Tổng hợp việc làm cho sinh viên Đại học Bách khoa Hà Nội theo ngành nghề. Nơi sinh viên tìm việc phù hợp và định hướng nghề nghiệp.
- Pha chế đồ uống
- Đảm bảo chất lượng dịch vụ tốt nhất cho khách hàng, từ khâu chào đón, tư vấn, đến khi khách rời đi.
- Hỗ trợ các công việc chung trong nhà hàng khi cần thiết để đảm bảo sự vận hành trơn tru.
- Giữ gìn vệ sinh và sắp xếp khu vực làm việc, đặc biệt là quầy bar và và tủ lạnh.
- Xây dựng menu và định giá món ăn
- Tuyển dụng, đào tạo và điều phối đội ngũ bếp
- Giám sát vận hành bếp chính, bếp phụ, bánh, tiệc…
- Phối hợp với bộ phận kinh doanh, F&B và các bộ phận khác trong khách sạn xây dựng kế hoạch và chiến lược, chương trình để phát triển thương hiệu và doanh thu của khách sạn
- Đảm bảo chất lượng món ăn & tiêu chuẩn dịch vụ 5 sao
- Monitor all accounting records of Hotel transactions as established in the Finance Policy and other Wyndham Policy and Procedure material
- Ensure the necessary controls are in place in order to ensure the maximization of profits through minimizing expenditure, safe guarding hotel assets and controlling costs in a manner that does not adversely affect the quality of the product the hotel offers to its guests.
- Compile the financial information required by the General Manager, Executive Committee, Regional, Divisional and Wyndham Headquarters Personnel and ensure they are both accurate and presented within approved deadlines.
- Ensure that all Controller Department staff are totally supportive of hotel programs to optimize the corporate goals and standards relating to guest satisfaction, and adopt courteous and professional communications with all third parties i.e. Owners, Banker, Business suppliers, Government, Produce suppliers, Hotel guests, Customers, and Hotel Staff.
- Present variances to Budget, Outlook and other Financial targets to the General Manager and appropriate Department Heads and recommend corrective action for future months.
- Compile material for Owners meetings and ensure that the presentation of this information is handled in a totally professional manner.
- Attend Operations, Outlook, Budget, Department Heads, Credit, Executive Committee and other meeting as required and ensure they are used to accurately inform and communicate with staff at appropriate levels.
- Establish close communications and follow up with all parties required to provide input to Outlooks, Budgets, Operating Plans etc., and ensure that the final presentation reflects the highest possible degree of accuracy following the full involvement of the various Profit Center Managers and Department Heads.
- Contribute in positive and pro-active manner to the reasonable needs and request of other Executive Committee Members and Department Heads and ensure a close working relationship exists between the Controllers Department staff and staff at all levels.
- Establish and maintain Training and Exposure programs for all staff in the Controller Department so they are always in compliance with the Hotels Training Business Plan.
- Ensure all Personnel and Salary Administration policies and procedures are established and compiled with at all times.
- Report any deviation of Hotel or Corporate Policy and Procedure to the appropriate person as soon as possible after they come to the attention of the Controller.
- Be totally familiar with all legal requirements and contractual obligations (especially requirements and obligations under the Hotel Management Agreement) and ensure that the General Manager is advised in advance of obligations and areas of non-compliance or concern.
- Contribute in a pro-active manner to Training Programs that enable staff at all levels to be familiar with, and trained in the understanding of the appropriate Financial performance of their various Profit Centers or areas of responsibility.
- To maintain the highest standards of business ethics at all times and in the event of and conflict of interest arising ensures it is brought immediately to the attention of the General Manager and other appropriate corporate officers.
(*) Working Location: Hai Duong Province
- Trợ giúp bếp Trưởng trong công việc chung
- Giám sát chất lượng, điều phối công việc nhân viên bếp bánh
- Lên định lượng, kiểm soát chi phí các loại bánh, chè cho BF sáng, cake shop, alacarte, tiệc
- Khuyến khích sáng tạo ý tưởng cho sản phẩm mới
Thực hiện đăng tuyển, tiếp nhận và sàng lọc hồ sơ ứng viên.
- Phụ trách công tác hẹn lịch phỏng vấn, tiếp đón và hướng dẫn ứng viên làm thủ
tục trước và sau phỏng vấn.
- Theo dõi hồ sơ, lưu trữ hồ sơ tuyển, hướng dẫn CBNV mới làm các thủ tục nhận
việc.
- Thực hiện các công việc khác khi theo yêu cầu của quản lý.
- Cập nhật dữ liệu thông tin nhân sự lên hệ thống
- Hỗ trợ công tác quản lý hồ sơ cá nhân, hồ sơ lao động của CBNV
- Hỗ trợ các thủ tục thuế, bảo hiểm xã hội, bảo hiểm sức khỏe, thủ tục nhân sự khác….
- Công việc khác theo sự phân công của Quản lý trực tiếp
- Coordinate and arrange the candidate interview with related person according on the procedures.
- Implement the hiring procedures including reference check, offer and employment contract prepare and issue.
- Monitor the personnel filing system.
- Coordinate and manage hotel casual labor.
- Manage Hotel’s service of associate cafeteria, hotel clinic and dormitory (if any).
- Monitor the employees’ attendance, approve the leave application and make record and report about attendance.
- Prepare monthly/yearly HR related reports.
- Assist to organize the staff activities.
- Conduct orientation (HR part) and monthly departmental training.
- Assist with the annual Associate Opinion Survey (AOS).
- Guide the work of subordinate employees.
- Participate in preparation of hotel manning and HR budget.
- Complete the other tasks and jobs which assigned by the leader.
(*) Working location: Hai Duong Province
1. Công việc chính
Pha chế cà phê và các loại đồ uống theo công thức của khách sạn.
Phục vụ khách tại quầy với thái độ thân thiện, chuyên nghiệp.
Nhận và xác nhận order chính xác.
Giữ gìn vệ sinh khu vực quầy bar và dụng cụ pha chế.
Bảo quản nguyên vật liệu và máy móc theo hướng dẫn.
Phối hợp với các bộ phận khác khi cần.
- Đảm bảo việc thực hiện quan hệ khách hàng (Guest relations) trong khách sạn
- Chịu trách nhiệm giải quyết những mâu thuẫn, tình huống phát sinh trong bộ phận FO
- Cùng với Giám đốc khách sạn và Giám đốc các bộ phận liên quan đưa ra những quyết định, chiến lược phát triển chung cho toàn khách sạn và hoạt động cho bộ phận lưu trú (Room Division) nói riêng.
- Thiết lập quy trình làm việc, quản lý chất lượng dịch vụ phòng theo tiêu chuẩn khách sạn
- Chịu trách nhiệm về doanh thu, lương và ngân sách của bộ phận – lên kế hoạch và cân bằng thu chi cho toàn bộ khối lưu trú đảm bảo các chi phí của bộ phận ở mức thấp nhất, mang lại doanh thu phòng cao nhất cho khách sạn.
- Tuyển dụng, đào tạo, bồi dưỡng nhân viên cấp dưới.
- Thực hiện các nhiệm vụ chuyên khác hoặc theo chỉ đạo của Ban Lãnh đạo.
1. Quản trị Chiến lược và Kế hoạch Kinh doanh
• Xây dựng chiến lược: Thiết lập định hướng và kế hoạch kinh doanh tổng thể cho mảng F&B.
• Quản lý tài chính: Xây dựng kế hoạch chi phí chi tiết cho bộ phận F&B.
• Kiểm soát ngân sách: Theo dõi và giám sát việc thực hiện chi phí, đảm bảo tối ưu hóa nguồn lực tài chính theo kế hoạch đã duyệt.
2. Quản trị Nguồn nhân lực và Đào tạo
• Hoạch định nhân sự: Xây dựng cơ cấu tổ chức, xác định định biên nhân sự phù hợp với chiến lược kinh doanh từng thời điểm.
• Đào tạo & Phát triển: Trực tiếp huấn luyện và giám sát công tác đào tạo nhân viên để đạt tiêu chuẩn dịch vụ cao cấp.
- Chủ trì triển khai các chương trình đào tạo nội bộ của phòng.
• Phát triển đội ngũ kế thừa: Xây dựng đội ngũ quản lý nòng cốt, phát hiện các nhân tố tiềm năng và lập kế hoạch nhân sự kế cận.
• Đánh giá nhân sự: Thiết lập tiêu chí (KPIs), thực hiện đánh giá định kỳ và đề xuất các hình thức khen thưởng, kỷ luật minh bạch.
3. Quản lý Chất lượng Dịch vụ và Sản phẩm
• Cải tiến chất lượng: Thường xuyên thu thập, phân tích ý kiến khách hàng; đưa ra các giải pháp cải tiến để nâng cao trải nghiệm dịch vụ.
• Quản lý thực đơn: Định kỳ đánh giá cơ cấu, chất lượng món ăn và thực hiện điều chỉnh thực đơn kịp thời nhằm thỏa mãn nhu cầu thực khách.
4. Vận hành và Quản lý Quy trình
• Giám sát thực địa: Trực tiếp giám sát toàn bộ các hoạt động vận hành hàng ngày của nhà hàng.
• Tối ưu hóa quy trình: Rà soát, đánh giá hệ thống quy trình hiện tại.
- Cải tiến hoặc xây dựng mới các quy trình làm việc theo hướng tinh gọn, dễ hiểu, tiết kiệm thời gian và đảm bảo thông tin thông suốt.
5. Quản lý An toàn và Tài sản
• Kiểm soát an toàn: Theo dõi và tổng hợp việc thực hiện các quy định về an toàn lao động, an toàn phòng cháy chữa cháy (PCCC).
• Vệ sinh thực phẩm: Đảm bảo bộ phận tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Bảo quản tài sản: Quản lý và theo dõi công tác bảo quản công cụ, dụng cụ (CCDC), tài sản thuộc bộ phận.
- Trực tiếp tư vấn và giới thiệu các loại rượu vang phù hợp với sở thích và món ăn của khách.
- Thực hiện các thao tác phục vụ rượu vang chuyên nghiệp: khui, rót rượu, và bảo quản rượu đúng cách.
- Hỗ trợ các công việc chung trong nhà hàng khi cần thiết để đảm bảo sự vận hành trơn tru.
- Giữ gìn vệ sinh và sắp xếp khu vực làm việc, đặc biệt là quầy bar và hầm rượu.
- Chịu trách nhiệm giải quyết những mâu thuẫn, tình huống phát sinh.
- Cùng với Giám đốc khách sạn và Giám đốc các bộ phận liên quan đưa ra những quyết định, chiến lược phát triển chung cho toàn khách sạn và hoạt động cho bộ phận lưu trú (Room Division) nói riêng.
- Chịu trách nhiệm về lương và ngân sách của bộ phận – lên kế hoạch và cân bằng thu chi cho toàn bộ khối lưu trú đảm bảo các chi phí của bộ phận ở mức thấp nhất, mang lại doanh thu phòng cao nhất cho khách sạn.
- Thực hiện kế hoạch tuyển dụng nhân viên mới; đào tạo, bồi dưỡng năng lực, kỹ năng nghiệp vụ cho nhân viên cấp dưới.
- Thực hiện các nhiệm vụ chuyên môn khác hoặc theo chỉ đạo từ BGĐ.