thông tin order từ khách hàng phải rõ ràng, chính xác món ăn, số lượng, đơn vị tính.

Introduce menu for guests and understand about restaurant’s food and drink

Giới thiệu khách hàng các món ăn và đồ uống cho khách hàng và hiểu biết về các loại đồ uống, món ăn của Nhà hàng.

Serve food and drinks to the guest. Follow restaurant procedure and style to serve/Phục vụ khách hàng đồ ăn và uống.

Làm đúng quy cách và phong cách phục vụ của Nhà hàng.

Always ready to answer and explain all guest queries. Hospitable, attentive, courteous, and thoughtful with guests

Sẵn sàng trả lời và giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng. Niềm nở, ân cần, hòa nhã, chu đáo với khách

Always have professional manners and a neat and tidy uniform. Always wear a uniform during working hours

Tác phong chuyên nghiệp, đồng phục tư trang gọn gàng, sạch sẽ. Phải mặc đồng phục khi làm việc.

Mô tả công việc

• Pha chế và Sáng tạo Đồ uống: Trực tiếp pha chế các loại đồ uống theo công thức tiêu chuẩn và yêu cầu đặc biệt của khách hàng, đảm bảo chất lượng, hương vị và trình bày đẹp mắt. Chủ động đề xuất và sáng tạo các loại đồ uống mới, phù hợp với xu hướng và sở thích của khách.
• Tư vấn và Phục vụ Khách hàng: Nồng nhiệt chào đón khách, lắng nghe và tư vấn đồ uống phù hợp với sở thích của khách hàng, tạo trải nghiệm dịch vụ thân thiện, chuyên nghiệp và đáng nhớ.
• Quản lý Quầy Bar: Chịu trách nhiệm sắp xếp, chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ pha chế, kiểm soát tồn kho và đặt hàng nguyên liệu kịp thời, đảm bảo quầy bar luôn gọn gàng, sạch sẽ và đầy đủ hàng hóa hoạt động.
• Đảm bảo Tiêu chuẩn Vệ sinh và An toàn: Thực hiện nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, vệ sinh cá nhân, vệ sinh khu vực quầy bar và dụng cụ pha chế, duy trì môi trường làm việc sạch sẽ, an toàn.
• Giải quyết Vấn đề và Nâng cao Hài lòng Khách hàng: Nhanh chóng giải quyết các yêu cầu, thắc mắc hoặc phản hồi của khách hàng một cách chuyên nghiệp, khéo léo để đảm bảo sự hài lòng tối đa và duy trì mối quan hệ tốt đẹp với khách.
• Báo cáo và Ghi chép: Thực hiện các báo cáo định kỳ về doanh số bán hàng, tình hình sử dụng nguyên vật liệu và các vấn đề phát sinh tại quầy bar theo yêu cầu của cấp trên.
• Hỗ trợ Vận hành chung: Phối hợp với các bộ phận khác trong sảnh để đảm bảo hoạt động chung diễn ra suôn sẻ, góp phần vào thành công chung của khách sạn.

JOB SUMMARY/NHIỆM VỤ CHUNG

• The Operator is responsible for managing all incoming and outgoing calls, ensuring a professional and efficient telephone service to guests and staff at all times.

Nhân viên Tổng đài chịu trách nhiệm quản lý tất cả các cuộc gọi đến và đi, đảm bảo cung cấp dịch vụ điện thoại chuyên nghiệp và hiệu quả cho khách hàng và nhân viên mọi lúc.

KEY RESPONSIBILITIES AND ACCOUNTABILITIES/TRÁCH NHIỆM CÔNG VIỆC

• Answer and route incoming calls to the appropriate departments or individuals. Make outgoing calls as required.

Trả lời và chuyển cuộc gọi đến các phòng ban hoặc cá nhân thích hợp. Thực hiện các cuộc gọi đi khi cần thiết.

• Provide information to guests regarding hotel services, local attractions, and other inquiries.

Cung cấp thông tin cho khách hàng về các dịch vụ của khách sạn, địa điểm du lịch và các câu hỏi khác.

• Ensure the telephone system is operational and report any faults or issues to the appropriate maintenance team.

Đảm bảo hệ thống điện thoại hoạt động bình thường và báo cáo các sự cố hoặc vấn đề cho đội ngũ bảo trì.

• Assist guests and staff with emergency calls and situations, following proper procedures.

Hỗ trợ khách hàng và nhân viên trong các cuộc gọi và tình huống khẩn cấp, tuân thủ đúng quy trình.

• Take messages for guests and staff, ensuring accurate delivery of information.

Ghi chú tin nhắn cho khách hàng và nhân viên, đảm bảo chuyển giao thông tin chính xác.

• Maintain a professional and friendly demeanor at all times when interacting with guests and colleagues.

Duy trì thái độ chuyên nghiệp và thân thiện mọi lúc khi giao tiếp với khách hàng và đồng nghiệp.

• Ensure that all guest information and conversations are kept confidential.

Đảm bảo mọi thông tin khách hàng và cuộc trò chuyện đều được giữ bí mật.