Việc làm cho sinh viên Đại học Sư phạm Kỹ thuật Vinh

1. Operational Management

• Oversee daily operations across all departments during the shift (Front Office, Housekeeping, F&B, Security, etc.)
• Ensure service standards are consistently maintained
• Coordinate interdepartmental activities to ensure efficient operations

2. Guest Relations & Issue Handling

• Handle guest complaints and resolve issues promptly and professionally
• Manage emergency situations (accidents, incidents, overbooking, VIP requests, etc.)
• Ensure high levels of guest satisfaction at all times

3. Front Office Support

• Supervise check-in and check-out processes
• Assist with VIP guests, groups, and special requests
• Monitor room status and occupancy levels

‐ Quản lý, dẫn dắt đội ngũ Kinh doanh & CSKH; xây dựng và triển khai các hoạt động bán hàng nhằm phát triển thị trường và tối đa hóa doanh thu.

‐ Phối hợp với Tổng Quản lý xây dựng, rà soát và triển khai kế hoạch kinh doanh, ngân sách và các chương trình thúc đẩy doanh thu hàng năm.

‐ Phân tích thị trường, đối thủ cạnh tranh và nhu cầu khách hàng để đề xuất chiến lược phát triển thị trường, sản phẩm và chính sách bán hàng phù hợp.

‐ Phát triển và quản lý các kênh bán hàng trực tiếp, doanh nghiệp, đại lý, lữ hành và đối tác chiến lược nhằm mở rộng nguồn khách (không bao gồm Website/App).

‐ Phối hợp với Vận hành, Marketing và các đơn vị liên quan triển khai các chương trình bán hàng, sự kiện và khuyến mại nhằm gia tăng lượng khách và doanh thu.

‐ Theo dõi, phân tích và dự báo kết quả kinh doanh; đề xuất giải pháp tối ưu doanh thu và hiệu quả hoạt động.

‐ Thiết lập, duy trì và phát triển quan hệ với khách hàng, đối tác và doanh nghiệp trọng điểm.

‐ Quản lý, đào tạo, phát triển và đánh giá hiệu quả đội ngũ nhân sự thuộc phòng Kinh doanh.

- Thực hiện các nhiệm vụ khác theo phân công của Tổng Quản lý.

• To prepare documents for purchasing and assist in preparation of all purchasing related correspondence. 

• Prepares and processes all purchase orders based on Purchases Requests and multiple bids

Chuẩn bị và thực hiện tất cả việc mua hàng dựa theo yêu cầu mua hàng và các mức giá mua vào.

• Participated in obtaining competitive quotations for food and beverage items/all other operating supplies used by the hotel.

Tham gia vào việc nhận báo giá cạnh tranh cho các mặt hàng thực phẩm và đồ uồng/ tất cả các vật tư sử dụng cho hoạt động vận hành của Khách sạn.

• Assist and maintains a proper filing system for easy reference and tracing.

Hỗ trợ và duy trì hệ thống hồ sơ hợp lý cho việc dễ dàng tham khảo và tìm kiếm.

• Maintains documentation flow between the Accounts Department, purchasing and other departments.

Duy trì sự luân chuyển tài liệu giữa bộ phận kế toán, bộ phận mua hàng và các bộ phận khác.

• To participate in the market surveys of food items together with the Cost Controller, Executive Chef etc.

Tham gia khảo sát thị trường các mặt hàng thực phẩm cùng với Trưởng Bộ phận, Tổng Bếp trưởng…

• To assist in meeting purchasing datelines to ensure that stocks are made available to the hotel at specific times and to meet required stock levels.

Theo dõi các lịch thu mua đúng hẹn để đảm bảo rằng hàng dự trữ được cung cấp cho khách sạn vào các thời điểm cụ thể và đáp ứng đầy đủ lượng hàng dự trữ cần thiết.

• To ensure full utilization of the Purchase Requisitions and Purchase Order System that has been established to safeguard hotel funds.

Đảm bảo tận dụng tối đa hệ thống Yêu cầu Mua hàng và Đơn Đặt hàng đã được thiết lập để kiểm sát quỹ thu chi của Khách sạn

• To provide the Receiving Dock with all documents necessary for the prompt and accurate receipt of goods.

Cung cấp đầy đủ hồ sơ giấy tờ cho Bộ phận Nhận hàng được nhanh chóng và chính xác tại nơi nhận hàng.

• To provide Accounts Payable with all documents and additional information necessary for the prompt and accurate processing of invoices for payment.

Cung cấp cho Kế toán Thu đầy đủ các tài liệu cần thiết để hoàn tất quy trình xử lý hóa đơn thanh toán được nhanh chóng và chính xác.

• To maintain a close working relationship with the all the Department Heads and the F&B Cost Controller in order to minimize costs and to maintain high quality production and service.

Duy trì mối quan hệ làm việc chặc chẽ với tất cả các Trưởng bộ phận, và người kiểm soát chi phí bộ phận Ẩm thực để giảm thiểu chi phí và duy trì sản phẩm và dịch vụ tốt.

• To assist the Manager by conferring with present and prospective suppliers concerning new products, substitutes discounts, reciprocal business or package deals etc. for the hotel and to discuss the same with Department Heads concerned.

Hỗ trợ Quản lý bộ phận bằng cách trao đổi với các nhà cung cấp hiện tại và tiềm năng thông tin về các sản phẩm mới, chiết khấu cho mặt hàng thay thế, kinh doanh đối ứng hoặc giao dịch trọn gói.. cho Khách sạn và thảo luận điều này với các Trưởng bộ phận liên quan.

• To assist the Purchasing Manager by guarding against excessive purchases of supplies, by analyzing carefully all purchasing requisitions.

Tham mưu cho Quản lý thu mua/ Giám sát thu mua kế hoạch tránh việc mua quá nhiều vật tư như việc phân tích các yêu cầu mua hàng một cách cẩn thận.

• To assist the Purchasing Manager in the preparation of monthly Purchasing Report based on prices of merchandise during market surveys, comparative analysis of supplier's prices during the month and actual prices paid by the hotel for same period.

Hỗ trợ Quản lý thu mua trong việc chuẩn bị các báo cáo mua hàng hàng tháng dựa trên giá hàng hóa trong quá trình khảo sát thị trường, phân tích so sánh giá nhà cung cấp trong tháng và giá thực tế khách sạn thanh toán trong cùng kỳ.

• Be familiar with import procedures and documentations and approaches that may be required from local government.

Quen thuộc với các thủ tục nhập khẩu, hồ sơ giấy tờ và thủ tục liên quan có thể được yêu cầu từ chính quyền địa phương.

• To maintain up to date trace file of all pending Purchase Orders/Merchandise not delivered to Hotel.

Duy trì cập nhật theo dõi thường xuyên tất cả những đơn đặt hàng/ hàng hóa đang chờ xử lý chưa giao đến khách sạn.

• Theo dõi sát sao lịch tiệc (Function, Order...), đảm bảo mọi thỏa thuận với khách hàng được thực hiện chuẩn xác. Đồng thời, giúp team sắp xếp lịch làm việc khoa học dựa trên khối lượng tiệc thực tế.

• Hỗ trợ TBP quản lý công việc chung của tổ; chuẩn bị nội dung cho các buổi họp tuần/tháng/quý và tổng hợp báo cáo số liệu, hiệu suất hoạt động của team.

• Ghi nhận những phản hồi của khách, phối hợp cùng TBP để giải quyết vấn đề cho đến khi kết thúc.

• Quản trị hệ thống & Quy trình: Soạn thảo, cập nhật và lưu trữ các biểu mẫu, quy trình của bộ phận một cách ngăn nắp, giúp mọi thông tin luôn sẵn sàng khi cần.

• Giữ cho khu vực làm việc luôn sạch sẽ, gọn gàng và "cầm cân nảy mực" cho quỹ chung của bộ phận.

• Và cùng team thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự điều phối của cấp trên

• Nắm rõ về các món ăn/uống; các dịch vụ sẵn có/ bên ngoài hoặc dịch vụ bổ sung/phát sinh để đảm bảo tư vấn phù hợp theo yêu cầu của khách hàng.

• Đảm bảo tiệc/sự kiện cùng với các tài liệu (function, order…) diễn ra liền mạch

• Quản lý thời gian, chuẩn bị các giấy tờ liên quan, báo cáo cá nhân trong các cuộc họp của tổ theo tuần/tháng/quý.

• Chủ động & tích cực đưa ra đề xuất & phương án để đảm bảo hoàn thiện hơn những vấn đề tồn đọng của cá nhân/phòng ban/doanh nghiệp.

• Cập nhật, đề xuất và phát triển những ý tưởng mới để tăng hiệu quả công việc của cá nhân cũng như các thành viên khác trong tổ.

• Duy trì năng suất làm việc một cách tốt nhất để đảm bảo dịch vụ cho khách hàng.

• Các công việc khác được giao bởi cấp trên

• Chịu trách nhiệm chuẩn bị nguyên liệu, chế biến các món ăn theo tiêu chuẩn của khách sạn và hướng dẫn của bếp trưởng bếp Ấn, đảm bảo hương vị và cách trình bày món ăn đạt yêu cầu.
• Cung cấp dịch vụ hiệu quả, thân thiện và chuyên nghiệp cho tất cả khách hàng.
• Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh môi trường cũng như sự sạch sẽ và ngăn nắp của nhà bếp như quy định của Khách sạn
• Giữ gìn và vệ sinh của tất cả các thiết bị chế biến thực phẩm.

Thiết kế các ấn phẩm truyền thông online và offline: banner, poster, standee, backdrop, brochure, leaflet, catalogue, voucher, menu, biển bảng, POSM...

Thiết kế hình ảnh phục vụ các kênh Digital Marketing: Facebook, Instagram, TikTok, Website, Email Marketing và các nền tảng truyền thông khác.

Xây dựng và đảm bảo sự đồng nhất về nhận diện thương hiệu trong toàn bộ sản phẩm thiết kế.

Phối hợp với bộ phận Marketing, Kinh doanh, Nhân sự và các phòng ban để triển khai các chiến dịch truyền thông, tuyển dụng và sự kiện.

Chỉnh sửa hình ảnh, xử lý màu sắc, dàn trang và tối ưu chất lượng sản phẩm trước khi in ấn hoặc đăng tải.

Quản lý, lưu trữ và cập nhật thư viện hình ảnh, file thiết kế và tài nguyên thương hiệu.

Hỗ trợ quay dựng video cơ bản hoặc thiết kế motion graphic (nếu có).

Thực hiện các công việc khác theo phân công của Quản lý.

Xây dựng thực đơn theo tuần/tháng, đảm bảo dinh dưỡng, đa dạng món ăn và tối ưu chi phí.

Lập kế hoạch nguyên vật liệu, kiểm soát nhập – xuất – tồn kho thực phẩm, hạn chế thất thoát, lãng phí.

Kiểm soát chất lượng món ăn, vệ sinh an toàn thực phẩm và quy trình chế biến theo quy định.

Quản lý, phân công, đào tạo và giám sát nhân viên bếp; đảm bảo năng suất và kỷ luật làm việc.

Kiểm tra, bảo quản trang thiết bị, dụng cụ bếp; đề xuất sửa chữa, bảo dưỡng khi cần.

Phối hợp với các bộ phận liên quan để đáp ứng nhu cầu phục vụ các bữa ăn, sự kiện nội bộ.

Thực hiện báo cáo định kỳ về chi phí thực phẩm, định mức nguyên liệu và tình hình hoạt động của bếp.

Thực hiện các công việc khác theo phân công của Quản lý.

Mô Tả Công Việc

• Hỗ trợ Giám đốc F&B trong việc quản lý, điều hành và giám sát toàn bộ hoạt động của bộ phận F&B, đảm bảo đạt mục tiêu doanh thu, chất lượng dịch vụ và sự hài lòng của khách hàng.
• Tham gia xây dựng, triển khai và liên tục cải tiến quy trình, tiêu chuẩn dịch vụ F&B, đảm bảo hoạt động hiệu quả, chuyên nghiệp và tuân thủ quy định của khách sạn.
• Giám sát chất lượng món ăn, đồ uống, cách bài trí và phong cách phục vụ tại tất cả các nhà hàng, quán bar, tiệc và dịch vụ phòng, đảm bảo đáp ứng tiêu chuẩn cao cấp của khách sạn.
• Hỗ trợ quản lý và đào tạo nhân sự trực tiếp, bao gồm tuyển dụng, đánh giá hiệu suất, phát triển kỹ năng và duy trì môi trường làm việc tích cực. Giải quyết các vấn đề phát sinh trong vận hành liên quan đến nhân sự.
• Phân tích báo cáo hoạt động hàng ngày, hàng tuần, hàng tháng, theo dõi hiệu quả kinh doanh, chi phí nguyên vật liệu (Food Cost) và đề xuất các giải pháp tối ưu hóa lợi nhuận.
• Hỗ trợ trong việc lập kế hoạch ngân sách, dự báo doanh thu và chi phí cho bộ phận F&B.
• Liên tục tìm hiểu, cập nhật các xu hướng ẩm thực mới, đề xuất các ý tưởng sáng tạo để nâng cao trải nghiệm ẩm thực cho khách hàng.
• Đảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm (HACCP), an toàn lao động và các tiêu chuẩn vận hành của khách sạn.
• Phối hợp chặt chẽ với các bộ phận khác trong khách sạn để đảm bảo hoạt động liên tục và cung cấp dịch vụ tốt nhất cho khách hàng.
• Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của Giám đốc F&B.

+ Kiểm soát sâu bệnh, cỏ dại và côn trùng gây hại

+ Kiểm soát việc sử dụng phân thuốc trừ sâu cho sân golf đảm bảo không làm ảnh hưởng đến môi trường và chất lượng đất đai xung quanh

+ Kiểm soát chất lượng cảnh quan môi trường trên sân golf.

+ Kiểm tra phát hiện sâu bệnh, phun phân bón hóa chất cho cây, cỏ, hoa.

• Chịu trách nhiệm làm phòng, tự kiểm tự trả phòng sạch về hệ thống
• Thực hiện các công việc của khi Giám sát bộ phận off
• Kiểm phòng theo danh sách Trưởng bộ phận phân công
• Kiểm tra hàng linen, công cụ dụng cụ,... 
• Thực hiện các công việc liên quan đến đồ giặt ủi của khách.
• Kiểm tra sự sạch sẽ và ngăn nắp trong khu vực làm việc và vệ sinh hành lang các tầng
• Thực hiện các nhiệm vụ và trách nhiệm hợp lý khác khi đuợc phân công.
• Công việc sẽ được trao đổi cụ thể trong buổi phỏng vấn.
  

- Supports the Section Chef by preparing, presenting, storing and serving a selection of dishes. 

- Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.

- Prepare, cook, present, and store a wide variety of dishes across international and Asian cuisines, including appetizers, salads, soups, sauces, curries, meat, seafood, poultry, vegetables, rice, noodle dishes, pastries, desserts, buffet items, and specialty regional menus.

- Produce high-quality food following recipe standards, presentation guidelines, and food safety requirements.

- Support preparation of banquet, buffet, festive, and à la carte menus as assigned.

- Prepare ingredients, equipment, and kitchen stations in advance to ensure smooth daily operations.

- Maintain cleanliness, hygiene, and organization of all kitchen work areas and equipment.

- Guide and support Kitchen Helpers, Cooks, Kitchen Attendants, and Stewards during operations.

- Communicate professionally with guests, colleagues, and supervisors; report operational issues and guest feedback promptly.

- Participate in daily briefings, training sessions, and continuous learning activities.

- Ensure full compliance with hotel standards, policies, and procedures related to quality, health & safety, grooming, hygiene, and operational excellence.

- Perform additional duties and special projects as assigned by management.

• Thực hiện tốt việc giao nhận ca, sắp xếp lịch làm việc và phân công nhiệm vụ cho nhân viên.
• Tổ chức họp đầu ca để phổ biến thông tin và phân công công việc trong ngày.
• Kiểm tra khu vực làm việc trước giờ phục vụ, đảm bảo vệ sinh, bày trí và chuẩn bị đầy đủ.
• Theo dõi, hướng dẫn và hỗ trợ nhân viên phục vụ khách đúng tiêu chuẩn, đảm bảo chất lượng dịch vụ.
• Đón tiếp, hướng dẫn khách vào bàn và giám sát việc phục vụ nhằm mang lại sự hài lòng cho khách hàng.
• Điều phối hoạt động của quầy Bar, hỗ trợ nhân viên trong ca và đặc biệt vào giờ cao điểm.
• Tiếp nhận đặt bàn, đặt tiệc, sắp xếp chỗ ngồi và hỗ trợ các yêu cầu đặc biệt của khách VIP hoặc sự kiện.
• Kiểm tra thường xuyên chất lượng và số lượng thức uống phục vụ khách.
• Động viên tinh thần làm việc nhóm, hỗ trợ quản lý hoạt động hằng ngày, kiểm soát tài sản và đánh giá nhân viên trong ca.
• Phối hợp, hỗ trợ các trưởng ca và bộ phận khác để hoàn thành mục tiêu chung của quầy Bar và bộ phận F&B.

•  Quản lý và điều phối ca làm việc, phân công nhiệm vụ và tổ chức briefing đầu ca cho nhân viên.
• Kiểm tra khu vực nhà hàng trước giờ phục vụ, đảm bảo vệ sinh, setup và chuẩn bị đầy đủ theo tiêu chuẩn.
• Giám sát, hướng dẫn và hỗ trợ nhân viên phục vụ khách hàng chuyên nghiệp, đúng quy trình và tiêu chuẩn dịch vụ.
• Đón tiếp khách, sắp xếp chỗ ngồi, xử lý đặt bàn, đặt tiệc và hỗ trợ các yêu cầu đặc biệt của khách VIP hoặc sự kiện.
• Điều phối hoạt động phục vụ trong nhà hàng, đặc biệt vào giờ cao điểm; đảm bảo món ăn và thức uống được phục vụ đúng chất lượng và số lượng.
• Hỗ trợ Quản lý Nhà hàng trong việc quản lý vận hành hằng ngày, kiểm soát tài sản, hạn chế thất thoát và đánh giá nhân viên trong ca.
• Tiếp nhận và xử lý phản hồi, khiếu nại của khách trong phạm vi thẩm quyền; đào tạo và nhắc nhở nhân viên nhằm nâng cao chất lượng phục vụ.
• Tham gia huấn luyện nghiệp vụ, đánh giá, khen thưởng hoặc kỷ luật nhân viên theo quy định.
• Báo cáo tình hình hoạt động, doanh thu và các vấn đề phát sinh trong ca cho Quản lý Nhà hàng.
• Thay mặt Quản lý Nhà hàng xử lý công việc khi được phân công hoặc khi quản lý vắng mặt.
• Sẵn sàng hỗ trợ các sự kiện, tiệc và thực hiện các nhiệm vụ khác theo yêu cầu của Ban Quản lý và bộ phận F&B.

- Chủ động quản lý danh sách khách hàng thuộc khu vực/thị trường được phân công nhằm đạt và vượt chỉ tiêu doanh thu đề ra.

-  Xây dựng chiến lược kinh doanh rõ ràng nhằm tăng doanh thu trên mỗi khách hàng trong khi vẫn tối ưu chi phí vận hành.

-  Đạt và vượt các chỉ tiêu doanh số do DOSM đề ra.

-  Thực hiện tối thiểu 20 cuộc gặp khách hàng trực tiếp mỗi tuần.

-  Thực hiện hoạt động telesales theo phân công.

-  Chăm sóc khách hàng hiện tại và khai thác thêm nhu cầu sử dụng các dịch vụ khác.

-  Nghiên cứu, xác định khách hàng tiềm năng lớn và xây dựng kế hoạch tiếp cận để chuyển đổi thành khách hàng chính thức.

-  Gặp gỡ, tiếp đón khách hàng hiện tại và khách hàng tiềm năng nhằm duy trì và phát triển mối quan hệ hợp tác kinh doanh lâu dài.

-  Duy trì liên lạc thường xuyên với khách hàng và báo cáo các phản hồi tiêu cực cho quản lý để xử lý kịp thời.

- Cập nhật đầy đủ cơ sở dữ liệu khách hàng doanh nghiệp.

-  Theo dõi và báo cáo thường xuyên về hoạt động của đối thủ cạnh tranh bao gồm chương trình khuyến mãi, mức giá đặc biệt và sự kiện.

• Quản lý chung Phòng Pháp chế thuộc Khối Giải trí Nghỉ dưỡng.
• Tham mưu, tư vấn cho Ban lãnh đạo Khối Giải trí Nghỉ dưỡng, các Ban/Đơn vị và thực hiện, kiểm soát các vấn đề pháp lý liên quan đến mọi hoạt
• động kinh doanh của Khối.
• Chủ động xử lý và tham mưu cho Ban lãnh đạo Khối giải quyết tốt các tình huống pháp lý phát sinh trong giao dịch kinh tế, dân sự, lao
• động, thuế, bảo hiểm…trên toàn Khối Giải trí Nghỉ dưỡng.
• Soạn thảo, thẩm định các Hợp đồng và văn bản trước khi trình các cấp Lãnh đạo ký kết, ban hành.
• Tư vấn chuẩn bị hồ sơ pháp lý, tham gia giải quyết/ tranh tụng xử lý các phát sinh về tranh chấp quyền lợi giữa Khối Giải trí Nghỉ dưỡng với đối tác
• và người lao động;
• Phân công nhiệm vụ, hướng dẫn, hỗ trợ, soát xét và chịu trách nhiệm toàn bộ về chất lượng công việc tư vấn pháp lý của Phòng;
• Tham mưu, hỗ trợ các Đơn vị trong Lĩnh vực chuyên môn được phân công.