Việc làm cho sinh viên Đại học Hoa Sen

1. Phân công công việc hằng ngày cho nhân viên làm phòng

2. Phát và nhận lại các bản phân công và chìa khóa từ

3. Giám sát, huấn luyện và huấn luyện lại nhân viên làm phòng

4. Kiểm tra các căn hộ được phân công về khâu vệ sinh và bảo quản

5. Chú ý đến các căn hộ của VIP và khách

6. Theo dõi các phiếu yêu cầu sửa chữa còn tồn đọng

7. Đảm bảo tình trạng thực tế của từng căn hộ được báo lại cho bộ phận có liên quan

8. Có kế hoạch thực hiện vệ sinh định kỳ nhằm đảm bảo trang thiết bị và khăn không hư

9. Kiểm tra hằng ngày để đảm bảo khăn hay trang thiết bị không bị lạm dụng

10. Báo cáo ngay mọi hư hao về máy móc, dụng cụ, trang thiết bị

11. Báo cho nhân viên văn phòng biết các yêu cầu đặc biệt mà khách yêu cầu

12. Thực hiện chế độ trực ban khi được giao

13. Thực hiện công việc khác do Trưởng bộ phận Buồng phòng phân công

1. Kế toán đầu tư xây dựng & quản lý chi phí dự án:

• Theo dõi và kiểm soát chi phí đầu tư xây dựng cơ bản theo từng hạng mục, gói thầu và dự án.
• Kiểm tra hồ sơ nghiệm thu, thanh toán khối lượng thi công, hồ sơ quyết toán nhà thầu và hồ sơ hoàn công liên quan đến công tác tài chính kế toán.
• Phối hợp với Ban Quản lý dự án, QS, Kỹ thuật và Mua sắm để đối chiếu khối lượng, giá trị thanh toán và tiến độ giải ngân.
• Theo dõi công nợ, bảo lãnh, tạm ứng, quyết toán hợp đồng của các nhà thầu, đơn vị tư vấn và nhà cung cấp.
• Kiểm soát việc ghi nhận chi phí đầu tư đúng mã dự án, đúng nguồn vốn và đúng giai đoạn đầu tư.
• Tham gia hỗ trợ công tác quyết toán vốn đầu tư, kiểm toán dự án và làm việc với cơ quan chức năng khi cần thiết.

2. Kế toán bất động sản & vận hành kinh doanh:

• Theo dõi và hạch toán doanh thu, giá vốn, công nợ và các chi phí liên quan đến hoạt động kinh doanh bất động sản.
• Kiểm tra hồ sơ bán hàng, hợp đồng mua bán/chuyển nhượng và tiến độ thanh toán của khách hàng.
• Phối hợp với bộ phận Kinh doanh, Pháp lý và Vận hành để đối soát số liệu doanh thu, công nợ và chính sách bán hàng.
• Theo dõi dòng tiền thu – chi liên quan đến hoạt động khai thác, vận hành và đầu tư bất động sản.
• Hỗ trợ cung cấp số liệu phục vụ công tác phân tích hiệu quả đầu tư và vận hành dự án.

3. Công tác quản trị, tuân thủ & phối hợp nội bộ:

• Lưu trữ hồ sơ kế toán, hồ sơ thanh toán và tài liệu tài chính theo đúng quy định.
• Phối hợp với cơ quan thuế, kiểm toán và các đơn vị liên quan trong quá trình kiểm tra, đối chiếu số liệu.
• Tham gia xây dựng, cải tiến quy trình kế toán, kiểm soát nội bộ và quản trị tài chính tại đơn vị.
• Chủ động phối hợp với các phòng ban nhằm đảm bảo tiến độ thanh toán, quyết toán và báo cáo tài chính của dự án.
• Thực hiện các công việc khác theo phân công của cấp quản lý.

- Chịu trách nhiệm toàn diện về hiệu quả vận hành, chất lượng dịch vụ và doanh thu chi phí của nhà hàng À La Carte buổi tối và Pool bar.

- Đảm bảo mỗi điểm chạm của khách hàng – từ khi đón chào khách cho đến khi khách rời khỏi nhà hàng – đều đạt chuẩn mực cao cấp (Premium/Luxury), đồng thời tối ưu hóa sự phối hợp giữa bộ phận Ẩm thực (F&B) và vận hành Khách sạn.

MÔ TẢ CÔNG VIỆC:

A. Quản trị và Nâng tầm Trải nghiệm Khách hàng

- Chuẩn hóa Quy trình Dịch vụ À La Carte: Thiết kế, tinh chỉnh và giám sát quy trình phục vụ chuẩn "Fine Casual/Fine Dining". Đảm bảo nhịp độ lên món (pacing) hoàn hảo kèm đó Chuyên môn hóa Nghệ thuật Phục vụ tại bàn (Table-side Service). Đảm bảo chất lượng món ăn/uống chuẩn theo tiêu chuẩn chất lượng nhà hàng.

- Đào tạo nhân sự kỹ năng tư vấn món ăn (Upselling/Cross-selling), nghệ thuật bắt cặp món ăn với rượu (Food & Wine pairing), và cách kể câu chuyện (Storytelling) đằng sau các món ăn Fusion đặc trưng của nhà hàng.

- Quản trị Quan hệ Khách VIP & Khách sử dụng dịch vụ: Trực tiếp đón tiếp, xây dựng mối quan hệ với các khách hàng thượng lưu, khách thiết lập quan hệ đối tác và khách lưu trú từ khách sạn đồng thời ghi nhận những phản hồi từ khách hàng và thiết lập quy trình phù hợp để khuyến khích khách trở lại sử dụng dịch vụ

- Quản lý Chất lượng và Xử lý sự cố: Giám sát chặt chẽ không gian (ánh sáng, âm thanh, nhiệt độ, mùi hương,…) và phản hồi của khách tại chỗ. Trực tiếp giải quyết các khiếu nại (Service Recovery) một cách khéo léo, biến trải nghiệm chưa hài lòng thành sự gắn kết lâu dài.

B. Vận hành, Nhân sự & Đào tạo

- Đào tạo và Truyền cảm hứng: Xây dựng văn hóa dịch vụ chú trọng đến từng chi tiết (Detail-oriented), Trân trọng (Gratitude) và Tận tâm (Devotion)

- Tổ chức các buổi briefing và training định kỳ về kiến thức ẩm thực Á - Âu, kỹ năng giao tiếp tiếng Anh chuyên ngành và tác phong diện mạo chuẩn chỉnh, chuẩn hóa quy trình phục vụ dựa trên văn hóa lẫn quy trình ứng xử

- Điều phối Nhân sự linh hoạt: Sắp xếp lịch làm việc khoa học, đảm bảo đủ nhân sự chất lượng vào các khung giờ cao điểm buổi tối hoặc các đêm sự kiện Live Music, tiệc, và sự kiện kết hợp alacarte,… kèm đó là tối ưu chi phí hoạt động.

- Giao thoa bộ phận:

+ Phối hợp chặt chẽ với Bếp trưởng (Head Chef) để đảm bảo tính nhất quán của chất lượng món ăn và Quản lý Bar để đồng bộ tốc độ phục vụ đồ uống.

+ Phối hợp cùng Team buffet sáng – Set up resetup lại nhà hàng cho mục đích kinh doanh phù hợp.

+ Phối hợp cùng Banquet Manager vận hành tiệc và các event liên quan.

C. Quản lý Doanh thu & Marketing

- Tối ưu hóa doanh thu (RevPASH): Triển khai các chiến lược thúc đẩy gọi thêm món (dessert, cocktail, wine) trong thực đơn À La Carte tối.

- Thống kê doanh thu từ sản phẩm, kết hợp cùng trải nghiệm khách hàng để tham gia đóng góp ý kiến điều chỉnh và xây dựng menu phù hợp.

- Đồng hành cùng Marketing: Lên ý tưởng, phối hợp tổ chức các chương trình đặc biệt nhằm thu hút tệp khách ngoài khách sạn và tăng nhận diện thương hiệu.

• Hỗ trợ set up khu vực phục vụ trước giờ mở cửa.
• Chào đón và hướng dẫn khách đến bàn theo quy trình của nhà hàng.
• Phục vụ món ăn, thức uống theo tiêu chuẩn dịch vụ.
• Hỗ trợ ghi nhận order và chuyển thông tin đến các bộ phận liên quan (sau khi được đào tạo).
• Quan sát, học hỏi quy trình phục vụ, tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm.
• Hỗ trợ chuẩn bị dụng cụ, kiểm kê và bảo quản tài sản của nhà hàng.
• Dọn dẹp, vệ sinh khu vực làm việc trong và sau ca.
• Phối hợp với các bộ phận Bếp, Bar và Lễ tân để đảm bảo trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng.
• Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Quản lý.

• Quản lý toàn bộ hoạt động kế toán, tài chính của Food Hall.
• Lập và kiểm soát báo cáo tài chính, ngân sách, dòng tiền và các báo cáo quản trị.
• Quản lý doanh thu, đối soát và thanh toán với các gian hàng (vendors).
• Đảm bảo tuân thủ quy định về kế toán, thuế và xây dựng hệ thống kiểm soát nội bộ.
• Quản lý và phát triển đội ngũ kế toán, phối hợp với các phòng ban trong hoạt động kinh doanh.

• Prepare dining areas and service stations, serving food and beverages according to standards, coordinating with culinary and service teams, and maintaining smooth service flow throughout operations
• Deliver courteous, professional, and efficient food and beverage service, ensuring exceptional guest experiences through attentive service, product knowledge, and effective handling of guest requests, inquiries, and feedback.
•  Promote menu items, beverages, and special offers through upselling techniques while maintaining strong knowledge of menus, ingredients, beverage offerings, and promotional activities.
•  Assist with inventory replenishment, stock control, equipment maintenance, and operational readiness to support efficient outlet performance and minimize wastage.
• Other tasks assigned by the superior.

- Xây dựng, triển khai kế hoạch kinh doanh theo chỉ tiêu được giao.

- Quản lý, giám sát kết quả doanh số của đội ngũ kinh doanh, đảm bảo đạt KPI phòng.

- Tìm kiếm, duy trì và phát triển quan hệ với khách hàng doanh nghiệp chiến lược.

- Phân tích thị trường, đề xuất giải pháp phát triển doanh thu và mở rộng tệp khách hàng.

2. Tổ chức đào tạo và thực hiện SOPs cho đội ngũ

- Đảm bảo phòng kinh doanh tuân thủ và triển khai đầy đủ các SOPs của Tập đoàn.

- Đào tạo, huấn luyện và kèm cặp nhân viên về quy trình bán hàng, dịch vụ khách hàng và chuẩn mực báo cáo.

- Định kỳ đánh giá năng lực đội ngũ, đề xuất kế hoạch đào tạo bổ sung nhằm nâng cao chất lượng nhân sự.

- Kiểm soát việc cập nhật dữ liệu khách hàng/hoạt động kinh doanh trên hệ thống theo chuẩn.

3. Thực hiện các công việc khác từ QLTT.

- Tham gia hỗ trợ các chương trình, dự án, sự kiện kinh doanh theo yêu cầu.

- Hỗ trợ đội nhóm/phòng để đảm bảo tiến độ và chất lượng công việc chung.

- Thực hiện các nhiệm vụ phát sinh khác theo sự chỉ đạo của Trưởng phòng/QLTT

4. Xây dựng và duy trì sự tuân thủ công tác quản trị, vận hành hệ thống

- Chủ trì xây dựng hệ thống quản trị nội bộ Ban/ Phòng: Quy định, Quy trình, Biểu mẫu, Quy chế triển khai (Checklist) công việc,… đề xuất điều chỉnh Ma trận phân quyền phù hợp vận hành từng thời kỳ để đảm bảo công tác vận hành nội bộ, phối hợp công việc liên Ban/ Phòng được xuyên suốt, chính xác, nhanh chóng mang lại hiệu quả tối ưu.

- Xây dựng và triển khai kế hoạch đào tạo chuyên môn nội bộ cho Ban/ Phòng nhằm nâng cao năng lực chuyên môn, phát triển đội ngũ nhân sự kế thừa.

- Tuân thủ nội quy/ quy định/ tài liệu nội bộ của Tổng Công ty. Quản lý dữ liệu/ thông tin/ hồ sơ chuyên môn và các tài liệu liên quan đến tác nghiệp nội bộ Ban/Phòng. Đồng bộ hóa dữ liệu hướng đến số hóa và AI hóa toàn bộ hệ thống quản trị nghiệp vụ chuyên môn.

- Nhận diện, đánh giá, kiểm soát và giảm thiểu các rủi ro phát sinh trong hoạt động hàng ngày tại Đơn vị; báo cáo tới Phòng Quản lý Rủi ro, Quy trình và Tuân thủ các rủi ro phát sinh theo các chính sách, quy định nội bộ về quản lý rủi ro.

- Quản trị, chịu trách nhiệm về các vấn đề liên quan đến công cụ dụng cụ, tài sản mà Ban/Phòng sử dụng, vận hành, quản lý.

Mô tả công việc:

• Hỗ trợ Bếp trưởng Bếp bánh trong việc điều hành và giám sát mọi hoạt động của bộ phận bếp bánh.
• Chịu trách nhiệm trong việc chuẩn bị, chế biến các món bánh ngọt, món tráng miệng và các sản phẩm bánh khác theo tiêu chuẩn của khách sạn.
• Đảm bảo chất lượng, hương vị và hình thức của tất cả các sản phẩm bánh.
• Quản lý và kiểm soát nguyên vật liệu, đảm bảo định mức tiêu thụ và giảm thiểu thất thoát.
• Kiểm tra và giám sát việc tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm trong khu vực bếp bánh.
• Hỗ trợ đào tạo và hướng dẫn nhân viên cấp dưới về kỹ thuật làm bánh, quy trình chế biến và các tiêu chuẩn dịch vụ.
• Đóng góp ý tưởng phát triển các món bánh mới, cải tiến công thức và quy trình chế biến.
• Phối hợp chặt chẽ với các bộ phận khác để đảm bảo dịch vụ tốt nhất cho khách hàng.
• Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Bếp trưởng Bếp bánh.

• Đưa đón khách đến các điểm đến được phân công bằng phương tiện của khách sạn.
• Kiểm tra tình trạng phương tiện (hư hỏng, vệ sinh), bảo trì xe theo lịch định kỳ
• Ghi nhận và báo cáo đầy đủ các sự cố liên quan đến phương tiện (hư hỏng, tai nạn, v.v.) cho cấp quản lý.
• Thực hiện các công việc dọn dẹp, làm sạch xe sau kho chở khách/ bàn giao xe cho ca khác 
• Luôn giữ hình ảnh chuyên nghiệp, tác phong gọn gàng, đồng thời duy trì thái độ thân thiện và niềm nở với khách.
• Nắm vững các quy trình vận hành tiêu chuẩn (SOP) liên quan đến dịch vụ vận chuyển và đưa đón sân bay

Nhiệm vụ 1:Trực tiếp kiểm tra món ăn trước khi phục vụ khách

- Đảm bảo các món ăn được chế biến đúng theo công thức, quy trình định sẵn.

- Đảm bảo món ăn được chế biến đạt yêu cầu về chất lượng và số lượng theo quy định

- Đảm bảo cách thức trình bày món ăn đúng, đẹp

- Trực tiếp tham gia chế biến món ăn đảm bảo hoàn thành nhiệm vụ công việc.

Nhiệm vụ 2: Đảm bảo vệ sinh chung trong khu vực bếp

- Kiểm tra và phân công công việc đảm bảo vệ sinh sạch sẽ cho toàn bộ khu vực bếp

- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khâu chế biến và trình bày

- Đảm bảo mỹ quan trong khu vực bếp

Nhiệm vụ 3: Các công việc hỗ trợ khác

- Hỗ trợ tổ trưởng bếp trong việc giám sát, điều hành công việc trong bếp.

- Đào tạo nhân viên mới trong bếp theo yêu cầu, phân công nhiệm vụ được giao

- Thực hiện triển khai các văn bản, thông báo có liên quan đến nhân viên của tổ trong khu vực bếp

Phụ bếp

Nhiệm vụ 1: Công việc đầu ca

- Chuẩn bị nguyên liệu, thành phần món ăn theo công thức.

- Chuẩn bị công, dụng cụ phục vụ cho việc chế biến thức ăn theo như phân công của cấp trên.

- Thực hiện SOP/Checklist

Nhiệm vụ 2: Thực hiện sơ chế nguyên vật liệu

- Kiểm tra hàng hóa khi lấy ra và cất vào kho, đảm bảo luôn đủ các nguyên vật liệu thực phẩm để chế biến món ăn.

- Sơ chế các nguyên vật liệu theo yêu cầu của cấp trên.

- Chấp hành tốt nội quy của bếp về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Nhiệm vụ 3: Công việc cuối ca

- Vệ sinh các công cụ dụng cụ, khu vực chế biến sạch sẽ, gọn gàng.

- Kiểm tra hệ thống bếp như: đèn, quạt, thông gió, tủ lạnh, tủ mát và các thiết bị khác trong tình trạng sử dụng tốt. Báo cho kỹ thuật khi cần xử lý các tình huống bất ngờ.

- Bàn giao các công việc cho ca sau.

- Thực hiện các công việc được cấp trên phân công.

- Support the development and execution of the hotel’s learning and development strategy aligned with business objectives and brand standards.

- Plan, coordinate and deliver orientation, mandatory, service culture, leadership and skills training programs.

- Conduct training needs analysis and develop annual training plans and learning calendars.

- Partner with department heads to identify capability gaps and implement appropriate learning and development solutions.

- Evaluate training effectiveness through feedback, operational performance indicators, guest satisfaction results and learning transfer assessments.

- Monitor training compliance, participation and development progress, providing regular reports and recommendations to management.

- Support talent development initiatives including succession planning, supervisory development and high-potential associate programs.

- Promote a continuous learning culture and ensure brand values and service excellence standards are embedded across the organization.

• Hỗ trợ kiểm tra, sắp xếp và lưu trữ hóa đơn, chứng từ kế toán theo quy định.
• Hỗ trợ nhập liệu chứng từ vào phần mềm kế toán.
• Đối chiếu hóa đơn đầu vào, đầu ra và kiểm tra tính hợp lệ của chứng từ.
• Hỗ trợ lập bảng kê hóa đơn, tổng hợp số liệu phục vụ kê khai thuế GTGT, TNCN và các báo cáo thuế.
• Hỗ trợ chuẩn bị hồ sơ quyết toán, giải trình thuế khi có yêu cầu.
• Theo dõi tình trạng hóa đơn điện tử, hợp đồng và chứng từ thanh toán.
• Phối hợp với các bộ phận để thu thập chứng từ đầy đủ, đúng thời hạn.
• Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Kế toán Thuế hoặc Kế toán trưởng.