Việc làm cho sinh viên Phân hiệu ĐH Đà Nẵng tại Kon Tum

Executing and following F&B service and operations to maintain the highest possible seat covers and average check through suggestive selling and periodic F&B promotion if applicable

• Following own assigned F&B sections including providing dining area set up, preparing the mise en place, checking the food and drink quality before serving to the guests

• Welcoming, guiding the guests and offering recommendations according to guests’ needs and wants

• Taking orders and delivering of food/beverages to the guests are properly executed in an efficient, friendly and effective manner

• Clearing and re setting the dining areas to ensure the place is well organized and clean at all time

• Preserving excellent levels of internal and external customer service

• Anticipating and confirming guests’ needs and respond proactively to all of their concerns

• Handling customer complains

• Maintaining cleanliness and mise-en-place level at working station and service pantry for smooth operation

• Proactively provide cross – functional support to the Wink Space team to fulfill and ensure the service flow without any interruption

• Following strictly cash handling policy and procedures

• Maintaining safe, secure, and healthy environment by establishing, following, and enforcing sanitation standards and procedures as well as food safety

• Following all the policies and procedures of Wink Hotels to ensure operations standards are consistent

• Regularly participating in team briefing to have related information regarding to bookings, events, special requests, unavailable items, and other matters

• Following and maintaining excellent grooming standard and uniform guidelines of Wink Hotels at all times

• Maintaining a high standard of personal hygiene and body language at all time

• Multitask at Wink space, also need to use Opera Cloud, Symphony, POS,...

• Give full co-operation to any colleague requiring assistance in a prompt, caring and helpful manner.
• Ensure all the F&B manuals are always update with the following: Sequence of Service, SOPs, Opening and Closing Check Lists, Side Duties and Food and Beverage Plating Guide.
• Create and develop special events and sales blitzes to showcase the hotel to potential clients. Attend trade shows and major market events locally and nationally to promote new business and increase sales and marketing opportunities for the hotel.
• Perform/ behave as per MHI leadership competencies.
• Conduct shift briefings, department meeting to ensure hotel activities and operational requirements are known.
• Feasibility on the operation during the peak hours.
• Ensure consistency service within the department.
• Manage all requests made by guests, or special request from guest that your staff reported to you.
• Understand the outlet’s target and strive to achieve it.
• Promote a helpful and professional image to the client and give full co-operation to any prospective customer requiring assistance with a prompt, caring and helpful attitude.
• Monitor all costs and recommend measures to control them.
• Ensure all the breakages reports are followed and identify how we reduce breakages.

• Chào đón khách hàng và dẫn khách đến bàn.
• Giới thiệu menu và tư vấn món ăn, thức uống cho khách.
• Tiếp nhận và truyền đạt đơn hàng cho bếp hoặc quầy bar.
• Phục vụ thức ăn, đồ uống cho khách đúng thời gian và đúng yêu cầu.
• Theo dõi và đảm bảo khách hàng hài lòng trong suốt bữa ăn.
• Dọn dẹp và sắp xếp lại bàn sau khi khách rời.
• Giải quyết yêu cầu đặc biệt của khách hàng và xử lý các tình huống phát sinh.
• Đảm bảo vệ sinh khu vực làm việc và tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm.

• Quản lý thực đơn và xây thực đơn mới;
• Quản lý các sản phẩm chế biến tại bếp;
• Lập kế hoạch kinh doanh và tổ chức thực hiện;
• Tuyển chọn và đào tạo nhân viên mới;
• Phân công nhiệm vụ cho nhân viên;
• Xử lý nhân viên vi phạm nội quy bếp;
• Lập kế hoạch mua sắm nguyên liệu chế biến;
• Quản lý chi phí;
• Kiểm tra An toàn vệ sinh thực phẩm;
• Kiểm tra An toàn lao động, Phòng chống cháy nổ;
• Tư vấn và đề xuất mua sắm nguyên liệu, thiết bị cần thiết cho phù hợp.

• Thực hiện việc giao nhận hàng; chịu trách nhiệm về số lượng và chất lượng của hàng nhận, giao
• Theo dõi hàng nhập – xuất – tồn trên sổ sách và trên thẻ;
• Tham gia sơ chế, đóng gói hàng trước khi đưa vào bảo quản;
• Sử dụng và bảo quản cẩn thận các thiết bị, dụng cụ trong quá trình làm việc;
• Thực hiện đúng các quy trình, quy định đã được hướng dẫn

Là Wink Guide, bạn là người mang đến trải nghiệm Wink cho khách hàng, giúp họ cảm thấy được chào đón và thuộc về cộng đồng của chúng ta.

Bạn tạo ra những trải nghiệm khác biệt, đáp ứng kỳ vọng của khách hiện đại, đồng thời tôn vinh bản sắc Việt qua văn hóa, thiết kế và công nghệ.

Dưới sự hướng dẫn của Wink Experience Manager và Wink Coach, bạn đảm bảo chất lượng dịch vụ và tiêu chuẩn vận hành Hangout Space luôn được duy trì theo tiêu chuẩn Wink Hotels.

Bạn báo cáo trực tiếp cho Wink Coach và chủ động hỗ trợ các bộ phận khác khi cần.

Là Wink Guide, bạn chịu trách nhiệm mang đến trải nghiệm trọn vẹn cho khách hàng – từ việc chào đón, hướng dẫn trong suốt thời gian lưu trú, đến việc đảm bảo khách luôn hài lòng và được vượt kỳ vọng.

Bạn cũng phụ trách vận hành F&B tại khách sạn Wink, bao gồm kiểm kê hàng hóa (thực phẩm, đồ uống, vật tư và trang thiết bị).

Bạn có đam mê với Wink và ngành dịch vụ, và luôn sẵn sàng lan tỏa tinh thần đó. Có thể bạn đã từng làm các vị trí tương tự như: lễ tân, phục vụ F&B, bartender, guest relation hoặc call center chăm sóc khách hàng.

Bạn sẵn sàng học hỏi, phát triển trong vai trò và tại Wink; chủ động làm việc nhóm và góp phần xây dựng “Community of One”.

Bạn có khả năng xử lý nhiều việc cùng lúc một cách linh hoạt, chủ động và hiệu quả.

Yêu cầu ngoại ngữ: Tiếng Anh & Tiếng Nhật

Am hiểu về điểm đến, hoạt động giải trí, ăn uống là một lợi thế

Có kinh nghiệm sử dụng hệ thống Opera Cloud là điểm cộng lớn

• Tiếp nhận toàn bộ hồ sơ thanh toán từ kế toán phải trả. Đầy đủ, chính xác, kịp thời theo quy định của Tập đoàn.
• Hạch toán thanh toán tiền mặt, ngân hàng, toàn bộ chi phí phát sinh và kiểm soát hạn mức chi phí ( không bao gồm các chi phí liên quan đến mua sắm dịch vụ, hàng hóa, CCDC, Tài sản nhập trên MC) Đầy đủ, chính xác, kịp thời theo quy định của Tập đoàn.
• Theo dõi và quản lý công nợ phải trả cho nhà cung cấp, công nợ cá nhân của cán bộ nhân viên, các khoản vay ngắn hạn, dài hạn Đầy đủ, chính xác, kịp thời theo quy định của Tập đoàn.
• Lưu trữ toàn bộ hồ sơ, chứng từ có liên quan. Đúng theo chất lượng và tiến độ yêu cầu.
• Một số công việc khác được phân công.