Việc làm cho sinh viên Đại học Tôn Đức Thắng

1. VAI TRÒ:

 Đóng vai trò bên thứ ba độc lập để kiểm tra việc tuân thủ quy trình và checklist của từng bộ phận tại nhà hàng.

 Double check các checklist hiện hành, đối chiếu với thực tế hoạt động để đánh giá và chấm điểm báo cáo cuối ngày.

 Hỗ trợ kiểm soát sự cố dịch vụ phát sinh trong ngày.

 Thông báo kịp thời các sự cố đến Ban Quản lý nhà hàng (BQL NH), theo dõi quá trình xử lý, ghi nhận kết quả và đánh giá.

2. TRÁCH NHIỆM

 Đầu ca:

 Kiểm tra checklist của từng bộ phận: Quản lý, Phục vụ, Lễ tân, Tạp vụ, Tiếp thực, Bar.

 Xác định vị trí làm việc, trách nhiệm, diện mạo và tác phong của nhân sự từng khu vực dựa trên sơ đồ phân công và checklist đầu ca.

 Thời gian hoàn thành setup: trước 16h30.

 Ghi nhận việc BQL NH thực hiện đầy đủ briefing đầu ca.

 Trong giờ hoạt động:

 Theo dõi qua bộ đàm và di chuyển giám sát liên tục.

 Cập nhật khu vực quan sát với QLNH và TC để đảm bảo bao quát không gian nhà hàng.

 Ghi nhận chính xác lỗi của nhân sự, xác định người chịu trách nhiệm quản lý trong ngày. Nhận yêu cầu từ khách hàng (nếu có) và thông báo đến các bộ phận phụ trách để xử lý yêu cầu trong 5 phút, thông tin lại lần 2 sau 5 phút nếu yêu cầu chưa được đáp ứng (ghi nhận lỗi nếu GSCL thông báo lần 2).

 Thông báo quản lý xử lý các vấn đề dịch vụ phát sinh theo quy trình quy định.

 Kiểm tra các vấn đề:

 Tốc độ lên món, món chậm nhưng không được thông báo.

 Văn hóa giao tiếp nội bộ (nói tục, đùa giỡn, ảnh hưởng khách).

 Quy trình tiếp đón, hướng dẫn của lễ tân.

 Kiểm soát món của nhân viên phục vụ (món lên không gạch là không kiểm soát).

 Cuối ca

 Quan sát tương tác của nhân viên khi kết ca, đặc biệt việc tụ tập nói chuyện lớn tiếng.

 Kiểm tra việc sắp xếp lại ca làm việc của nhà hàng theo tình hình khách thực tế.

 Nếu có sai phạm, yêu cầu quản lý giải trình lý do không cắt/đã cắt ca.

 Cần báo trước 30 phút cho nhân viên khi có thay đổi lịch ca.

 Giám sát cần được tham gia các nhóm nội bộ của nhà hàng để cập nhật thông tin.

3. Báo cáo chất lượng dịch vụ

 Báo cáo định kỳ hằng ngày:

 Kết thúc audit vào lúc 22h30, review lại với quản lý nhà hàng (ký xác nhận).

 Quản lý chủ động báo cáo lại các sự vụ rủi ro dễ bị đánh giá 1 sao trong ca làm.

 Tổng hợp báo cáo gửi BOD/TBP: Kết quả Audit và Tổng hợp BC Rủi ro 1 sao.

 Giải trình các đánh giá 1 sao trong vòng 12 giờ (nếu có).

- Tư vấn & chốt đơn hàng qua điện thoại.
- Chăm sóc khách hàng & duy trì mối quan hệ
- Phát triển khách hàng & đối tác mới
- Đề xuất chương trình hỗ trợ bán hàng
- Báo cáo & cập nhật dữ liệu

• Hỗ trợ Sous Chef và Bếp trưởng trong quá trình vận hành bếp, phục vụ Buffet, à la carte (Âu & Á), room service và các sự kiện
• Hỗ trợ giám sát khâu chuẩn bị và setup, đảm bảo món ăn đạt tiêu chuẩn về chất lượng, số lượng và trình bày đẹp mắt
• Phối hợp với các bếp trưởng ca và nhân viên để đảm bảo sự đồng nhất trong hương vị, trang trí món ăn, thời gian phục vụ, đặc biệt trong giờ cao điểm
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại khu vực bếp, nhà hàng và kho theo đúng quy định
• Theo dõi tác phong, đồng phục và vệ sinh cá nhân nhân viên nhằm duy trì hình ảnh chuyên nghiệp
• Phối hợp kiểm soát kho nguyên liệu và đặt hàng hiệu quả để tránh thiếu hụt hoặc lãng phí thực phẩm
• Hỗ trợ đào tạo và hướng dẫn nhân viên mới
• Hỗ trợ lên thực đơn, sáng tạo món mới nhằm nâng cao chất lượng món ăn và mang đến những trải nghiệm ẩm thực mới lạ
• Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của Bếp trưởng

1. Quản lý toàn bộ hoạt động mua hàng: hàng Food, Non-Food, dịch vụ, đầu tư cơ bản.
2. Xây dựng & vận hành quy trình mua hàng – báo giá – đấu thầu – hợp đồng.
3. Lập bảng so sánh, thương thảo giá & điều kiện hợp đồng.
4. Quản lý nhà cung cấp: đánh giá, lựa chọn, phát triển, đàm phán.
5. Phối hợp các bộ phận liên quan đảm bảo tiến độ và chất lượng mua sắm.
6. Kiểm tra chứng từ: báo giá – đặt hàng – hóa đơn – nghiệm thu – thanh toán.
7. Xây dựng đội ngũ & kiểm soát nội bộ phòng Mua hàng.

1. Xây dựng chiến lược kinh doanh cho kênh OTA

• Phối hợp với các bộ phận Marketing để xây dựng các chương trình khuyến mãi, ưu đãi đặc biệt nhằm thu hút khách hàng từ các nền tảng OTA.
• Lập kế hoạch và triển khai các chiến dịch marketing, quảng bá sản phẩm/dịch vụ công viên trên các OTA, từ đó gia tăng tỷ lệ chuyển đổi và doanh thu bán vé.
• Tạo ra các gói sản phẩm đặc biệt, chương trình ưu đãi hoặc các combo dịch vụ dành riêng cho khách hàng của các nền tảng OTA.

2. Xử lý và đàm phán hợp đồng với các nền tảng OTA

• Đàm phán các điều khoản hợp tác với các nền tảng OTA, bao gồm giá bán, hoa hồng, điều kiện thanh toán, và các chính sách hỗ trợ bán hàng.
• Theo dõi và đảm bảo rằng tất cả các hợp đồng hợp tác với các OTA được thực hiện đúng thời gian và điều kiện đã thỏa thuận.
• Quản lý quy trình thanh toán và kiểm tra các báo cáo tài chính liên quan đến các nền tảng OTA để đảm bảo tính minh bạch và đúng đắn.

3. Cập nhật và quản lý nội dung sản phẩm/dịch vụ trên các nền tảng OTA

• Đảm bảo thông tin về các sản phẩm, dịch vụ của công ty (vé, chương trình khuyến mãi, sự kiện, v.v.) được cập nhật chính xác và đầy đủ trên các nền tảng OTA.
• Phối hợp với bộ phận marketing và thiết kế để cập nhật hình ảnh, thông tin mô tả sản phẩm, dịch vụ và các chương trình khuyến mãi một cách hấp dẫn và phù hợp với từng nền tảng OTA.
• Đảm bảo các nội dung quảng cáo trên các OTA luôn chính xác và đồng bộ với các chiến lược marketing của công ty."

4. Quản lý đơn hàng, hợp đồng. Thực hiện công tác báo cáo và cam kết doanh thu theo chỉ tiêu

• Quản lý các giao dịch từ các nền tảng OTA, theo dõi tiến độ thanh toán, xác nhận đơn hàng và phối hợp với các bộ phận liên quan để đảm bảo việc giao dịch diễn ra thuận lợi.
• Xử lý và đàm phán các hợp đồng, thỏa thuận hợp tác với các kênh OTA, đảm bảo các điều khoản có lợi cho cả hai bên.
• Đảm bảo các hợp đồng với kênh OTA được thực hiện đúng theo cam kết và quy định của công ty.
• Thực hiện công tác báo cáo định kỳ và phát sinh.
• Đảm bảo doanh thu theo thị phần phụ trách.

5. Thực hiện các công việc khác theo ủy quyền, yêu cầu của cấp trên.

• Nhập đơn hàng (SO), mã nguyên vật liệu, thành phẩm vào hệ thống CRM

• Nhập các chứng từ chi phí như vận chuyển, hóa đơn, chi phí sản xuất

• Phối hợp với kế toán, kho, sản xuất để đối chiếu và hoàn tất chứng từ

• Lưu trữ dữ liệu, in bảng theo dõi, cập nhật báo cáo nội bộ

• Làm các công việc hành chính – văn phòng được quản lý giao

• Ưu tiên biết tiếng Trung để hỗ trợ phiên dịch nội bộ (không bắt buộc)

-Tìm kiếm, mở rộng và duy trì mối quan hệ với khách hàng doanh nghiệp trong ngành thực phẩm (F&B, nhà máy chế biến, chuỗi bán lẻ, v.v.)
-Giới thiệu, tư vấn các dòng sản phẩm hương liệu thực phẩm phù hợp với nhu cầu khách hàng
-Báo giá, đàm phán, soạn hợp đồng và theo dõi tiến độ thực hiện đơn hàng
-Duy trì mối quan hệ và chăm sóc khách hàng sau khi mua.

• Setup và vệ sinh khu vực quầy bar.
• Bảo quản nguyên liệu, công cụ dụng cụ và hàng hóa khu vực quầy bar.
• Nhận các yêu cầu pha chế và xúc tiến thực hiện.
• Kiểm tra số lượng và chất lượng trước khi phục vụ khách.
• Kiểm kê hàng hóa tồn trong quầy và trong kho tổng quầy.
• Thông tin chi tiết gặp Quản lý khi phỏng vấn.

• Chăm sóc khách hàng: Tư vấn, hỗ trợ khách hàng mới và cũ, góp phần xây dựng mối quan hệ bền vững và gia tăng sự hài lòng của khách hàng.
• Triển khai hoạt động marketing: Phối hợp thực hiện các chiến dịch marketing tại Menas Mall và khu vực lân cận để thu hút khách hàng mục tiêu.
• Đứng booth mở thẻ thành viên: Đại diện thương hiệu hướng dẫn khách hàng đăng ký thẻ thành viên, trực tiếp tương tác tại các điểm tiếp xúc.
• Phân tích và báo cáo: Ghi nhận dữ liệu từ hoạt động thực tế, phân tích hiệu quả và đề xuất giải pháp cải thiện.
• Hỗ trợ các hoạt động truyền thông tại điểm bán: Bao gồm các công việc đơn giản như phát thông tin giới thiệu dịch vụ tới khách hàng khi cần thiết.

Tư vấn và giới thiệu sản phẩm/dịch vụ của công ty đến khách hàng.
Định hướng phát triển marketing đa kênh (tiktok, zalo, fanpage,...)
Đàm phán, ký kết hợp đồng và theo dõi quá trình thực hiện hợp đồng.
Báo cáo kết quả công việc định kỳ cho cấp trên.

1. Supervise and continue to improve the productivity and efficiency of staff reporting to him/her.

2. Check and verify all accounting entries before posting to General Ledger.

3. Perform month end closing and prepare accurate financial reports as required by the Management, in compliance to Vietnam Accounting Standards and other related regulations stipulated by Vietnam Government.

4. Perform monthly financial variance analysis and reports to the Management team based on yearly reporting schedule issued by Country Financial Controller.

5. Ensure all payments (by cheque or bank transfer) are well supported with source documents before submitting to check signatories for approval.

6. Check and verify all reports prepared by his/her team members before submitting to the Management team for review or approval.

7. Maintain up to date fixed assets register.

8. Organize monthly credit meeting to review outstanding receivables and to identify potential doubtful debts.

9. Review monthly bank reconciliation to ensure there is no long outstanding reconciled item.

10. Liaise with the relevant local authorities to ensure compliance of local laws and regulations.

11. In charge of the half-yearly and year-end physical stock take.

12. Prepare all statutory reports to the relevant government departments promptly.

13. Monitor the expiry date of licenses and insurance policies.

14. Assist in all local tax matters.

15. Perform Manager on Duty functions on rotating basis.

16. To relieve the Assistant Financial Controller’s duties in his/her absence.

17. Recruit and train accounting personnel. Undertake staff planning and preparation of work schedules.

18. Work with Property Manager and various department heads in completing annual operating budget. Develop cash flow projections and capital improvements projects.

19. Co-operate with internal and external auditors to minimise the cost of auditing and implement their recommendations.

20. Maintain work order system to determine actual against budgeted expenditures.

21. Carry out any other task or ad-hoc assignment from time to time as required by the Management

- Tư vấn pháp luật, Hợp đồng:

Tư vấn pháp luật các nội dung liên quan đến hoạt động quản trị nội bộ, hoạt động kinh doanh của Công ty theo yêu cầu từ các phòng ban và Ban lãnh đạo.

Báo cáo phân tích và cập nhật các văn bản quy phạm pháp luật liên quan đến hoạt động của Công ty, từ đó đưa ra các khuyến nghị để đảm bảo công ty tuân thủ luật/quy định hiện hành.

Tư vấn, soạn thảo Hợp đồng, văn bản liên quan đến hoạt động, kinh doanh của Công ty, bao gồm:

+ Hoạt động khai thác, vận hành và kinh doanh Tòa nhà như cho thuê văn phòng, sàn thương mại, gian hafngm cho thuê các vị trí quảng cáo,…

+ Hoạt động quản lý vận hành Tòa nhà;

+ Hoạt động kinh doanh nhà hàng, khu ẩm thực; khu vui chơi trẻ em;

+ Hoạt động liên quan đến vận hành và kinh doanh Siêu thị, bán lẻ, bán buôn hàng hóa;

+ Các hợp đồng mua sắm, sửa chữa, hành chính phục vụ hoạt động của Công ty.

Hỗ trợ soạn thảo công văn, thư đề nghị và các văn bản khác theo yêu cầu từ các bộ phận có liên quan.

- Giấy phép

Thực hiện các thủ tục hoặc làm đầu mối để phối hợp với các đơn vị cung cấp dịch vụ đăng ký/chỉnh sửa/bổ sung/tạm ngưng/chấm dứt giấy phép đăng ký doanh nghiệp của công ty và các chi nhánh, văn phòng đại diện, địa điểm kinh doanh dưới sự hướng dẫn của cấp trên.

Thực hiện các thủ tục hoặc làm đầu mối để phối hợp với các đơn vị cung cấp dịch vụ để xin các giấy phép, chấp thuận có liên quan đến hoạt động của Công ty như Giấy chứng nhận VSATTP, giấy phép bán lẻ rượu, giấy phép bán lẻ thuốc lá, giấy bán rượu tiêu dùng rượu, đăng ký nhãn hiệu và các giấy phép khác theo yêu cầu hoạt động kinh doanh của Công ty.

- Đại diện

Tham gia bảo vệ quyền lợi của Công ty trong các tranh chấp tại Toà án và quá trình tố tụng tại trọng tài thương mại theo sự phân công của cấp trên.

Tham gia giải quyết các khiếu nại/giải trình tại các cơ quan nhà nước có thẩm quyền theo sự phân công của cấp trên.

Đại diện Công ty làm việc với Cơ quan nhà nước có thẩm quyền theo sự phân công của cấp trên.

- Công tác khác

Theo dõi, gửi và nhận thư theo phân công của cấp trên.

Hệ thống, sắp xếp, lưu trữ hồ sơ pháp lý thuộc phạm vi lưu trữ của Phòng Pháp chế.

Báo cáo công việc hàng tuần, hàng tháng của Phòng Pháp chế.

Các công việc khác theo phân công của cấp trên.

• Trưng bày và sắp xếp hàng hóa tại khu vực được phân công
• Tư vấn và giới thiệu sản phẩm đến khách hàng
• Hỗ trợ khách trong quá trình mua hàng, xử lý các tình huống phát sinh tại quầy
• Đảm bảo khu vực bán hàng luôn sạch sẽ, gọn gàng
• Thực hiện kiểm kê định kỳ, báo cáo tồn kho
• Tham gia các chương trình khuyến mãi, hỗ trợ triển khai sự kiện tại siêu thị

• Lau chùi các dụng cụ ăn uống như chén, đĩa, thìa, ly để đảm bảo vệ sinh.
• Gấp khăn ăn và giấy ăn.
• Setup bàn ăn, bàn tiệc theo phong cách phục vụ của nhà hàng với đầy đủ các dụng cụ và vật
• trang trí cần thiết.
• Đón khách từ lễ tân sắp xếp.
• Trình menu để thực khách chọn món ăn, thức uống.
• Tư vấn khách chọn món ăn, thức uống phù hợp khi được yêu cầu.
• Ghi nhận thông tin order từ khách, xác nhận lại với khách chính xác tên món ăn, số lượng,
• các yêu cầu đặc biệt.
• Chuyển order cho thu ngân, bếp, bar.
• Phục vụ món ăn, thức uống theo đúng order của khách, đảm bảo đúng bàn và thứ tự.
• Ghi nhận order bổ sung.
• Đáp ứng các yêu cầu chính đáng của thực khách và nhiệt tình giải đáp thắc mắc của
• khách khi được hỏi.
• Hỗ trợ khách xử lý các sự cố phát sinh trong quá trình dùng bữa.

- Xây dựng kế hoạch, chiến lược phục vụ mục tiêu phát triển của Công ty
- Tìm kiếm và phát triển khách hàng mới
- Phát triển và chăm sóc hệ thống khách hàng hiện tại
- Đề xuất, triển khai các chương trình thúc đẩy doanh số khách hàng
- Giám sát hoạt động của khách hàng

- Vận chuyển và giao nhận bê tông: Vận chuyển bê tông từ nhà máy đến công trường chỉ định, đi theo lộ trình
- Vận hành và kiểm tra xe bồn: Thực hiện kiểm tra xe bồn hàng ngày trước khi khởi hành để đảm bảo xe hoạt động tốt và an toàn; Vận hành xe bồn theo đúng quy trình kỹ thuật
- Bảo dưỡng và vệ sinh: Thực hiện vệ sinh xe bồn (bên trong và bên ngoài) sạch sẽ sau mỗi ca vận chuyển và cuối ngày làm việc, đặc biệt là vệ sinh kỹ bồn trộn và máng xả để tránh bê tông khô cứng và làn hỏng thiết bị

1. Lên sóng livestream
- Dẫn dắt, trò chuyện trong buổi livestream trên nền tảng TMĐT (TikTok)
- Giới thiệu sản phẩm: công dụng, cách dùng, giá, ưu đãi, cách mua hàng
- Tương tác với người xem: trả lời bình luận, chốt đơn các sản phẩm, tạo không khí vui vẻ và chuyên nghiệp.
- Làm nổi bật được tính năng, công dụng và cảm xúc người dùng với sản phẩm.
- Đảm bảo tiến độ và chất lượng sản phẩm theo timeline.
2. Chuẩn bị trước buổi livestream
- Làm việc với bộ phận marketing & vận hành để nhận thông tin sản phẩm, chương trình khuyến mãi.
- Tham gia lên ý tưởng, kịch bản cơ bản và dựng video theo yêu cầu từng dự án.
- Hỗ trợ chuẩn bị đạo cụ, sản phẩm mẫu, không gian live.
- Góp ý và chỉnh sửa nội dung kịch bản livestream (nếu cần)
3. Hỗ trợ hậu kỳ sau livestream
- Báo cáo hiệu quả buổi live: lượng người xem, số đơn, thời lượng, tương tác,...
- Ghi nhận feedback để cải thiện buổi live tiếp theo.
4. Góp phần xây dựng hình ảnh thương hiệu
- Góp ý cách thức dẫn dắt, concept live sáng tạo để tăng tương tác.
- Đảm bảo hình ảnh cá nhân và thương hiệu phù hợp định hướng công ty.
- Quản lý và lưu trữ file raw, backup dữ liệu dự án.

Tham gia giảng dạy các lớp tiếng Anh 1–1 online theo lộ trình và giáo trình được Trung tâm cung cấp.

Thiết kế bài giảng, bài tập về nhà và tài liệu bổ trợ phù hợp với từng khóa học.

Đảm bảo nội dung giảng dạy, tiến trình bài học và chất lượng đầu ra đúng theo cam kết với học viên.

Ghi nhận, đánh giá và báo cáo kết quả học tập của học viên định kỳ.

Chấm, sửa bài tập về nhà/bài kiểm tra, chuẩn bị tài liệu và công cụ giảng dạy.

Phối hợp cùng các bộ phận học thuật, chăm sóc khách hàng và hành chính để quản lý lớp học hiệu quả.

Tham gia các buổi họp chuyên môn, đào tạo định kỳ để nâng cao chất lượng giảng dạy.

Chủ động đóng góp ý tưởng, cải tiến phương pháp giảng dạy được khuyến khích tự do sáng tạo trong khuôn khổ hiệu quả và được phê duyệt bởi quản lý chuyên môn.

Thời gian làm việc

Linh hoạt theo khung thời gian rảnh đã đăng ký của giáo viên.

Ưu tiên ứng viên có thể dạy nhiều ca vào buổi tối và cuối tuần.