Việc làm cho sinh viên Đại học Bà Rịa - Vũng Tàu

• Chịu trách nhiệm trực tiếp chế biến các món Âu và pizza tại khu vực bếp nóng theo đúng công thức, tiêu chuẩn chất lượng và thời gian phục vụ.

• Đảm bảo an toàn thực phẩm, kiểm soát nguyên liệu và hỗ trợ quản lý khu vực bếp nấu.

• Kiểm tra chất lượng nguyên liệu trước khi chế biến.

• Thực hiện sơ chế và định lượng nguyên liệu theo tiêu chuẩn.

• Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cho ca làm việc.

• Bảo quản nguyên liệu đúng quy định nhằm đảm bảo chất lượng và giảm hao hụt.

• Thực hiện các công việc bảo trì, sửa chữa hệ thống Cơ - Điện - Điện Lạnh theo phân công.
• Báo cáo và đề xuất phương án xử lý lên cấp trên khi phát hiện thiết bị vận hành không bình thường, gặp hư hỏng hoặc hoạt động kém hiệu quả.
• Ghi chép chi tiết công việc đã thực hiện và tình trạng thiết bị vào hồ sơ theo quy định.
• Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của quản lý.

Mô tả công việc

• Tư vấn dịch vụ cho khách hàng
• Giám sát hoạt động chung Spa
• Quản lý hàng hóa, vật tư và trang thiết bị
• Kiểm tra chất lượng dịch vụ, vệ sinh, hình ảnh Spa
• Đào tạo nhân sự và thực hiện báo cáo

-Thực hiện tư vấn và lấy oder từ khách hàng

- Thực hiện pha chế đồ uống, thanh toán

- Vệ sinh quầy kệ, CCDC

- Kiểm kê CCDC, nguyên vật liệu

- Thực hiện các công việc khác được phân công

Job Summary: The Venue Manager provides the leadership and strategic planning necessary to achieve excellence in guest experience, financial performance, and team development through theF&B and Experience Departments.You are ultimately accountable for guest experience, venue profitability, brand consistency,staff welfare, ambience (M.A.L.T), and maintaining a safe, high-energy environment for bothguests and employees.

Primary Responsibilities:

Operations & Financial Management

• P&L Responsibility: Collaborate with GM & Global F&B on revenues, cost of goods sold & Payroll in order to achieve business objectives & profitability.
• Revenue Optimization: Work with Finance and Operations to adjust pricing strategies and maximize Revob.
• Financial Integrity: Enforce strict accounting procedures, cash handling, reconciliations, and bank deposits.
• Compliance: Ensure 100% adherence to health, fire, safety, food/liquor laws, and internal company policies.
• Standardization: Implement and audit Standard Operating Procedures (SOPs) across F&B, Bar, Kitchen, Events & experiences.

Food, Beverage & Events

• Quality Control: Monitor food / beverage preparation, portioning, and presentation and storage. Conduct regular taste tests for consistency.
• Safety: Uphold HACCP compliance and Mad Monkey food safety standards, policies and SOP’s.
• Profitability: Monitor COGS, manage par stocks, and implement strict POS procedures to monitor and record waste and shrinkage.
• Programming: Plan and execute weekly rituals (e.g., Quiz nights, family dinners) and refresh menus quarterly as necessary with the Global F&B/Experience team.
• Training: Conduct regular training with F&B team members to promote good product knowledge and a strong service system.

Guest Experience & Marketing

• Exceed: Mad Monkey guest expectations. Provide an exceptional hospitality experience to all Mad Monkey guests.
• Reputation Management: Monitor and respond to online F&B related reviews (Google) to maintain "First in Class" status.
• Events: Develop sales strategies to increase guest uptake of Events packages and maintain local entertainment partnerships (DJ’s, Live music, Drag shows etc). .
• Marketing collaboration: Work closely with the Marketing department to to develop F&B and event marketing plans that align with the hotel’s business goals.

Leadership & Staffing

• Development: Recruit, mentor, and train staff to ensure high engagement and internal promotion opportunities.
• Culture: Foster a professional, inclusive work environment with a zero-tolerance policy for harassment or bullying.
• Performance: Lead departmental meetings, set monthly goals for management, and administer consistent corrective actions.

Inventory & Maintenance:

• Facility Care: Coordinate equipment repairs, waste removal, and pest control; maintain the venue as a "Showplace."
• Stock Management: Conduct accurate stocktakes at the agreed cadence and identify procedure weaknesses to reduce loss.

General Duties

While this Job Description highlights primary focus areas, the role necessitates a proactive, "hands-on" approach. The employee is required to undertake any hospitality-related tasks — regardless of whether they are explicitly stated herein—to maintain brand standards, operational efficiency, and guest excellence.

The roles require mandatory compliance for directives from Mad Monkey Hostels including but not limited to: All company policies and SOPs, local laws, health & safety, fire and emergency evacuation procedures, food safety, safe service of alcohol, business management and staff training.

Discuss in interview

• Làm vệ sinh phòng theo lịch phân công. Đảm bảo sạch sẽ, đúng quy chuẩn.
• Đảm bảo vệ sinh các không gian chung và khu vực công cộng.
• Báo cáo ngay các vấn đề của khách đến cấp quản lý nếu chưa có biện pháp xử lý.
• Kịp thời phát hiện những mất mát, hư hỏng và báo ngay đến cấp quản lý xử lý.
• Thực hiện bàn giao chi tiết, đầy đủ sau ca trực.
• Bảo quản, cất giữ các thiết bị, công cụ, dụng cụ sạch sẽ.
• Kiểm tra, cất giữ các thiết bị, công cụ, dụng cụ gọn gàng, đúng nơi quy định.
• Thực hiện công việc khác theo chỉ đạo của Quản Lý.

• Quản lý và điều hành hoạt động hằng ngày của Food Hall.
• Phối hợp, giám sát các gian hàng nhằm đảm bảo chất lượng dịch vụ và trải nghiệm khách hàng.
• Quản lý đội ngũ vận hành, sắp xếp nhân sự và đào tạo theo SOP.
• Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm, PCCC và quy định vận hành.
• Theo dõi hiệu quả kinh doanh, phối hợp triển khai chương trình marketing, sự kiện và làm việc với các bộ phận kỹ thuật, an ninh, vệ sinh.

Trao đổi cụ thể trong buổi phỏng vấn

- Chuẩn bị các công việc trước khi đón tiếp khách hàng: chỉnh chu trang phục, bày trí bàn ăn, bàn tiệc theo phong cách phục vụ của nhà hàng với đầy đủ các dụng cụ, vật trang trí cần thiết.

- Thực hiện SOP/Checklist

Nhiệm vụ 2: Phục vụ khách hàng

- Hướng dẫn khách vào vị trí bàn phục vụ, tư vấn món ăn & thức uống, tiếp nhận các thông tin từ khách hàng.

- Thực hiện quy trình phục vụ khách hàng theo tiêu chuẩn đã đưa ra.

- Giải quyết thắc mắc cho khách hàng trong phạm vi trách nhiệm

Nhiệm vụ 3: Kiểm soát, bảo quản các công cụ dụng cụ

- Kịp thời bổ sung, đảm bảo khu vực đặt để các dụng cụ phục vụ cho quá trình dùng bữa của khách có đầy đủ: đĩa, chén, muỗng, nĩa, dao, ly,...

- Bảo quản cẩn thận các công cụ dụng cụ, báo cáo với quản lý nếu phát hiện tình trạng sứt mẻ, hư hỏng, thiếu số lượng…

Nhiệm vụ 4: Chuẩn bị nguyên vật liệu, dụng cụ pha chế

- Đối với Barista: Nhận và kiểm tra chất lượng nguyên liệu: cà phê, hoa quả,...

- Đối với Bartender: Nhận và kiểm tra chất lượng nguyên liệu: hoa quả, rượu, syrup…

- Đảm bảo số lượng nguyên liệu đủ để phục vụ cho khách hàng trong ca làm việc.

- Lau sạch các vật dụng phục vụ cho việc pha chế và đảm bảo khu vực quầy bar phải sạch sẽ.

- Kiểm tra và đảm bảo các thiết bị chuyên dụng hoạt động tốt.

- Gọt hoa quả, cắt tỉa đồ trang trí, chuẩn bị các loại nước ép.

- Thực hiện SOP Checklist

Nhiệm vụ 5: Pha chế thức uống theo yêu cầu của khách hàng

- Tiếp nhận thông tin order từ nhân viên phục vụ và tiến hành pha chế theo yêu cầu của khách hàng.

- Đảm bảo thức uống được pha chế theo đúng công thức, định lượng chuẩn của loại thức uống đó hoặc theo yêu cầu của khách hàng.

- Kiểm tra lại thức uống trước khi phục vụ khách.

Mô tả công việc

• Thực hiện các liệu trình massage, chăm sóc cơ thể theo tiêu chuẩn.
• Chuẩn bị phòng trị liệu, đảm bảo vệ sinh và bảo quản trang thiết bị.
• Tư vấn dịch vụ, sản phẩm phù hợp với nhu cầu khách hàng.
• Mang đến trải nghiệm thư giãn, chuyên nghiệp và hài lòng cho khách.

• Vận hành, giám sát và đảm bảo hoạt động ổn định các hệ thống kỹ thuật nhà hát: LED/Cơ khí/Zipline
• Phối hợp setup kỹ thuật cho các chương trình biểu diễn, sự kiện, hội nghị và show diễn.
• Kiểm tra, xử lý và khắc phục sự cố kỹ thuật trong quá trình vận hành.
• Lập kế hoạch bảo trì, bảo dưỡng định kỳ hệ thống thiết bị kỹ thuật.
• Phối hợp với đạo diễn, vận hành show và các bộ phận liên quan để đảm bảo chất lượng chương trình.
• Giám sát nhà thầu kỹ thuật và đơn vị thi công khi cần.
• Đề xuất cải tiến kỹ thuật, tối ưu vận hành và nâng cao chất lượng hệ thống.
• Hướng dẫn, đào tạo nhân sự kỹ thuật trong quá trình vận hành.
• Thực hiện các báo cáo kỹ thuật và nhật ký vận hành theo yêu cầu.

• Xây dựng, mở rộng và duy trì quan hệ tốt với khách hàng. Thực hiện các tác nghiệp chăm sóc khách hàng, tiếp xúc khách hàng trực tiếp, gián tiếp. Thu thập, xây dựng thông tin khách hàng.
• Hướng dẫn khách hàng sử dụng các tiện ích, dịch vụ của tòa nhà cũng như tuân thủ nội quy, quy định của tòa nhà.
• Tiếp nhận mọi phàn nàn, góp ý của khách hàng theo đúng thẩm quyền và quy định của Công ty. Theo dõi sự vụ liên quan để đảm bảo các vấn đề liên quan đến khách hàng được giải quyết. Duy trì niềm tin và sự hài lòng của khách hàng đối với dịch vụ của Công ty. Ghi chép, cập nhật mọi thông tin về khách hàng, bao gồm cả biện pháp giải quyết.
• Đề xuất các giải pháp chăm sóc khách hàng, các chương trình, cải tiến các quy trình phục vụ nhằm tối đa hóa lợi ích của Tòa nhà và Khách hàng
• Phối hợp, hỗ trợ nhân viên khác thực hiện nhiệm vụ. Kiểm tra, rà soát các hoạt động chăm sóc khách hàng theo yêu cầu của các cấp quản lý.
• Định kỳ báo cáo và báo cáo sự vụ kịp thời cho cấp trên.
• Giữ gìn hình ảnh, uy tín và tiêu chuẩn dịch vụ của Công ty. Luôn tuân thủ các tiêu chuẩn, quy định, quy trình của Công ty.
• Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công

Địa điểm làm việc: Nhà hàng THÁI EXPRESS - Tầng 2 AEON MALL BÌNH DƯƠNG

- Tiếp nhận order của khách hàng, thực hiện phân công các công việc cho nhân viên bếp

- Thực hiện tẩm ướp nguyên liệu phù hợp cho từng món ăn theo chuẩn nhà hàng

- Trực tiếp chế biến món ăn theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của nhà hàng; đảm bảo tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, nội quy an toàn lao động trong bếp

- Thay mặt bếp trưởng, bếp phó xử lý tất cả các công việc trong bếp bao gồm phân chia công việc và quản lý nhân viên; báo cáo lại cho bếp trưởng vào cuối ca

- Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên.